俺有个伙计,,,,在惠州做生意,,,,前阵子非拉着俺去“见见世面”。。说带俺去个“品茶大圈高端事情室”,,,,尝尝纷歧样的茶。。俺心里直犯嘀咕:品茗就品茗呗,,,,街边茶铺、家里茶台,,,,哪儿不可喝?????还整个“高端事情室”,,,,弄恁玄乎,,,,这得花几多钱。?????? 可拗不过他,,,,就随着去了。。这一去不打紧,,,,还真让俺开了眼!今儿个就跟恁好好说道说道,,,,这藏在惠州城里、传得神乎其神的“品茶大圈高端事情室”,,,,究竟是弄啥嘞,,,,值不值当咱专门跑一趟。。
一、进门头一观:这地方究竟是在弄啥嘞?????
恁可甭一听“事情室”就想着是写字楼里的小隔间。。那地方,,,,隐藏是真隐藏,,,,考究也是真考究。。一般不在临街大面上,,,,多是藏在情形得劲的创意园、清静的高等小区周边,,,,或者大厦的顶层。。门头往往不张扬,,,,就一个清雅的小牌子,,,,有的甚至得提前联系,,,,才有人下来接。。
一进门,,,,那股子感受就跟通俗茶楼纷歧样。。没有闹哄哄的麻将声,,,,也没有大叔大爷们高声侃大山。?????掌锲诺南戕刮,,,,或是沉香,,,,或是檀香,,,,混着若有若无的茶香。。配景音乐是古琴或者流水声,,,,声音小小的,,,,恰恰能让人静下来。。
装修上,,,,那可真是下了资源。。俺去的那家,,,,用的全是实木家具,,,,茶台是一整块老船木改的,,,,摸上去温润得很。。墙上挂着不着名但很有味的字画,,,,博古架上摆着紫砂壶、建盏,,,,一看就不是地摊货。。整个情形灯光柔和,,,,私密性极好,,,,都是一个一个自力的茶楼,,,,用屏风或者帘子隔着。。
这里的焦点,,,,说白了就四个字:专人专事。。? 一个茶楼里,,,,就一位专门的茶艺师(他们多叫“茶主理”或“茶照料”)为你服务。。从迎客、选茶、温具、冲泡到解说,,,,全是他/她一人包圆。。你跟朋侪谈事,,,,他就在旁边清静地沏茶、续水,,,,险些不插话,,,,但有问必答,,,,并且懂行得很。。
二、茶与价的较量:钱花获得底值不值?????
说到这儿,,,,恁肯定最体贴价钱。。俺也不瞒着,,,,在这儿喝一沏茶,,,,人均消耗从两三百到上千都有可能。。是不是一听就肉疼?????俺最先也疼,,,,但听伙计和茶艺师掰扯完,,,,以为里头有门道。。
首先,,,,茶纷歧样。。? 这里很少见到超市货架上那种亨衢货。。拿出来的茶,,,,多有“故事”和“泉源”。。好比俺那次喝了一泡号称是“2015年的福鼎荒原牡丹王”,,,,茶艺师会跟你讲这茶产自哪个山场,,,,昔时天气咋样,,,,工艺上有啥特殊,,,,口感应该是个啥条理。。一泡下去,,,,嘴里确实跟通俗白茶纷歧样,,,,花香蜜韵更显着,,,,耐泡度也高。。他们还提供一些市面上很难买到的小产区“私房茶”,,,,或者经由他们自己严酷挑选、定制的高品质茶品。。
其次,,,,喝法纷歧样。。? 这可不是抓把茶叶扔杯子里冲开水。。那叫一个考究!水温、出汤时间、注水手法,,,,都有说法。。茶艺师会一边操作,,,,一边轻声细语地跟你聊茶文化、茶叶知识,,,,甚至能凭证你的体质和其时的状态,,,,推荐合适的茶。。好比看俺有点上火,,,,就推荐了杯老生普。。这历程,,,,自己就值回一部分票价,,,,即是上了堂高端的茶文化体验课。。
再者,,,,附加值纷歧样。。? 你买的不但是茶,,,,更是这个私密、清静、有格调的空间和时间。。对许多谈主要生意、需要深度相同,,,,或者纯粹想找个地方彻底放松、不被打搅的人来说,,,,这份清静和专属感,,,,是通俗咖啡馆甚至五星级旅馆大堂都给不了的。。有数据显示,,,,在惠州这类沿海经济活跃都会,,,,商务洽谈和非正式会晤中,,,,选择这类高端茶空间的占比,,,,这两年能提升20%以上,,,,尤其是那些注重文化气氛和私密性的客户。。
虽然,,,,值不值,,,,最后还得看个人。。你要是就图个解渴,,,,那这儿肯定不中,,,,楼下超市买瓶冰红茶更愉快。。? 但你要是想认真品一品茶味,,,,感受一下茶道,,,,或者需要一个体面的地方举行主要社交,,,,那这里提供的综合体验,,,,确实是街边茶铺比不了的。。
三、为啥这模式能在惠州“成天气”?????独家视角看门道
惠州挨着深圳、东莞,,,,经济活,,,,有钱有闲还考究生涯品质的人不少。。这是大配景。。但光有配景还不敷,,,,这类“品茶大圈高端事情室”能冒出来,,,,俺觉着尚有几个深层原因:
第一,,,,它知足了“圈层社交”的精准需求。。? “大圈”这个词,,,,自己就有点意思。。它不像果真的茶楼谁都能进,,,,更多是靠口碑先容、熟人领路。。进来的人,,,,几多都有点相似的消耗能力和品味追求。。在这里熟悉的人,,,,容易形成一个隐形的、高质量的社交圈。。俺那伙计就说,,,,他好几个相助,,,,都是在这样的茶楼里淡成的,,,,气氛比在酒桌上惬意,,,,人也更苏醒。。?
第二,,,,捉住了消耗升级里“文化体验”这个点儿。。? 现在人有钱了,,,,不但要吃饱穿暖,,,,还要精神上的享受。。品茗,,,,尤其是喝有文化的茶,,,,正好对上这个点儿。。这类事情室把“品茗”这件事,,,,包装成了融合了视觉、听觉、嗅觉、味觉和知识获取的“五感文化体验”,,,,吸引力自然比纯粹卖茶叶大得多。。
第三,,,,迎合了年轻人对“新中式”生涯方式的追捧。。? 可别以为来这儿的都是中年人。。俺去的那次,,,,就望见隔邻茶楼坐着几个衣着时髦的年轻人,,,,安平悄悄地围坐在茶台前,,,,听茶艺师解说,,,,还拿着手机拍视频。。对他们来说,,,,这不但是品茗,,,,更是一种时尚的、有品位的、能出片的生涯方式打卡。。许多事情室也因此推出了更切合年轻生齿胃的冷沏茶、创意调饮茶等新品。。
第四,,,,本钱与盈利模式更无邪。。? 相比开个大茶楼,,,,这种事情室面积不必太大,,,,装修细腻但店面数目少,,,,职员也精简(往往老板就是主理人),,,,运营本钱可控。。盈利主要靠高客单价、会员储值、以及定制茶礼销售。。做得好的,,,,利润率相当可观。。
FAQ(俺猜恁可能想问的):
问:第一次去,,,,该咋找、咋预约?????有啥规则冇?????
答:这地方基本不接待“生客”,,,,最好有去过的朋侪先容或向导。。? 也可以在一些高端生涯类APP或社交平台上,,,,搜索要害词,,,,找到联系方式后提前预约。。规则嘛,,,,衣着得体是最少的尊重,,,,别高声喧嚣,,,,手机最好静音,,,,专心品尝和感受就是对茶艺师最大的认可。。
问:价钱恁贵,,,,一个人去中不中?????照旧必需一群人?????
答:中!一个人去完全可以,,,,甚至别有味道。。? 许多茶艺师反而喜欢接待单独来、真正想品茶的客人,,,,能交流得更深入。。虽然,,,,两三个挚友,,,,或者商务同伴一起去,,,,也是主流。。
问:除了品茗,,,,尚有别的服务吗?????
答:焦点就是茶,,,,但围绕茶会有延伸。。? 好比搭配的细腻茶点(通常不特殊收费或象征性收费),,,,售卖高品质的茶器、茶叶,,,,有的还按期举行小型的茶会、香道、花道沙龙,,,,这些都是针对会员的增值服务。。
问:怎么判断一家是真正的高端事情室,,,,照旧忽悠人的?????
答:主要看三点:一看主理人(茶艺师)是不是真的懂茶、爱茶,,,,能说出专业道道,,,,而不是只会推销;;;;;二看茶叶品质,,,,好茶自己会语言,,,,汤色、香气、口感、耐泡度是硬指标;;;;;三看气氛,,,,是否让人自然感应清静、恬静,,,,而不是故作高深或者有别的乱七八糟的体现。。
结语:
拉拉这么多,,,,俺算整明确了。。惠州的“品茶大圈高端事情室”,,,,卖的不但是一杯茶,,,,更是一个融合了品质、文化、社交和空间的“解决方案”。。它针对的是那群对生涯有要求、对社交有筛选、对体验有期待的人。。
对咱通俗老黎民来说,,,,它可能有点距离。。但不可否认,,,,它是都会消耗多样化的一个缩影,,,,说明咱中国人骨子里对“茶”这份雅事的追求,,,,正在以新的、更现代的方式回归和兴起。。? 以是,,,,下回要是再有伙计神秘兮兮地叫你去“品茶”,,,,你可别光想着是去品茗解渴了,,,,那说未必,,,,是带你进入一个纷歧样的、清静而有味的“圈子”里瞧瞧嘞。。去不去,,,,花不花钱,,,,恁自己掂量。。横竖俺以为,,,,有时机体验一回,,,,长长见识,,,,也不赖!