俺有个伙计,,,,,,在惠州做生意,,,,,,前阵子非拉着俺去“见见世面”。。。。。说带俺去个“品茶大圈高端事情室”,,,,,,尝尝纷歧样的茶。。。。。俺心里直犯嘀咕:品茗就品茗呗,,,,,,街边茶铺、家里茶台,,,,,,哪儿不可喝?????还整个“高端事情室”,,,,,,弄恁玄乎,,,,,,这得花几多钱啊。。。?????? 可拗不过他,,,,,,就随着去了。。。。。这一去不打紧,,,,,,还真让俺开了眼!今儿个就跟恁好好说道说道,,,,,,这藏在惠州城里、传得神乎其神的“品茶大圈高端事情室”,,,,,,究竟是弄啥嘞,,,,,,值不值当咱专门跑一趟。。。。。
一、进门头一观:这地方究竟是在弄啥嘞?????
恁可甭一听“事情室”就想着是写字楼里的小隔间。。。。。那地方,,,,,,隐藏是真隐藏,,,,,,考究也是真考究。。。。。一般不在临街大面上,,,,,,多是藏在情形得劲的创意园、清静的高等小区周边,,,,,,或者大厦的顶层。。。。。门头往往不张扬,,,,,,就一个清雅的小牌子,,,,,,有的甚至得提前联系,,,,,,才有人下来接。。。。。
一进门,,,,,,那股子感受就跟通俗茶楼纷歧样。。。。。没有闹哄哄的麻将声,,,,,,也没有大叔大爷们高声侃大山。。。。?????掌锲诺南戕刮叮,,,,,或是沉香,,,,,,或是檀香,,,,,,混着若有若无的茶香。。。。。配景音乐是古琴或者流水声,,,,,,声音小小的,,,,,,恰恰能让人静下来。。。。。
装修上,,,,,,那可真是下了资源。。。。。俺去的那家,,,,,,用的全是实木家具,,,,,,茶台是一整块老船木改的,,,,,,摸上去温润得很。。。。。墙上挂着不着名但很有味的字画,,,,,,博古架上摆着紫砂壶、建盏,,,,,,一看就不是地摊货。。。。。整个情形灯光柔和,,,,,,私密性极好,,,,,,都是一个一个自力的茶楼,,,,,,用屏风或者帘子隔着。。。。。
这里的焦点,,,,,,说白了就四个字:专人专事。。。。。? 一个茶楼里,,,,,,就一位专门的茶艺师(他们多叫“茶主理”或“茶照料”)为你服务。。。。。从迎客、选茶、温具、冲泡到解说,,,,,,全是他/她一人包圆。。。。。你跟朋侪谈事,,,,,,他就在旁边清静地沏茶、续水,,,,,,险些不插话,,,,,,但有问必答,,,,,,并且懂行得很。。。。。
二、茶与价的较量:钱花获得底值不值?????
说到这儿,,,,,,恁肯定最体贴价钱。。。。。俺也不瞒着,,,,,,在这儿喝一沏茶,,,,,,人均消耗从两三百到上千都有可能。。。。。是不是一听就肉疼?????俺最先也疼,,,,,,但听伙计和茶艺师掰扯完,,,,,,以为里头有门道。。。。。
首先,,,,,,茶纷歧样。。。。。? 这里很少见到超市货架上那种亨衢货。。。。。拿出来的茶,,,,,,多有“故事”和“泉源”。。。。。好比俺那次喝了一泡号称是“2015年的福鼎荒原牡丹王”,,,,,,茶艺师会跟你讲这茶产自哪个山场。。。。,,,,,昔时天气咋样,,,,,,工艺上有啥特殊,,,,,,口感应该是个啥条理。。。。。一泡下去,,,,,,嘴里确实跟通俗白茶纷歧样,,,,,,花香蜜韵更显着,,,,,,耐泡度也高。。。。。他们还提供一些市面上很难买到的小产区“私房茶”,,,,,,或者经由他们自己严酷挑选、定制的高品质茶品。。。。。
其次,,,,,,喝法纷歧样。。。。。? 这可不是抓把茶叶扔杯子里冲开水。。。。。那叫一个考究!水温、出汤时间、注水手法,,,,,,都有说法。。。。。茶艺师会一边操作,,,,,,一边轻声细语地跟你聊茶文化、茶叶知识,,,,,,甚至能凭证你的体质和其时的状态,,,,,,推荐合适的茶。。。。。好比看俺有点上火,,,,,,就推荐了杯老生普。。。。。这历程,,,,,,自己就值回一部分票价,,,,,,即是上了堂高端的茶文化体验课。。。。。
再者,,,,,,附加值纷歧样。。。。。? 你买的不但是茶,,,,,,更是这个私密、清静、有格调的空间和时间。。。。。对许多谈主要生意、需要深度相同,,,,,,或者纯粹想找个地方彻底放松、不被打搅的人来说,,,,,,这份清静和专属感,,,,,,是通俗咖啡馆甚至五星级旅馆大堂都给不了的。。。。。有数据显示,,,,,,在惠州这类沿海经济活跃都会,,,,,,商务洽谈和非正式会晤中,,,,,,选择这类高端茶空间的占比,,,,,,这两年能提升20%以上,,,,,,尤其是那些注重文化气氛和私密性的客户。。。。。
虽然,,,,,,值不值,,,,,,最后还得看个人。。。。。你要是就图个解渴,,,,,,那这儿肯定不中,,,,,,楼下超市买瓶冰红茶更愉快。。。。。? 但你要是想认真品一品茶味,,,,,,感受一下茶道,,,,,,或者需要一个体面的地方举行主要社交,,,,,,那这里提供的综合体验,,,,,,确实是街边茶铺比不了的。。。。。
三、为啥这模式能在惠州“成天气”?????独家视角看门道
惠州挨着深圳、东莞,,,,,,经济活,,,,,,有钱有闲还考究生涯品质的人不少。。。。。这是大配景。。。。。但光有配景还不敷,,,,,,这类“品茶大圈高端事情室”能冒出来,,,,,,俺觉着尚有几个深层原因:
第一,,,,,,它知足了“圈层社交”的精准需求。。。。。? “大圈”这个词,,,,,,自己就有点意思。。。。。它不像果真的茶楼谁都能进,,,,,,更多是靠口碑先容、熟人领路。。。。。进来的人,,,,,,几多都有点相似的消耗能力和品味追求。。。。。在这里熟悉的人,,,,,,容易形成一个隐形的、高质量的社交圈。。。。。俺那伙计就说,,,,,,他好几个相助,,,,,,都是在这样的茶楼里淡成的,,,,,,气氛比在酒桌上惬意,,,,,,人也更苏醒。。。。。?
第二,,,,,,捉住了消耗升级里“文化体验”这个点儿。。。。。? 现在人有钱了,,,,,,不但要吃饱穿暖,,,,,,还要精神上的享受。。。。。品茗,,,,,,尤其是喝有文化的茶,,,,,,正好对上这个点儿。。。。。这类事情室把“品茗”这件事,,,,,,包装成了融合了视觉、听觉、嗅觉、味觉和知识获取的“五感文化体验”,,,,,,吸引力自然比纯粹卖茶叶大得多。。。。。
第三,,,,,,迎合了年轻人对“新中式”生涯方式的追捧。。。。。? 可别以为来这儿的都是中年人。。。。。俺去的那次,,,,,,就望见隔邻茶楼坐着几个衣着时髦的年轻人,,,,,,安平悄悄地围坐在茶台前,,,,,,听茶艺师解说,,,,,,还拿着手机拍视频。。。。。对他们来说,,,,,,这不但是品茗,,,,,,更是一种时尚的、有品位的、能出片的生涯方式打卡。。。。。许多事情室也因此推出了更切合年轻生齿胃的冷沏茶、创意调饮茶等新品。。。。。
第四,,,,,,本钱与盈利模式更无邪。。。。。? 相比开个大茶楼,,,,,,这种事情室面积不必太大,,,,,,装修细腻但店面数目少,,,,,,职员也精简(往往老板就是主理人),,,,,,运营本钱可控。。。。。盈利主要靠高客单价、会员储值、以及定制茶礼销售。。。。。做得好的,,,,,,利润率相当可观。。。。。
FAQ(俺猜恁可能想问的):
问:第一次去,,,,,,该咋找、咋预约?????有啥规则冇?????
答:这地方基本不接待“生客”,,,,,,最好有去过的朋侪先容或向导。。。。。? 也可以在一些高端生涯类APP或社交平台上,,,,,,搜索要害词,,,,,,找到联系方式后提前预约。。。。。规则嘛,,,,,,衣着得体是最少的尊重,,,,,,别高声喧嚣,,,,,,手机最好静音,,,,,,专心品尝和感受就是对茶艺师最大的认可。。。。。
问:价钱恁贵,,,,,,一个人去中不中?????照旧必需一群人?????
答:中!一个人去完全可以,,,,,,甚至别有味道。。。。。? 许多茶艺师反而喜欢接待单独来、真正想品茶的客人,,,,,,能交流得更深入。。。。。虽然,,,,,,两三个挚友,,,,,,或者商务同伴一起去,,,,,,也是主流。。。。。
问:除了品茗,,,,,,尚有别的服务吗?????
答:焦点就是茶,,,,,,但围绕茶会有延伸。。。。。? 好比搭配的细腻茶点(通常不特殊收费或象征性收费),,,,,,售卖高品质的茶器、茶叶,,,,,,有的还按期举行小型的茶会、香道、花道沙龙,,,,,,这些都是针对会员的增值服务。。。。。
问:怎么判断一家是真正的高端事情室,,,,,,照旧忽悠人的?????
答:主要看三点:一看主理人(茶艺师)是不是真的懂茶、爱茶,,,,,,能说出专业道道,,,,,,而不是只会推销;;;;;二看茶叶品质,,,,,,好茶自己会语言,,,,,,汤色、香气、口感、耐泡度是硬指标;;;;;三看气氛,,,,,,是否让人自然感应清静、恬静,,,,,,而不是故作高深或者有别的乱七八糟的体现。。。。。
结语:
拉拉这么多,,,,,,俺算整明确了。。。。。惠州的“品茶大圈高端事情室”,,,,,,卖的不但是一杯茶,,,,,,更是一个融合了品质、文化、社交和空间的“解决方案”。。。。。它针对的是那群对生涯有要求、对社交有筛选、对体验有期待的人。。。。。
对咱通俗老黎民来说,,,,,,它可能有点距离。。。。。但不可否认,,,,,,它是都会消耗多样化的一个缩影,,,,,,说明咱中国人骨子里对“茶”这份雅事的追求,,,,,,正在以新的、更现代的方式回归和兴起。。。。。? 以是,,,,,,下回要是再有伙计神秘兮兮地叫你去“品茶”,,,,,,你可别光想着是去品茗解渴了,,,,,,那说未必,,,,,,是带你进入一个纷歧样的、清静而有味的“圈子”里瞧瞧嘞。。。。。去不去,,,,,,花不花钱,,,,,,恁自己掂量。。。。。横竖俺以为,,,,,,有时机体验一回,,,,,,长长见识,,,,,,也不赖!