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合肥大铺头小巷子究竟在哪挖塔？？？？？？额吃了8家，，这家油酥烧饼可绝咧！

哎，，伙计们，，最近可多人在网上问“合肥大铺头小巷子”哩，，额望见可纳闷，，这地方有甚稀罕的？？？？？？? 说真话，，额也是个馋怂，，为了一口吃的能跑遍半个城。。。
。。前一阵子，，额就专门为这个“大铺头小巷子”跑了三趟！为啥？？？？？？头两回硬是么寻见！今儿个，，额就把这寻巷子、咥美食的弯弯绕，，一五一十都跟恁唠唠，，保准你听完，，再去就不会跟额一样抓瞎咧！?♂?

一、大铺头小巷子，，究竟是个甚地方？？？？？？额给恁说清晰！

可不敢笑额，，头一回额按导航去了“大铺头”，，站在谁人亨衢口，，左右一瞅，，尽是高楼跟大马路，，哪有什么“小巷子”？？？？？？额其时就懵咧，，心说：这又是网上瞎传的？？？？？？厥后问了路边下棋的老汉，，人家手一指，，“兀面，，菜市场后头，，绕进去！”额才恍然大悟，，原来这“小巷子”基础不是一条正经的街名，，它指的是大铺头菜市场后面，，连着住民楼的那一绺绺窄道道跟自觉形成的小吃摊群！??

你要说历史，，这儿可有些年头了。。。
。。听摆摊的娘娘说，，十来年前这儿就有摊摊了，，最早是些周围厂子的工人下班过来喝口酒、吃碗面。。。
。。厥后摊子越聚越多，，就成了天气。。。
。。额专门看了下地图，，这片儿东到科学岛路，，西接井岗路，，藏在里头，，怪不得欠好找。。。
。。数据上说不清，，但额目测了一下，，饭点儿的时间，，这小片地方挤了不下三五十个摊主，，热闹得不像话！以是说，，寻不见是对的，，它就是个“民间叫法”，，地图上可没有咧！??

二、额吃了8家摊摊，，这家油酥烧饼让额跑了三趟！

唠正经的，，伙计们最想知道的，，肯定是这儿有甚好吃的？？？？？？额既然来了三趟，，可是扎扎实实吃了8家差别的摊摊，，有好的也有一般的。。。
。。额挑几家印象最深的跟恁说说，，你去了直奔主题，，可省钱了！?

头一家，，也是额最推荐的：老陈油酥烧饼夹卤菜。。。
。。? 这家可是额三趟的“罪魁罪魁”！头一趟听说，，第二趟寻见，，第三趟专门又来咥。。。
。。他家烧饼是现打现烤的，，炉子就支在边儿上，，老远就能闻晤面跟油的焦香气。。。
。。饼子外皮酥得掉渣，，里头却软乎。。。
。。重点是他家的卤菜，，卤蛋、千张、把子肉，，炖得稀烂入味，，尤其是把子肉，，肥而不腻，，夹在热烧饼里，，油脂渗到饼瓤里……哎嘛，，不可再说了，，口水下来咧！? 额视察过，，下昼4点以后他家就排队，，一后生跟额说，，他每次来都买五六个带回去。。。
。。额以为，，就为这一口，，跑一趟都值！

第二家，，老两口做的sa汤跟煎包。。。
。。? 这家是额问路时，，烧饼摊老陈推荐的。。。
。。sa汤就是咱这边叫的“肉汤”，，他家汤熬得稠糊糊的，，鸡蛋打得碎，，喝起来全身温暖。。。
。。煎包是韭菜粉条豆腐馅的，，基础煎得焦黄，，五块钱四个，，实惠得很。。。
。。坐那咥的时间，，听旁边？？？？？？退，，他在这吃了五六年了，，味道一直没变。。。
。。这对老伉俪，，一个舀汤，，一个看锅，，配合得可麻利，，看着就叫人心里舒坦。。。
。。?

第三家，，晚上才出摊的牛肉砂锅。。。
。。? 这家是额第二趟晚上去寻见的。。。
。。一个小车，，架着七八个小砂锅，，咕嘟咕嘟冒着热气。。。
。。老板是淮南人，，做的牛肉粉丝砂锅是谁人味儿。。。
。。牛肉块给得着实，，粉丝是红薯粉，，吸饱了汤汁，，咥起来筋道。。。
。。天冷的时间，，来上这么一锅，，加一勺辣椒油，，那可真是美太太！?? 额或许数了一下，，一晚上他能卖出近百锅，，生意好得很。。。
。。

虽然啦，，也有一般的，，好比有家炸串味道就普通俗通，，尚有家炒饭油有点大。。。
。。额的个人心得是，，你就瞅哪家外地老头老太太多，，哪家步队排得长，，跟上去买，，准没错！这可是额花了二百来块饭钱总结出来的真理！?

三、想去走走？？？？？？额这有一套“实战攻略”，，恁收好！

唠完吃的，，额得跟恁说点着实的，，要不你去了还得抓瞎。。。
。。这地方好是好，，但有些窍门你得知道。。。
。。

首先，，咋么去？？？？？？? 最省事的步伐，，导航“大铺头菜市场”。。。
。。到了别愣着，，往菜市场内里或者后面绕，，望见烟火气，，闻见饭菜香，，那就对咧！? 最佳时间是下昼4点半到晚上8点，，去早了摊子没出全，，去晚了有的好吃货就卖完收摊咧。。。
。。

其次，，得花多钱？？？？？？? 这儿整体价钱比阛阓里自制不老小。。。
。。像烧饼夹菜，，素的5块，，加肉8-10块；
；；；；；砂锅15块左右；
；；；；；一碗汤加煎包，，10块能吃饱。。。
。。额算了下，，两个人，，五十块钱能咥得名堂不少，，还美滋滋的。。。
。。?

最后，，注重些甚？？？？？？? 第一，，情形就是路边摊，，考究排场的就别来了，，图的就是个味道跟烟火气。。。
。。第二，，最好带现金，，有些年岁大的摊主二维码不咋灵光。。。
。。第三，，垃圾别乱扔，，人家料理起来也贫困，，咱得自觉。。。
。。额见过有后生乱扔串串签子，，让扫除卫生的姨妈说了，，可欠盛意思咧。。。
。。?

FAQ：伙计们常问的问题，，额一块儿答唠！

1. 问：这地方卫生不？？？？？？吃了会不会闹肚子？？？？？？

   答：额吃了三回，，肚皮都好着呢。。。
   。。但路边摊，，你不可指望跟大饭馆一样。。。
   。。瞅着店面清洁、食材新鲜的买，，一般么事。。。
   。。怕的话，，就别吃太生的。。。
   。。

2. 问：除了吃的，，还能逛甚不？？？？？？

   答：主要就是咥！它就是个小吃群集地，，不是旅游景点。。。
   。。咥饱了，，可以去旁边科学岛路溜达溜达消消食。。。
   。。

3. 问：开车去利便不？？？？？？

   答：可不利便！那里基础么有正经停车位，，路边乱停小心贴条。。。
   。。额建议你坐地铁2号线到大蜀山站，，再骑个单车已往，，最撇脱（利便）！

4. 问：值不值得专门跑一趟？？？？？？

   答：你要是吃货，，就好这一口市井烟火气，，那绝对值得！要是就想找个情形好的地儿用饭，，那可能不太适合你。。。
   。。

5. 问：除了大铺头，，合肥尚有类似的地方不？？？？？？

   答：有咧，，像洪岗、五里墩的一些老小区里头也有，，但大铺头这个由于难找，，反而更有“探险”的感受，，味道也更外地些。。。
   。。

结语：小巷子咥的是味道，，更是人情

伙计们，，额絮絮叨叨说了这么多，，着实就是想告诉恁，，“合肥大铺头小巷子”? 它不但是个找吃的地方。。。
。。它藏着老合肥的烟火气，，是许多老街坊的“食堂”，，是摊主们养家生涯的小本生意。。。
。。额在这，，咥到了可心的烧饼，，也望见了老伉俪的默契，，听到了熟客和老板的唠嗑。。。
。。?

这地方可能不高级，，不网红，，但它真实、热乎、有生命。。。
。。下回你要是也想寻摸点纷歧样的味儿，，无妨按额说的去转转。。。
。。找见了，，咥美了，，回来给额留个言，，说说你以为哪家最好吃！要是没寻见……那就再看一遍额的文章，，哈哈！咱下回再唠别的！?

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