哎呦，， ，，列位老表，， ，，今天摆点龙门阵，， ，，摆一哈我们郫都区这边，， ，，好多朋侪都在问的谁人“卖批”的地方。。 。。。。先说明哈，， ，，我嘞是正儿八经的美食探店博主，， ，，遵纪遵法，， ，，只摆吃的哈！今天要摆的，， ，，是郯筒镇那里，， ，，一条街都是卖“郫县豆瓣批把肉”? 的店，， ，，简称“批把肉一条街”，， ，，或者我们外地人开玩笑说的“卖批一条街”。。 。。。。莫想歪了哈！?
最近不是刷到好多外地朋侪，， ，，尚有成都会区嘞好吃嘴，， ，，专门开车过来找，， ，，效果跑错地方，， ，，吃了闭门羹，， ，，气得跳。。 。。。。我今天就以一个土生土长郫都人的身份，， ，，好生给各人摆一下，， ，，这条“传说中的街”究竟在哪凼，， ，，哪几家最资格，， ，，咋个吃才不踩雷。。 。。。。浚浚浚看完这篇，， ，，保准你门儿清！
一、究竟在哪凼？？？？莫再当“瞎猫”了！
首先，， ，，给各人说清晰，， ，，最正宗、最成天气的这条街，， ，，不在郫筒城区中心，， ，，而是在靠近老成灌路（就是老317国道）边边上，， ，，一个叫“宋公桥”周围嘞老街。。 。。。。你直接在地图高德头搜“宋公桥美食街”或者“批把肉”，， ，，基本上就对了。。 。。。。?
以前嘛，， ，，就是些自家屋头的铺子，， ，，后头由于味道确实巴适，， ，，一传十十传百，， ，，逐步就聚到一起了。。 。。。。现在你走拢，， ，，一眼望已往，， ，，招牌十家有八家都跟“批把肉”有关，， ，，热闹得很。。 。。。。可是哈，， ，，铺子多，， ，，味道就鱼龙混杂咯。。 。。。。有些是开了十几年的老字号，， ，，有些是看到生意好，， ，，去年子才开张的“跟风店”，， ，，味道差得不是点把点。。 。。。。
二、外地人实测3家，， ，，亲测不扯把子！
上个月，， ，，我专门花了三天时间，， ，，把这条街上著名有姓的七八家店都吃了个遍，， ，，最后挑出这三家，， ，，是至心以为可以拍胸口推荐的。。 。。。。?人均嘛，， ，，或许在50-70块之间，， ，，吃得胀憨。。 。。。。
1. 王老五批把肉（老招牌）
这家是资格嘞“开山元老”之一，， ，，少说也开了有十五六年了。。 。。。。老板是个先生傅，， ，，炒料的火候掌握得之好。。 。。。。他家嘞批把肉，， ，，最大的特点就是“入味”和“耙和”。。 。。。。肉选的是三线五花，， ，，先用豆瓣、泡椒、花椒种种香料煸得干香干香嘞，， ，，然后再用小火逐步“收”，， ，，收到最后，， ，，谁人肉哦，， ，，用筷子一夹就烂，， ，，可是又不得散，， ，，豆瓣的醇香和肉嘞油脂香完全融合在一起，， ，，下饭简直一绝！我每次去，， ，，最少要刨两碗毛干饭。。 。。。。弱点是铺面小，， ，，饭点去肯定要排队。。 。。。。
2. 张记第一家批把肉（网红店）
这家算是后起之秀，， ，，但势头猛得很，， ，，在短视频平台上火过一阵。。 。。。。为啥子火？？？？除了味道确着实线，， ，，主要是他家在古板基础上搞了点“新名堂”。。 。。。。好比有个“晾干肥肠拼批把肉”? 的双拼锅，， ，，一次性可以吃到两种招牌。。 。。。。肥肠处理得相当清洁，， ，，先卤后炸，， ，，再和批把肉一起炒，， ，，吃起来外皮有点焦脆感，， ，，内里又是糯叽叽的，， ，，口感条理很富厚。。 。。。。?他家的情形相对要好一丢丢，， ，，适合带起外地的朋侪来尝鲜。。 。。。。味道偏麻辣一点，， ，，适合重口胃的好吃嘴。。 。。。。
3. 老街无名小店（我的私藏）
这家连个正经招牌都没得，， ，，就在一个住民楼嘞一楼，， ，，摆了几张桌子。。 。。。。是我一个住那里的发小带我去嘞，， ，，说吃了好多年。。 。。。。老板是对中年伉俪，， ，，话未几，， ，，就闷到脑壳炒菜。。 。。。。他家的批把肉，， ，，没那么重的“匠气”，， ，，就是屋里妈妈炒出来的那种感受。。 。。。。豆瓣酱放得没那么多，， ，，更能吃出猪肉自己的香味，， ，，并且加了点切碎的泡豇豆，， ，，多了一分清新的酸味，， ，，很解腻。。 。。。。?属于那种吃第一口以为“还行嘛”，， ，，可是越吃越想吃，， ，，吃完还想嘞类型。。 。。。。位置欠好找，， ，，想晓得详细在哪的，， ，，可以私信问我（搞点互动，， ，，嘿嘿）。。 。。。。
三、避坑指南与独家点单攻略
吃了这么多，， ，，坑也踩过几个，， ，，给各人提个醒：
避开“拉客店”：有些店门口站到个人，， ，，很是热情地往里头拉，， ，，这种店大都要审慎。。 。。。。味道好的老店，， ，，老板忙得脚板翻，， ，，哪有空出来拉客嘛。。 。。。。
看“锅气”：饭点的时间，， ，，你在街上看一眼，， ，，哪家店门口炒菜的灶火旺，， ，，香气飘得远，， ，，或许率不得错。。 。。。。冷秋八淡的店，， ，，就算了嘛。。 。。。。
点单窍门：
必点批把肉，， ，，这是灵魂。。 。。。。
人少的话，， ，，点个批把肉，， ，，再加个耙耙菜（清水煮的时蔬）或者豆花，， ，，一荤一素，， ，，巴适得板。。 。。。。
人多可以像前面说的，， ，，搞个双拼，， ，，再点个肝腰合炒或者泡椒鸡杂，， ，，丰盛得很。。 。。。。
米饭一定要点，， ，，这种菜就是为米饭而生的！
时间：建议中午11点半，， ，，或者下昼5点半之前到，， ，，否则等位子比及你心慌。。 。。。。好多老店卖完就关门，， ，，莫跑空了。。 。。。。
FAQ（各人常问的）：
问：开车去，， ，，车子停哪凼？？？？
答：? 老街嘛，， ，，停车一直是个老浩劫。。 。。。。街边边有划线的车位，， ，，但基本靠抢。。 。。。。浚浚浚可以往旁边的小巷子或者住民小区里头看看，， ，，有些收费停车场，， ，，5-10块钱停一下昼。。 。。。。着实不可，， ，，停远点，， ，，走几步，， ，，当消化。。 。。。。
问：除了批把肉，， ，，尚有啥子好吃的？？？？
答：? 这条街主打就是批把肉，， ，，但像“王老五”家的凉拌剔骨血，， ，，“张记”家的酥肉汤，， ，，都很有特色，， ，，可以试试。。 。。。。
问：味道是不是都很辣？？？？不吃辣咋办？？？？
答：? 批把肉的焦点是豆瓣的“香辣”和“咸鲜”，， ，，不是干辣。。 。。。。给老板说“微辣”或者“少盐”，， ，，一般都可以调解。。 。。。。完全不吃辣的话…可能兴趣就少了一泰半咯。。 。。。。
问：值不值得专门从成都跑过来吃？？？？
答：? 若是你是重度川菜喜欢者，， ，，或者喜欢探寻这种市井隧道的老味道，， ，，专门跑一趟绝对值得。。 。。。。若是只是随便吃个饭，， ，，成都会区类似味道的店也有，， ，，就不必折腾了。。 。。。。
好了，， ，，今天就摆到这儿。。 。。。。总嘞来说，， ，，郫都区这条“批把肉一条街”，， ，，绝对是藏在咔咔角角嘞美食宝藏。。 。。。。希望我这篇掏心窝子的分享，， ，，能帮到你。。 。。。。下次来郫都，， ，，晓得咋个吃了撒？？？？记得，， ，，找对地方，， ，，认准老店，， ，，你才华吃到最巴适的“批把”味道！有啥不清晰的，， ，，谈论区问我，， ，，看到就回！??