哎呀， ，，，，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿， ，，，，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。。。早几年， ，，，，额也是懵嚓嚓， ，，，，光知道“龙凤茶楼”名气大， ，，，，去了几回， ，，，，感受也就那样儿， ，，，，点心齁贵， ，，，，排队排得人脑仁疼。。。。? 直说有一回， ，，，，差点儿由于点错一道点心， ，，，，跟屋里头的吵吵起来， ，，，，你说窝火不窝火？ ？
厥后， ，，，，是额一个老饕朋侪， ，，，，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美， ，，，，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去， ，，，，好家伙， ，，，，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家， ，，，，说的都是门道， ，，，，省的可是真金白银！今儿， ，，，，额就把蹲了三年论坛， ，，，，踩了无数坑才攒下的干货， ，，，，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的， ，，，，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们， ，，，，自觉攒起来的“窝子”。。。。你把它当成个美食版的“江湖”， ，，，，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告， ，，，，全是硬核的“实战帖”。。。。?
例如说：
“今早7点20到店， ，，，，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。。。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁， ，，，，不如经典叉烧酥。。。。”
“偷偷告你， ，，，，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’， ，，，，可能多送一碗陈皮红豆沙。。。。”
额就是看了帖子， ，，，，才晓得周末早上9点后是排队地狱， ，，，，但事情日下昼2、3点去， ，，，，经常有意外惊喜。。。。论坛里有人专门做了统计， ，，，，光是去年一年， ，，，，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条， ，，，，大伙儿一起孝顺数据， ，，，，愣是总结出个客流纪律图来， ，，，，比甚官方信息都管用！
进了茶楼， ，，，，对着菜单发愣？ ？在论坛混过的， ，，，，基础不保存！菜单上的点心， ，，，，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。。。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。。。论坛标准是， ，，，，用筷子轻轻按下去， ，，，，能弹回原样， ，，，，气孔匀称如蜂巢， ，，，，才是极品。。。。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。。。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。。。及格的虾饺， ，，，，蒸出来外皮必需有9到13个褶， ，，，，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮， ，，，，这才是手艺。。。。论坛里为这个褶子数， ，，，，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。。。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明， ，，，，酥烂脱骨， ，，，，但形状完整。。。。论坛老哥们说， ，，，，这叫“形散神不散”。。。。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟， ，，，，才有人悄悄告诉你， ，，，，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”， ，，，，这工具不上菜单， ，，，，但往往是时令英华。。。。至于“性价比之王”， ，，，，论坛公推的是怀旧糯米鸡， ，，，，扎实顶饱， ，，，，味道正， ，，，，论坛里凌驾7成老客都点它。。。。
论坛里不但告你点啥， ，，，，还告你咋吃！这才是英华所在。。。。
“一口顺序”论：?
正经老客， ，，，，绝不是胡吃海塞。。。。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。。。
先来件原味的， ，，，，好比鲜虾腐皮卷， ，，，，尝食材本味。。。。
再来浓味的， ，，，，好比酱汁蒸款子肚， ，，，，过足瘾。。。。
中心必需喝口清茶漱漱口， ，，，，否则品不出下一道的优劣。。。。
最后用微甜的， ，，，，好比蛋挞收尾。。。。这套流程， ，，，，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的， ，，，，额试过， ，，，，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法， ，，，，但一试就上头！好比， ，，，，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开， ，，，，夹一小块陈皮牛肉球进去， ，，，，论坛里叫这“富甲一方”， ，，，，口感条理绝了！再好比， ，，，，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁， ，，，，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”， ，，，，咸鲜加倍。。。。这些玩法， ，，，，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？ ？好进不？ ？
A： 咳咳， ，，，，这个额不可明说， ，，，，有打广告的嫌疑。。。。? 但你得空在搜一搜的地方， ，，，，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试， ，，，，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块， ，，，，缘分到了自然就寻见了。。。。进去一般得回覆个简朴问题， ，，，，好比“虾饺皇一笼通常几个”， ，，，，防广告的。。。。
Q： 看论坛真能省下钱？ ？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。。。一道点心动辄三四十， ，，，，点错两道， ，，，，一百块就吊水漂了。。。。论坛里大伙儿帮你试错了。。。。再者， ，，，，知道优惠时段和隐藏服法， ，，，，花同样的钱， ，，，，体验翻倍。。。。额自个儿简陋算过， ，，，，按论坛攻略吃， ，，，，人均能少花20%-30%， ，，，，还能吃得更美。。。。
Q： 内里的人凶不？ ？新人敢语言不？ ？
A： 嗨， ，，，，早先额也怯。。。。但里头人着实都可好， ，，，，只要你真诚发问， ，，，，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种）， ，，，，大伙儿都愿意说道。。。。规则就是看完老帖再提问， ，，，，分享时必需说真话。。。。气氛挺好， ，，，，像个热闹的茶楼。。。。
以是说咧， ，，，，列位乡党， ，，，，现在去“龙凤茶楼”， ，，，，在额眼里基础不是去用饭， ，，，，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品， ，，，，每一道点心都吃出了背后的考究， ，，，，跟厨师、跟其他老客， ，，，，都有了心照不宣的默契。。。。
这论坛， ，，，，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。。。它让用饭这事儿， ，，，，变得更有趣， ，，，，更有深度。。。。下次你要是再去， ，，，，可别再闷头傻吃了， ，，，，按额说的， ，，，，先去“补补课”， ，，，，保准你吃得洋洋自得， ，，，，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道， ，，，，记得也来跟额谝谝！