哎呦 ，，，，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同” ，，，，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。 。 。。。额第一次去 ，，，，，，照旧十多年前下火车 ，，，，，，饿得前心贴后背 ，，，，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩 ，，，，，，他其时就说：“后生 ，，，，，，去那儿 ，，，，，，饿不着你！” 效果这一去 ，，，，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头 ，，，，，，汽车站呜呜嚷嚷 ，，，，，，人潮谁人涌啊。 。 。。？？？梢还战 ，，，，，，嘿 ，，，，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧 ，，，，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿 ，，，，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。 。 。。。这儿没得啥子高楼大厦 ，，，，，，就是些老门脸儿 ，，，，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧 ，，，，，，可门口排队哩人 ，，，，，，历来就没断过！今儿 ，，，，，，额就跟你好好唠唠 ，，，，，，这条“救命”美食巷里 ，，，，，，藏哩些甚仙人铺子。 。 。。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店 ，，，，，，不吃算白来
这条胡同不长 ，，，，，，满打满算就百十米 ，，，，，，可你要是肚儿空着进来 ，，，，，，保准扶着墙出去！头一家 ，，，，，，你必需认得它。 。 。。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米 ，，，，，，右手边）
这家店 ，，，，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马 ，，，，，，三代人都做这个烧饼。 。 。。。他家哩炉子 ，，，，，，一天从早上五点到晚上七八点 ，，，，，，火都不带熄哩。 。 。。。额专门问过 ，，，，，，一天能卖出去2000多个烧饼 ，，，，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？？？第一是酥 ，，，，，，层层明确 ，，，，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣 ，，，，，，第二是香 ，，，，，，面哩带着碱香 ，，，，，，烤出来那股子麦子哩原香 ，，，，，，趁热吃 ，，，，，，啥菜也不必就 ，，，，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。 。 。。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到） ，，，，，，老马家自己不做肉 ，，，，，，专做饼。 。 。。。两家相助了二十多年咧。 。 。。。一个酥掉渣哩热烧饼 ，，，，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花 ，，，，，，再浇一小勺卤汤…哎呦 ，，，，，，谁人美劲儿 ，，，，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱 ，，，，，，吃得饱饱哩 ，，，，，，实惠到哭。 。 。。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧 ，，，，，，这是老马家哩“黄金同伴”。 。 。。。你要是单买卤肉也行。 。 。。。他家一口大黑锅里 ，，，，，，老汤是 “真百年迈汤” ，，，，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧 ，，，，，，天天就是添水加料 ，，，，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩 ，，，，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。 。 。。。肉炖得谁人烂糊啊 ，，，，，，颜色是红亮红亮哩 ，，，，，，用筷子一扒拉 ，，，，，，肉就“散”咧。 。 。。。一斤是45块钱 ，，，，，，额一般切 20块钱哩 ，，，，，，夹烧饼 ，，，，，，或者回家拌个黄瓜 ，，，，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人 ，，，，，，开车专门过来 ，，，，，，一切就是上百块钱哩 ，，，，，，用饭盒装走。 。 。。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心 ，，，，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得 ，，，，，，就一个卖饭哩小窗口。 。 。。。但早上六七点 ，，，，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐 ，，，，，，她家胡辣汤 ，，，，，，跟额在别处喝哩都不大一样。 。 。。。?
汤底是牛羊骨熬哩 ，，，，，，喝起来特殊醇 ，，，，，，胡椒哩辛辣劲儿足 ，，，，，，但不过分 ，，，，，，后味尚有点回甘。 。 。。。内里哩面筋给得可多 ，，，，，，尚有花生豆、粉条。 。 。。。小碗5块 ，，，，，，大碗6块。 。 。。。大清早 ，，，，，，一个酥烧饼 ，，，，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚 ，，，，，，额头冒点细汗 ，，，，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧 ，，，，，，你徐徐神儿 ，，，，，，往里头再溜达溜达。 。 。。。这巷子可不但是“脓包”天堂 ，，，，，，还藏着些时光留下哩废物呢。 。 。。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯 ，，，，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧 ，，，，，，手艺那叫一个稳。 。 。。。店里就两把老式铁椅子 ，，，，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。 。 。。。剃头、刮脸、修面 ，，，，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀 ，，，，，，在你脸上游走 ，，，，，，那叫一个享受 ，，，，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。 。 。。。许多老主顾 ，，，，，，来这不但是料理头发 ，，，，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。 。 。。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。 。 。。。他哩摊摊儿上 ，，，，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。 。 。。。额哩一个背包带子断咧 ，，，，，，阛阓都说没法修 ，，，，，，贾师傅捣鼓了半个钟头 ，，，，，，收了5块钱 ，，，，，，给弄得结实实哩。 。 。。。他说 ，，，，，，这巷子里哩生意 ，，，，，，做哩都是转头客 ，，，，，，考究个“诚信”和“手艺” ，，，，，，钱赚多赚少是其次 ，，，，，，工具给人修睦 ，，，，，，心里扎实。 。 。。。?
在这儿 ，，，，，，你能望见时光走得很慢。 。 。。。跟先生傅们聊谈天 ，，，，，，能听到许多关于老许昌哩故事 ，，，，，，比吃一顿美食 ，，，，，，更有滋味。 。 。。。
四、 为啥这条小破胡同 ，，，，，，能拴住这么多人哩心？？？
你琢磨琢磨 ，，，，，，是哩 ，，，，，，它脏么？？？有点 ，，，，，，事实老巷子 ，，，，，，地上难免有点油渍。 。 。。。它乱么？？？上下班时间 ，，，，，，自行车、电动车也得逐步挪。 。 。。。但它为啥让人惦记？？？额觉摸着 ，，，，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。 。 。。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月 ，，，，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢） ，，，，，，卤汤照旧那锅汤 ，，，，，，剃头师傅照旧谁人人。 。 。。。它给你一种 “确定哩清静感”。 。 。。。不管你在外头履历了啥 ，，，，，，来这儿 ，，，，，，5块钱能喝碗热汤 ，，，，，，6块钱能吃个夹馍 ，，，，，，先生傅还能叫出你哩小名。 。 。。。这种扎实 ，，，，，，大饭馆可给不了。 。 。。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？？？
A1：早上6:30-9:00 ，，，，，，能喝到头锅胡辣汤 ，，，，，，烧饼也最新鲜。 。 。。。中午11:30-1:00 ，，，，，，卤肉最全 ，，，，，，但人最多。 。 。。。下昼有些店就休息咧。 。 。。。
Q2：开车去利便停么？？？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停 ，，，，，，汽车站周边也堵。 。 。。。最好坐公交到“汽车站” ，，，，，，或者骑个共享单车/电动车 ，，，，，，最自在。 。 。。。
Q3：卫生状态咋说？？？
A3：老店嘛 ，，，，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。 。 。。。但额吃了这么多年 ，，，，，，肠胃也没闹过意见。 。 。。。老板们都挺注重 ，，，，，，食材新鲜是底线。 。 。。。要是特殊考究情形 ，，，，，，那可能不太适合。 。 。。。
Q4：除了吃 ，，，，，，还能买点啥？？？
A4：能！卤肉能真空包装带走。 。 。。。烧饼放凉了 ，，，，，，用烤箱或平底锅一炕 ，，，，，，一样酥。 。 。。。额有个外地朋侪 ，，，，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉 ，，，，，，说是“乡愁解药”?。 。 。。。
Q5：总共花几多钱能吃美？？？
A5：20-30块钱 ，，，，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块） ，，，，，，再来瓶外地汽水（2块） ，，，，，，20块钱搞定 ，，，，，，美滋滋！
【结语】
以是咧 ，，，，，，你要是来许昌 ，，，，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。 。 。。。抽上个把钟头 ，，，，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。 。 。。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香 ，，，，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话 ，，，，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。 。 。。。
这儿藏哩 ，，，，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。 。 。。。
你最爱老街巷里哩哪一口？？？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？？？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！