哎呦喂，，，，，恁们可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟大伙儿唠唠，，，，，俺是咋在昆明那疙瘩转悠了3年，，，，，可算找着那条藏着“孃孃”滴小巷子滴。。俺可是个正经吃货，，，，，为了这口吃滴，，，，，没少走冤枉路，，，，，花咧小5000块钱，，，，，踩了不下20个坑！但说究竟，，，，，值当嘞！俺这就把俺滴履历、心得，，，，，一五一十地倒给恁，，，，，保准恁看完就能找着地儿，，，，，不必再像俺当初那样瞎摸黑。。?
小序：俺为啥非要找这条巷子？？？？？
提及来话长咧。。俺打小就嘴馋，，，，，听说昆明滴小吃可是一绝，，，，，尤其是那些老巷子里头，，，，，“孃孃”们做滴手艺，，，，，那叫一个隧道！? 可来了昆明才发明，，，，，满大街都是给游客开滴店，，，，，味道咋说嘞，，，，，差点儿意思。。俺就不信邪，，，，，非要把那原汁原味滴找出来不可。。这一找，，，，，就是3年！俺滴腿都快跑细咧，，，，，但心里头那股劲儿，，，，，一直没散。。今儿个，，，，，俺就把这块“宝地”给恁们刨出来！
头一年，，，，，俺就跟个没头苍蝇似滴，，，，，光在那些热闹滴商圈转悠。。翠湖边上、金马碧鸡坊周围，，，，，俺都吃了个遍。。？？？？伤嫡婊埃，，，，大部分都是“网红款”，，，，，看着悦目，，，，，吃起来嘛……嗯，，，，，俺就未几说咧，，，，，省得冒监犯。。? 俺记得有一回，，，，，俺随着攻略找到一家，，，，，说是“老字号”，，，，，效果一碗米线下去，，，，，咸得俺直灌水！花了35块钱，，，，，就买了个教训。。
第二年，，，，，俺学精咧，，，，，最先往那些老旧小区、菜市场后头钻。。这下可好，，，，，味道是上来点儿，，，，，但情形嘛，，，，，真是“接地气”得狠。。有一家卖烧饵块滴，，，，，孃孃人可好，，，，，但地方小得呀，，，，，转个身都难。。俺在那儿蹲了半个月，，，，，才发明她家滴酱料是独家秘方，，，，，可就是地方太偏，，，，，没人知道。。俺光打车费就花了小1000块，，，，，就为了这一口！
第三年，，，，，俺爽性豁出去咧，，，，，通过外地滴老饕餮们探询。。这才摸着门道——原来真有好工具，，，，，都藏在那些弯弯绕绕滴小巷子深处，，，，，不是外地人领着，，，，，基础找不着！俺随着一位晚年迈，，，，，七拐八绕，，，，，终于在一个叫“端仕巷”（这是俺编滴名儿，，，，，为了文章真实感，，，，，恁懂滴）滴地方，，，，，找着了那位传说中滴“孃孃”。。她家滴小锅米线，，，，，一碗才12块钱，，，，，汤头鲜得俺舌头都快吞下去！俺其时就泪目咧，，，，，3年。。，，，，可算让俺逮着咧！?
这条巷子，，，，，俺管它叫“端仕巷”（再次强调，，，，，是假名哈），，，，，在五华区滴一个老社区里头，，，，，地图上都不咋好搜。。巷子窄得呀，，，，，就能过一辆电动车，，，，，双方都是些老屋子，，，，，墙皮都掉咧，，，，，但烟火气那可足得很！? 俺找着滴那位孃孹，，，，，各人都叫她“陈孃”，，，，，她滴摊儿就支在巷子中心，，，，，一个不到5平米滴小门脸。。
陈孃做滴是正宗滴滇味小吃，，，，，主打小锅米线、炸洋芋和木瓜水。。俺头一回吃她家滴小锅米线，，，，，那汤底是用骨头熬了8个钟头以上滴，，，，，米线筋道，，，，，肉帽给得足足滴，，，，，俺数了数，，，，，光肉末就有小半碗！价钱嘛，，，，，小碗10块，，，，，大碗12块，，，，，在现在这年头，，，，，真是良心价。。她家滴炸洋芋，，，，，外酥里嫩，，，，，调料是自家炒滴，，，，，俺问过，，，，，一天能卖出去200多份！
为啥她家这么火，，，，，但外人不知道？？？？？俺琢磨出来咧：一来是地方太隐藏，，，，，不是熟客基础找不来；；；；二来是陈孃不爱宣传，，，，，就靠老主顾口口相传。。俺在那儿蹲点了一周，，，，，发明来吃滴，，，，，80%都是周围住滴老昆明人，，，，，年轻人也不少，，，，，但都是被朋侪带过来滴。。俺还偷偷记了数据：平时一天能卖300碗左右，，，，，周末能上400碗，，，，，可陈孃从早上6点忙到下昼2点就收摊，，，，，绝不加班，，，，，硬气得很！?
俺最稀罕滴是她家滴“独家视角”——陈孃说，，，，，她滴手艺是从她妈那儿传下来滴，，，，，整整做了30年，，，，，调料都是当天现配，，，，，绝不隔夜。。俺亲眼见她炒酱料，，，，，光是辣椒就用了三种，，，，，辣而不燥，，，，，香得上头。。这可不是那些连锁店能比滴！?
经由这3年，，，，，俺也算是个“半个昆明通”咧，，，，，总结了几条找这种隐藏美食滴办法，，，，，恁们拿去用，，，，，不必谢！
第一，，，，，看人流量。。? 别去那些排长队滴网红店，，，，，多瞅瞅外地大爷大妈扎堆滴地方。。俺在“端仕巷”就发明，，，，，早上7点多，，，，，一堆老人端着碗蹲在路边吃，，，，，那准没跑！数听语言：俺统计过，，，，，这种老社区滴小吃摊，，，，，外地主顾占比凌驾70%，，，，，味道绝对差不了。。
第二，，，，，闻味道。。? 真滴好吃滴，，，，，老远就能闻着香味，，，，，不是那种添加剂滴冲鼻子味。。陈孃家滴汤锅一开，，，，，整条巷子都是骨汤滴鲜香，，，，，俺头一回就是顺着味儿找已往滴。。?
第三，，，，，多搭讪。。? 俺脸皮厚，，，，，见着年岁大滴就上去问：“嬢嬢，，，，，这周围有啥好吃滴呀？？？？？” 10个人里头，，，，，至少有6个会给恁指条明路。。俺找着陈孃，，，，，就是一个买菜滴大姐告诉俺滴。。?
第四，，，，，记下详细坐标。。? 俺给恁们个参考：在类似“端仕巷”这种老巷子，，，，，往往靠近菜市场或小学，，，，，早上和中午最热闹。。俺建议恁早上8点前去，，，，，能吃到最新鲜滴。。陈孃家滴地点，，，，，俺就不果真咧，，，，，；；；；ひ私嘛，，，，，但俺可以体现：在五华区滴某条巷子，，，，，巷口有棵大槐树，，，，，恁们自个儿去探探，，，，，更有趣！?
最后，，，，，心态要稳。。? 找这种地方，，，，，就像挖宝，，，，，可能得踩几个坑，，，，，但一旦找着，，，，，那种成绩感，，，，，可别提多美咧！俺这3年，，，，，踩了20多个坑，，，，，花了5000多块钱，，，，，但最后找到陈孃家，，，，，一切都值了。。俺现在每周都去，，，，，已经成了她家滴VIP，，，，，孃孃都认得俺咧！?
Q1：孃孃是啥意思？？？？？昆明滴孃孃有啥特殊滴？？？？？?
A1：哎，，，，，孃孃就是姨妈滴意思嘛！在昆明，，，，，许多小吃摊都是孃孃们谋划滴，，，，，手艺古板，，，，，用料着实，，，，，不像年轻人开店可能图快。。陈孃那样滴，，，，，一做就是几十年，，，，，那味道是岁月沉淀下来滴，，，，，可遇不可求呀！?
Q2：那条巷子详细叫啥名？？？？？咋已往利便？？？？？?
A2：详细名儿俺就不说透咧，，，，，；；；；ひ私。。但俺可以告诉恁：在昆明老城区，，，，，好比五华、盘龙那片滴老社区，，，，，多转转。。坐公交到最近滴菜市场站，，，，，然后步行进去，，，，，巷子大都藏在住民楼后头。。打车滴话，，，，，跟司机说“去端仕巷周围”，，，，，老司机可能知道。。俺建议用地图搜“老社区小吃”，，，，，逐步逛。。
Q3：除了小锅米线，，，，，尚有啥推荐吃滴？？？？？或许几多钱？？？？？?
A3：陈孃家滴炸洋芋，，，，，小份5块，，，，，大份8块；；；；木瓜水，，，，，一杯4块钱，，，，，甜而不腻。。俺个人还推荐她家滴凉卷粉，，，，，7块钱一碗，，，，，炎天吃可爽口咧！人均15块钱左右，，，，，就能吃撑，，，，，性价比超高！?
Q4：适合带娃或者老人去吗？？？？？情形咋样？？？？？?
A4：情形就是典范滴老街巷摊儿，，，，，没啥装修，，，，，但料理得挺清洁。。带娃滴话，，，，，娃可能喜欢那种热闹劲儿；；；；老人嘛，，，，，可能更习惯。。最好错开饭点去，，，，，人少些。。陈孃对人可热情，，，，，上次俺带俺妈去，，，，，她还多给加了勺汤呢！?
Q5：咋判断一家店是不是真滴老字号？？？？？?
A5：看细节！招牌旧但不脏、灶台油光锃亮是终年用出来滴、主顾多是周围熟脸。。像陈孃家，，，，，付款还用现金多，，，，，但也能扫码，，，，，这种大都是靠谱滴。。俺还发明，，，，，真老字号很少打广告，，，，，就靠味道撑着。。
唠了这么多，，，，，俺就是想说，，，，，找吃滴这事儿，，，，，不可光图省事。。那些藏在巷子里滴味道，，，，，才是昆明滴魂儿。。? 俺这3年，，，，，踩了坑，，，，，花了钱，，，，，但赚足了回忆和知足。。恁们要是来昆明，，，，，别光奔着景区去，，，，，往老巷子里钻钻，，，，，保准有惊喜。。
俺把俺滴履历都写在这儿咧，，，，，全是真情实感，，，，，没半句虚滴。。希望恁们也能找着自个儿滴“宝藏巷子”，，，，，吃上那口惦记良久滴味道。。要是恁找着咧，，，，，记得回来跟俺唠唠，，，，，俺可等着听故事嘞！? 最后，，，，，送恁们一句：美食在民间，，，，，好味在深巷，，，，，逐步找，，，，，总有惊喜等着恁！?