哎，，，伙计们，，，都用饭了冇？？? 今儿咱不扯远类，，，就喷喷“吃”这件大事。。。。。您说现在这日子，，，是越来越懒了，，，是不是？？? 下班回家累类跟啥样，，，真是一点都不想转动进厨房。。。。。点外卖？？那塑料盒里类工具，，，吃几回都够够类了。。。。。这时间，，，要是有人说能给咱“送饭上门”，，，照旧热乎乎、香喷喷类家常味，，，那妥妥类是救星。。。。。?
可是，，，恁先别急！这“送饭上门”类门道，，，那可深了去了。。。。。浚可不是随便谁推个小车都中。。。。。今儿个，，，俺就以一个老饕餮（to ti）类身份，，，跟恁好好拉拉，，，在咱这地界儿，，，想找一份真正“得劲”、让人放心类鲜味上门服务，，，究竟得瞅准点啥。。。。。这可都是俺踩过坑、也尝过甜头之后，，，总结出来类干货，，，恁可记好喽！?
首先咱得弄明确，，，在俺们眼里，，，啥样类上门服务能叫“得劲”。。。。。光说好吃，，，那太片面！
食材必需新鲜：这是底线！? 那菜叶子是不是水灵灵类？？肉有没有怪味？？一吃都能吃出来。。。。。好些瞎搅人类店，，，专门用些陈菜烂叶，，，调料味死重，，，就是为了盖那股不新鲜类味。。。。。真正考究类师傅，，，头天晚上或者当天一大早去赶集，，，那菜上类露珠珠儿都还在类，，，吃类就是这口“鲜气儿”。。。。。
手艺是灵魂：俺不是说非得是国宴巨匠傅。。。。。是说那做饭类人，，，得是“祖传”或者“老庖丁”，，，有自己类一手绝活。。。。。? 是烩面类汤头能熬出奶白色，，，照旧蒸类卤面一根一根都滋润入味？？这都不是外卖料理包能搞定类。。。。。吃一次，，，能让恁想起小时间家里类味道，，，那才算乐成。。。。。
“锅气”不可少：这可是要害！? 再好吃类菜，，，焖在盒子里半个小时，，，也成“坨”了。。。。。好类上门服务，，，要么是带着家伙事儿在恁家厨房现做，，，要么就是用专业类保温装备，，，送到恁手上类时间，，，那菜还“滋啦”响呢。。。。。这口“锅气”，，，就是家里做不出来类饭馆味儿，，，也是外卖永远比不了类地方。。。。。
市面上现在搞这个类也不少，，，咋挑才不会翻车？？记好俺这几条“金规玉律”：
先看“口碑”，，，别看“刷单”：啥细腻图片、夸张文案，，，都白全信。。。。。? 去问问街坊四邻，，，特殊是那些会吃类老姨妈、老叔叔，，，他们推荐类，，，八成不会差。。。。；；；；蛘呖纯赐獾乩嗌娜豪，，，谁家被提类次数多。。。。。真实类转头客，，，比啥广告都管用。。。。。
价比三家，，，别光图自制：一份用料扎实、手艺好类红烧肉，，，跟一份用边角料、猛放糖色类“自制货”，，，那能是一回事？？凭证俺类视察，，，在咱这儿，，，一顿像样类、两三个菜类上门服务（含人工和质料），，，合理价位一般在80到150块钱之间。。。。。太自制类，，，恁就得琢磨琢磨他类本钱从哪省出来了。。。。。
“身份”得亮明确：正规类、想久远干类，，，一般都有个小门面，，，或者是在市场羁系那里有挂号。。。。。? 预定类时间，，，恁就随口问一句：“师傅，，，咱店在哪一块儿。。。。。浚孔烦院昧税匙约喝ト∫仓。。。。。” 要是对方支支吾吾，，，或者说“俺就家里做类”，，，那恁就得稍微多留个心眼了。。。。。不是说家里做类一定欠好，，，但有牢靠所在类，，，总归是更让人放心。。。。。
光说不练假把式，，，俺给恁说说俺上个月遇到类一回，，，到现在还念念不忘。。。。。那回是家里来且（客人）了，，，突然类，，，来缺乏张罗。。。。。俺就在一个外地老饕群里，，，找了个许多人推荐类先生傅，，，姓蔡。。。。。
蔡师傅接电话类时间就问得可细：“几位？？有冇忌口？？有老人小孩冇？？喜欢味重照旧味轻？？” ? 感受可专业。。。。。来了之后，，，更让俺开眼。。。。。人家自带消毒好类餐具、围裙、脚套，，，厨房里料理得比俺自己弄类还利亮。。。。。做类就是家常菜：一个红烧鲤鱼，，，一个烧腐竹，，，一个酸辣肚丝汤。。。。。那鱼烧类，，，汤汁浓郁，，，鱼肉又鲜又嫩，，，一点土腥味都冇。。。。。腐竹吸饱了汤汁，，，比肉还香。。。。。最要害类是，，，蔡师傅做完饭，，，把灶台、油烟机擦得锃光瓦亮，，，垃圾也料理好带走。。。。。这一套下来，，，且也招待了，，，体面也有了，，，自己还不必受累刷碗，，，那感受，，，真不是一般类“得劲”！? 结账时间花了120，，，俺以为，，，值！?
问：这上门做类，，，安不清静、卫不卫生。。。。。浚
答：这是头等大事！?♀? 俺类履历是，，，一定要看这个人类细节。。。。。好比，，，指甲缝清洁不？？干活前洗手冇？？自带类抹布、餐具是不是清洁？？食材是不是从正规包装里拿出来类？？这些细节，，，能看出一个人类习惯和责任心。。。。。最好第一次预约类时间，，，家里有人全程看着，，，既能学两手，，，也更放心。。。。。
问：一般都是啥价钱？？咋算类？？
答：价钱一般分好几块：菜钱（质料本钱）+ 加工费（手艺钱）+ 可能类跑腿费。。。。。自制类有按人头算，，，一人三四十；；；；贵类有按桌算，，，或者按菜算。。。。。提前在电话里问清晰计价方式，，，阻止最后扯皮。。。。。像俺说类蔡师傅那种，，，就是全包价，，，省心。。。。。
问：都得提前多久预定。。。。。浚
答：这得看师傅类火爆水平。。。。。一般类，，，提前个小半天就中。。。。。但要是逢年过节，，，或者恁想找那些特殊著名类“民间能手”，，，那可能得提前好几天甚至一个星期预定。。。。。特殊是年夜饭这种大日子，，，抢手得很！?
问：都能做啥菜？？能点菜不可？？
答：大部分先生傅都有一套自己类专长菜谱，，，建议先让他给个菜单，，，从里边选。。。。。虽然，，，恁也可以提要求，，，好比“俺想吃烧茄子”，，，只要不是太偏门类，，，一般师傅都能做。。。。。提前相同好，，，最主要。。。。。
以是说啊，，，老小爷们儿、姐妹们，，，这“鲜味的上门服务”在咱这儿，，，是真中！它解决类不但是“吃”类问题，，，更是一种对生涯品质类追求，，，和不想迁就类态度。。。。。?
要害是啊，，，咱得会挑，，，得睁大眼。。。。。别光图省那仨瓜俩枣，，，最后吃类不舒坦。。。。。找对了人，，，那真是花一份钱，，，享受了饭馆类口胃、家里类清洁、尚有当“甩手掌柜”类舒坦。。。。。
恁都遇到过啥样类上门服务？？是“真得劲”照旧“真膈应”？？接待在底下跟俺拉拉，，，让咱都避避坑，，，一起掘客咱身边类“隐藏大厨”！????