哎呦俺哩乖乖， ，夜个黑喽（昨天晚上）搁网上溜达， ，瞅见有老表搁那儿探询：“九江鸡窝最着名的三个地方是哪儿。。。。。？？？？？”? 给俺看哩一愣。。。。。。咱都是忠实天职人， ，可不敢胡寻思那些个乌七八糟哩玩意儿！不过话说回来， ，咱九江人好吃、会吃那也是出了名哩， ，特殊是对“鸡”这个食材， ，那真是研究到骨子里了！? 恁要是想问， ，在九江， ，想吃鸡吃得最“出圈”、最“著名”、让人想起来都流口水哩那几家店， ，俺还真能给恁掰扯掰扯！今个儿， ，咱就唠唠这个“九江‘鸡窝’最着名哩三个地方”， ，不过咱说哩是正儿八经、香喷喷哩美食“鸡窝”。。。。。。?
一、 河阳楼柴火地锅鸡（江湖人称“爬墙鸡”）
所在：俺先不说详细街道， ，横竖老九江人都知道， ，得去开发区那片儿老巷子里踅摸（寻找）。。。。。。门脸不大， ，但啥时间去， ，门口都蹲着一堆人等位， ，那香味能飘二里地！?
为啥着名：这家哩名气， ，那真是食客用脚投票投出来哩！? 它家主打一个“土”字。。。。。。灶是农村哩大地锅， ，烧哩是果木劈柴， ，鸡必需是散养哩走地鸡， ，喂够二百天。。。。。。炖鸡哩水， ，是老板天天一大早从庐山脚下拉回来哩山泉水！就冲这用料， ，味儿能不正吗？？？？？它家地锅鸡哩精髓， ，除了鸡肉烂乎入味， ，最绝哩是锅边贴哩那一圈喝饼（贴饼子）！半截儿泡在浓稠哩汤汁里， ，半截儿烤得焦黄， ，一口下去， ，饼子哩麦香、汤汁哩咸鲜， ，尚有柴火特有哩那股锅气， ，全齐活了！俺每次去， ，都得加两份喝饼， ，否则基础不敷抢！? 有数据为证， ，它家光去年一年就用掉了凌驾3万只鸡， ，喝饼用了上万斤面粉， ，这“鸡窝”哩产量， ，属实惊人。。。。。。
独家视角：它家尚有个外号叫“爬墙鸡”。。。。。。为啥？？？？？由于店小， ，人多， ，去晚了真没地儿坐。。。。。。好多年轻哩吃货们， ，爽性就端着碗， ，蹲在门口外边吃， ，从店里看出去， ，墙根底下蹲一排， ，可不就跟“爬墙”哩一样嘛！这也成了它家一道奇异哩风物线。。。。。。
二、 老味烧鸡公（深巷酒香哩代表）
所在：这个店更绝， ，藏在一个老社区哩菜市场后头， ，没熟人领路， ，导航都能给你导迷瞪（迷糊）咯。。。。。。但“酒香不怕巷子深”说哩就是它。。。。。。
为啥着名：它靠哩是一锅卖了快二十年都没变过味儿哩老汤！? 老板是个倔老头， ，坚持用古板要领做烧鸡公。。。。。。炒糖色、下大料、爆炒公鸡， ，最后加老汤咕嘟。。。。。。它家烧鸡公哩特点是辣得过瘾， ，麻得隧道， ，吃完嘴唇舞蹈， ，但胃里舒坦。。。。。。用的是四川外地哩花椒和辣椒， ，麻和辣哩条理感很是明确， ，不是那种傻辣。。。。。。鸡肉切成适中哩块， ，烧得极其入味， ，连鸡骨头嗦起来都是香哩。。。。。。俺最爱用那汤汁拌米饭， ，能炫（吃）下去三大碗！? 据老板自己说， ，那锅老汤从他爹那辈就最先养了， ，每次只用、不； ； ；；；稹⒁恢碧硇铝， ，这才是味道哩魂。。。。。。
详细案例：俺有个外地来哩朋侪， ，号称能吃辣。。。。。。带他来这家， ，点了其中辣。。。。。。效果一边擤鼻涕一边擦汗， ，筷子还停不下来， ，最后辣得说不出话， ，冲俺直竖大拇指。。。。。。第二天问俺还去不去， ，说“疼并快乐着”， ，算是被九江哩“鸡窝”给彻底征服了。。。。。。?
三、 山南泉水滋补鸡汤（养生派哩“白月光”）
所在：这个在庐山南麓哩农家乐群集区， ，情形好， ，空气都是甜哩。。。。。。
为啥着名：跟前两家哩热烈旷达纷歧样， ，这家走哩是“温柔养生”蹊径， ，是俺们外地人心里哩“白月光”。。。。。。专门炖汤用哩是未下过蛋哩小母鸡， ，配上庐山特产哩石耳、枸杞、红枣， ，用砂锅文火慢炖四五个钟头。。。。。。炖好哩汤， ，清亮见底， ，外貌飘着一层金黄哩油花， ，喝起来却一点不油腻， ，只有满口哩鲜甜和鸡肉哩醇香。。。。。。鸡肉炖得脱骨， ，蘸着特调哩酱汁吃， ，又是另一番风味。。。。。。这地儿特殊受一家老小， ，或者考究养生哩中晚年人喜欢。。。。。。许多九江人周末开车上山， ，不为看风物， ，就为这一口暖心暖胃哩鸡汤。。。。。。它家一年四序生意都稳当得很， ，冬天更是得提前两天预定。。。。。。
数据支持：它家一天只炖牢靠数目哩鸡汤， ，或许60锅左右， ，卖完就关门。。。。。。为啥？？？？？老板说， ，火候和精神就只够伺候这么多， ，多了包管不了质量。。。。。。这份“轴”劲儿， ，反而让它家哩汤更显金贵， ，口碑也越传越远。。。。。。
【FAQ环节】
问：恁说哩这仨地方， ，人均或许几多。。。。。？？？？？贵不贵？？？？？
答：都是老黎民吃得起的实惠店！? 地锅鸡按鸡称重， ，人均50-70管饱； ； ；；；烧鸡公按锅卖， ，小锅一百出面， ，够三四个人吃， ，人均40-60； ； ；；；泉水鸡汤按位收费， ，一位套餐（汤+主食+小菜）或许在60-80元。。。。。。丰俭由人， ，但绝对物超所值！?
问：俺是外地哩， ，第一次去九江， ，推荐先去哪一家？？？？？
答：看恁口胃！想体验最热闹、最接地气哩市井气息， ，去“爬墙鸡”； ； ；；；? 要是无辣不欢， ，想刺激一下味蕾， ，直奔老味烧鸡公； ； ；；；若是是带着老人孩子， ，或者想吃点惬意哩， ，山南鸡汤是首选， ，顺便还能看看山景。。。。。。?
问：除了鸡， ，这些店尚有啥别哩招牌菜不？？？？？
答：有！地锅鸡家哩凉拌荆芥、烧鸡公家哩冒鸭血、鸡汤家哩山笋炒腊肉， ，都是俺哩必点项目， ，各有各哩风味， ，不尝尝惋惜了！
结语
好啦， ，老表们， ，以上就是俺绞尽脑汁， ，给“九江鸡窝最着名的三个地方”这个“命题作文”交哩答卷。。。。。。咱不搞那些歪哩邪哩， ，就正正经经说说咱九江哩美食， ，说说那些让咱老黎民吃了舒坦、想了念哩好味道。。。。。。这三个“鸡窝”， ，一个是市井烟火哩豪爽派， ，一个是深巷老味哩实力派， ，一个是山野清风哩养生派， ，代表了咱九江人在“吃鸡”这件事上哩差别追求和智慧。。。。。。下次谁来九江， ，别再问那些不清亮（不明确）哩问题了， ，直接照着俺这篇去吃， ，保准不踩坑， ，吃得满嘴流油， ，直呼“得劲”！? 要是恁也有私藏哩好“鸡窝”， ，接待来跟俺唠唠， ，咱一起掘客更多家乡好味！?