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扬州品茗，，你当是“喝水”嘞？？？？？早上6点富春茶社排队，，3代人抢一壶魁龙珠，，为甚就迷糊了？？？？？

哎，，可算寻着个能絮叨的地儿了！前些时日，，俄（我）不是下了一趟江南么，，专程奔着“扬州品茗”的名头去的。。。。。你猜怎地？？？？？去之前，，俄心说，，品茗么，，哪个地界不会？？？？？一壶水，，捏点叶子，，能闹出个甚名堂？？？？？效果这一去，，好家伙，，直接给俄上了一课，，这哪是品茗，，这明确是“朝圣”咧！?

今儿就跟你好好拉呱拉呱，，你要是也妄想去，，俄这踩过的坑、尝过的美，，你可一定得瞅瞅，，能省不老小钱，，还吃得更美气！

一、扬州早茶，，可不止是“茶”，，那是门道！

你当去了茶楼，，坐下就能点单？？？？？错得没影儿了！? 头一宗要紧事，，你得“及早”。。。。。俄头天睡到日上三竿，，美滋滋去了“富春”，，一进门就傻眼了——那人多得，，跟赶集也似！伙计告俄，，散客的“好时间”早上6点半到8点前，，过了这个点，，你就等着跟旅游团挤吧，，别说挑座儿，，能寻个座儿都得看运气。。。。。

再一个，，你得闹机迷（明确）他们喝的是个甚茶。。。。。招牌叫“魁龙珠”。。。。。一听这名字，，霸气不？？？？？人家是“一江水煮三省茶”，，用安徽的魁针、浙江的龙井，，配上扬州自个儿窖的珠兰，，三道合一。。。。。你头一回喝，，指定以为淡，，? 可你配着那甜腻的蟹黄汤包、油润的千层油糕一吃，，嘿！它就对了！那股子清香恰恰解了腻，，嘴里头立马清新了。。。。。这就是人家百年琢磨出的“搭配学”，，单品茗，，没意思，，配着点心，，那才叫个“珠联璧合”！

二、点单不抓瞎，，这几样“硬货”你可得盯紧了！

进了门，，看着那老长的菜单，，是不是眼晕？？？？？别慌，，听俄的，，照着这几样点，，保准同桌的人都得夸你会吃！

1. 蟹黄汤包：“轻轻提，，逐步移，，先开窗，，后喝汤。。。。。”? 这话伙计都会跟你说。。。。。俄头回见，，用吸管喝的包子！一个包子32块，，里头汤水能有一小碗。。。。。你得小心提起来，，皮薄得能望见里头晃悠的汤汁，，先嘬一口，，谁人鲜呐，，直冲天灵盖！可俄告你，，万万别第一个就吃它，，否则别的点心都没味了。。。。。

2. 五丁大包/千层油糕：? 这是顶着实的“主食”。。。。。五丁包子里头是海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁，，一口下去，，条理多得很。。。。。千层油糕俄更爱，，甜丝丝，，软蓬蓬，，一层一层的，，能撕着吃，，一点也不油，，俄一人就醒目掉一整块！

3. 烫干丝：? 这可是磨练师傅刀工的门面菜。。。。。一大块白干，，片成28片，，再切得细如棉线，，用开水烫三遍，，去了豆腥气，，浇上酱油麻油一拌。。。。？？？？？诟腥砟，，又带着韧劲，，主要是那股子酱香，，配上姜丝，，清口第一名。。。。。

俄算了算，，两个人想把这些招牌都尝一遍，，怎么也得花个150到200块。。。。？？？？？醋挪蛔灾，，但你想想，，这吃的是手艺，，是百年的招牌，，是那副“皮包水”的闲情，，值了！

三、俄的独家踩坑心得，，能让你少走弯路！

1. 茶社咋选。。。？？？？？? “富春”、“冶春”、“共和春”，，老字号“三春”。。。。。游客挤破头去“富春”，，外地老饕更爱“冶春”的园子。。。。。? 俄厥后去了冶春，，就在御码头边上，，坐在水边亭子里吃，，看着风物，，那份惬意，，比在富春人挤人强多了！虽然，，你要是头回去，，富春的总店照旧得打卡，，仪式感纷歧样。。。。。

2. 要不要点套餐？？？？？? 店家会推套餐，，看着划算。。。。。但俄劝你，，除非人特殊多，，否则单点！? 套餐里总有几样你不爱吃的“搭头”，，不如紧着自己喜欢的点，，吃得才愉快。。。。。

3. “慢”就是精髓！? 你可别想着跟吃快餐似的，，半小时解决战斗。。。。。这顿早茶，，你得吃出“铺张时光”的理直气壮来。。。。。? 一壶茶，，逐步续；
   ；一笼点心，，逐步品。。。。。跟家人朋侪拉拉家常，，看看街上的人来人往，，这才是扬州早茶的真谛。。。。。俄和工具吃了整整一上午，，感受把半年的闲话都说了。。。。。

? 你可能还想问（FAQ）

• 问：一顿早茶人均究竟多钱？？？？？

  答：? 要是像俄这样想都尝尝，，人均80-100跑不了。。。。。要是简朴点，，一壶茶、一笼包子、一份干丝，，50块左右也能拿下来，，看你自己。。。。。

• 问：除了早上，，其他时间能吃上不？？？？？

  答：? 能是能，，但味道差池了。。。。。人家考究的就是“早”。。。。。早上点心都是现做现蒸，，那股子锅气（新鲜出锅的热乎劲），，过了中午就没了。。。。。下昼去，，感受就跟吃“剩的”一样，，没谁人魂了。。。。。

• 问：一个人去吃，，尴尬不？？？？？

  答：? 尴尬甚！俄望见好多外地的老爷子，，一个人，，一壶茶，，一碟干丝，，一张报纸，，吃得自在平安。。。。。这是一种生涯，，你自己不以为尴尬，，尴尬的就是别人。。。。。

说究竟，，扬州品茗，，喝的不是那片叶子，，是那份“偷得浮生半日闲”的滋味。。。。。从急急遽及早，，到坐下来放心品味，，这个历程就把你的心气给磨平了。。。。。这钱花得，，买的不是吃食，，是一份心境。。。。。

你要去，，就记得俄的话：及早、单点、去冶春坐水边、然后慢悠悠地“铺张”掉一个上午。。。。。? 保准你回来，，也得跟俄一样，，逢人便念叨：“扬州谁人茶，，可是纷歧般！” ?

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