哎呀妈呀,,,,老铁们,,,,今儿个咱不唠虚的,,,,就唠点着实的!? 有没有跟俺一样的,,,,在城里头上班,,,,一到饭点儿就犯愁?????大阛阓里吃不起,,,,外卖又腻得慌,,,,兜里揣着三十块钱,,,,就想整理热乎、着实、味儿还成的午饭。。。。。。
你别说,,,,还真有个“宝藏地儿”——城中村!那旮沓,,,,尤其是推拿店旁边的小吃摊、快餐店,,,,有时间真能给你惊喜。。。。。。但这里头水也深,,,,踩雷的几率跟中奖似的。。。。。。? 上个月,,,,俺就下了个狠心,,,,使用午休时间,,,,把公司周围三个城中村摸了个遍,,,,专挑推拿店隔邻的馆子试!今儿个就把这份用“胃”测出来的攻略,,,,给你嘚吧嘚吧。。。。。。
咱得先整明确一个事儿:为啥偏偏是推拿店旁边?????
首先,,,,客流有包管。。。。。。推拿店师傅、前台、尚有来往的客人,,,,自己都得用饭,,,,这就包管了最基本的客源。。。。。。以是这些小馆子,,,,往往得靠“转头客”和“着实”活下去,,,,不敢太瞎搅。。。。。。
其次,,,,租金相对自制。。。。。。城中村房租原来就比外边主街低,,,,推拿店隔邻的角落铺位,,,,那就更自制了。。。。。。本钱低了,,,,菜价就能打下来。。。。。。一碗面、一份饭,,,,经常比外边自制5-10块钱,,,,这是最大优势。。。。。。
可是!劣势也显着。。。。。。第一,,,,情形较量“接地气”。。。。。。别指望有啥小资装修,,,,大多就三五张桌子,,,,卫生条件狼籍不齐,,,,得挑。。。。。。第二,,,,品类相对牢靠。。。。。。唬;径际强觳汀⒚媸场⒔茸印⒊捶拐饫霞秆,,,,想吃出花来,,,,那不可能。。。。。。
凭证俺的“探店”数据,,,,在试吃的17家里,,,,有9家值得转头,,,,5家拼集能吃,,,,3眷属于“给我钱我也不想再去”。。。。。。这个比例,,,,着实比我想象中好不少。。。。。。
好了,,,,上干货!下面这三家,,,,是俺以为可以闭眼冲的,,,,性价比杠杠的!?
1. 老张骨头饭(“舒筋阁”推拿店右手边第二家)
这家是俺的“定点食堂”了!招牌是“招牌大骨棒饭”,,,,25块钱一份。。。。。。你没听错,,,,就是一根实着实在的大猪脊骨,,,,肉炖得稀烂,,,,用筷子一扒拉就掉。。。。。。配菜是酸菜、土豆泥和一碗骨头汤。。。。。。
优点:肉多、下饭、管饱。。。。。。一根骨头下去,,,,顶到下昼都不饿。。。。。。老板老张着实,,,,汤咸了淡了跟他说,,,,立马给你调。。。。。。
独家数据:中午翻台率特殊高,,,,俺视察过,,,,12点到12点半,,,,他那四张桌子能翻3波人。。。。。。这说明啥?????说明好吃、快、受打工仔接待!
咋找:就认准“舒筋阁”谁人粉牌子,,,,它右边第二家,,,,玻璃上贴着“大骨棒”三个大红字的就是。。。。。。
2. 李姐快炒(“足下生辉”后门扑面小窗口)
这家店绝了,,,,连个正经门面都没有,,,,就是个 厨房对着外头开的窗口。。。。。。但李姐的锅气,,,,那是十里飘香。。。。。。主打种种“xx炒饭/炒面”,,,,价钱在12-18元之间。。。。。。
优点:锅气足,,,,有镬味!现点现炒,,,,速率飞快。。。。。。特殊推荐“腊肠蛋炒饭”(15元),,,,腊肠是粤式甜口,,,,切成小粒,,,,跟米饭、鸡蛋炒得喷香,,,,油光锃亮但不腻。。。。。。
避坑提醒:她家辣椒挺猛,,,,你要不说,,,,默认就放一点。。。。。。不可吃辣的老铁,,,,一定喊一嗓子“别辣!”??
咋找:找到“足下生辉”的后门(通常是个小胡同),,,,扑面谁人排着队、油烟滔滔的窗口就是。。。。。。
3. 无名水饺店(“瞽者推拿”隔邻楼道里)
这家最隐藏,,,,也最有烟火气。。。。。。就在推拿店隔邻单位的楼道里,,,,支了三张桌子。。。。。。只卖三种馅:猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜。。。。。。15元/份,,,,一份或许是18-20个饺子。。。。。。
优点:纯粹的家常味道,,,,皮是姨妈自己擀的,,,,有点厚实但很劲道。。。。。。馅调得咸淡正好,,,,醋和辣椒油就放桌上自己加。。。。。。吃起来,,,,有种回家用饭的扎实感。。。。。。
真实履历:有次下雨,,,,屋里坐满了,,,,俺跟一个推拿师傅拼桌,,,,边吃边唠,,,,听说这店开了七八年了,,,,推拿店的师傅们吃了五六年。。。。。。这种“外地认证”比啥都靠谱!
咋找:找到“瞽者推拿”的招牌,,,,别进店,,,,看它左边单位楼的楼道,,,,闻着饺子味进去准没错。。。。。。
推荐了好的,,,,更得说说孬的。。。。。。记着下面这几条,,,,能帮你避开80%的坑!
第一条:瞅瞅客源,,,,看用饭的是啥人。。。。。。? 你中午饭点已往,,,,若是店里坐着的大部分是穿拖鞋、睡衣的外地住民,,,,或者周围熟悉的打工仔,,,,那这家店基本稳了。。。。。。若是一个人没有,,,,或者就一两个人,,,,赶忙撤!群众的眼睛是雪亮的,,,,腿也是忠实的。。。。。。?
第二条:看看菜品,,,,别点“大杂烩”。。。。。。? 有些店菜单写得密密麻麻,,,,从麻辣烫到黄焖鸡,,,,从煲仔饭到牛肉面,,,,啥都有的,,,,往往啥都做欠好。。。。。。专做一两种的,,,,才是王道。。。。。。门头上招牌就写一两个菜的,,,,进去吃,,,,准没错。。。。。。
第三条:问问价钱,,,,小心“市价”和“套餐”。。。。。。? 大大方方问“xx菜几多钱”,,,,若是老板眼神躲闪,,,,或者说“市价”,,,,或者起劲推荐你点个“套餐”,,,,你就要小心了。。。。。。城中村的性价比小店,,,,价钱都透明得很,,,,贴在墙上。。。。。。搞模糊的,,,,容易最后“宰”你一下。。。。。。
第四条:视察卫生,,,,这几个地方是重点。。。。。。? 别光看地面,,,,瞅这几处:1)老板/伙计的手和围裙干不清洁;;;2)装咸菜的盆、辣椒油的罐子边沿油不油;;;3)桌椅摸上去有没有黏腻感。。。。。。这三关过了,,,,卫生基本达标。。。。。。
问:你说的这些店,,,,详细都在哪儿啊。。。。?????我咋找?????
答:老铁,,,,详细都会和村名俺肯定不可说,,,,说了这文章也没了。。。。。。但你记着这个“坐标法”:翻开你的地图APP,,,,找到你公司或住处周围的“城中村”,,,,然后放大地图,,,,专门找“瞽者推拿”、“XX推拿”、“足浴”这些要害词,,,,到了周围,,,,就用俺上面说的要领,,,,用眼睛看、用鼻子闻,,,,小店往往就藏在这些招牌的隔邻、扑面、或者后身。。。。。。探索自己也是一种兴趣!
问:一份或许几多钱?????真的能吃饱吗?????
答:以俺的实测履历,,,,主食(饭/面)类,,,,价钱集中在15-25元这个区间。。。。。。绝对能吃饱,,,,许多店米饭、面条还能免费加一次。。。。。。性价比比外卖和商圈饭馆横跨一大截。。。。。。25块钱,,,,在阛阓可能就买碗面,,,,在这儿能整一份大荤。。。。。。
问:卫生真的靠谱吗?????吃坏了肚子咋整?????
答:咱真话实说,,,,别跟大饭馆比。。。。。。但“不干不净,,,,吃了没病”是扯淡。。。。。。按俺上面说的“卫生视察法”,,,,能筛掉大部分不靠谱的。。。。。。最好选择客流量大的店,,,,食材流转快,,,,相对新鲜。。。。。。真要吃坏了,,,,你有店在那儿,,,,跑不了僧人也跑不了庙,,,,但最好照旧挑清洁的吃。。。。。。
问:一个人去吃,,,,尴尬不?????
答:尴尬啥呀!你去看看,,,,中午这些店里,,,,八成以上都是一个人来吃的打工族。。。。。。各人都垂头刷手机、闷头干饭,,,,谁有时光看你?????这种地方,,,,考究的就是一个“快”和“实”,,,,放松吃就完了。。。。。。
好啦,,,,叨叨咕咕说了这么多,,,,碗里的饭也该凉了。。。。。。? 总而言之一句话:城中村推拿店旁边的快餐,,,,是都会打工人的“隐藏福利”。。。。。。它不完善,,,,但足够真实、自制、管饱。。。。。。
咱花自己的钱,,,,吃自己的饭,,,,不寒碜。。。。。。在预算有限的日子里,,,,能用最少的钱,,,,宽慰自己的胃和心,,,,是一种了不起的生涯智慧。。。。。。下次再为午饭忧愁时,,,,无妨钻一次“小胡同”,,,,或许就有惊喜。。。。。。
虽然,,,,也得带着脑子,,,,用俺上面说的办法,,,,多看多较量。。。。。。愿列位老铁,,,,在每一个忙碌的中午,,,,都能顺遂找到那家让你味蕾和钱包都知足的“宝藏小店”!? 散会!