哎妈呀，，，老铁们！最近是不是一搜“九堡鸡窝”，，，满脑子问号，，，不知道从哪家下嘴？？？ ？？？? 别慌，，，兄弟我刚亲自“斥巨资”替你们蹚了一遍雷，，，胖了三斤换来的这份攻略，，，必需给你们整得显着确白！我瞅网上那些攻略，，，写得磨磨唧唧，，，一点儿不着实。。。。。今儿个咱不整虚的，，，就唠唠在九堡这块地界儿，，，提到“鸡窝”（咱都知道是吃鸡的好地儿哈），，，大伙儿公认最着名、最值得去砸吧嘴的三个“据点”！准备好纸巾，，，别让哈喇子掉手机上！?
我先唠第一个，，，也是我私心最稀罕的一个——“老王家地锅传奇”。。。。。这家店，，，你从门口一过，，，都不必看牌匾，，，闻着味儿就能找着！那香味儿，，，贼犷悍，，，勾得你走不动道儿。。。。。
为啥它必需拥有姓名？？？ ？？？
首先，，，人家是九堡这片“鸡窝”的“开山元老”之一。。。。。我探询过，，，店老板王叔零几年就在这儿支摊了，，，从一辆小三轮车，，，干到现在两层楼的大馆子，，，那是实打实靠味道和分量闯出来的名声。。。。。好多“90后”可以说是吃着他们家鸡长大的！?
独家体验报告：
我上次去，，，点的是他家的镇店之宝——“土匪地锅鸡”。。。。。端上来那一刻，，，我直呼好家伙！一个比我脸盆还大的生铁锅，，，直接蹲在桌子中心的灶上。。。。。锅里是油亮亮、红润润的跑山鸡块，，，配着吸饱了汤汁的宽粉、豆角和干豆角。。。。。锅边，，，贴着一圈焦黄酥脆的玉米面贴饼子。。。。。?
重点来了。。。。。? 你必需得先吃一块饼子，，，下半截泡在汤里，，，软糯鲜香，，，上半截露在外面，，，嘎嘣脆！然后再来一块鸡肉，，，炖得那是贼拉入味，，，烂糊又不柴，，，用嘴一抿，，，肉就脱骨了。。。。。他家秘制酱料里头听说有十几味中药，，，吃起来香而不燥，，，有点微微回甘。。。。。我跟俩朋侪去的，，，点了其中锅，，，138块钱，，，愣是没吃完，，，打包回去又吃了一顿。。。。。这性价比，，，没谁了！
小贴士：
这家店饭点儿去肯定得排队，，，尤其是周末。。。。。建议要么错峰，，，要么早点去占座。。。。；；；；；Ｇ樾温铮，，就是那种热热闹闹的“江湖”气息，，，考究高等服务的就别来了，，，这儿吃的是个人世烟火气。。。。。
若是说“老王家”是稳重的晚年迈，，，那这第二家“李记麻椒风暴”，，，就是个性的“辣手潮人”。。。。。这家店着名，，，就出在一个字上——“麻”！??
它凭啥能上榜？？？ ？？？
由于太有影象点了！在九堡，，，你想吃那种麻到嘴唇舞蹈、头皮发酥的鸡，，，所有人都会给你指到这儿来。。。。。他家把“麻”这个味型，，，玩出了花。。。。。老板是个年轻小伙，，，但炒料的手艺是祖传的，，，敢用贵州的顶级青花椒和四川的红花椒，，，两种花椒按比例“双椒暴击”。。。。。
真实“踩雷”履历：
我第一次去，，，不知天高地厚，，，点了“招牌狂风麻椒鸡”，，，还嘴硬要了中麻。。。。。上来一看，，，半锅都是花椒和辣椒，，，鸡块在红油里若隐若现。。。。。夹起一块，，，嚯！那麻椒的香气直冲天灵盖。。。。。吃一口，，，前3秒是香，，，接着5秒是辣，，，然后长达10秒的“麻”感就像海浪一样，，，一波一波地冲上来，，，嘴唇瞬间就没知觉了，，，但手还停不下来，，，筷子一直往锅里伸，，，一边吸气一边说“过瘾”！? 他家用的是小公鸡，，，肉特殊嫩，，，在重麻重辣里还能坚持滑嫩的口感，，，这点很绝。。。。。
友情提醒：
不可吃麻的，，，万万点“微麻”或者“酱香口胃”。。。。。他家的“麻椒鸡杂”和“冰粉”? 是绝配，，，一定要点！冰粉能救命！人均或许80-90元，，，适合口胃重、想追求刺激的年轻小同伴。。。。。
前两家，，，一家重酱，，，一家重麻，，，那第三家，，，咱得来点纷歧样的，，，给口胃清淡、或者想喝口热乎的老铁们安排上——“阿婆煨汤馆”。。。。。这家店，，，看起来最不起眼，，，藏在老住民楼底下，，，但却是好多外地人心里“白月光”一样的保存。。。。。?
它的焦点竞争力是啥？？？ ？？？
就俩字：“鲜”和“养”。。。。。他家不做炒鸡，，，专门用那种厚厚的紫砂大瓦罐，，，在灶上用炭火逐步煨汤。。。。。一进店门，，，你就能闻到一股纯粹、醇厚的鸡肉鲜香，，，混着淡淡的药材味，，，闻着就以为很补。。。。。
暖心暖胃实录：
我上次伤风恰恰没胃口，，，朋侪就带我来了这儿。。。。。点了个“天麻核桃煨老母鸡”。。。。。端上来的就是一个小瓦罐，，，汤色清亮，，，外貌浮着一点金黄的鸡油。。。。。喝一口汤，，，我的天！那股鲜味是直接、柔和、层层递进地包裹住你整个舌头的，，，没有一点儿味精的齁感，，，就是食物自己长时间炖煮后融合的醇厚鲜美。。。。。?
鸡肉炖得用勺子一碰就散，，，但一点都不塞牙。。。。。问了老板，，，他说鸡是乡下收的散养老母鸡，，，每罐汤都要煨至少4个小时以上，，，以是英华全在汤里。。。。。喝完整个人从胃暖到手脚，，，特殊惬意。。。。。他家的“药膳乌鸡汤”和“竹荪乳鸽汤”? 也贼受接待，，，特殊是周围的大姨大妈，，，经常来喝。。。。。
划重点：
这家店适合不爱吃辣、想喝汤养生、带老人小孩家庭聚餐的。。。。。价钱稍高一点，，，一罐汤98-128元不等，，，但分量足，，，够2-3人喝。。。。；；；；；Ｇ樾渭蚱忧褰啵，，吃的就是个原汁原味和康健。。。。。
问：这三家店详细搁哪嘎达。。。。？？？ ？？？好找不？？？ ？？？
答：都搁九堡焦点那片儿，，，地图APP上一搜店名全有，，，导航已往准成。。。。。“老王家”和“李记”招牌大，，，好找；；；；；；“阿婆煨汤馆”在小区里，，，得仔细瞅瞅门脸，，，但酒香不怕巷子深嘛！??
问：人均或许几多钱？？？ ？？？哪家最划算？？？ ？？？
答：“老王家”人均60-70，，，性价比之王；；；；；；“李记”人均80-90，，，为特色买单；；；；；；“阿婆家”人均100左右，，，为营养和手艺付费。。。。。追求热闹和性价比去“老王家”，，，想刺激去“李记”，，，求养生去“阿婆家”。。。。。
问：究竟哪家最好吃？？？ ？？？给排个名呗！
答：哎妈，，，这问题最难！吃货界藐视链可要不得。。。。。这么说吧：想吃愉快过瘾、感受烟火气，，，去“老王家地锅传奇”；；；；；；想挑战味蕾、体验极致麻辣，，，去“李记麻椒风暴”；；；；；；想舒惬意服喝碗靓汤、温暖肠胃，，，去“阿婆煨汤馆”。。。。。三家店，，，三种完全差别的体验，，，都好吃，，，就看你其时馋啥！?
问：除了鸡，，，尚有啥必点的不？？？ ？？？
答：有！“老王家”的贴饼子和拌菜；；；；；；“李记”的鸡杂和冰粉；；；；；；“阿婆家”的腊味煲仔饭，，，都是黄金配角，，，点了绝不后悔！
行了，，，老铁们，，，叨叨了这么多，，，给你们总结一下。。。。。在九堡想找最着名的“鸡窝”，，，认准这三家，，，基本就稳了：
“老王家”——地锅鸡界的江湖大佬，，，吃的是豪爽和情怀。。。。。
“李记”——麻辣界的个性玩家，，，吃的是刺激和愉快。。。。。
“阿婆家”——汤煲界的温柔能手，，，吃的是滋养和惬意。。。。。
这三家店，，，就像三个性格迥异的老朋侪，，，各自守着看家的本事，，，在九堡这片美食江湖里扎下了根。。。。。?
啥好吃不吃，，，我说了不算，，，你得亲自去尝尝！别愣着了，，，珍藏一下，，，找时间挨个去“打卡”吧！回来记得告诉我，，，你最稀罕谁！咱们谈论区接着唠！?