哎呦喂，，，，，介不最近老有哥们儿问我：“年迈，，，，，石家庄鸡窝最着名的三个地方，，，，，您给推荐推荐呗，，，，，可别藏私。。。。。 ? 我一听就乐了，，，，，介是把我当活地图了。。。。。不过话说回来，，，，，咱在介边儿也吃了不少年，，，，，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子），，，，，哪个是真好，，，，，哪个是吹出来的，，，，，心里还真有本账。。。。。
今儿个咱就甭客套，，，，，跟老几位好好唠唠。。。。。咱不玩儿虚的，，，，，不接广告，，，，，就纯纯分享个人吃了N回的履历，，，，，有好说好，，，，，有孬说孬。。。。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃，，，，，照着介篇“秘笈”走，，，，，保准儿不踩雷，，，，，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿，，，，，十个人里有八个得提“老火车站那片儿”。。。。。详细名字我就不提了，，，，，横竖一提“火车站老烧鸡”，，，，，外地人都知道是哪儿。。。。。我头一回吃照旧十来年前，，，，，那时间一下火车，，，，，闻着味儿就找已往了，，，，，嚯，，，，，那队排的，，，，，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡，，，，，用的是正经柴鸡，，，，，炖得那叫一个烂糊，，，，，骨头都是酥的。。。。。早先那味道，，，，，真是咸香入味，，，，，吃完手指头都得嘬半天。。。。。价钱嘛，，，，，我记得那时间一只中等个头的，，，，，也就四五十块钱，，，，，性价比倍儿高。。。。。
可现现在呢？？？？？? 我上个月又特意去了一趟。。。。。说真话，，，，，味儿没变，，，，，但感受纷歧样了。。。。。 ? 鸡照旧谁人鸡，，，，，汤预计照旧老汤，，，，，但不知道是不是我嘴刁了，，，，，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了。。。。。价钱也涨了，，，，，同样巨细的一只，，，，，现在得七十往上。。。。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大”，，，，，成了旅游打卡点了。。。。。我去的时间，，，，，店里一大都是拉着行李箱的游客。。。。。老板娘忙得脚不沾地，，，，，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了。。。。。你要问我值不值得去？？？？？值得，，，，，但别抱“神话”般的期待，，，，，就当吃个古板手艺，，，，，买个情怀。。。。。要我说，，，，，错开饭点去，，，，，烧鸡出锅那阵儿最好。。。。。
第二个地方，，，，，那可就有意思了。。。。。在棉X那几个老生涯区里头，，，，，藏在一个楼缝缝的小门脸儿，，，，，连个正经招牌都没有，，，，，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡”。。。。。您要是没人带，，，，，导航都欠好使，，，，，绝对算“鸡窝”里的隐士高人。。。。。
我头一回怎么找着的？？？？？是一个出租司机年迈告诉我的，，，，，他说：“想吃真手艺，，，，，你就去介儿，，，，，别看透，，，，，吃完你就服了。。。。。” 我将信将疑去了，，，，，好家伙，，，，，屋里就摆四张桌子，，，，，墙上油渍麻花的，，，，，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？？？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样，，，，，他是直接生鸡下锅猛火爆炒，，，，，加上他秘制那一碗酱料，，，，，那锅气，，，，，绝了！鸡肉又嫩又弹，，，，，带着焦香，，，，，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁，，，，，就着米饭，，，，，三碗打不住。。。。。人均也就四五十，，，，，吃得满嘴流油。。。。。
数据支持一下：我视察过，，，，，他家中午一点半以后基本就没鸡了，，，，，一天就准备那么多。。。。。老板说，，，，，多了炒不过来，，，，，火候掌握不住。。。。。介就是手艺人的强硬。。。。。弱点嘛，，，，，情形是真不可，，，，，服务基本靠自助，，，，，也没地儿停车。。。。。但就冲谁人味道，，，，，一切都忍了。。。。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿。。。。。
第三家，，，，，咱得说说新派代表。。。。。在开发区那里，，，，，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店，，，，，年轻人都爱去。。。。。名字挺文艺，，，，，我就不提了，，，，，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见。。。。。
我带我闺女去的，，，，，人家就相中那情形了，，，，，ins风，，，，，清洁亮堂，，，，，适合照相。。。。。? 他家搞的是立异融合菜，，，，，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少。。。。。
味道究竟咋样？？？？？我客观说。。。。。，，，不难吃，，，，，甚至挺好吃。。。。。尤其是谁人藤椒味的，，，，，麻香清新，，，，，挺适合炎天。。。。。鸡肉选料也考究，，，，，都是鸡腿肉，，，，，嫩。。。。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？？？？那肯定不挨边儿。。。。。他卖的就是个新潮和体验。。。。。
独家数据：人均得80-100元，，，，，比前两家贵不少。。。。。但人家有本钱。。。。。，，，情形、服务、创意都是钱。。。。。我去那次，，，，，旁边桌几个小女人，，，，，就没怎么动筷子，，，，，光照相了。。。。。以是。。。。。，，，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃，，，，，是“社交”和“尝鲜”的胃。。。。。你要宴客、约会，，，，，或者带家里年轻人来，，，，，选介儿不跌面儿。。。。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香，，，，，那可能前两家更对路。。。。。
问：您说了半天，，，，，究竟最推荐哪家？？？？？
答：哎呦，，，，，介可看您图嘛了！图隧道、性价比，，，，，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）； ；；；；图个名气、买特产，，，，，去“老火车站”； ；；；；图个情形好、请人用饭，，，，，去“新派网红店”。。。。。需求纷歧样，，，，，选择纷歧样。。。。。
问：价钱或许都是几多？？？？？有嘛区别？？？？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好； ；；；；新派的那家人均得80-100。。。。。区别主要在情形、服务和菜品创意上。。。。。
问：排队厉害吗？？？？？嘛点儿去合适？？？？？
答：“老火车站”饭点必排长队，，，，，建议上午11点前或下昼1点半后去。。。。。“楼缝儿”卖完就关门，，，，，最好中午12点前到。。。。。“新派店”翻台快，，，，，但周末晚上也排队，，，，，能预定最好。。。。。
问：除了鸡，，，，，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？？？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼。。。。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的，，，，，倍儿酥，，，，，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试，，，，，但主角照旧鸡。。。。。
问：外地朋侪来，，，，，带他去哪家最有面儿又不失特色？？？？？
答：介个问题好！要我说，，，，，中午先去“楼缝儿”吃味道，，，，，让他见识下“酒香不怕巷子深”； ；；；；晚上去“新派店”坐坐，，，，，感受下石家庄的另一面。。。。。齐活！
唠了这么多，，，，，您心里或许有谱儿了吧？？？？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝”，，，，，各有各的活法，，，，，也各有各的吃主儿。。。。。美食嘛，，，，，原来就是萝卜白菜，，，，，各有所爱。。。。。没有哪家能通杀全。。。。。，，，要害是找准适合您自个儿需求的那一口。。。。。
对我而言，，，，，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿”，，，，，要只鸡，，，，，来瓶啤酒，，，，，吃个满头大汗，，，，，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿。。。。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道，，，，，更是一种情绪，，，，，一段影象。。。。。
得嘞，，，，，今天就唠到介儿。。。。。您要是去吃啦，，，，，有嘛新发明，，，，，或者有嘛更好的地界儿，，，，，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?