哎， ，伙计们， ，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话 。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”， ，额在双流这地界， ，为了一口好鸡， ，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶， ，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？？” 问得多了， ，额就寻思， ，爽性写出来， ，让大伙儿都显着确白地吃， ，欢快奋兴地回， ，再也不当“冤大头”！走， ，跟上额的脚步， ，咱一家一家往过谝！?
一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟， ，香飘十里， ，吃的就是个“土”气！
要说印象最深的， ，头一个就得是这家“老院子” 。。它不在甚富贵大街上， ，你得七拐八绕， ，钻进一条小巷子， ，望见一个冒烟的砖砌大烟囱， ，诶， ，就到咧！?
特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡， ，现点现杀， ，新鲜得不可再新鲜 。。那口炒鸡的大铁锅， ，比洗脸盆还大！烧的是果木料火， ，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒， ，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿， ，能馋哭隔邻家娃娃！?
必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁， ，糯叽叽、油润润；；干豆角越炖越香；；尤其是那玉米面贴饼子， ，一面焦脆， ，一面软和， ，蘸着浓稠的汤汁吃， ，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去， ，点了只5斤多的鸡， ，加上配菜饮料， ，人均还不到70块， ，吃得是肚儿圆圆满嘴流油， ，划算得不可！?
独家视角：许多新式馆子用煤气， ，味道就是差些意思 。。它家守住了“柴火”这个魂， ，烟火气就是最贵的调料 。。不过， ，饭点去排队最少40分钟起， ，想吃的可得及早， ，或者错开饭点去！
二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋， ，口水直滴， ，拌出来的百年迈味道！
若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽， ，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承 。。这可是额从小吃到大的味道， ，少说也有三十个年头咧 。。它家没得大桌子， ，基本都是外卖或者打包， ，但门口永远排着队 。。?
特色绝活：它家的鸡， ，是用小木棒捶松了再切的， ，以是叫“棒棒鸡” 。。这样切出来的鸡片， ，厚薄匀称， ，骨头都给你剔得干清洁净， ，每一片都入味 。。灵魂就是那一勺秘制红油， ，看着红亮亮， ，但香而不燥， ，辣中回甜， ，芝麻的醇香裹着鸡肉， ，吃进嘴里条理富厚得很 。。??
必点搭配：买鸡肉， ，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油， ，回家拌面条、蘸饺子， ，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜， ，在红油里过一道， ，比肉还香 。。额有个习惯， ，每次出差回来， ，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡， ，这口胃道， ，就是额思乡的“药引子” 。。
独家视角：它家味道几十年如一日地稳固， ，靠的是真功夫 。。但情形确实一般， ，就是个街边小店， ，考究排场的就别去咧 。。另外， ，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”， ，否则保准你第二天“火烧火燎”的 。。额实测过， ，它家真空包装的， ，味道能保存个七八成， ，送外地朋侪特殊合适 。。
三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂， ，麻到醒神， ，专治种种没胃口！
第三家， ，额要推荐个“夜猫子”专属美食 。。这家店， ，白天去可能还以为通俗， ，但一到晚上八九点以后， ，那香味就跟长了钩子一样， ，专钩下夜班、想吃宵夜的魂 。。招牌就是“麻椒鸡”， ，麻得你舌头舞蹈， ，却又停不下筷子！?
特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的， ，皮脆肉紧 。。卖的时间， ，老板会问你“麻度”， ，然后现场给你手撕成条， ，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌 。。谁人麻味， ，不是干辣， ，是那种从舌尖酥到头皮， ，清香通透的麻， ，吃一口， ，瞌睡虫立马跑光光！?
必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感， ，完善化解油腻；；花生米是下酒神器 。。炎天晚上， ，买上半只麻椒鸡， ，提一扎冰啤酒， ，坐在路边跟朋侪谝闲传， ，这就是通俗日子里的顶级享受 。。额跟伙计们去， ，通常人均50左右， ，就能获得满满的快乐 。。
独家视角：这家店的口胃很是两极分化， ，爱的人欲罢不可， ，怕麻的人一口就劝退 。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ， ，只推荐给好这一口的“自家人” 。。并且， ，最好当天吃完， ，放久了花椒的苦味会渗透来， ，就欠好吃咧 。。
【老饕FAQ， ，看完再吃不抓瞎】
问：额是外地人， ，怕吃不平， ，先试哪家？？
答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高， ，还能少买点尝尝 。。能吃辣好热闹， ，就冲老院子 。。想挑战刺激， ，再选夜不收 。。
问：这几家咋个去利便？？停车好停不？？
答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里， ，开车去最好提前在周围找停车场， ，饭点基本一位难求 。。“张嬢”? 那里更老火， ，建议打车或者骑共享单车已往， ，买了就走 。。
问：人均或许几多钱？？有啥要避的坑？？
答：额上面都写啦， ，再给恁总个结：“老院子”人均60-80， ，坑是排队久；；“张嬢”按斤称， ，半只50左右， ，坑是情形小；；“夜不收”人均40-60， ，坑是口胃挑人、不宜久放 。。记着咯！??
好啦， ，伙计们， ，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店， ，就像三个性格迥异的老朋侪， ，一个热情似火， ，一个温润醇厚， ，一个个性鲜明 。。在双流找“鸡窝”， ，照着额这票据吃， ，保准错不了！
要是有恁自个儿私藏的好店， ，可别小气， ，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上， ，咱就得相互“添柴火”， ，这日子才越过越有滋味， ，对差池？？? 得， ，今儿就谝到这儿， ，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！