哎呀妈呀,,,,,可算找着空儿跟大伙儿唠唠这家店了!? 俺这贪嘴啊,,,,,那是一回吃了就惦记第二回,,,,,说的就是云南德宏谁人“芒市鸡婆店”。。。。。。头一回是搁朋侪那听说的,,,,,说那里儿有个小店儿,,,,,做的鸡那叫一个绝,,,,,味儿正得“老鼻子”了!俺心里就琢磨了,,,,,啥鸡能给人香成这样???这不,,,,,厥后专门跑了一趟,,,,,好家伙,,,,,一下就“入坑”了,,,,,连着去吃了好几回,,,,,今儿个必需得跟兄弟姐妹们嘚啵嘚啵!?
刚听这名儿的时间,,,,,俺也寻思呢,,,,,“鸡婆店”???这起的啥名儿啊,,,,,听着怪有意思的。。。。。。? 到了地方一瞅,,,,,哦~明确了,,,,,人家主打的就是一个云南外地散养的“茶花鸡”,,,,,并且做法贼古板。。。。。。这“鸡婆”在人家那里儿的口语里,,,,,估摸着就是“土鸡”、“好鸡”的意思,,,,,跟咱这“小笨鸡”一个理儿。。。。。。你可别小看了这名儿,,,,,在外地那可是响当当的招牌,,,,,一提起“克吃鸡婆”,,,,,大伙儿都知道是这家。。。。。。?
他家店不在那老富贵的街面上,,,,,你得往芒市那勐巴娜西美食城那片儿,,,,,或者阔时路那周围踅摸踅摸。。。。。。门脸儿不算大,,,,,但一到饭点儿,,,,,屋里屋外坐得满满登登,,,,,外地人和像俺这样的外地“吃货”? 各占一半,,,,,那气氛,,,,,老热闹了!烟火气“嗷嗷”足!? 俺头回就是随着一个外地年迈去的,,,,,他说这家店他吃了小十年了,,,,,味儿一直没咋变,,,,,就冲“稳当”这两字,,,,,俺就以为来值了!?
他家招牌菜,,,,,那必需得是“鸡油饭”和“手撕鸡”!这俩是绝配,,,,,缺了谁都不可。。。。。。?
先说说这鸡油饭,,,,,端上来油汪汪、亮晶晶的,,,,,每一粒米都让鸡油给包裹得严严实实,,,,,透着那股子金黄诱人的色儿。。。。。。你都不必就别的菜,,,,,空口就能扒拉一大碗!那香味儿,,,,,是纯粹的、浓郁的鸡肉香,,,,,一点儿不腻人,,,,,反而贼开胃。。。。。。据老板唠嗑说,,,,,这鸡油是他们用几十只鸡逐步炼出来的,,,,,还得加上点独门的香料,,,,,这能欠好吃吗????
再说这手撕鸡,,,,,那可真是“手撕”的。。。。。。〖θ忪赖稀烂糊,,,,,用筷子一扒拉就骨血疏散了。。。。。。鸡肉自己就有底味儿,,,,,咸香适口,,,,,但精髓在于那一碗蘸水!? 那是云南特色的灵魂,,,,,内里有小米辣、柠檬、芫荽、尚有一堆俺叫不上名的香料,,,,,酸辣清新,,,,,贼拉解腻!你把鸡肉往里一蘸,,,,,哎呦我去,,,,,那复合的味儿在嘴里“炸开”,,,,,酸、辣、鲜、香全齐活了,,,,,鸡肉的醇厚和蘸水的激爽在嘴里打斗,,,,,那感受,,,,,老得(di)劲儿了!? 俺一个人能造泰半只!再配上一碗鸡油饭,,,,,这顿吃得,,,,,肚儿圆!
及早不赶晚:他家生意贼火,,,,,尤其是招牌的手撕鸡,,,,,去晚了真就可能卖没了!俺有一回去得稍晚点儿,,,,,就没吃上,,,,,馋得俺第二天中午早早又去了。。。。。。建议上午11点半或者下昼5点半之前到,,,,,保准儿能吃上热乎的、齐全的。。。。。。?
点菜秘笈:两人去的话,,,,,点半只鸡、两碗鸡油饭,,,,,再点个清炒时蔬,,,,,妥妥够了。。。。。。三四个人,,,,,那就来一整只鸡,,,,,吃得才过瘾!他家的泡鲁达(一种云南甜品)也挺好喝,,,,,可以点一杯溜溜缝儿。。。。。。?
情形预期:俺得真话实说,,,,,这就是个注重味道的街边小店,,,,,情形较量质朴,,,,,考究高峻上气氛的就不必思量了。。。。。。但桌子板凳料理得挺清洁,,,,,吃的就是个隧道和热闹!???????
破费参考:这价钱在旅游都会里算是很着实了。。。。。。俺上次俩人,,,,,点了半只鸡、两份饭、一个菜、两杯喝的,,,,,花了不到一百块钱,,,,,吃得饱饱的,,,,,味道还顶呱呱,,,,,性价比杠杠的!?
Q:芒市鸡婆店详细位置在哪儿。。。。。???导航能到不???
A:能到!你就在地图App里搜“芒市鸡婆店”,,,,,一般都能出来。。。。。。它家在芒市勐巴娜西美食城内里有店,,,,,在阔时路似乎也有。。。。。。认准“鸡婆店”这几个字就行。。。。。。着实不可,,,,,打车跟师傅说“吃鸡婆那家店”,,,,,先生傅大都都知道!??
Q:除了手撕鸡,,,,,尚有啥必点的吗???
A:他家鸡杂(鸡胗、鸡肝啥的)处理得也挺清洁,,,,,可以拼一盘。。。。。;I杏烤五花肉,,,,,蘸着腌菜膏吃,,,,,也是云南特色,,,,,味道不赖!?
Q:味道辣不辣???不可吃辣咋整???
A:蘸水是辣的,,,,,并且小米辣挺冲。。。。。。可是!你可以跟老板说“蘸水单放,,,,,或者少辣”。。。。。;;蛘,,,,,你要点“鸡汤”的话,,,,,谁人是原味的,,,,,鲜得很,,,,,不吃辣的小同伴多喝汤,,,,,鸡肉蘸点酱油也好吃!?
行了,,,,,唠了这么老多,,,,,口水都快给俺说出来了。。。。。。? 总结起来就一句话:你要是去云南芒市,,,,,想找一家不玩花架子、纯靠味道栓住人的老店,,,,,那这家“鸡婆店”绝对值得你绕道去尝尝!? 那味道,,,,,保准儿让你回来之后还琢磨,,,,,心里像有小猫挠似的,,,,,就想着下回啥时间能再去!? 吃货的快乐,,,,,就是这么简朴又着实!朋侪们,,,,,有时机就去试试吧,,,,,吃完回来记得谢谢俺,,,,,哈哈!?