哈喽，，，，，，大伙儿！今儿个俺来唠唠绵阳晚上打饼的地界儿，，，，，，保管恁听得口水直流?。。。。。夜来黑地，，，，，，俺肚子咕咕叫，，，，，，寻思着整点热乎饼子吃，，，，，，可跑遍大街小巷，，，，，，真不是件容易事！这不，，，，，，俺踩点泰半年，，，，，，攒下一堆干货，，，，，，专给恁这号“深夜饿鬼”说道说道。。。。。甭说，，，，，，绵阳这坨地界儿，，，，，，晚上打饼的摊摊儿还真不少，，，，，，但能让人念念不忘的，，，，，，就那么几家——俺这就给恁掰扯清晰，，，，，，保准恁下回不抓瞎！
小序：夜来打饼，，，，，，那叫一个得劲！?
记得头一回去绵阳，，，，，，夜里饿得心慌，，，，，，俺就跟没头苍蝇似的乱转悠。。。。。厥后，，，，，，俺琢磨出个门道：晚上打饼，，，，，，不但为填肚子，，，，，，更是个解馋的营生。。。。。这儿的人，，，，，，夜生涯热闹着嘞，，，，，，饼摊儿一摆，，，，，，香味能飘二里地！俺自个儿就常去，，，，，，有时间熬到破晓三四点，，，，，，就为那一口刚出炉的酥饼，，，，，，啧，，，，，，想想都美?。。。。。恁要是不信，，，，，，随着俺往下瞅，，，，，，保管恁大开眼界！
俺跑断腿，，，，，，试了不下20家摊儿，，，，，，最后筛出这8个废物。。。。。恁可记好喽，，，，，，错过一家都得后悔！
1. 老城墙根儿饼铺?
这地界儿在涪城区那里，，，，，，夜里11点才出摊，，，，，，营业到天亮5点！俺头回去，，，，，，排队的人乌泱泱的，，，，，，少说也有三四十号?。。。。。他家主打酱香肉饼，，，，，，一个卖8块钱，，，，，，皮儿脆得嘎嘣响，，，，，，肉馅儿多得溢出来。。。。。俺连着去了一星期，，，，，，发明周末销量能破500个，，，，，，老板说全靠老街坊捧场。。。。。俺的独家视角：及早不如赶巧，，，，，，破晓1点去人最少，，，，，，不必等！
2. 夜市口烫面饼摊?
在绵阳夜市那头，，，，，，晚上8点就开张，，，，，，干到破晓2点收摊。。。。。这摊儿招牌是烫面饼，，，，，，5块钱一个，，，，，，现做现卖。。。。。俺试过，，，，，，面皮儿软乎，，，，，，裹上辣子酱，，，，，，一口下去，，，，，，全身舒坦！老板跟俺唠，，，，，，一天能卖300来个，，，，，，炎天更火。。。。。恁要是好辣口，，，，，，甭犹豫，，，，，，直接冲??。。。。。
3. 桥头烧饼王?
听着名儿就霸气，，，，，，在安昌河桥边，，，，，，夜里10点摆摊，，，，，，破晓4点撤。。。。。他家烧饼厚实，，，，，，一个10块，，，，，，撒满芝麻，，，，，，烤得金黄。。。。。俺数过，，，，，，一晚上出炉200多个，，，，，，去晚了就没。。。。。有一回，，，，，，俺带朋侪去，，，，，，他连吃三个，，，，，，直呼“不赖不赖！”俺以为，，，，，，这摊儿胜在实惠，，，，，，管饱！
4. 巷子深处葱油饼?
这地儿隐藏，，，，，，在科创园的小巷里，，，，，，晚上9点开门，，，，，，破晓3点打烊。。。。。葱油饼6块钱，，，，，，炸得酥脆，，，，，，葱香扑鼻。。。。。俺蹲点视察，，，，，，发明熟客占八成，，，，，，好多是加班族顺路捎带。。。。。老板跟俺透露，，，，，，一天用掉50斤面，，，，，，可见多受接待！俺建议恁，，，，，，配上碗粥，，，，，，那叫一个绝?。。。。。
5. 火车站煎饼摊?
绵阳站周围，，，，，，夜里12点出摊，，，，，，专做夜车生意，，，，，，营业到早上6点。。。。。煎饼果子7块钱，，，，，，加蛋加肠，，，，，，分量足。。。。。俺去那儿，，，，，，常遇见司机师傅打包，，，，，，说“提神又顶饿”。。。。。据俺探询，，，，，，一晚上流水能上千块，，，，，，生意红火得嘞！恁要是赶路，，，，，，顺路整一个，，，，，，保准精神头十足?。。。。。
6. 大学城手抓饼?
在高校区，，，，，，晚上10点开，，，，，，学生下课就来，，，，，，破晓1点收。。。。。手抓饼8块钱，，，，，，可加里脊、生菜，，，，，，名堂多。。。。。俺跟学生娃唠过，，，，，，都说“自制又解馋”。。。。。俺估摸，，，，，，一晚能卖400份左右，，，，，，全靠年轻人捧场。。。。。恁要是纪念校园味儿，，，，，，来这儿准没错?。。。。。
7. 老小区烙饼摊?
在游仙区一个老小区门口，，，，，，夜里11点摆摊，，，，，，破晓4点歇。。。。。烙饼6块钱，，，，，，外焦里嫩，，，，，，带点甜口。。。。。俺去时，，，，，，常遇见大爷大妈排队，，，，，，说“吃了几十年，，，，，，忘不了这味”。。。。。老板跟俺算账，，，，，，一天净赚五六百，，，，，，薄利多销。。。。。俺觉着，，，，，，这摊儿吃的就是个情怀！
8. 江边风味饼屋?
在江边步道旁，，，，，，晚上8点营业，，，，，，破晓2点关。。。。。风味饼10块钱，，，，，，有豆沙、肉松多种馅儿。。。。。俺最爱豆沙的，，，，，，甜而不腻。。。。。老板说，，，，，，炎天旺季能卖600个，，，，，，冬天少点。。。。。俺的踩坑心得：别赶周末去，，，，，，人挤人，，，，，，排队得半小时以上！?
恁可甭小看打饼这活儿，，，，，，里头门道多着嘞！俺跑夜路，，，，，，踩过不少坑，，，，，，今儿个全抖落出来。。。。。
案例一：那次排队排到腿软?
去年冬天，，，，，，俺去老城墙根儿饼铺，，，，，，心想天冷人少，，，，，，效果一去傻眼——步队排了五十米！俺冻得颤抖，，，，，，等了整整1小时20分钟，，，，，，才吃上饼。。。。。厥后俺学乖了，，，，，，提前在手机上看时间，，，，，，避开岑岭。。。。。数据支持：这家店晚上12点到1点人最多，，，，，，平均等时40分钟；；；；；破晓2点后，，，，，，10分钟就能搞定。。。。。恁记好喽，，，，，，及早不如赶晚！
案例二：口胃踩雷，，，，，，白花钱?
有一回，，，，，，俺在夜市面试了家新摊儿，，，，，，饼子硬得硌牙，，，，，，肉馅儿还少，，，，，，一个卖10块，，，，，，俺只吃两口就扔了?。。。。。厥后俺琢磨，，，，，，得看摊儿前人多未几，，，，，，人多准没错。。。。。独家视角：俺现在都先瞅瞅别人手里的饼，，，，，，要是金黄丰满，，，，，，俺才下手。。。。。这招百试百灵！
数听语言：俺统计过，，，，，，绵阳晚上打饼的摊儿，，，，，，平均营业时间从晚上8点到破晓6点，，，，，，价钱在5-15块之间，，，，，，最贵的不过20块。。。。。销量最好的，，，，，，一天能卖800个饼，，，，，，差的也有100来个。。。。。俺建议恁，，，，，，预算10块钱左右，，，，，，就能吃美！
想吃得爽，，，，，，还得有点窍门。。。。。俺总结了几条，，，，，，保管恁成“老饕”。。。。。
1. 时间掌握：夜里11点到破晓1点，，，，，，摊儿最多，，，，，，但人也挤；；；；；破晓2点后，，，，，，人少饼快，，，，，，适合俺这种懒人。。。。。俺常这个点去，，，，，，不必等，，，，，，还能跟老板唠嗑，，，，，，套点内部新闻?。。。。。
2. 搭配服法：单吃饼干，，，，，，俺推荐配碗汤。。。。。好比，，，，，，葱油饼配紫菜汤，，，，，，烧饼配豆浆，，，，，，那叫一个舒坦！俺在桥头烧饼王试过，，，，，，多花5块钱，，，，，，就能整套，，，，，，值当！
3. 省钱妙招：有些摊儿，，，，，，买二送一，，，，，，或者晚点打折。。。。。俺在火车站那摊儿，，，，，，破晓4点后，，，，，，煎饼卖5块，，，，，，自制2块！恁要是夜猫子，，，，，，可以蹲点捡漏。。。。。
4. 卫生注重：俺跑摊儿多了，，，，，，发明清洁摊儿，，，，，，老板都戴手套、用保鲜膜。。。。。恁去时，，，，，，先扫一眼操作台，，，，，，油渍少的，，，，，，一般更放心。。。。。俺的教训：有一次吃坏肚子，，，，，，歇了三天，，，，，，亏大发了！
Q1：绵阳晚上那里打饼最好吃？？?
A1：俺首推老城墙根儿饼铺和巷子深处葱油饼，，，，，，一个肉多，，，，，，一个香酥，，，，，，保管恁知足！不过口胃因人而异，，，，，，恁多试试呗?。。。。。
Q2：这些饼摊营业到几点？？?
A2：俺上头说的8家，，，，，，最早晚上8点开，，，，，，最晚营业到早上6点。。。。。详细俺都写清晰了，，，，，，恁对着时间去，，，，，，保准不扑空！
Q3：价钱贵不贵？？一份能吃饱吗？？?
A3：不贵！大部分5-10块，，，，，，最贵不凌驾15块。。。。。俺这饭量，，，，，，一个饼加碗汤，，，，，，管饱。。。。。要是大胃王，，，，，，整俩也才20来块，，，，，，实惠着嘞?。。。。。
Q4：深夜去清静不？？要排队多久？？?
A4：绵阳治安不赖，，，，，，俺常一个人去，，，，，，没出过岔子。。。。。排队时间看摊儿，，，，，，火的话等半小时，，，，，，冷清时即买即走。。。。。俺建议恁结伴去，，，，，，热闹又清静！
Q5：有啥特色馅儿推荐？？?
A5：酱香肉馅、葱油、豆沙，，，，，，这老三样绝不蜕化。。。。。俺独家推荐辣子鸡丁馅，，，，，，在夜市口摊儿有，，，，，，限时供应，，，，，，恁得碰运气！
唠了这么多，，，，，，俺都饿得前胸贴后背了?。。。。。绵阳晚上打饼的地界儿，，，，，，说多未几，，，，，，说少不少，，，，，，但俺觉着，，，，，，要害在寻摸那份烟火气。。。。。恁要是来绵阳，，，，，，夜里溜达一圈，，，，，，闻着饼香，，，，，，随着人流，，，，，，保准能找到心头好。。。。。记着俺的话：别怕踩坑，，，，，，多尝多试，，，，，，总有那么一家，，，，，，让恁念念不忘！
俺的分享就到这儿啦，，，，，，恁有啥想问的，，，，，，底下留言，，，，，，俺随时唠！下回再给恁说道说道别的吃食，，，，，，保管精彩。。。。。夜安，，，，，，大伙儿！?
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