哎妈呀,,,一提及女子大学后街,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了!那可不是一般银儿能整明确的地界儿,,,里头门道多着呢。。。。。。? 你要是光搁大道上晃悠,,,那吃到的都是瞎搅外地人的玩意儿。。。。。。真想掏出点儿废物,,,你得跟俺似的,,,在这儿混迹了小十年,,,跟各个摊主老板都混个脸熟,,,才行!
今儿个,,,俺就把压箱底儿的履历都倒腾出来,,,跟列位老铁老妹儿好好唠唠。。。。。。包管你看完,,,去后街就跟回自个儿家厨房似的,,,门儿清!?
第一趴:后街的“镇街三宝”,,,错过即是白来!
头一遭来的,,,甭瞎转悠,,,直接奔这三家去,,,准没错儿!
头一个,,,“张姐麻辣拌”。。。。。。就搁后街第二个胡同口,,,一个不到十平米的小店,,,永远在排队!她家那酱料,,,绝了!? 听说是张姐从她姥姥那辈儿传下来的秘方,,,甜、麻、辣、香,,,层层味儿都能给你扒拉开。。。。。。俺最爱点一份多麻多辣多花生碎的,,,拌上宽粉和油豆皮,,,那家伙,,,给个天子都不换!人均也就15块钱,,,能给你吃得肚儿圆。。。。。。
第二个,,,“无声蛋烘糕”。。。。。。摊主是对聋哑人伉俪,,,手脚那叫一个利索。。。。。。他家的蛋烘糕跟别地儿纷歧样,,,外皮烤得焦脆,,,里头软乎得跟云彩似的。。。。。。? 最强的是馅料,,,啥榴莲芝士、肉松麻薯,,,都是别地儿没有的稀奇口胃。。。。。。俺做过统计,,,平均一天能卖出去300多个!你去买,,,不必语言,,,指指菜单就行,,,伉俪俩笑容老暖心了。。。。。。
第三个,,,“王大爷酱脊骨”。。。。。。这家店连个正经招牌都没有,,,就窗户上贴个红纸。。。。。。但天天下昼4点准时开炖,,,那肉香味儿能飘出二里地去!? 脊骨炖得溜烂,,,骨髓用吸管一嗦就出来,,,咸香入味。。。。。。就着明确馒头吃,,,老得劲了!不少结业好几年的学生,,,专门开车回来就为这一口。。。。。。
第二趴:那些藏在“旮旯胡同”里的惊喜!
吃完“三宝”,,,你要是尚有肚子,,,咱就往里蹽蹽。。。。。。后街里边儿的小胡同,,,才是真美食秘境。。。。。。
你得找谁人“红灯笼”网吧旁边的小铁门,,,钻进去,,,别有洞天!里头有家卖烤冷面卷臭豆腐的,,,听着邪乎,,,吃着上头!大姨手法快,,,臭豆腐炸得外酥里嫩,,,抹上腐乳汁,,,跟烤冷面一卷,,,那味道,,,又臭又香,,,贼矛盾,,,但停不下来嘴!?
尚有一家“春饼店”,,,薄如纸的春饼,,,能卷天下万物。。。。。。他家的炒合菜和嫩炒鸡蛋是绝配。。。。。。俺视察过,,,老板摊饼不必铲子,,,全靠手腕抖,,,一张饼20秒出锅,,,功夫了得!许多女学生为了这口,,,天天来,,,用她们的话说:“好吃还不怕胖!”
第三趴:资深吃货的“隐藏菜单”和避坑指南
混熟了,,,你才华解锁一些“隐藏服法”。。。。。。好比,,,你去“张姐麻辣拌”,,,可以悄摸跟张姐说“老规则”,,,她就会给你多舀一勺谁人秘制肉酱,,,味道直接升级一个层次!
再好比,,,后街入口那家水果摊,,,晚上8点以后去买切好的水果盒,,,买一送一,,,新鲜又划算,,,比白天合适老多了!?
虽然啦,,,也有坑。。。。。。头一个,,,谁人排老长队的“网红奶茶店”,,,味儿真就一般,,,齁甜,,,价钱还死贵,,,纯纯是炒起来的。。。。。。有那钱,,,不如去陌头来碗老式杏仁茶,,,热乎乎,,,香喷喷,,,才5块钱。。。。。。
第二个,,,所有招牌贼拉新、贼拉亮的“大饭馆”,,,大都是宰客的,,,味道不正宗。。。。。。记着俺的话,,,在后街,,,店越破,,,味儿越正!这是铁律!
【后街美食FAQ】
问:后街啥前儿人最多??????该啥前儿去??????
答:? 事情日晚6点和周末全天,,,那家伙,,,人挤人!想好好吃,,,建议事情日下昼4-5点去,,,不必排队,,,工具还全乎。。。。。。遇上学生放假,,,不少老店也关门,,,去之前最好探询探询。。。。。。
问:一个人去,,,点几多合适??????怕吃不完。。。。。。
答:? 听俺的,,,你就盯准一两样,,,好比一份麻辣拌加个蛋烘糕,,,或者来两块酱脊骨,,,足够!后街美食主打一个“小而精”,,,多尝几样比死磕一样强。。。。。。许多店都支持要半份,,,大胆问!
问:停车利便不??????
答:? 可别提停车了,,,老浩劫了!后街那片儿,,,自行车都比汽车跑得快。。。。。。? 建议坐地铁来,,,出站走5分钟就到。。。。。。非开车的话,,,停远点,,,再腿儿着过来。。。。。。
问:卫生情形咋样。。。。。??????
答:? 大店咱不说,,,那些小摊儿,,,你就看老板自个儿吃不吃。。。。。。像“张姐麻辣拌”,,,张姐一家子的午饭都在店里解决;;;“王大爷”的酱骨头,,,他自己没事就啃一块。。。。。。这样的,,,你就放心造!眼见为实。。。。。。
唠在最后:
女子大学后街。。。。。。,,它不但是一条小吃街。。。。。。它是几多届学生青春的“胃”藉,,,是考完试的放松,,,是失恋后的慰藉,,,是闺蜜间说不完的悄悄话。。。。。。?
味道在变,,,摊主在变,,,学生在变,,,但那股子热闹的、鲜活的、扎实的烟火气,,,历来没变过。。。。。。它不高级,,,但贼拉真实,,,贼拉有劲。。。。。。
以是。。。。。。,,别光在网上看,,,找个不忙的黄昏,,,亲自来后街蹓跶蹓跶。。。。。。用鼻子找,,,用眼睛看,,,随着学生多的地方排队,,,保准你能发明属于你自己的谁人“宝藏味儿”。。。。。。
得,,,今儿就唠到这,,,俺这肚子又叫唤了,,,估摸是又想后街那口麻辣拌了!有时机,,,后街偶遇。。。。。。,,老铁!?