哎哟,,,,,列位好吃嘴儿,,,,,你们是不是也在网上搜“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”搜得脑壳痛??????? 不是广子满天飞,,,,,就是信息老旧不靠谱,,,,,看得人磷火冒!今天,,,,,我这个在江苏混了十年的四川“老饕”,,,,,就来好生摆一哈,,,,,我亲自跑遍泰州,,,,,拿胃实测出来的3家真正巴适、经得起磨练的“鸡窝”!?? 包管不豁你,,,,,都是外地老饕悄悄咪咪去解馋的踏踏!
先说明一哈,,,,,我说的“鸡窝”,,,,,是正经八百的、做鸡做得绝的饭馆儿,,,,,莫想歪咯!? 那些乌七八糟的,,,,,我们遵纪遵法的好吃嘴儿,,,,,基础不得切!好了,,,,,闲话少说,,,,,直接上硬货!
一、 城中老街的“隐世能手”:徐记草鸡汤(人均60,,,,,喝汤首。。。
第一家,,,,,藏在海陵区老街巷子头,,,,,导航都要绕几下才找获得,,,,,典范的“酒香不怕巷子深”。。。店招牌都要褪色了,,,,,但门口停的车子,,,,,泰州外地牌照占一泰半。。。
独家体验:他家主打就是一个砂锅草鸡汤。。。鸡是正经散养草鸡,,,,,端上来黄澄澄一层油,,,,,香气扑鼻。。。但绝的不是这个,,,,,是他家的“隐藏喝法”!老板会给你一小碟他们自己腌的萝卜干,,,,,咸香脆爽。。。你先喝两口原汤,,,,,鲜得眉毛掉!然后捞点鸡肉蘸他们的酱油碟子。。。吃到一半,,,,,把萝卜干倒进汤里,,,,,再煮一煮,,,,,谁人汤的味道瞬间升华,,,,,多了一种清甜的脆爽感,,,,,解腻增鲜,,,,,一碗接一碗,,,,,基础停不下来!我亲眼看到隔邻桌一个大爷,,,,,一个人干完一锅汤加一份萝卜干。。。?
数听语言:我专门看了哈,,,,,下昼5点半就最先排队,,,,,并且大部分是转头客。。。一份中锅鸡汤128,,,,,够3个人喝,,,,,再加两个小菜,,,,,人均60左右吃得舒惬意服。。。老板娘说,,,,,她家一天要炖五六十锅,,,,,炎天都一直货。。。
咋个找:莫去搜啥子“网红店”,,,,,直接地图搜“徐记草鸡汤(税东街店)”,,,,,看到谁人最旧、人最多的就是了。。。
二、 夜市旁的“流量王者”:老地方烧鸡公(人均80,,,,,麻辣过瘾)
若是你口胃重,,,,,想来点刺激的,,,,,那这家你必需切告一哈!在姜堰区一个热闹的夜市旁边,,,,,晚上那叫一个人声鼎沸,,,,,感受半个泰州夜猫子都聚到这来了。。。?
独家体验:他家是重庆风味的烧鸡公,,,,,但凭证外地口胃做了改良,,,,,没那么燥辣,,,,,更香醇。。。重点是他的“芋儿”,,,,,耙糯入味,,,,,比鸡肉还抢手!我发明的“邪教服法”是:鸡肉吃得差未几了,,,,,让老板加一份手擀面进去,,,,,在浓郁的汤汁里头煮到半融,,,,,裹满酱料,,,,,谁人味道,,,,,不摆了!? 另外,,,,,他家的凉拌鸡杂是意外之喜,,,,,麻辣鲜香,,,,,脆嘣嘣的,,,,,是绝佳的下酒席。。。
数听语言:这家店开了快十年,,,,,是真正的夜市“扛把子”。。。晚上翻台率极高,,,,,我们7点到,,,,,排了40分钟。。。公共点评上“烧鸡公”这个品类,,,,,他家长年排姜堰区前二。。。一个大锅烧鸡公168,,,,,再加点配菜,,,,,3-4个人吃撑。。。
咋个找:搜“老地方烧鸡公(姜堰店)”,,,,,认准夜市旁边那家,,,,,其他可能是山寨的。。。
三、 社区楼下的“性价比之王”:阿华黄焖鸡(人均30,,,,,打工人的食堂)
前两家是解馋聚餐的,,,,,这第三家,,,,,是我要强烈推荐给一个人、或者简朴吃个事情餐的好吃嘴儿的!在医药高新区一个小区楼下,,,,,没啥情形,,,,,但味道和价钱,,,,,绝对让你惊喜到跳起来!?
独家体验:万万别被“黄焖鸡”这个名字骗了!他家的“黄焖鸡米饭”只是基础款。。。我的必点是 “黄焖鸡排骨双拼煲”? !? 你可以亲眼看到老板把新鲜的鸡块和仔排倒进砂锅里猛火焖烧,,,,,酱汁是他家熬了多年的老汤,,,,,特殊浓稠,,,,,黏嘴巴的那种。。。最大亮点是米饭无限续,,,,,并且用的是好米,,,,,用谁人汤汁泡饭,,,,,妈哟,,,,,我这种平时只吃一碗的,,,,,都要忍不住添第二碗!他家尚有免费的小泡菜,,,,,酸甜口,,,,,清新解腻,,,,,搭配起来绝了。。。
数听语言:这家店是周边上班族和住民的“食堂”,,,,,中午饭点基础找不到位置。。。一份豪华双拼煲也才38块钱,,,,,在现在这个物价下,,,,,简直是“做慈善”。。。老板说,,,,,他一天光是米饭就要煮好几大锅。。??????康木褪俏兜篮涂诒,,,,,一传十,,,,,十传百。。。
咋个找:在高德上搜“阿华黄焖鸡(药城店)”,,,,,就在小区临街的商铺,,,,,绿色招牌。。。
【FAQ 你问我答】
问:这三家哪家最辣??????四川人吃起咋样??????
答:? 最辣的是老地方烧鸡公,,,,,但属于香辣,,,,,不是干辣,,,,,一般四川人都能接受,,,,,以为不敷辣可以喊老板加麻加辣。。。徐记是鲜,,,,,完全不辣。。。阿华的酱香味浓,,,,,有点点回甜,,,,,也不辣。。。我们四川人切,,,,,首推“老地方”,,,,,过瘾!?
问:价钱究竟咋样??????有没有宰客的??????
答:? 我推荐的这三家,,,,,都是明码实价,,,,,菜单贴在墙上。。。徐记和老地方适合多人聚餐,,,,,人均60-80能吃很好。。。阿华是快餐价,,,,,30多块吃得夯饱。。。我亲自试毒,,,,,绝对不保存看你是外地人就乱报价的情形。。。
问:除了鸡,,,,,尚有其他招牌菜没得??????
答:? 有!“徐记”的韭菜炒涨蛋(就是用土鸡蛋摊的蛋饼,,,,,很蓬松)是一绝。。。“老地方”的现炸酥肉和红糖糍粑是川味标配,,,,,点不得错。。。“阿华”家你可以单点黄焖鸡爪,,,,,耙糯入味,,,,,巴适得板。。。
结语:
好了嘛,,,,,我的家底都掏空了。。。这三家“鸡窝”,,,,,从人均30的社区快餐,,,,,到人均80的夜市王牌,,,,,再到人均60的隐世老店,,,,,笼罩了你差别场景的需求。。。?
找好吃的,,,,,莫光信那些网红推荐,,,,,多看看外地人扎堆的地方,,,,,味道不得差。。。这三家店,,,,,都是我用脚步和胃实测出来的,,,,,可能情形不是顶级,,,,,但味道和口碑,,,,,在外地那是响当当的!?
下次你再搜“泰州鸡窝哪家好吃”,,,,,不必纠结了,,,,,就按我这个清单,,,,,一家一家切告!包管你不踩雷,,,,,吃得笑呵呵!? 以为有用的朋侪,,,,,记得珍藏转发一哈,,,,,让更多好吃嘴儿看到我们四川老乡的着实攻略!拜拜咯,,,,,我要切想下顿吃啥子了! #泰州美食 #吃货日常 #美食攻略