咦～俺说兄弟们，， ，，，，恁发明没有？？？？？？? 咱现在下馆子吃快餐，， ，，，，不管是汉堡薯条，， ，，，，照旧盖饭面条，， ，，，，那碗底儿、盒角儿，， ，，，，多几几何都得剩点儿。。。。不是两口米饭，， ，，，，就是几根菜叶，， ，，，，要么就是喝剩的汤底儿。。。。俺就纳了闷了，， ，，，，这究竟是咱襟怀小了，， ，，，，照旧这饭它不香了？？？？？？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿，， ，，，，就前儿个，， ，，，，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店。。。。? 花了二十八块钱，， ，，，，端上来一大碗，， ，，，，米压得实诚，， ，，，，肉也给得不少。。。。俺吭哧吭哧吃到后头，， ，，，，真是吃不下了，， ，，，，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头。。。。扔了吧，， ，，，，惋惜；；；；；打包吧，， ，，，，不值当。。。。俺坐那儿歇气儿的时间，， ，，，，抬眼一瞅，， ，，，，好家伙！? 周围好几桌，， ，，，，那盘子碗里，， ，，，，几多都剩了点儿。。。。这可不是俺一个人这样啊。。。≌饩腿冒成狭诵，， ，，，，非得琢磨琢磨这里的道道不可。。。。
咱得先弄明确，， ，，，，这快餐的份量，， ，，，，它可不是随便盛的。。。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠。。。。他给俺透了底：“哥，， ，，，，这饭量啊，， ，，，，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐，， ，，，，后厨都有标准，， ，，，，一勺米饭几多克，， ，，，，一勺菜几多克，， ，，，，那都是定了数的。。。。?
为啥要定命？？？？？？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知”。。。。好比说，， ，，，，同样卖二十块钱的饭，， ，，，，A店给你盛得满满当当，， ，，，，冒尖儿；；；；；B店给你平平一碗。。。。咱心里头肯定以为A店着实，， ，，，，下回还去。。。。至于咱能不可吃完，， ，，，，店家可能…没那么在乎。。。。他更在乎的是，， ，，，，让咱以为“这钱花得值”！? 以是，， ，，，，有时间谁人量，， ，，，，它就不是按着通俗人的饭量来的，， ，，，，是照着“让人看着知足”的路子去的。。。。
再说个数据，， ，，，，俺那伙计说，， ，，，，他们店做过测算，， ，，，，或许有六七成的客人，， ，，，，没法做到“光盘”。。。。但要是真按这帮人的平均饭量来做，， ，，，，又会有一小半人以为亏了，， ，，，，不敷吃。。。。以是，， ，，，，最后定的这个标准，， ，，，，是让大大都人“吃不完”，， ，，，，但让所有人“以为值”。。。。这账算得，， ，，，，精着呢！?
尚有一点，， ，，，，配菜跟主食的比例，， ，，，，也有考究。。。。有时间肉给得足，， ，，，，但青菜就几根；；；；；有时间米饭多，， ，，，，但下饭的菜码子少。。。。吃到后头，， ，，，，光剩白饭了，， ，，，，那谁还吃得下？？？？？？这不就剩那儿了。。。。俺记得有回吃个卤肉饭，， ，，，，肉吃完了，， ，，，，还剩下小半碗米饭，， ，，，，干吃没味儿，， ，，，，可不就剩下了。。。。
说完了店家，， ，，，，咱也得照照镜子，， ，，，，看看咱自个儿。。。。俺觉着吧，， ，，，，咱现在用饭，， ，，，，跟以前真是纷歧样了。。。。首先，， ，，，，是眼大肚子小。。。。? 点餐的时间，， ，，，，饿得前心贴后背，， ，，，，看啥都想吃，， ，，，，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了，， ，，，，吃一会儿，， ，，，，饱腹感上来了，， ，，，，速率就慢了。。。。？？？？？刹团汤锘故２簧倌，， ，，，，心理上就以为有压力。。。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”，， ，，，，最后着实塞不下了，， ，，，，也只能投降。。。。
其次，， ，，，，是看法变了。。。。? 早些年，， ，，，，谁家要是用饭剩饭，， ，，，，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？？？？？？尤其是年轻人，， ，，，，以为用饭是享受，， ，，，，不是使命。。。。? “吃不完别硬撑，， ，，，，对身体欠好”? 成了新原理。。。。俺侄女就跟俺说：“叔，， ，，，，宁愿剩饭，， ，，，，不可剩人（撑坏人）。。。。” 你听听，， ，，，，这理儿一套一套的。。。。以是，， ，，，，现在剩点饭，， ，，，，心里的负罪感没那么强了。。。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减。。。。啥意思？？？？？？就是头几口最香，， ，，，，越吃到后头，， ，，，，感受越平庸。。。。? 一份饭，， ，，，，最好吃的肉、最入味的菜，， ，，，，咱肯定先挑着吃了。。。。剩下的，， ，，，，要么是味道淡的配菜，， ，，，，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭，， ，，，，食慾自然就下来了。。。。最后那几口，， ，，，，纯粹是为了“吃完”而吃，， ，，，，一旦放弃这个念头，， ，，，，立马就摆筷子了。。。。
俺有个朋侪，， ，，，，是个白领，， ，，，，她跟俺说：“姐中午就一小时休息，， ，，，，用饭像接触，， ，，，，前半程为活命，， ，，，，后半程为体重。。。。吃到不以为饿了，， ，，，，就停了，， ，，，，谁还管碗里剩没剩啊。。。。” 你看，， ，，，，快节奏的生涯，， ，，，，也改变了咱的用饭习惯。。。。
除了上面说的，， ，，，，俺觉着尚有些别的缘由，， ，，，，咱也得注重。。。。一个是康健意识的提高。。。。? 现在都提倡“八分饱”，， ，，，，吃得过饱对身体肩负大。。。。许多人，， ，，，，包括俺，， ，，，，现在是有意控制，， ，，，，吃到感受差未几了，， ，，，，就停下。。。。哪怕碗里尚有，， ，，，，也不吃了。。。。这着实是个好征象，， ，，，，说明咱更在乎自个儿身体了。。。。? 但这在碗里，， ，，，，就体现为“剩饭”。。。。
另一个，， ，，，，是快餐的“标准化”和“众口难调”。。。。? 快餐为了出餐快、味道稳，， ，，，，都是标准化调味。。。。咸淡、辣度都是牢靠的。。。。但咱每个人的口胃纷歧样啊。。。∮械娜顺宰耪，， ，，，，有的人就以为咸了或淡了。。。。? 要是以为口胃重，， ，，，，就得就着米饭吃，， ，，，，最后可能菜吃完了，， ，，，，米饭剩下了；；；；；要是以为味道淡，， ，，，，可能扒拉两口就没兴趣了。。。。这种口胃的不匹配，， ，，，，也是导致“剩饭”的一大原因。。。。
再说个现实的，， ，，，，打包贫困！就剩那么一两口，， ，，，，值不当用个餐盒。。。。就算免费给打包，， ，，，，拎着也不利便，， ，，，，下昼还得上班上学呢。。。。许多人一想，， ，，，，“算了，， ，，，，不要了”。。。。这一句“算了”，， ，，，，不知道几多粮食就铺张了。。。。? 并且，， ，，，，有些汤汁类的快餐，， ，，，，像麻辣烫、米线，， ，，，，剩点汤底简直太正常了，， ，，，，没人会打包汤水吧？？？？？？
最后，， ，，，，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁，， ，，，，要留一点，， ，，，，这叫留福根、有余粮”。。。。有些老人家还信这个，， ，，，，以为吃得一粒不剩，， ，，，，是穷酸相，， ，，，，代表以后没得吃。。。。虽然年轻人不信这个，， ，，，，但几多受点影响，， ，，，，以为“全吃完”似乎也没须要。。。。
问：老剩饭，， ，，，，是不是太铺张了？？？？？？心里不得劲。。。。
答：能有这想法，， ，，，，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好。。。。俺的建议是，， ，，，，下次点餐时，， ，，，，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点”。。。。许多店都提供这个服务。。。。从源头控制量，， ，，，，比吃不完硬塞或者最后扔掉，， ，，，，都强得多。。。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？？？？？？总是控制不住。。。。
答：俺有个土步伐，， ，，，，恁试试：感受到“还能再吃几口，， ，，，，但不吃也行”的时间，， ，，，，就停。。。。那就是七八分饱了。。。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停，， ，，，，那肯定晚了。。。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭，， ，，，，现在许多快餐店都有这选项。。。。
问：带孩子吃快餐，， ，，，，孩子剩一堆，， ，，，，咋办？？？？？？
答：小孩的饭量说禁绝。。。。最好点一份，， ，，，，让孩子先吃，， ，，，，大人吃孩子剩下的。。。。要不就跟伙计探讨，， ，，，，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些，， ，，，，这样既不铺张，， ，，，，也能掌握孩子的饭量。。。。别怕丢人，， ，，，，这比铺张强。。。。
问：剩下的那点饭菜，， ，，，，究竟该不应硬吃完？？？？？？
答：看情形！? 若是只是多一两口，， ，，，，吃了也无妨。。。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑，， ，，，，那就万万别硬吃。。。。? 身体是第一位的。。。。硬吃下去，， ，，，，转化成脂肪群集起来，， ，，，，或者给肠胃增添肩负，， ，，，，反而更不划算。。。。下次记着少要点就是了。。。。
唠了这么多，， ，，，，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了。。。。?? “快餐不脱完”，， ，，，，它不但单是咱饭量的事，， ，，，，也不但单是店家的事。。。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代，， ，，，，一个挺自然的产品。。。。
咱也没须要为剩那一口饭，， ，，，，太过自责。。。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行，， ，，，，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号。。。。能做到不铺张，， ，，，，虽然最好；；；；；着实吃不完，， ，，，，记着下次调解。。。。
说究竟，， ，，，，用饭这件天天干的事，， ，，，，里头都是学问。。。。吃得康健，， ，，，，吃得惬意，， ，，，，吃得明确，， ，，，，比纯粹追求“光盘”更主要。。。。? 希望俺今儿个扯的这些，， ，，，，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时，， ，，，，心里更有点谱！
恁有啥看法，， ，，，，或者有啥治“剩饭”的高着，， ，，，，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?