哎呀，，，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹，，，手上提的不是外卖，，，是自家饭菜！我逗她：“哟，，，妹妹，，，你们自己都不点外卖的嗦？？？？？” 她一笑：“哪个说的哦？？？？？我们点得才凶，，，只不过我们晓得咋个点，，，又省又巴适！”
嘿，，，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。。于是，，，我硬是缠到她，，，又问了其他两个相熟的外卖骑手，，，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。。今天我就来给各人摆一哈，，，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人，，，自己究竟是咋个点的？？？？？里头门道深得很，，，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点”，，，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件，，，看哪家顺眼点哪家？？？？？错咯！她们的第一选择，，，基础不是“即时点餐”。。。
李小妹给我看了她的手机，，，美团跟饿了么里头，，，珍藏夹基本是空的。。。她最常用的功效，，，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。。她说：“我们几个姐妹，，，只要跑一个片区，，，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯，，，老地方！’。。。一个人下单，，，三四个人的饭都解决了。。。” ?♀?
为啥子？？？？？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭，，，拼好饭可能只要15、6块。。。她们几个拼，，，人均下来一餐饭也就10-12块钱，，，还能吃饱吃好。。。这个是我们通俗用户很少用，，，或者以为贫困的功效，，，但对她们来说是日常操作。。。
尚有就是“囤货”。。。大促的时间，，，好比38节、618，，，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动，，，她们抢得最凶。。。“算下来即是每单先省5块，，，这个才是硬原理。。。” 她们看外卖，，，更像是在谋齐整盘生意，，，每一分钱都要花在刀刃上。。。
窍门二：不盯“排行榜”，，，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜，，，以为销量高、评分高的总不得拐。。。但外卖小姐姐们，，，特殊是那些跑了好几年的老骑手，，，她们有一套自己的“地下美食地图”。。。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥，，，你看那些月销9999+的店，，，好多是难吃得哭！为啥子销量高？？？？？由于平台流量都灌给它了，，，我们送起来都发明，，，好多是料理包，，，一热就行。。。专不专业，，，看一眼出餐速率就晓得。。。”
他们推许的，，，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。。老板就是厨师，，，出餐慢，，，但味道正。。。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店，，，在老旧小区一楼，，，老板中午就炖一锅，，，卖完关张。。。这种店不上平台活动，，，没有满减套路，，，但吃过的骑手都会私下推荐。。。她们找店，，，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖，，，总是心急火燎。。。但外卖员点餐，，，对时间的掌控准确到分钟。。。她们晓得哪个商圈、哪个小区，，，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式”，，，堵得批爆。。。
以是，，，她们要么提前点，，，11点就把午饭下单，，，那时厨师不忙，，，做得专心，，，骑手也送得飞快。。。要么就错峰点，，，下昼2点半，，，或者晚上8点后才点。。。这个时间，，，商家不忙了，，，经常能给出“暗戳戳”的加量，，，或者送个饮料。。。?
地点就更神了！她们点外卖，，，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。。由于她们自己可能在跑单，，，没法牢靠在一个地方等。。。跟这些老板混熟了，，，放那里，，，跑单顺路就去拿，，，又清静又撇脱。。。并且，，，她们深知哪些小区的门卫好语言，，，哪些写字楼要刷卡，，，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。。
窍门四：售后维权，，，快、准、狠，，，并且有理有据！
我们吃到一根头发，，，或者送撒了，，，可能就自认倒运，，，或者给个差评了事。。。但外卖小姐姐们不，，，她们是“维权能手”。。。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。。
菜品有问题？？？？？马上照相，，，照片要清晰，，，要有外卖单和问题特写。。。然后不是先联系商家扯筋，，，是直接点售后，，，选择“放心吃”理赔。。。几分钟内，，，平台基本就会把整单钱赔给你。。。由于她们上传的证据太“专业”了，，，一看就是内行。。。?
送晚了？？？？？她们会凭证其时的天气、路况，，，判断是不是骑手的原因。。。若是是餐厅出餐慢导致，，，她们会直接找餐厅协商，，，要求部分退款，，，乐成率高达8成以上。。。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节，，，该找哪个，，，一找一个准，，，不得铺张时间。。。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。。李小妹说，，，她们跑久了，，，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。。有时间想吃，，，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高），，，她们会直接给老板发微信，，，点好了下班顺路去取。。。?
这样，，，老板不必被平台抽走20%多，，，愿意多给点分量；；；她们也能用更自制的价钱吃到。。。这已经不是用户和商家的关系，，，是朋侪间的“内部渠道”。。。这个，，，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖，，，不吃家里饭？？？？？
A：? 跑单忙起来，，，基础没时间做饭。。。一周点个5、6天是常事。。。但家里有空，，，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。。
Q：她们最常点啥子品类？？？？？
A：? 快餐简餐最多（出餐快，，，自制，，，扛饿），，，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意），，，最后是炒菜盖饭。。。那些花里胡哨的轻食、甜品，，，她们基本不碰——“不顶饿，，，跑两趟就没了，，，划不着”。。。
Q：用哪个APP多一点？？？？？
A：? 这个分人，，，但据我相识，，，美团和饿了么或许六四开。。。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。。她们手机里，，，两个APP的“会员”通常都是开到的。。。
总结一下咯：
以是，，，你问外卖小姐姐是咋个点的？？？？？她们基础不是“通俗用户”，，，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑，，，焦点就三个字：性价比。。。这个“价”，，，是款子，，，也是时间本钱。。。
对我们通俗人的启示是啥子喃？？？？？
莫盲目相信排行榜，，，多看看那些专心做的小店。。。
善用“拼好饭”清静台大促红包，，，真的能省。。。
只管错开岑岭点餐，，，体验更好，，，说未必有惊喜。。。
售后时证据拍清晰，，，理直气壮维护自己权益。。。
说究竟，，，外卖小姐姐们把点外卖这件事，，，从“消耗”酿成了“谋划”。。。生涯嘛，，，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈，，，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的，，，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?