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宣布时间：2026-05-15 18:13 作者：马超俊浏览量：1953

金沙鸡婆店，，，，，你还在不？？？？2026年寻味记，，，，，这口老味道变味了没？？？？

呀，，，，，夜来后晌刷手机，，，，，不神秘咋地，，，，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。? 望见这五个字，，，，，我心窝子里头“咯噔”一下，，，，，就跟让人用锤子敲了一记似的。。几多年没听人提过这个名儿了？？？？十年？？？？照旧十五年？？？？这店，，，，，怕不是早就黄了吧？？？？

可问的人还不少咧，，，，，说明尚有人惦记着。。这就勾得我心痒痒，，，，，非得去探个事实不可。。今儿，，，，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”，，，，，顺便也给我自个儿的念想，，，，，寻个交接。。?

一、先说清晰：“鸡婆店”究竟是个甚？？？？可不敢想歪了！

后生们可能不神秘，，，，，一听“鸡婆店”，，，，，眼窝就瞪下个茶壶大，，，，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！

在咱这搭，，，，，早些年间，，，，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子，，，，，老黎民习惯叫“婆姨店”。。掌柜的要是女的，，，，，就叫“XX婆姨店”；；；卖鸡的，，，，，顺口就叫成了“鸡婆店”。�？？？？擅话氲惚鸬囊馑�，，，，，就是指老板娘卖的鸡，，，，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。

“金沙鸡婆店”就是这号生意。。我记事了起，，，，，它就开在金沙坡那搭，，，，，一间临街的瓦房，，，，，拢共摆下四五张桌子。。掌柜的是两口子，，，，，男的焖声在后厨忙，，，，，女的在前头招呼，，，，，手脚利索，，，，，嗓门亮堂。。卖的也简朴，，，，，主要就是一道铁锅炖至公鸡，，，，，再配上几个凉菜、手擀面。。那时间，，，，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了，，，，，实惠，，，，，解馋，，，，，有家的那股热乎气。。

二、2026年，，，，，实地探访：老店还在，，，，，味道变没变？？？？

说走就走。。我凭着脑壳里或许的方位，，，，，就摸到金沙坡了。。那片地方，，，，，拆的拆，，，，，建的建，，，，，早就不是旧时的容貌了。。我心说，，，，，完了，，，，，肯定找不见了。。

效果，，，，，拐过一条小巷子，，，，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头，，，，，字都褪色了，，，，，但“金沙鸡婆店”五个字，，，，，强硬地挂在那。。门脸儿比影象里更窄、更旧了，，，，，夹在两家亮堂的新店中心，，，，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。?

我掀开厚门帘进去，，，，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。店里就三张桌子，，，，，照旧那种老式的木头桌凳。。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半，，，，，背也有些坨了，，，，，但谁人利索劲和眼神，，，，，我一眼就认出来了。。

“姨，，，，，还认得我不？？？？”我试着问。。

她端详了我几秒钟，，，，，笑了：“眼熟，，，，，可一下叫不上名儿了。。吃甚呀？？？？照旧老样子，，，，，炖鸡？？？？”

“哎！对对对！”我这心里头，，，，，一下就暖了。。?

我点了个小份的炖鸡，，，，，等了有二十来分钟。。趁这功夫，，，，，我跟她拉呱。。她说，，，，，旁边拆建，，，，，好多老主顾搬走了，，，，，生意大不如前。。儿子闺女都让关门歇了，，，，，享享清福。。“可舍不得哇，，，，，”她搓着手，，，，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻，，，，，这店，，，，，就得支应着。。”

鸡端上来了，，，，，照旧谁人黑铁锅，，，，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。我先喝了口汤——嗯，，，，，是谁人味！? 浓，，，，，香，，，，，咸鲜里带点回甜，，，，，药材香料的味道炖得化在了汤里，，，，，一点都不冲。。鸡肉炖得稀烂，，，，，用筷子一夹就脱骨，，，，，入味得很。。尤其是里头粉条和炸豆腐，，，，，吸饱了汤汁，，，，，比肉都香！就上碗大米饭，，，，，或者最后下一把手擀面，，，，，真是给个仙人也不换。。

要说变，，，，，也有。。价钱变了，，，，，小份一锅现在要98，，，，，搁以前想都不敢想。。但量照旧着实，，，，，两个人吃，，，，，撑得直不起腰。。味道上，，，，，我以为酱香味比影象里重了点，，，，，盐也似乎多放了半勺。。姨说，，，，，现在后生们口胃重，，，，，嫌以前的淡。。我心里有点不是滋味，，，，，这为了顺应，，，，，老味道究竟照旧打了点折扣。。

三、不止是吃鸡：吃的是份人情，，，，，是段回不去的时光

坐在那间旧店里，，，，，吃着热乎乎的鸡，，，，，我突然就明确了，，，，，我为甚非要来寻它。。

我寻的，，，，，不但单是那只鸡。。我寻的是小时间，，，，，考了满分，，，，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；；；是过年跟前，，，，，一家人热热闹闹围着一锅鸡，，，，，说言笑笑的那些时光；；；是谁人物价还不高，，，，，人心还不慌，，，，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。

“鸡婆店”是个符号。。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。没有中央厨房，，，，，没有预制菜，，，，，没有网红装修。。就是老板自己买，，，，，自己洗，，，，，自己炖。。咸了淡了，，，，，你都能直接跟老板娘说，，，，，下回她保准记得你的口胃。。这种人情味的交互，，，，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代，，，，，太稀罕了。。

老板两口子，，，，，守的不但是个店，，，，，是门手艺，，，，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。你进去了，，，，，她就当是自家子侄来了，，，，，问你“事情顺心不？？？？”“娃娃多大了？？？？”。。这那里是用饭，，，，，这明确是回了一趟“家”。。

FAQ：你可能想知道的几个问题

Q1：店究竟在哪塌？？？？好找不？？？？

A1：在金沙坡后面的平安巷里头，，，，，巷子不宽，，，，，门脸旧旧的，，，，，招牌字快看不清了。。你到了周围，，，，，探询“炖鸡的老店”，，，，，比找招牌管用。。着实不可，，，，，按我封头的照片比对。。

Q2：现在主要卖甚？？？？价钱咋说？？？？

A2：主打照旧铁锅炖公鸡，，，，，分大、小份。。小份够2-3人，，，，，98；；；大份够4-5人，，，，，148。。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇，，，，，能单加。。凉菜十来块钱一盘。。人均下来，，，，，得个小五十块，，，，，不自制，，，，，但味道和份量值这个价。。

Q3：除了炖鸡，，，，，尚有啥好吃的推荐？？？？

A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的，，，，，味道正。。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里，，，，，搅匀了捞出来吃，，，，，那是这顿饭的“灵魂收尾”，，，，，不吃即是白来。。

Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不？？？？

金沙鸡婆店，，，，，你还在不？？？？2026年寻味记，，，，，这口老味道变味了没？？？？

A4：不适合宴客（情形一般）。。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。吃的就是个隧道和人情味，，，，，能听到外地的老故事。。

结语：且吃，，，，，且珍惜

从店里出来，，，，，天都擦黑了。。肚子饱饱的，，，，，心里头却有点空落落。。

“金沙鸡婆店”还在，，，，，像个时光胶囊，，，，，让我能钻进去待上一两个钟头。�？？？？伤鼓鼙４娑嗑媚�？？？？它的味道，，，，，在顺应中逐步转变；；；它的客人，，，，，也越来越少、越来越老。。?

以是，，，，，若是你也在找它，，，，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想，，，，，那就去吧。。安平悄悄吃一顿，，，，，跟老板娘拉几句呱。。莫要嫌弃它的陈腐，，，，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。

这样的店，，，，，吃一家，，，，，少一家。。它不但仅是个饭馆，，，，，它是我们这代人，，，，，关于“家”和“家乡”味觉影象的，，，，，最后一个实体坐标。。趁它还在，，，，，再去坐坐吧。。?

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