哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月， ，，，，就专往那犄角旮旯里钻， ，，，，为啥？？？？？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块， ，，，，肉星星都瞅不见。。。厥后俺学精了， ，，，，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻， ，，，，那家伙， ，，，，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈， ，，，，一五一十都倒给恁， ，，，，保准恁下回去汉中， ，，，，吃得美、花得少， ，，，，嘴角子流油， ，，，，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回， ，，，，是去年快过年前， ，，，，俺跟屋里头闹了点别扭， ，，，，一个人使气跑出去散心。。。到了汉中， ，，，，住在个自制旅馆， ，，，，头一天就在景区边边吃了亏， ，，，，气得俺晚上睡不着。。。第二天一大清早， ，，，，盎页撅抵达一个老住民区， ，，，，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走， ，，，，俺心一横， ，，，，就跟上去了。。。这一跟， ，，，，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？？？？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子， ，，，，人家做的都是街坊生意。。。租金？？？？？？险些没几个钱， ，，，，好多都是自家一楼开的窗户口口。。。人工？？？？？？一家人齐上阵， ，，，，老汉揉面， ，，，，妻子婆调汁子， ，，，，后生端碗。。？？？？？？。。。 ，，，，价钱自然就下来了。。。
再说客流， ，，，，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃， ，，，，中午是周围做工的师傅， ，，，，下昼是打麻将饿了的街坊。。。人家不图宰客， ，，，，就图个细水长流。。。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过， ，，，，她说她在这巷子卖了三十年， ，，，，从五毛一碗卖到现在五块一碗， ，，，，来的都是熟人， ，，，，一天稳稳当当卖出去两三百碗， ，，，，薄利多销， ，，，，日子过得扎实。。。这跟景区边上那些做一锤子生意的， ，，，，基础不是一码事！
俺还发明个门道， ，，，，这些巷子里的吃食， ，，，，手艺多是祖传的。。。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍， ，，，，做法老派， ，，，，味道正。。。俺在一条叫“丁字巷”的里头， ，，，，吃过一家三代人做的花生粥， ，，，，稠糊糊、香喷喷， ，，，，一碗才两块五， ，，，，配上他家自己腌的辣子菜， ，，，，美得太！俺连喝了三天。。。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食， ，，，，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园， ，，，，稍微有点贵， ，，，，一定要往最里头走！快到止境有几家老店， ，，，，那是真自制。。。有个“老陈米皮店”， ，，，，宽米皮4块一碗， ，，，，辣子油香得嘞， ，，，，吃完嘴皮子都在跳。。。他家隔邻的炸油糕， ，，，，一块五一个， ，，，，豆沙馅给得足足价， ，，，，俺每次去都得排会儿队。。。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕， ，，，，像个迷宫。。。里头有家没有门头的菜豆腐店， ，，，，三块钱一碗， ，，，，豆腐嫩、浆水酸香， ，，，，就着免费的小菜， ，，，，清早来一碗， ，，，，舒坦一整天。。；；；；；Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗保 ，，，，担子走到哪儿， ，，，，人跟到哪儿， ，，，，五块钱一小盆， ，，，，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方， ，，，，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。。。俺推荐一家“胖子夹馍”， ，，，，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌， ，，，，五块钱， ，，，，馍是现打的， ，，，，花干卤得入了魂， ，，，，再夹个煎蛋， ，，，，豪华版也就七块。。。一到下学点， ，，，，能倾轧二三十米的长队， ，，，，都是半大后生跟女子。。。??
俺给恁算笔账：在景区， ，，，，一碗面皮+一碗稀饭， ，，，，没个20块下不来。。。在俺说的这些巷子里， ，，，，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。。。俺在汉中那几天， ，，，，平均一天用饭花不到30， ，，，，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？？？？？俺的独家窍门在这儿！?
首先， ，，，，看人下菜碟。。。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗， ，，，，哪家就错不了。。。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话， ，，，，恁就得再琢磨琢磨了。。。
其次， ，，，，脸皮要厚， ，，，，嘴要甜。。。多问两句“姨， ，，，，你家啥卖得最好？？？？？？”“叔， ，，，，这个咋吃哩？？？？？？”人家看恁是外地来的， ，，，，还这么虚心来问， ，，，，大都会给恁推荐， ，，，，有时间还能多给夹块肉。。。俺在丁字巷买核桃馍， ，，，，就问了一句“这馍咋这么香”， ，，，，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法， ，，，，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后， ，，，，掌握时机。。。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。。。下昼许多店就歇了， ，，，，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子， ，，，，价钱就上去些了。。。想体验最市井、最实惠的， ，，，，及早不赶晚。。。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。。。这些巷子好吃的都连成片， ，，，，俺的窍门是“少吃多样”。。。好比， ，，，，在莲湖路东巷， ，，，，俺先买碗4块的米皮， ，，，，端到隔邻店， ，，，，再要碗2块的稀饭， ，，，，坐着逐步吃。。。这样， ，，，，用一份饭的钱， ，，，，品尝了两家的手艺， ，，，，还占了人家的座位， ，，，，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？？？？？好欠好找？？？？？？?
答：有些有， ，，，，有些没得。。。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中， ，，，，翻开地图软件， ，，，，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区， ，，，，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边， ，，，，然后放大地图， ，，，，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路， ，，，，八成绩是。。。再不济， ，，，，到了周围， ，，，，随着提菜篮子的大爷大妈走， ，，，，准没错！
问：卫生条件咋样？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？?
答：咳， ，，，，说真话， ，，，，情形肯定比不上大饭馆亮堂， ，，，，但俺吃了这么多天， ，，，，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。。。只要这几样过关， ，，，，基本没问题。。。俺的肠胃不算铁打的， ，，，，但也从没闹过性情。。。
问：一个人去吃， ，，，，点少了会不会遭白眼？？？？？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店， ，，，，人来人往， ，，，，店家忙得脚打后脑勺， ，，，，谁有时光给恁白眼？？？？？？一个人点一碗面， ，，，，坐着逐步吃， ，，，，自在得很。。。有时间拼个桌， ，，，，还能跟外地人唠上两句， ，，，，获取点新情报， ，，，，美着咧！
结语?
以是。。。 ，，，，朋侪， ，，，，下回去汉中， ，，，，别光在江边、公园人挤人咧。。。抽个半天， ，，，，钻进这些烟火气十足的巷子里， ，，，，用一碗面的钱， ，，，，吃出一天的知足。。。省下的银子， ，，，，给屋里人买点正经特产， ，，，，它不香吗？？？？？？? 俺这份攻略， ，，，，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的， ，，，，恁要是按图索骥， ，，，，吃美了、省钱了， ，，，，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子”， ，，，，也一定在谈论区告诉俺， ，，，，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！