哎哟,,,哥老倌、嬢嬢些,,,你们是不是也在网上搜“呼和浩特野鸡在那里”,,,找得脑壳痛?????? 我跟你们说,,,莫再搜那些水垮垮的帖子了,,,老子前几年在呼市搬砖,,,为找这口隧道的“野味”,,,差点把脚板都走大咯!今天,,,就摆点着实龙门阵,,,把我压箱底的馆子分享出来,,,包管你吃得巴适,,,不受骗!?
一、莫乱跑!你要找的“野鸡”,,,十有八九在这家店!
首先,,,要给外地朋侪说清晰,,,在呼市这边问“野鸡”,,,好多老饕指的可不是天上飞的,,,而是那种特色做法、味道野、肉质鲜的农家菜。。。。。。你要是跑到荒山野岭去逮,,,那就要闹笑话咯!?
我吃了不下七八家,,,最后锁死一家,,,资格老,,,味道稳。。。。。。店名我就不藏了,,,叫 “牧野人家”? ,,,不过外地人更爱叫它“老张野味”。。。。。。为啥子推荐它?????
年头久,,,经得起磨练:这家店在呼和浩特新城区成吉思汗大街那里的一个巷子头,,,开了最少有8年以上了。。。。。。招牌都不咋个新了,,,但生意好得吓人,,,特殊是冬天,,,晚上6点事后你去,,,排队等位是家常便饭。。。。。。?
味道正宗,,,野趣十足:他家的招牌菜就是铁锅焖野鸡。。。。。。鸡是老板联系牢靠的农家收的散养鸡,,,肉质紧实,,,不柴。。。。。。用那种老式大铁锅,,,底下烧柴火(现在改成燃气,,,但锅气还在),,,加上土豆、宽粉、榛蘑一起焖。。。。。。揭开锅盖谁人香气哦,,,嚯哟,,,满屋子飘,,,口水直接跟到流!? 谁人汤汁,,,你拿来泡饭,,,最少要干三碗,,,不开玩笑!我上次带朋侪去,,,4个人点了其中锅,,,吃得干清洁净,,,还加了份烙饼蘸汤,,,人均也就60块钱左右,,,实惠到住。。。。。。
老板是着实人:老板老张,,,内蒙男子,,,话未几,,,但看你若是是第一次来,,,会跟你摆两句,,,推荐合适的菜。。。。。。他家的野鸡是限量供应的,,,天天就那么多,,,卖完就莫得咯。。。。。。以是,,,我建议你们最好中午去,,,或者晚上5点半前就到,,,否则真的可能跑空。。。。。。
二、除了招牌菜,,,这些“隐藏菜单”你也要晓得!
光吃一个鸡,,,那肯定不过瘾噻。。。。。。在他家点菜,,,你按到这个套路来,,,包管一桌子人都给你点赞。。。。。。
必点组合:铁锅野鸡 + 花卷 + 酸菜。。。。。;;;;ň硎翘诠哒羰斓,,,下半截吸饱了鸡汤,,,上半截照旧宣软的,,,一口下去,,,两种口感。。。。。。解腻就靠那一碟自家腌的酸菜,,,爽口得很。。。。。。?
硬核搭配:试试“野鸡馅饼”。。。。。。这个不是天天都有,,,要看运气。。。。。。外皮煎得酥脆,,,里头的鸡肉馅儿鲜嫩多汁,,,还带着点汤汁,,,比一般的肉饼香太多了!我上次遇到,,,一个人就吃了俩。。。。。。?
清新收尾:来碗羊杂汤或沙葱土豆泥。。。。。。虽然主角是鸡,,,但他家的羊杂汤处理得清洁,,,味道醇,,,冬天来一碗,,,全身温暖。。。。。。沙葱土豆泥是隧道的内蒙小吃,,,清口,,,惬意。。。。。。
三、咋个去?????蹊径、破费、避坑指南一手包办!
详细咋个走:
自驾/打车:直接导航“牧野人家(成吉思汗大街店)”,,,到了周围开慢点,,,注重看右手边一个不太起眼的招牌,,,门口能停七八辆车。。。。。。?
坐公交:可以坐K5路、75路到“成吉思汗大街东口”站,,,下来往北边的巷子头走个200米左右就到了。。。。。。用手机地图一搜,,,清清晰楚。。。。。。
大提要花好多钱:
铁锅野鸡小锅(2-3人)? 或许128,,,中锅(3-4人)? 168,,,大锅(5-6人)? 208。。。。。。再加点配菜、主食,,,人均50-80元能吃得很丰盛了。。。。。。这个价钱在呼市的特色菜里,,,真的算良心。。。。。。?
万万要注重的坑:
别信“超低价”野鸡:有些路边店写着低价野鸡,,,可能用的是速成肉鸡,,,味道天差地别。。。。。。记着,,,好食材不自制,,,人均三四十还想吃正宗野味,,,基本不可能。。。。。。
提前问清晰:若是人多,,,最好提前打个电话问一下尚有没有位置,,,野鸡还够不敷。。。。。。老板电话在网上能搜到。。。。。。
情形莫挑剔:就是通俗家常馆子的装修,,,考究高峻上情形的就不要去了哈。。。。。。吃的就是谁人热络、隧道的气氛。。。。。。
FAQ(我猜你肯定要问):
问:除了你说的这家,,,尚有没得别的选择?????味道差得远不?????
答:有照旧有,,,好比回民区那里也有几家做类似的。。。。。。但我个人以为,,,要么价钱贵一截,,,要么味道不敷“野”,,,少了点柴火气(或者说锅气)。。。。。。“牧野人家”是我综合价钱、味道、稳固性,,,排第一的。。。。。。若是你时间多,,,也可以去“泽成冰煮羊”那条美食街走走,,,那里餐馆集中,,,但专门做野鸡着名的,,,照旧这家老店。。。。。。
问:你说的野鸡,,,是不是;;;;ざ锱?????吃起犯不犯罪?????
答:哎哟,,,我的哥,,,正当馆子卖的,,,肯定是人工养殖的、允许食用的品种嘛!好比一些改良的雉鸡、特种养殖的鸡。。。。。。吃的是那种“野生的风味”,,,不是真的去抓;;;;ざ。。。。。。放一百个心哈!?
问:适合带娃娃和老人去吃不?????辣不辣?????
答:铁锅野鸡的辣度可以调,,,点菜的时间说“微辣”或者“不辣”就可以。。。。。。鸡肉焖得很软烂,,,老人娃娃都咬得动。。。。。。土豆、粉条这些娃娃也爱吃。。。。。。就是人多的时间有点吵,,,若是娃娃怕吵,,,可以挑下昼人少的时间去。。。。。。
以是说嘛,,,在呼和浩特找“野鸡”,,,莫把它想得那么重大,,,更莫跑到歪网站上切问,,,那些信息水得很!? 你就直接定位到“牧野人家”这种老字号馆子,,,味道、价钱、食材都有包管。。。。。。
希望我这篇掏心窝子的分享,,,能帮你少走弯路,,,直接吃到鲜味。。。。。。若是你们去了,,,以为巴适,,,回来给我点个赞,,,谈论区摆一哈!要是你们还晓得其他宝藏小店,,,也接待分享,,,我们一起吃遍天下!??
(温馨提醒:美食探店有个生齿胃差别,,,我的体验仅供参考哈。。。。。。店肆信息可能有变换,,,去之前最好用地图APP再核实一下最新情形哦。。。。。。?