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在兰州西站那十字小巷子里
，
，，，究竟藏了啥好吃嘞？？？

哎
，
，，，恁说说
，
，，，这出门在外
，
，，，啥最得劲儿？？？那指定是找着个又自制、又隧道、吃着还得劲儿嘞地方！? 俺上回儿去兰州
，
，，，出了西站
，
，，，人山人海
，
，，，正忧愁吃啥嘞
，
，，，叫一个外地嘞哥给拽住了：“弟儿
，
，，，别往那大阛阓里头挤
，
，，，恁往那里十字路口瞅
，
，，，有个小巷子
，
，，，往里走
，
，，，保准恁吃美！”

恁还别说
，
，，，这一头扎进去
，
，，，乖乖
，
，，，那真是另一片天！今儿个
，
，，，咱就好好喷喷这兰州西站十字边儿上嘞小巷子
，
，，，保管恁看完
，
，，，下回下车就知道该往哪儿怼了！?

一、这巷子究竟搁哪儿嘞？？？可别走岔劈了！

首先啊
，
，，，咱得把地方说清。。。
。? 恁要是从兰州西站那南广场出来
，
，，，脸朝马路
，
，，，恁就往右手边看。。。
。是不是有个大十字路口？？？对喽
，
，，，就谁人！别过马路
，
，，，就沿着车站这边儿
，
，，，往右逐步悠悠溜达
，
，，，不出五十米
，
，，，恁就能瞅见一个不算起眼嘞巷子口。。。
。

它没有挂个大牌子写上“美食街”
，
，，，但那股子混淆着烤肉、辣子、面汤嘞香味儿
，
，，，就是最好嘞路标！? 巷子不宽
，
，，，顶多并排走三四个人
，
，，，双方儿全是小店
，
，，，招牌一个摞一个
，
，，，红红绿绿嘞
，
，，，热闹得很！俺头一回进去
，
，，，感受像钻进了《暖锅英雄》里头那种重庆巷子
，
，，，不过满耳朵听嘞都是西北口音
，
，，，扎实！

详细定位：恁就专长机地图搜“兰州西站（南广。。。
。
，
，，，然后找“西津西路”跟“西站西路”交织谁人十字
，
，，，巷子口就在西站这边嘞角上。。。
。记好喽
，
，，，是南广场！北广场出来嘞朋侪
，
，，，得绕一下
，
，，，不过也不远
，
，，，走个几分钟都到了。。。
。

二、巷子里头都有啥“硬货”？？？俺给恁数数！

进到巷子里
，
，，，那选择难题症可得犯！从巷子口到最里头
，
，，，密密麻麻全是吃嘞。。。
。俺给恁划拉划拉
，
，，，主要有这几样“扛把子”：

1. 牛肉面
，
，，，那必需得是头一炮！?

在兰州
，
，，，不吃碗牛肉面
，
，，，即是白来！但俺跟恁说
，
，，，别迷信那些天下连锁嘞大牌子。。。
。这小巷子里头
，
，，，就有一家
，
，，，连个正经名儿都没有
，
，，，窗户上就贴了仨字“牛肉面”。。。
。老板是个回民大叔
，
，，，话未几
，
，，，手下快得很。。。
。他家和面、拉面、熬汤嘸地方
，
，，，就在后头
，
，，，看得清清晰楚。。。
。

俺要了碗“二细”
，
，，，多放辣子。。。
。端上来一看
，
，，，汤色清亮
，
，，，辣油喷香
，
，，，萝卜片白生生嘞
，
，，，蒜苗香菜绿莹莹嘞。。。
。先喝口汤
，
，，，谁人鲜呐
，
，，，直冲天灵盖！面条筋道
，
，，，牛肉虽然薄
，
，，，但给得着实。。。
。要害是价钱
，
，，，在车站这地界儿
，
，，，一碗才12块钱
，
，，，比外头那些店自制一大截
，
，，，味道还正！不少拉活儿嘞司机师傅
，
，，，都端着碗蹲门口吃
，
，，，这就是最好嘞广告！

2. 烤羊肉串
，
，，，香得走不动道！?

“老板
，
，，，来十个肉
，
，，，两个腰子
，
，，，多放孜然！” 这话在巷子里此起彼伏。。。
。有一家烧烤摊
，
，，，炉子就支在路边
，
，，，炭火烧得通红
，
，，，羊肉块穿在铁签子上
，
，，，肥瘦相间
，
，，，滋啦滋啦往下滴油。。。
。那股带着焦香嘞烟一冒出来
，
，，，仙人也扛不。。。
。

他家肉串
，
，，，3块钱一串
，
，，，肉块着实不小。。。
。俺亲眼望见伙计从旁边屋里扛出来半扇羊
，
，，，现切现穿
，
，，，新鲜度没得说。。。
。？？竞昧顺萌纫б豢
，
，，，外皮微焦
，
，，，里头嫩得流汁
，
，，，孜然和辣椒面嘞香味“轰”一下就在嘴里炸开了
，
，，，得劲儿毁啦！? 再配个黄河啤酒
，
，，，啥旅途疲劳都没了。。。
。

3. 牛奶鸡蛋醪糟
，
，，，女同志们嘞最爱！?

吃了油腻嘞辣的
，
，，，得来点甜嘞溜溜缝。。。
。巷子中心有个小推车
，
，，，一个姨妈专门做这个。。。
。小铜锅坐在火上
，
，，，倒上牛奶
，
，，，煮开了打进鸡蛋花
，
，，，再舀几勺醪糟
，
，，，最后撒上葡萄干、花生碎、芝麻、枸杞。。。
。

10块钱一大杯
，
，，，捧着热乎乎嘞。。。
。喝一口
，
，，，奶香、蛋香、酒香混淆在一起
，
，，，又甜又润
，
，，，稠糊糊嘞
，
，，，舒坦到心里头。。。
。俺视察了
，
，，，买这个嘞
，
，，，一泰半都是女人们
，
，，，边喝边笑
，
，，，看来是真对胃口。。。
。

除了这几样
，
，，，尚有炒面片、灰豆子、甜胚子、羊杂碎……名堂多得很
，
，，，恁就是搁这儿连吃三天
，
，，，都不带重样嘞！并且大部分小店
，
，，，人均20-30块钱就能吃得肚儿圆
，
，，，在高铁站周边
，
，，，这性价比
，
，，，真是没谁了！

三、这地儿不但有吃嘞
，
，，，尚有“江湖”！

咱喷了吃嘞
，
，，，再喷喷这巷子嘞“魂儿”。。。
。它不但单是个食堂
，
，，，更像个小江湖
，
，，，浓缩了兰州西站这片儿嘞烟火气。。。
。

俺跟谁人卖醪糟嘞姨妈喷过
，
，，，她说在这摆摊快十年了
，
，，，从西站还没建恁大气时间就在这儿。。。
。来来往往嘞
，
，，，有赶火车嘞游客
，
，，，急着扒拉两口就走；；；
；；；有周围干活嘏工人
，
，，，蹲一堆边吃边侃；；；
；；；尚有像俺这样嘞好事者
，
，，，专门来“探险”嘞。。。
。

这边吆喝“面好了
，
，，，端！”
，
，，，那里喊“谁嘞腰子！”
，
，，，手机支付嘏提醒音叮当响
，
，，，间或尚有火车经由嘏鸣笛声重新顶飘过。。。
。这种杂乱、嘈杂
，
，，，但又生气勃勃嘏感受
，
，，，是任何清洁整齐嘏美食广场都给不了嘏。。。
。它不完善
，
，，，地上可能有油污
，
，，，凳子可能摇摇晃晃
，
，，，但那份真实和温度
，
，，，千金不换。。。
。

四、FAQ：恁可能想问嘏问题

1. 问：这巷子卫生中不中。。。
   。？？看着有点破。。。
   。

   答：兄弟
   ，
   ，，，咱吃嘏是味道和烟火气。。。
   。大饭馆后厨咱也看不见不是？？？俺以为
   ，
   ，，，这种明档操作
   ，
   ，，，现做现卖
   ，
   ，，，反而着实。。。
   。俺吃了好几回
   ，
   ，，，肠胃好嘏很。。。
   。虽然
   ，
   ，，，特殊考究嘏朋侪
   ，
   ，，，就得自己掂量了。。。
   。

2. 问：啥时间去最得劲儿？？？人多未几？？？

   答：中午11点到1点
   ，
   ，，，晚上6点到8点
   ，
   ，，，是人最多嘏时间
   ，
   ，，，也是各家工具最全、最新鲜嘏时间。。。
   。气氛最热闹
   ，
   ，，，但可能得等位。。。
   。想清静点
   ，
   ，，，就错开饭点儿去。。。
   。

3. 问：除了吃
   ，
   ，，，还能逛不可？？？

   答：主要就是吃！巷子很短
   ，
   ，，，纯粹嘏美食巷。。。
   。但也有卖水果、干果嘏小摊
   ，
   ，，，可以买点车上吃。。。
   。想逛大阛阓
   ，
   ，，，那还得出了巷子去别处。。。
   。

4. 问：我一个人去吃
   ，
   ，，，点多了吃不完咋整？？？

   答：放心！许多小吃都能要半份
   ，
   ，，，或者买小份。。。
   。好比牛肉面
   ，
   ，，，你可以跟老板说“面少点”
   ，
   ，，，或者跟烧烤老板说“先来五串尝尝”。。。
   。店家都懂
   ，
   ，，，不会说啥。。。
   。

结语

以是啊
，
，，，朋侪们
，
，，，下次恁要是坐车到了兰州西站
，
，，，别急着打车跑。。。
。花上半个钟头
，
，，，去谁人十字路口嘏小巷子里钻一钻。。。
。用一碗滚烫嘏牛肉面宽慰你嘏胃
，
，，，用一把火热嘏羊肉串点燃你嘏精神。。。
。这儿没有细腻嘏装修
，
，，，没有标准化嘏服务
，
，，，但它有最着实嘏价钱
，
，，，最隧道嘏风味
，
，，，和最鲜活嘏市井人生。。。
。

这
，
，，，不就是咱随处奔忙
，
，，，最想寻找嘏那种“地方味儿”吗？？？? 去试试吧
，
，，，保准不虚此行！有啥新发明
，
，，，回来跟俺喷喷。。。
。?

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