哎哟，，， ，列位好吃嘴儿，，， ，今天我们来摆一哈襄阳的“鸡窝子”！? 莫误会哈，，， ，我们四川人说的“鸡窝子”，，， ，就是那些味道巴适、开了好多年的家常菜馆子，，， ，特殊是做鸡做得一绝的店店儿。。。最近总是听到外地的朋侪问：“你们襄阳，，， ，究竟哪几家鸡窝子最着名、最值得跑一趟嘛？？？ ？？” 问得我心头一热，，， ，作为在襄阳陌头巷尾吃了十几年的老饕，，， ，是时间好生跟各人摆一哈了。。。? 今天，，， ，我就掏出我的“私房清单”，，， ，跟各人港一哈我心目中襄阳最着名、最经得起吃的三家“鸡窝子”，，， ，包管你听了就流口水，，， ，去了就喊“逍遥”！?
要说资历，，， ，这家王记在襄阳要是认第二，，， ，怕没得几家敢认第一。。。? 它开在一医院后头谁人卡卡角角，，， ，门面不大，，， ，看起来嘿不起眼，，， ，但你莫小看它，，， ，人家是正儿八经的“三十年迈店”！
我第一次去，，， ，照旧我老汉儿带我去的。。。他说他年轻时间就在这儿吃了。。。推门进去，，， ，那股子混淆了 decades 油烟、香料和鸡肉香的重大气息，，， ，一下子就让你晓得了——来对地方了！? 他家的招牌就是烧鸡公，，， ，用的是正宗的跑山鸡，，， ，肉紧实得很，，， ，一点都不柴。。。
他家的窍门，，， ，我以为是两点：
独家老卤水：听说那锅卤水历来莫熄偏激，，， ，是真正的“老汤”。。。炖出来的鸡肉，，， ，从皮到骨都入了味，，， ，香得不得了。。。
秘制蘸碟：谁人蘸水哦，，， ，简直是灵魂！老板自己舂的海椒面，，， ，加上蒜泥、花生碎、香葱，，， ，再舀一勺滚烫的原汤进去，，， ，“滋啦”一声，，， ，谁人香气瞬间爆炸！? 拿鸡肉在内里裹一转，，， ，送进嘴巴头，，， ，麻辣鲜香，，， ，条理感富厚得很，，， ，简直不摆了！
我个人的必点菜，，， ，除了烧鸡公，，， ，就是他们家的鸡血旺和酸辣鸡杂。。。鸡血嫩得像豆花，，， ，鸡杂炒得脆生生，，， ，酸辣开胃，，， ，下饭神器，，， ，不刨三碗饭你走不脱！? ?
? 地点：襄城区某某路一医院后巷（欠好找，，， ，建议启发航）
? 人均：50-60块（实惠得吓人）
? 贴士：生意好得很，，， ，最好错开饭点去，，， ，或者提前打个电话问哈有没得位置。。。
若是你想吃点有锅气、有气氛的，，， ，那必需要去张嫂地锅鸡体验一哈！? 这家店在火车站那里的老街区，，， ，主打就是一个“土”字——土灶、铁锅、柴火烧。。。
一进门，，， ，就看到墙边摆了一排矮桌矮凳，，， ，中心挖个洞，，， ，放一口大铁锅。。。用的是实着实在的果木料，，， ，火烧得旺旺的，，， ，锅气冲天。。。这种做出来的鸡，，， ，味道是燃气灶完全比不到的！? 鸡肉在锅里“咕嘟咕嘟”地炖，，， ，谁人声音听得人心头发慌，，， ，只想赶忙动筷子。。。
他家的地锅鸡属于酱香浓郁、略带回甜的那种气概。。。鸡肉炖得溜耙，，， ，用筷子一夹就脱骨。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米饼子！? 一面被烤得焦香酥脆，，， ，另一面又吸饱了锅里鸡肉的汤汁，，， ，下半截泡在汤里，，， ，软糯入味。。。一口饼子，，， ，一口鸡肉，，， ，谁人知足感，，， ，简直不摆了！我每次去，，， ，光是饼子都要多加一份！?
为啥子他那么着名？？？ ？？? 我以为就是“气氛感”做到位了。。。在现在随处都是细腻装修的馆子里，，， ，这种粗犷、热闹、充满烟火气的服法，，， ，反而成了稀缺品。。。各人围坐一锅，，， ，边吃边摆，，， ，情绪都吃出来了。。。????
? 地点：樊城区火车站周围某某街
? 人均：55-70块
? 贴士：柴火烧锅较量慢，，， ，要有耐心。。。穿经脏的衣服去，，， ，否则油烟味有点重哈。。。
前两家都是“重口胃”，，， ，第三家我们来点清淡养生的——一家专门喝鸡汤的仙人馆子！? 李大姐煨汤馆在沿江大道边上，，， ，店面清洁亮堂，，， ，主打种种用陶罐小火慢煨出来的汤。。。
他家的汤，，， ，是真的下了功夫的。。。用的是那种厚厚的土陶罐，，， ，食材放进去，，， ，加满山泉水，，， ，从早上就最先用炭火逐步煨，，， ，一直煨到下昼营业。。。? 你点一罐汤，，， ，端上来的时间还在“咕嘟咕嘟”地冒小泡，，， ，香气扑鼻。。。
招牌是“山药莲子土鸡汤”。。。汤色清亮，，， ，但味道醇厚得不得了，，， ，喝进嘴巴头是那种自然的鲜甜，，， ，绝对不是味精调出来的。。。鸡肉炖得恰到利益，，， ，既保存了纤维感，，， ，又不塞牙。。。内里的山药和莲子都煨得粉粉的，，， ，入口即化。。。冬天来一罐，，， ，从喉咙暖到胃，，， ，整个人都舒坦了。。。? 炎天也有冬瓜薏米老鸭汤，，， ，清热祛湿，，， ，巴适！
这家店特殊受外地嬢嬢叔叔些的接待，，， ，也适合带屋头老人、小娃娃来吃，，， ，或者你最近想清淡饮食、养养胃，，， ，来这儿绝对不得错。。。味道不刺激，，， ，但后劲十足，，， ，是那种让人念念不忘的“家的味道”。。。??
? 地点：襄城区沿江大道某某号
? 人均：60-80块（主要看点什么汤，，， ，汤品稍贵，，， ，但值）
? 贴士：汤品都是限量的，，， ，去晚了可能就卖完了。。。？？ ？？梢蕴崆暗缁霸ざ。。。
Q：你说的“鸡窝子”究竟是啥子意思哦？？？ ？？
A：莫想歪了哈！? 在四川话（和我们襄阳外地老饕的奚落）里头，，， ，“鸡窝子”一般就是指那些专门做鸡、味道好、有年头的特色小馆子，，， ，是褒义词，，， ，代表认可！
Q：为啥子就推荐这三家？？？ ？？其他没得好的了吗？？？ ？？
A：襄阳好吃的鸡窝子虽然不止三家！但这三家，，， ，是经由了我自己和身边无数吃货朋侪恒久磨练，，， ，在“名气、味道、特色、稳固性”上综合得分最高的。。。它们代表了三种差别的气概：老卤、锅气、鲜汤，，， ，基本能知足大部分好吃嘴儿的需求。。。
Q：这些地方好停车不？？？ ？？
A：忠实港，，， ，除了沿江大道的李大姐那里稍微好点，，， ，前两家都在老街巷巷儿，，， ，停车都老火！建议打车或者骑共享单车已往，，， ，最撇脱。。。
好了，，， ，口水都说干了！这三家襄阳最着名的“鸡窝子”，，， ，从重口胃的烧鸡公、地锅鸡，，， ，到清淡养生的煨鸡汤，，， ，我都给各人盘得显着确白了。。。?
王记吃的是历史和稳当，，， ，张嫂吃的是气氛和犷悍，，， ，李大姐吃的是鲜美和养生。。。三家各有各的板眼儿，，， ，但配合点就是——味道硬是扎实，，， ，吃了还想来！? ?
以是啊，，， ，下次再有朋侪问你“襄阳鸡窝子哪家强”，，， ，你直接把这篇甩给他，，， ，包管不得拐！也接待列位外地的、外地的朋侪，，， ，按到这个清单去告一哈，，， ，吃了回来，，， ，我们谈论区再接着摆！? 说未必，，， ，你心头尚有更巴适的“鸡窝子”，，， ，也分享出来噻！等你们哦！??