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扬州那里鸡多又自制_文昌阁四望亭老馆子扎堆，，
，巴适得板！

哎哟，，
，列位兄弟伙姐妹伙，，
，今天摆个龙门阵，，
，摆一哈我上个星期跑到扬州切找“鸡”吃的履历，，
，笑惨了！? 不是你们想的那种哈，，
，莫打胡乱说！我说的是桌子上摆起可以下酒下饭，，
，香喷喷嘞种种鸡！好多人搜“扬州那里鸡多”，，
，着实心头想嘞就是：扬州哪点儿吃鸡嘞地方多、味道正、价钱还相因嘛？？？？？？今天我嘞亲自履历，，
，绝对给你摆得显着确白，，
，保管你看了就想订票！?

先说我为啥子要切找这个。。。。。我是个好吃嘴，，
，听到“扬州”就流清口水，，
，想到嘞是炒饭、汤包。。。。。效果我嘞扬州外地朋侪神秘兮兮嘞跟我说：“你娃只晓得那些，，
，扬州嘞‘鸡’，，
，那才是藏到嘞江湖！”把我好奇心吊到喉咙管儿了。。。。。以是说，，
，今天这篇文章，，
，不但是把“扬州那里鸡多”这个谜底给你，，
，还要把里头嘞门道、哪些馆子巴适、咋个点菜不踩雷，，
，一股脑儿所有门享给你！?

第一板斧：老城厢里头，，
，文昌阁周边才是“鸡窝”窝！?

你莫看那些大阛阓里头馆子多，，
，真要找有年头、味道经得起拷嘞吃鸡好地方，，
，必需钻到老城区嘞巷巷头！我第一站，，
，朋侪直接把我拉到文昌阁旁边嘞四望亭那一转。。。。。我的妈呀，，
，简直是个“鸡”嘞江湖！

• “陈记老鹅”：对头，，
  ，第一间我就要说鹅！扬州人嘴头嘞“鸡”，，
  ，好多时间是把鹅也算进切嘞，，
  ，由于太着名了！这家店就在四望亭路上，，
  ，一个不起眼嘞小门面，，
  ，可是门口排嘞队哦，，
  ，拐了几个弯！他嘞盐水鹅，，
  ，谁人肉嫩气得很，，
  ，咸鲜入味，，
  ，特殊是谁人卤子，，
  ，拌饭下面都是一绝！我称了半只，，
  ，站到路边边就啃了半只，，
  ，逍遥惨了！朋侪说，，
  ，这家开了怕是有二十年咯，，
  ，是外地人心里头嘞“卤味天花板”之一。。。。。你算一哈嘛，，
  ，一天卖上百只鹅，，
  ，你说这个地段“鸡”多未几？？？？？？数据在这点儿摆起嘞！

• 小巷子里头的“土菜馆”：像邵伯镇私房菜这种，，
  ，门头小得很，，
  ，可是进去别有洞天。。。。。招牌菜就是红烧小公鸡，，
  ，用嘞是实着实在嘞跑山鸡，，
  ，肉紧实，，
  ，烧得溜耙，，
  ，里头的板栗和香菇吸饱了汤汁，，
  ，比肉还香！老板用嘞是隧道嘞老抽和冰糖，，
  ，谁人颜色红亮亮嘞，，
  ，看到就吞口水。。。。。像这种主打一个“土”字嘞馆子，，
  ，在国庆路、甘泉路那里嘞小巷子里头，，
  ，隔个几十米就有一家，，
  ，密度高得吓人，，
  ，并且家家都有自己嘞专长鸡菜，，
  ，不是烧鸡公，，
  ，就是地锅鸡，，
  ，要么就是老母鸡汤。。。。。

以是说，，
，回覆“扬州那里鸡多”，，
，第一个谜底必需是：老城区，，
，特殊是文昌阁、四望亭周边嘞老街小巷！那些装修得亮晃晃嘞新店，，
，握嗅馍能不得差，，
，但要说秘闻和群集度，，
，完全比不赢这儿！

第二板斧：美食街扎堆，，
，从早到晚“鸡”一直！?

若是你以为钻巷巷太贫困了，，
，想吃个气氛、选择也多，，
，那就切美食街嘛！扬州有几条美食街，，
，简直就是“鸡”嘞主题博览会！

• 望月路美食街：这条街晚上之热闹，，
  ，灯火通明！烧烤店、暖锅店、炒菜店，，
  ，险些家家都有“鸡”！我吃了一家叫“老土灶”的店，，
  ，他嘞柴火鸡是现场在桌边嘞大铁锅里头炒嘞，，
  ，师傅抡起大锅铲，，
  ，花椒、辣椒、鸡肉在锅里翻飞，，
  ，香味“轰”一下就冲起来了，，
  ，隔邻几桌嘞人都伸起颈项看！这种体验感，，
  ，之扎实。。。。。这条街上，，
  ，从烧鸡公、椒麻鸡、到炸鸡排、鸡翅包饭，，
  ，你能想到嘞鸡嘞服法，，
  ，基本上都找获得。。。。。我简陋数了一哈，，
  ，一条街不到500米，，
  ，专门做鸡或者把鸡当主打菜嘞店，，
  ，不少于15家！

• 淮海路/徐凝门大街：这边更偏向于正经嘞淮扬菜馆子。。。。。好比“大潮淮”，，
  ，他嘞手撕竹林鸡是招牌。。。。。鸡皮烤得焦黄酥脆，，
  ，鸡肉又很嫩，，
  ，配了两种蘸料，，
  ，一种酸甜酱，，
  ，一种干辣椒面，，
  ，适合差别嘞口胃。。。。。在这种地方吃鸡，，
  ，吃嘞是个细腻和风味。。。。。朋侪跟我讲，，
  ，扬州人宴请或者家庭聚会，，
  ，点一只隧道嘞白斩鸡或者醉鸡，，
  ，是常有嘞事，，
  ，显得客套又得体。。。。。以是，，
  ，这些淮扬菜馆子里头，，
  ，“鸡”作为一道主要嘞冷盘或大菜，，
  ，进场率险些是100%。。。。。

以是咯，，
，第二个谜底就是：望月路、淮海路这类美食街区。。。。。特点就是店肆集中、种类齐全、从陌头小吃到正式宴席，，
，你想咋个吃鸡，，
，都能一站式搞定，，
，利便得板！?

第三板斧：老住民区楼下，，
，藏着最“接地气”嘞鸡味！??

最绝嘞，，
，往往是最不起眼嘞。。。。。要想体验扬州老黎民日常吃得最多嘞“鸡”，，
，你一定要切老小区楼下转一转！

• 熟食摊摊是王者：像在梅岭小区、宝带小区这些老小区门口，，
  ，下昼四五点钟，，
  ，种种熟食摊摊就推出来了。。。。。盐水鹅、琵琶鸭、熏鱼、捆蹄，，
  ，虽然尚有种种口胃嘞口水鸡、椒麻鸡！玻璃柜柜里头油光水滑嘞摆起，，
  ，你要好多，，
  ，老板给你斩好多。。。。。我买了半只椒麻鸡，，
  ，谁人红油香得嘞，，
  ，内里还加了花生米和笋子，，
  ，带回旅馆边追剧边吃，，
  ，简直是人生享受！价钱比馆子头自制一大截，，
  ，二三十块钱就够两三个人吃得舒惬意服。。。。。这种摊摊，，
  ，是一个社区嘞“食堂”，，
  ，你说密度有好高？？？？？？一个小区门口最少三四个摊摊都在卖鸡！

• 老牌茶社的“温柔一刀”：不要以为扬州嘞早茶只有包子。。。。。你切富春茶社、趣园茶社这种地方，，
  ，点一壶魁龙珠，，
  ，一定要点一份“鸡汤干丝”！谁人汤，，
  ，是用了老母鸡和火腿骨头逐步吊出来嘞，，
  ，又鲜又醇，，
  ，干丝吸饱了汤汁，，
  ，软糯入味。。。。。这个“鸡”味，，
  ，是化在汤里头嘞，，
  ，温柔又犷悍，，
  ，是另一种高级嘞保存。。。。。它告诉你，，
  ，扬州嘞“鸡”，，
  ，不但是可以大口吃肉，，
  ，还可以这么详尽细腻。。。。。

以是说，，
，第三个，，
，也是最精髓嘞谜底：老扬州人住嘞小区周边。。。。。这里嘞“鸡多”，，
，体现在性价比最高、最日常、最接地气。。。。。是扬州人生涯里离不开嘞谁人味道。。。。。

FAQ：关于在扬州找“鸡”吃，，
，你肯定想问嘞几个问题！?

1. 问：你说了这么多，，
   ，究竟那里“鸡”最多最集中嘛？？？？？？给个准话！

   答：莫慌嘛！若是只选一个地方，，
   ，对第一次切扬州嘞朋侪来说，，
   ，我首推四望亭到文昌阁那一转嘞老街小巷。。。。。地方不大，，
   ，但老字号、土菜馆、熟食摊麋集，，
   ，能最快、最周全地体验到种种“鸡”味，，
   ，从高端到市井都有，，
   ，体验浓度最高！

2. 问：我一个人切吃，，
   ，点一只鸡吃不完咋个办？？？？？？

   答：完全莫得问题！好多熟食摊（好比卖盐水鹅、椒麻鸡嘞）和面馆，，
   ，都可以斩四分之一或者买半只。。。。。许多面馆嘞浇头也有鸡丝、鸡块。。。。。再否则，，
   ，你就切蒋家桥饺面店这种地方，，
   ，点一碗饺面，，
   ，再加一份笋肉锅贴或者蟹黄汤包，，
   ，也是美滋滋，，
   ，不铺张。。。。。

3. 问：怕踩雷，，
   ，有没有一定要避坑嘞？？？？？？

   答：有！只管不要在纯粹嘞景区门口（好比瘦西湖正大门扑面那些）吃那种大门店。。。。。不是说绝对欠好，，
   ，是性价比普遍偏低，，
   ，味道容易“游客化”。。。。。多走两步，，
   ，拐进旁边嘞巷子，，
   ，往往有惊喜。。。。。记着一个诀窍：看店里头坐嘞是游客多，，
   ，照旧讲外地话嘞人多。。。。。

4. 问：除了吃嘞，，
   ，尚有其他“鸡”吗？？？？？？（笑）

   答：爬开哦！正经点！若是说是活禽市场，，
   ，扬州最大嘞联谊路农贸市场里头有专门嘞活禽生意区，，
   ，谁人是真嘞“鸡多”，，
   ，种种鸡鸭鹅。。。。。不过我们一般游客切凑啥子热闹嘛，，
   ，闻下味道就得咯！?

结语

好啦，，
，今天嘞龙门阵就摆到这儿。。。。。从老巷子到美食街，，
，再到小区门口，，
，我把扬州“鸡多”嘞神秘基地都跟你摆了一遍。。。。。总结起来就是：想吃隧道、找老城；；；；；；想吃齐全、找食街；；；；；；想吃实惠、找小区。。。。。

扬州这个地方，，
，真是宝藏。。。。。你以为它只有清雅嘞淮扬菜，，
，效果它在“吃鸡”这件事上，，
，也搞得这么风生水起，，
，名堂百出。。。。。以是啊，，
，下回你再听到别个问或者自己搜“扬州那里鸡多”，，
，你心头就有谱了噻？？？？？？赶忙珍藏一下，，
，或者转发给你谁人也喜欢吃嘞朋侪，，
，约起下个周末就杀过切！包管你吃得满嘴流油，，
，回来还要谢我！?

记着咯，，
，美食在江湖，，
，江湖在巷陌。。。。。多走、多看、多问，，
，你总会找到属于你自己嘞那份“巴适”。。。。。扬州嘞鸡，，
，等你来发明更多服法！?

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