哎哟喂,,,,,我说列位,,,,,最近是不是一琢磨“上哪儿消;;;;岫本湍匀识郏?????? 满大街不是咖啡就是奶茶,,,,,甜了吧唧的,,,,,腻味不腻味??????要我说。。。,,,,真想找一舒坦地界儿,,,,,清清悄悄,,,,,还得是咱老祖宗传下来的玩意儿——品茗!? 可您了猜怎么着??????我在罗湖那一片儿,,,,,可算是摸着门道了,,,,,今儿个就跟大伙儿好好唠唠,,,,,保管您听完心里跟明镜儿似的。。。
一、 罗湖那地界儿,,,,,藏龙卧虎的“茶窝子”可真不少!
头两年,,,,,我跟您一样,,,,,觉着品茶那都是老爷子们玩儿的,,,,,咱年轻人进去不自在。。。有一回,,,,,让一哥们儿生拉硬拽,,,,,去了一地儿,,,,,好嘛,,,,,一进门我这看法就彻底翻篇儿了!?
介地方。。。,,,,不在那扎眼的大马路上,,,,,而是在一挺幽静的社区边儿上,,,,,招牌都不大。。。推门进去,,,,,嚯!一股子淡淡的木头香混着茶香,,,,,直往鼻子里钻,,,,,其时心里那点燥气,,,,,“唰”一下就下去一半。。。装修也不是你想的那种老气横秋的红木家具,,,,,挺简约,,,,,但透着雅致,,,,,墙上挂点字画,,,,,架子上摆着各色茶罐,,,,,音乐是那种若有若无的古琴曲。。。老板是个戴眼镜的兄弟,,,,,语言倍儿温顺,,,,,上来不推销,,,,,先问:“今儿想喝点嘛口儿的??????”
我头回去,,,,,懵着呢,,,,,就说随便。。。人家就乐了,,,,,说:“得嘞,,,,,给您泡壶咱今年的凤凰单丛,,,,,香气高,,,,,您先尝尝。。。” 那一套茶具摆开,,,,,烧水、温杯、洗茶、冲泡……行动行云流水,,,,,跟看演出赛的。。。? 茶汤一出来,,,,,金黄透亮,,,,,凑近了闻,,,,,哎呦喂,,,,,那股花香果香,,,,,条理明确,,,,,喝到嘴里,,,,,回甘那叫一个快!就这一回,,,,,我算是掉“坑”里了。。。厥后我一探询,,,,,光罗湖区,,,,,像这样有考究的自力茶楼、事情室,,,,,少说也得有百十来家,,,,,各有各的绝活,,,,,有专攻普洱的,,,,,有玩岩茶玩得透的,,,,,尚有主打小众山头茶的,,,,,水深着呢!
二、 别怵头!新手小白这么玩儿,,,,,既省钱又有面儿!
我知道您想嘛,,,,,准保是:“听着挺美,,,,,咱不懂。。。,,,,进去不让人当冤大头宰了??????”? 您放心,,,,,我这不摸着石头过河,,,,,总结出履向来了嘛!
首先,,,,,心态得摆正喽。。。您去那儿,,,,,是消耗情形、消耗知识、消耗时间,,,,,不是光买那几片树叶子。。。许多事情室都有“位费”模式,,,,,好比人均80-150,,,,,老板凭证这个预算给您配茶,,,,,管够喝,,,,,还能跟您唠唠茶的门道。。。这可比您自己瞎买一堆喝不明确的茶,,,,,划算多了不是??????
其次,,,,,脸皮得“厚”点。。。不懂就问,,,,,一点儿不寒碜!“介是嘛茶??????”“为嘛这个味儿??????”“怎么泡更好喝??????”您问得越细,,,,,老板越以为您是想正经相识,,,,,聊兴奋了,,,,,说未必还能给您尝尝他私藏的好工具。。。我有一回,,,,,就跟一老板从下昼三点聊到晚上饭点儿,,,,,喝了人家五六种差别的生普,,,,,知识学了一箩筐,,,,,最后就付了一个人的位费,,,,,走的时间还送我一小沏茶样让我回家比照,,,,,您说这体验值不值??????? ?
再者,,,,,找准您的“菜”。。。一最先别追求贵的老茶、古树茶。。。?????梢源臃缥断宰诺牟枞胧郑,,,,好比香气炸裂的凤凰单丛、甜润顺口的福鼎白茶、或者滋味醇厚的漳平水仙,,,,,先建设味觉坐标。。。等您舌头“叼”了,,,,,再逐步探索。。。据我视察,,,,,罗湖这边的事情室,,,,,人均消耗在100-300元区间的,,,,,体验感和性价比是最平衡的,,,,,足够您舒惬意服待上俩仨钟头。。。
三、 我私藏的“拔草”清单与独家避坑指南
跑了那么多地儿,,,,,我也算混了个脸熟。。。给您推荐两家我个人以为倍儿有特色的,,,,,您可以去“拔拔草”:
“观山听雨”事情室:在怡景路周围一高层公寓里。。。特色是View(视野)绝了!? 大落地窗,,,,,能瞅见梧桐山。。。主理人是潮汕女人,,,,,一手单丛功夫茶泡得入迷入化,,,,,茶点配的是自家手作的绿豆糕和桂花糕,,,,,不甜腻,,,,,配茶一绝。。。她家茶器也漂亮,,,,,照相特殊出片。。。适合闺蜜谈天或者自己发呆。。。
“茶事未老”:藏在黄贝岭的老村里,,,,,七拐八拐才华找到,,,,,真有那么点“隐世”的劲儿。。。老板是个“茶痴”,,,,,主打种种稀奇离奇的小产区普洱茶,,,,,您能喝到许多听都没听过的山头味儿。。。他不太爱语言,,,,,但您要问茶,,,,,他能跟您说上一天。。。这里更适合真想钻研点门道的茶友。。。
虽然啦,,,,,有好的就有“坑”的。。。我的避坑心得就几条:
门脸儿过于华美堂皇、服务员全是旗袍玉人热情太过的,,,,,慎入!? 本钱肯定摊在您茶钱里。。。
一上来就跟您推销天价“骨董茶”、“巨匠茶”的,,,,,赶忙找辙溜。。。十有八九是故事。。。
不看茶、不让试喝、只让您买包装的,,,,,大都是二道市井,,,,,茶自己可能不怎么样。。。
最简朴的办法——看点评网站的真实照片和评价,,,,,尤其是带“转头客”标签的,,,,,通常差不了。。。
【FA0 - 您了可能还想问】
Q:为嘛非得上罗湖品茶??????别的地儿不可吗??????
A:咳,,,,,罗湖嘛,,,,,深圳生长的老根儿,,,,,文化秘闻相对厚实,,,,,早期群集了不少懂茶爱茶的人,,,,,许多主理人都是做了十几年甚至几十年的老饕,,,,,气氛是逐步养起来的。。。别的区虽然也有好的,,,,,但罗湖的密度和多样性,,,,,现在看照旧数这个!?
Q:一个人去,,,,,尬不尬??????
A:一点不尬!我常一个人去。。。品茗本就是一件很“自我”的事。。。发呆、看书、处理事情,,,,,或者就跟老板有一搭没一搭地闲聊,,,,,没人以为您希奇。。。相反,,,,,许多老板还特殊喜欢跟独处的客人深入聊聊茶。。。
Q:或许得花几多钱??????
A:这看您怎么消耗。。。纯品茗体验(位费),,,,,一般100-200/人。。。若是想买点茶带走,,,,,从一两百一斤的口粮茶到上千上万的好茶都有,,,,,丰俭由人。。。我的建议是:先体验,,,,,好喝了再买,,,,,万万别激动。。。
Q:能学到真工具吗??????
A:比你看十本书管用!实践出真知啊。。。在这,,,,,您能直寓目到干茶、闻到干茶香、看到叶底、喝到茶汤,,,,,老板现场教学冲泡手法,,,,,这种“五感”全开的学习,,,,,影象最深。。。我现在的沏茶手艺,,,,,全是在各家事情室“偷师”学来的。。。?
结语:
以是您了瞅见没,,,,,在深圳罗湖想找地儿品茶,,,,,基础不是“有没有”的问题,,,,,而是“怎么选”的问题。。。它早就不是老一辈的专利了,,,,,成了咱们年轻人放松、社交、甚至“充电”的一种新选择。。。找个周末的下昼,,,,,别老瘫在沙发里刷手机了,,,,,挑个看着顺眼的事情室,,,,,推门进去。。。? 花个小一百块钱,,,,,换个两三小时的清静自在,,,,,让舌头和心情都旅个行,,,,,您说,,,,,值不当的??????
横竖。。。,,,,自从我入了这个门,,,,,可乐奶茶都喝得少了,,,,,就惦记着那股子或清香或醇厚的茶味儿。。。得了,,,,,不跟您这儿白乎了,,,,,我呀,,,,,约了茶友,,,,,今儿晚上“茶事未老”走起,,,,,听说老板刚到了点薄荷塘的料子,,,,,我得赶忙去蹭一杯!? 您了要是也心动了,,,,,就赶忙行动吧!