哎,,,,兄弟姊妹们,,,,咱今天唠点着实嗑!? 你是不是也刷到过啥子“重庆品茶海茶”、“高端茶友汇”这类新闻,,,,心里头痒痒,,,,又怕进去当冤大头???甭提了,,,,我可是没少交学费!? 从解放碑到观音桥,,,,从装修得跟会所一样的到藏到咔咔角角的老铺子,,,,钱没少花,,,,坑也没少踩。。
今儿个,,,,咱就抛开那些花里胡哨的广告,,,,用咱老黎民的明确话,,,,掰扯掰扯在重庆“品茶海选”这回事儿。。不吹不黑,,,,就分享我这几年“真金白银”砸出来的履历,,,,教恁几个一看、二问、三较量的“笨步伐”,,,,保准恁下转意里跟明镜儿似的!?
可甭一听“海选”俩字就上头,,,,以为是天子选妃,,,,茶叶随便挑。。这里头门道深着哩!我一最先就无邪了。。
“海选”变“盲选”:有回去了一家,,,,说得可美,,,,几十种茶叶任挑。。效果端上来几个白瓷碗,,,,里头茶叶都泡开了,,,,啥名儿也不说,,,,就让喝。。喝晕了也分不清谁是谁,,,,最后推荐给你的,,,,八成是利润最高、最欠好卖的。。这叫啥海。。浚?这叫“瞎选”!
“故事会”专场:尚有的,,,,一坐下就跟你唠,,,,这茶是哪个巨匠做的,,,,那茶是千年古树的,,,,讲得唾沫星子横飞,,,,比说书的还带劲。。你一探询价钱,,,,好家伙,,,,故事都值好几百一斤!茶叶自己咋样???早忘球了!
“包装刺客”:这点最坑人!茶叶罐子一个比一个细腻,,,,雕龙画凤的,,,,看着就上层次。。浚?衫锿凡枰犊赡芑姑荒呛凶又登。。咱是品茗哩,,,,照旧买工艺品哩???? 有回我买回家一拆,,,,才发明茶叶受潮有霉味了,,,,纯纯大冤种!
以是说,,,,甭管时势弄得多大,,,,名头喊得多响,,,,咱的嘴和钱包才是最终裁判。。下面我就说说,,,,咋个当个明确的裁判。。
这步伐不高级,,,,但贼好使!都是我一次次亏损总结出来的“血泪规则”。。
看茶师/老板状态:他自个儿在那刷手机、打游戏,,,,照旧在那摆弄茶具、悄悄品茗???一个真正爱茶、以茶为生的人,,,,店里肯定有他自己天天喝的口粮茶,,,,情形也不会搞得跟夜店一样。。找那种有“生涯气”和“茶气”的店。。
看茶叶自己:大胆点,,,,让把你感兴趣的茶拿点干茶看看。。好茶叶,,,,干茶看着就舒展、有光泽,,,,闻着有自然的清香(不是香精味)。。若是茶叶碎末多,,,,颜色发黑或者特殊鲜艳(可能加色素),,,,赶忙撤!
看产品单:若是价钱表上全是“999”、“1888”这种礼盒套餐,,,,没有显着确白“一斤/一两几多钱”的散茶选项,,,,这种店或许率目的客户不是日常品茗的老茶客,,,,咱就别凑热闹了。。
问产地和季节:别问“这是啥茶”(标签上有),,,,要问“这是哪个山头、哪个村子的???”“是今年春茶照旧秋茶???”能流利、详细回覆上来的,,,,说明他对货源有相识。。要是支支吾吾只说“云南的”、“福建的”,,,,那可能他自己也迷糊。。
问工艺和特点:好比看中一款红茶,,,,可以问“这款是古板烟小种工艺,,,,照旧新工艺无烟的???”听听他咋先容。。若是只说“好喝”、“香”,,,,说不出了子丑寅卯,,,,水平就有限。。
最要害一问:“你这儿卖得最好、你自己常喝的是哪款???” 这问题能问出他的至心和底气。。他推荐的那款,,,,往往性价比最高,,,,最适合日常喝。。
同价位比照:别拿300的茶和3000的比。。就拿你心理价位,,,,好比500一斤的,,,,让他多拿两三种这个价位的差别茶叶(好比一款龙井,,,,一款毛峰)。。摆一起,,,,同时泡,,,,比照着喝。。汤色、香气、口感(苦涩度、回甘),,,,差别一下子就出来了。。这是“海选”的精髓!
敢说“不”:喝完不知足,,,,大大方方说“这款不太对我的口”,,,,万万别欠盛意思!你是主顾,,,,是来挑适合自己的工具,,,,不是来捧场的。。浚?科椎纳碳彝耆魅,,,,还会凭证你的反馈再推荐。。
说一千道一万,,,,得来点着实的。。按我上头说的步伐,,,,我真在重庆找着几家能放心品茗、不算坑的地儿。。给恁做个参考,,,,但记着,,,,茶无上品,,,,适口为珍,,,,我的蜜糖可能是你的砒霜。。
? 一号铺子:渝中老街里的“着实大叔”
这家店在一条老巷子里,,,,没招牌,,,,就窗口挂个“茶”字。。老板是其中年大叔,,,,话未几。。进去你就按“笨步伐”来,,,,让他拿几个价位的一比。。我相中他家一款永川秀芽,,,,价钱着实(300多点一斤),,,,喝起来鲜灵,,,,有股板栗香。。最大优点:老板不忽悠,,,,茶是啥样说啥样,,,,还能散称二两,,,,对想尝鲜的人友好。。
? 二号铺子:江北写字楼下的“专业小妹”
这家店开在写字楼大堂角落,,,,店主是个挺懂茶的女人,,,,有茶艺师证。。她家主打重庆沱茶和巴南银针。。流程很专业,,,,会用标准盖碗给你泡,,,,教你闻香、品饮。。用“比照法”在这里特殊好使,,,,她能很清晰地说出差别品级茶叶的区别。。适合人群:想辖档退解下重庆外地茶,,,,或者需要买点品质不错的茶当礼物的朋侪。。价钱稍高,,,,但工具对版。。
? 三号铺子:南岸自家茶园的“直营窗口”
这家算是我挖到的宝,,,,是重庆周边一个茶农相助社开的直营店。。最大优势:从茶园到店里,,,,就一道手,,,,价钱优势显着。。他家翠坪绿茶,,,,滋味浓郁,,,,耐泡,,,,最主要的是你能喝到很“正”的茶味,,,,没那么多杂七杂八的。。弱点:情形较量简陋,,,,就是卖茶,,,,没啥服务。。但追求茶叶实质味道的,,,,这里中!
问:你说的“品茶海选”,,,,跟去茶叶批发市场有啥区别???
答:区别大咧!批发市场主要是批发,,,,一买最少好几斤,,,,对新手不友好,,,,也懒得给你逐步泡。。“海选”式茶店(咱说的是靠谱的),,,,焦点是零售体验,,,,让你花一杯奶茶的钱,,,,能尝到好几样,,,,逐步挑,,,,有历程,,,,有服务。。虽然,,,,批发市场你要是懂行,,,,也能捡漏。。
问:我完全不懂茶,,,,进去是不是容易被坑???
答:咱今天说的“笨步伐”,,,,就是给不懂茶的人准备的盾牌!记着焦点:多比,,,,少买。。第一次去,,,,就说“我随便看看,,,,学习下”,,,,用“比照法”让他泡两杯。。喝不出优劣,,,,总能喝出喜欢不喜欢吧???不喜欢的,,,,坚决不买,,,,这就是最好的防坑术。。
问:一般价钱在几多算合理???
答:在重庆,,,,作为日常浚?诹覆瑁ㄗ约禾焯旌鹊模,,,,一斤200-600元这个区间,,,,已经能买到相当不错的外地好茶了(好比永川秀芽、巴南银针的中上品级)。。凌驾1000一斤的,,,,要么有特殊来由(好比焦点山头、巨匠制),,,,要么就是品牌溢价和包装费了,,,,新手慎入。。
茶这个工具,,,,说重大能重大上天,,,,说简朴也简朴。。无非是树上摘下来的叶子,,,,处理了用水泡着喝。。? 甭让那些玄乎的看法和豪华的包装吓住咱。。
“品茶海选”的兴趣,,,,就在于这个历程——像淘宝一样,,,,用自己的要领和标准,,,,从一大堆工具里,,,,找到谁人最对自己性情、最让自己惬意的“废物”。。那份自得和知足,,,,比茶自己还让人得劲!
希望我啰嗦这么多,,,,能帮到恁。。下次在重庆再看到“品茶”的地儿,,,,甭怵,,,,大胆走进去,,,,用咱的“笨步伐”试一试。。说未必,,,,你也能找到属于自己的那一口心头好。。? 有啥心得,,,,咱也能多交流!
(温馨提醒:品茗本为休闲,,,,量力而行,,,,适口为珍。。本文提及店肆仅为个人履历分享,,,,不涉及任何商业推广哦。。)