哎，，，朋侪们，，，今儿个咱不扯别的，，，就唠唠这个“绿口鸡婆店” 。。 。。? 头一回听说这名儿，，，是俺伙计二狗跟俺说的：“走，，，带你去个地儿，，，吃个鸡，，，得劲哩很！” 俺其时心里还嘀咕，，，这店名咋听着恁希奇嘞？？？？？啥是“鸡婆”？？？？？可别是啥不正经地方吧？？？？？俺可是个正经博主，，，违法乱纪、有伤风化的事儿，，，那绝对不沾！? 厥后去了一趟，，，又探询又视察，，，还跟老板喷了片晌，，，才算弄明确 。。 。。今儿个，，，俺就把俺知道的、看到的、吃到的，，，都跟恁说道说道，，，包管都是大真话，，，也甭管它是网红店照旧坑人店，，，咱用事实语言 。。 。。
提及这个，，，还得提去年冬天 。。 。。那天冷哩邪乎，，，二狗非拉俺出去，，，说给俺开开眼 。。 。。七拐八拐，，，钻进个小胡同，，，抬眼就望见个绿招牌，，，上头写着“绿口鸡婆店” 。。 。。店不大，，，里头就摆着五六张桌子，，，人倒是坐得满当当的，，，热气腾腾，，，香味直往鼻子里钻 。。 。。? 俺心里那警备，，，先放下一半——要是欠好吃，，，能来恁些人？？？？？可这“鸡婆”俩字，，，像根刺，，，扎在俺心里 。。 。。咱用饭归用饭，，，事儿得弄清晰，，，不可稀里糊涂 。。 。。这不，，，厥后俺专门又去了好几趟，，，跟老板唠，，，跟老食客唠，，，总算扒拉出个前因效果 。。 。。咱下面分三块说，，，保准给恁唠透彻唠 。。 。。
首先，，，咱得正名 。。 。。? 这店，，，就是个卖烧鸡、卤味和家常菜的小饭馆，，，绝对是个遵法谋划、有营业执照的正当生意！? 为啥叫这名儿？？？？？老板是个五十多岁的大叔，，，他给俺诠释：他家最早是在个叫“绿口”的老街口摆摊，，，主要卖自家养的“跑地鸡”（就是散养鸡），，，他媳妇儿手艺好，，，做的鸡味道一绝，，，老街坊就开玩笑叫他媳妇儿“鸡婆”（意思是做鸡很在行的妇女） 。。 。。厥后摊子变店，，，爽性就叫“绿口鸡婆店”了 。。 。。说白了，，，就是个有历史、有外号的“老王烧鸡铺” 。。 。。以是，，，咱可甭想歪了，，，这就是个凭手艺用饭的着实店 。。 。。? ?
其次，，，看看他家卖啥 。。 。。? 招牌菜就三道：秘制卤烧鸡、香辣鸡杂、鸡血豆腐汤 。。 。。别的尚有些家常小炒 。。 。。俺专门看了看价儿，，，烧鸡按斤卖，，，48块钱一斤，，，一整只或许两斤多；；；鸡杂一份28；；；汤15 。。 。。价钱不算自制，，，但也说不上贵得离谱，，，在咱这地界，，，属于中等偏上 。。 。。据老板说，，，他家一天能卖出去三十多只鸡，，，遇上周末，，，能卖五十只往上 。。 。。? 这个数，，，俺觉着还算可信，，，由于饭点去，，，经常得等位 。。 。。
最后，，，说说俺的第一印象 。。 。。? 头一回吃，，，是二狗宴客 。。 。。烧鸡端上来，，，颜色红亮，，，不必筷子，，，用手一撕就开，，，肉烂糊，，，入味很深，，，咸香里带点微微的甜和料香 。。 。。鸡杂炒得脆生，，，辣得过瘾 。。 。。汤挺鲜，，，解腻 。。 。。客观说，，，味道确实不赖，，，有自己的特色，，，不是那种满大街都一个味儿的卤鸡 。。 。。? 但你要说惊为天人，，，那倒也不至于，，，就是家？？？？？谖缸龅媒狭吭怠⑷险 。。 。。
俺厥后自己又去了两三回，，，每次点的纷歧样，，，就是想给大伙儿探个着实 。。 。。
味道深度测评：
秘制卤烧鸡（招牌）：? 这鸡最大的特点是入味匀称，，，从外皮到最里头鸡胸肉，，，都有味儿，，，不柴 。。 。。老板说他卤汤是老汤，，，天天用，，，新汤，，，光熬制就得8个钟头 。。 。。俺以为，，，这可能是真的，，，由于谁人醇厚的味道，，，不像香料包直接兑出来的 。。 。。但有个问题，，，口轻的人可能会以为有点咸，，，得配着主食吃 。。 。。俺给分：85分 。。 。。?
香辣鸡杂：? 这个是下酒神器！鸡胗、鸡肠处理得清洁，，，没啥异味，，，火候掌握得好，，，脆嫩 。。 。。辣是干辣椒的香辣，，，不是工业辣精那种 。。 。。一份量不小，，，两三个人喝酒点一份，，，够用 。。 。。俺给分：88分 。。 。。??
鸡血豆腐汤：? 这个较量意外，，，好喝 。。 。。鸡血嫩滑，，，豆腐是卤水老豆腐，，，汤头是煮鸡的汤调的，，，撒了胡椒粉和香菜，，，冬天喝一碗，，，全身温暖 。。 。。性价比高 。。 。。俺给分：82分 。。 。。
其他小炒：? 点过个酸辣白菜，，，锅气足，，，握嗅馍以，，，就是通俗饭馆水平 。。 。。
价钱与性价比剖析：
两个人，，，点只烧鸡（约110元），，，一份鸡杂（28），，，一份汤（15），，，两碗米饭（4元），，，总共或许160元左右 。。 。。能吃饱，，，口胃也不错 。。 。。性价比算是中等 。。 。。它比街边二三十一只的烧鸡贵不少，，，但味道和用料确实要好一截；；；跟那些大酒楼比，，，又自制不少，，，情形是赶不上 。。 。。适合朋侪三四，，，想吃点着实的、口胃重的，，，解个馋 。。 。。? 你要是追讨情形雅致、菜品细腻，，，那这儿不适合你 。。 。。
情形与服务吐槽：
店小，，，桌距近，，，吵吵嚷嚷是常态 。。 。。炎天预计更热 。。 。。服务基本靠喊，，，大姐们挺忙，，，态度还行，，，但别指望多周密 。。 。。这就是个典范“苍蝇小馆”的设置，，，吃的就是个烟火气和味道自己 。。 。。? 对情形有要求的朋侪，，，慎入 。。 。。俺有一次望见俩年轻小闺女儿，，，妆扮得可排场，，，进屋一看这情形，，，扭头走了 。。 。。?
吃了恁些回，，，俺也总结出点门道，，，算是独家心得吧 。。 。。
独家视角：他家生意的“矛盾”与“坚持” 。。 。。
这店有个挺有意思的地方 。。 。。你说它想扩张吧，，，它就守着这小门面，，，好几回了有人想加盟，，，老板都给拒了，，，说“料和火候别人掌握不住，，，怕砸招牌” 。。 。。你说它不想赚钱吧，，，它烧鸡价钱定得可不低 。。 。。俺以为，，，老板是在“守着一种内行艺人的别扭” 。。 。。他想多卖钱，，，但又不敢（或者说不想）为了量牺牲他以为的“质” 。。 。。以是，，，他家味道稳固，，，但你也别指望有啥立异菜，，，去十回，，，菜单都差未几 。。 。。这就是为啥有人爱得不可（就爱这口老味道），，，有人以为一般（没惊喜）的基础原因 。。 。。? ?
避坑建议与咋点菜：
最好提前打电话订只鸡 。。 。。? 他家烧鸡卖得快，，，晚饭点去，，，经常就剩些琐屑部位了 。。 。。俺有回扑了个空，，，可失望 。。 。。
人少别点整鸡 。。 。。? 可以要半只，，，或者跟老板说“要鸡腿部分”或“要鸡翅部分”，，，否则吃不完，，，这玩意儿再热一次，，，味道差不少 。。 。。
一定要配主食！? 单吃偏咸，，，配着米饭或者烧饼，，，味道才中和，，，才得劲 。。 。。他家烧饼一般，，，可以去旁边店买 。。 。。
招牌三样里，，，最值得点是鸡杂 。。 。。? 这是俺个人看法，，，由于烧鸡别地儿也能找赴任未几的，，，但他家这个炒鸡杂的火候和调味，，，确实有独到之处 。。 。。
晚上饭点（6点到7点半）人最多，，，不想等，，，要么早点（5点半前），，，要么晚点（8点后） 。。 。。
1. 这店究竟是不是正规店？？？？？不会有事儿吧？？？？？
答：俺把话放这儿，，，绝对是正规饭馆，，，营业执照、卫生允许俺都瞟见过 。。 。。人家就是名字起得“个性”了点，，，跟那些不三不四的地方不沾边 。。 。。放心去吃 。。 。。
2. 味道真有网上传的恁邪乎？？？？？
答：俺说真话，，，味道不错，，，挺好吃，，，但网上有些吹得是有点过 。。 。。它就是家味道扎实、有特色的熟食店/小饭馆，，，别抱着吃“满汉全席”的期望去，，，就能收获惊喜 。。 。。期望值别抬太高 。。 。。
3. 价钱贵不贵？？？？？俩人吃一顿得几多钱？？？？？
答：不算自制 。。 。。俩人正常吃，，，点个鸡，，，点个杂，，，加点主食和汤，，，150块钱左右 。。 。。您要以为花这钱吃顿烧鸡值，，，那就中；；；以为不值，，，那就算了 。。 。。
4. 情形咋样？？？？？能宴客吗？？？？？
答：情形不咋样，，，小店，，，嘈杂 。。 。。宴客的话，，，除非是关系贼好、不拘小节的老伙计，，，否则不建议 。。 。。更适合熟人小聚，，，或者自己买了带回家加个菜 。。 。。
5. 除了烧鸡，，，尚有啥值得点？？？？？
答：香辣鸡杂，，，俺个人推荐这个 。。 。。汤也不错 。。 。。其他小炒就看个生齿胃了，，，中规中矩 。。 。。
好了，，，唠了恁些，，，给“绿口鸡婆店”画个像：它就是一家靠手艺着名的社区小店，，，有历史，，，有性情，，，味道在线但情形简陋，，，价钱小贵但物有所值（对好这口的人来说） 。。 。。? 老板是个倔老头，，，守着口老汤和自以为不可丢的标准 。。 。。
值不值得去？？？？？俺以为，，，若是您好这口浓香醇厚的卤味，，，不介意情形，，，想找点纷歧样的家常味道，，，那可以去试试，，，建议按俺上头说的避坑建议来 。。 。。若是您对就餐情形有要求，，，或者口胃特殊清淡，，，那可能就不太对您胃口 。。 。。
用饭这个事儿，，，一人一个口胃 。。 。。俺的履历和看法搁这儿了，，，就是个参考 。。 。。最终啥味儿，，，还得您自个儿去尝尝 。。 。。要是去了，，，以为中，，，回来给俺点个赞；；；要是以为不中，，，也甭骂俺，，，事实众口难调不是？？？？？? 咱下回再唠点别的吃的喝的！
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