哎呀，，，，，可不解（hai），，，，，最近总是听人们叨啦“熟凤楼”，，，，，问得俺心里也痒痒。。。。。这究竟是个甚好行止？？？？今儿咱就好好说道说道，，，，，保准给你唠得显着确白滴！?
俺头一回听说熟凤楼，，，，，照旧俺舅跟俺姥爷叨歇（谈天）时间提起的。。。。。姥爷一听说这名儿，，，，，眼睛立马就亮咧，，，，，说：“那可是个老地方哇，，，，，有年头咧！”厥后俺专门跑了一趟，，，，，这才算开了眼。。。。。以是呐，，，，，咱这文章可都是实打实的履历，，，，，保管你看了跟亲自去了一趟似的，，，，，信息满满，，，，，着实得很！?
第一板块：熟凤楼究竟是个甚地方？？？？咱给你扒拉清晰
可不敢想岔了，，，，，熟凤楼可不是啥新潮的网红店。。。。。用俺姥爷的话说，，，，，那是“肚里有货”的老菜馆。。。。。门脸儿可能不咋起眼，，，，，但一推开门，，，，，那股子饭菜香混着烟火气，，，，，直接就把你裹住咧，，，，，得劲儿！?
它家主要做的，，，，，就是咱这圪垯的老味道。。。。。啥过油肉、糖醋丸子、炖吊子…都是些着实菜。。。。。俺头回点菜，，，，，望见价码都惊了一哈，，，，，人均五十块左右，，，，，就能点上三个硬菜，，，，，吃得饱饱的，，，，，美气！这价钱，，，，，在现在这世道，，，，，可真是难寻咧。。。。。据俺视察，，，，，来这儿的后生（年轻人）或许占三四成，，，，，剩下多是老主顾和惦记这口的老饕。。。。。
你要讨情形，，，，，那可跟大酒楼比不了。。。。。桌椅都是老式的，，，，，磁砖地，，，，，服务员都是姨姨婶婶辈的，，，，，招呼人嗓门大，，，，，但着实。。。。。有一回俺碗没拿稳，，，，，一个婶子眼疾手快就给扶住了，，，，，还说：“娃，，，，，小心些，，，，，没烫着哇？？？？”那感受，，，，，就跟在家似的。。。。。?
第二板块：为甚它能火这么多年？？？？俺琢磨出几条道道
这就说到要害上咧。。。。。一条街上饭馆开开关关，，，，，熟凤楼能立住几十年，，，，，可不是光靠运气。。。。。俺跟老板（人们都叫他老陈）也谝过（聊过），，，，，总结了几点，，，，，你听听在理不。。。。。
头一条，，，，，味道是根，，，，，没变过。。。。。? 老陈说，，，，，他家过油肉的肉，，，，，非得是特定的部位，，，，，用蛋清和料喂足了，，，，，滑油的火候差一秒都不可。。。。。俺亲眼见过灶上的巨匠傅，，，，，那颠勺的架势，，，，，稳当着哩。。。。。就这一道菜，，，，，一天能卖出去百十来份，，，，，你算算这是几多人的念想？？？？味道要是不稳，，，，，早就跌面（丢人）咧。。。。。??
第二条，，，，，价钱着实，，，，，不瞎搅人。。。。。? 现在好多馆子，，，，，盘子老大，，，，，菜量一点点。。。。。熟凤楼不搞那些虚的，，，，，菜量实着实在。。。。。一盘糖醋丸子，，，，，颗颗溜圆，，，，，肉瓷实的，，，，，少说也有十六七个。。。。。三个后生点俩菜一份面，，，，，基础吃不完，，，，，还得打包。。。。。这种实惠，，，，，人们心里都有杆秤。。。。。?
第三条，，，，，吃的就是个“人”情味儿。。。。。? 在这用饭，，，，，能望见人生百态。。。。。有老哥俩就着一碟花生米喝二两的，，，，，有一家子给娃娃过生日的，，，，，热闹得很。。。。。老陈记性也好，，，，，常来的客，，，，，他或许记得人家爱吃咸照旧吃淡。。。。。这种暖乎乎的感受，，，，，大饭馆可给不了。。。。。这或许就是人们常说的“锅气”和“人气”吧。。。。。????
第三板块：去了该咋点菜不踩坑？？？？俺的独家心得分享
你要是心动了，，，，，也想去尝尝，，，，，那俺可得给你支几招。。。。。这都是俺吃了好几回，，，，，跟先生傅、老食客们“套”来的履历，，，，，一般人俺不告诉他！
进店必点的“老三样”，，，，，你记好喽：过油肉、糖醋丸子、炖吊子。。。。。这仨菜，，，，，基本就把它家的功夫显出来咧。。。。。过油肉嫩滑，，，，，丸子外焦里嫩酸甜口，，，，，炖吊子处理得清洁，，，，，烂糊入味。。。。。按人头点，，，，，一人一个菜，，，，，再加个主食（面条或米饭），，，，，齐活！保管你吃得满嘴流油，，，，，还花不了几个钱。。。。。?
尚有几个“隐藏能手”，，，，，菜单上有，，，，，但不显眼。。。。。一个是醋溜明确菜，，，，，你别看是素菜，，，，，那酸香爽利，，，，，解腻一绝。。。。。另一个是炒不烂子，，，，，这可是隧道做法，，，，，土豆裹面蒸了再炒，，，，，香喷喷的，，，，，当主食吃美得太。。。。。俺第一次就是被邻桌的炒不烂子香得不可，，，，，追加了一份！?
点菜“禁忌”，，，，，也跟你说说。。。。。它家不善于那些花里胡哨的“立异菜”，，，，，你就老忠实实点古板菜，，，，，准没错。。。。。另外，，，，，饭点（尤其星期天中午）人可多咧，，，，，最好错开个半小时，，，，，要不就得等。。。。。但俺以为，，，，，等的那会儿功夫，，，，，闻着香味，，，，，看着别人吃，，，，，那也是种享受（折磨），，，，，哈哈！?
FAQ：常见问题，，，，，咱一伙儿给你答了
问：熟凤楼究竟贵不贵？？？？一个人吃划算不？？？？
答：真不贵！俺一个人也去过，，，，，点一个小份过油肉，，，，，一碗米饭，，，，，一碗免费面汤，，，，，三十来块钱吃得舒舒坦坦。。。。。虽然，，，，，人多能多点几个菜，，，，，更美。。。。。?
问：情形咋样？？？？宴客用饭跌不跌面？？？？
答：情形就是通俗老馆子，，，，，清洁，，，，，但不高等。。。。。要是请很是主要的客人谈大事，，，，，可能不对适。。。。。但要是请好朋侪、家里人，，，，，或者就馋这口着实味道，，，，，那来这儿就对咧，，，，，吃得就是个热乎和着实！?
问：有啥一定要尝的招牌？？？？去晚了会不会卖完？？？？
答：招牌就是上面说的老三样。。。。。有些菜，，，，，好比丸子，，，，，去晚了真可能卖完。。。。。它家许多质料是天天备好的，，，，，卖完就么咧。。。。。以是想吃啥招牌，，，，，及早不赶晚。。。。。?
问：服务员态度咋样？？？？会不会催人？？？？
答：姨姨婶婶们都挺热心肠，，，，，但忙起来可能顾不过来，，，，，你得高声点喊。。。。。催人倒一般不催，，，，，俺有回边吃边谝，，，，，坐了一个多钟头，，，，，也没人说甚。。。。。挺自在的。。。。。?
说到这，，，，，俺心里头也暖乎乎的。。。。。像熟凤楼这样的老馆子，，，，，它卖的不但是饭，，，，，是几十年稳固的谁人味儿，，，，，是街坊邻人的熟脸，，，，，是吵吵嚷嚷又放心扎实的热闹。。。。。
它可能没有细腻的摆盘，，，，，没有网红来打卡，，，，，但它有扎扎实实的一盘菜，，，，，有吃完打饱嗝的知足。。。。。这世道转变快，，，，，能有这么个地方让你停下来，，，，，吃一口已往的味道，，，，，想想以前的事，，，，，可真是件美事。。。。。??
你要是也被俺说动了，，，，，赶明儿就去尝尝。。。。。不必点多，，，，，就一荤一素，，，，，吃完了，，，，，咱再叨啦。。。。。包管你出门的时间，，，，，肚子是圆的，，，，，心是满的！
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