哎妈呀,,,最近可老多老铁私信问我了:“哥们儿,,,武汉那老些高端品茗事情室,,,瞅着挺像样儿,,,究竟咋样。。。。。?????是不是忽悠人的?????” ? 说真话,,,一最先我也懵圈,,,这名头听着是挺唬人。。。。。。但咱这人就爱较真儿,,,为了整明确,,,我自个儿掏腰包,,,俩月功夫摸底了武汉三镇5家号称“高端”的品茗地儿。。。。。。今儿个就跟大伙儿唠透亮儿的,,,保准让你听完,,,心里跟明镜儿似的! ?
小序:我咋就跟这“品茗事情室”杠上了呢?????
这事儿得从过年那会儿提及。。。。。。我这不是好(ho)喝口茶嘛,,,寻思找个清静地方跟朋侪谈点事儿。。。。。。一搜“武汉高端品茗事情室”,,,好家伙,,,图片一个比一个细腻,,,啥“私人茶舍”、“禅意空间”、“茶道美学”,,,价钱也从人均200到上千不等。。。。。。 ? 我心想,,,这跟通俗茶楼能有啥区别?????别是光装修悦目,,,茶不咋地吧?????效果头一回就踩雷了!去了家江边的,,,情形是没得说,,,可那茶汤寡淡得跟涮锅水似的,,,一壶还收我688!服务员就会搁那儿背词儿,,,啥茶文化也讲不明确。。。。。。给我气的啊,,,这不是冤大头吗????? ? 打那以后,,,我就决议较这个真,,,非得扒拉出几家真正配得上“高端”俩字儿的不可!
第一板块:市面上这些“高端”事情室,,,究竟啥成色?????
咱先掰扯明确,,,啥叫“高端”?????光装修得金碧绚烂,,,那叫高端会所,,,不叫高端品茗!我探的这5家里,,,有3家都犯这误差。。。。。。 ? 情形贼拉炫酷,,,一启齿就露怯。。。。。。茶艺师连六大茶类都分倒运索,,,你问他这岩茶是啥火功,,,他跟你扯康健养生。。。。。;;;;I杏械,,,茶器看着挺贵,,,效果一摸,,,壶盖都歪,,,杯底儿尚有陶渣子。。。。。。就这,,,敢标价980一位?????我滴个亲娘嘞!
更坑人的是价钱迷雾弹。。。。。。有一家,,,菜单上就写个“精品普洱茶”,,,480一泡。。。。。。我问啥山头啥年份的,,,支支吾吾说不清。。。。。。厥后我托懂行的朋侪一看,,,嚯,,,市面上百八十块一饼的通俗货!这里头水分大了去了。。。。。。我大致估摸了一下,,,我探的店里,,,差未几有60%的价钱,,,一半以上是付给了装修和所谓的“气氛”,,,茶自己的价值,,,可能连三成都占不到。。。。。。你琢磨琢磨,,,这钱花得冤不冤????? ?
不过咱也得说句公正话,,,真有好玩意。。。。。。5家里有2家就挺像样儿。。。。。。差别在哪儿?????就在“专业”和“透明”上。。。。。。人家能大大方方告诉你,,,这沏茶是哪个山场、哪个师傅做的、啥工艺特点,,,甚至沏茶的水是哪儿打的都跟你说。。。。。。价钱是贵,,,但你心里透亮儿,,,知道钱花在哪儿了。。。。。。
第二板块:我的真实探店流水账,,,从踩雷到捡宝
头一家踩雷的,,,上边儿提过了,,,伤心往事不再提。。。。。。说第二家,,,在汉口一个高端写字楼里头。。。。。。电梯得刷卡,,,私密性倒是不错。。。。。。一进去,,,香薰味儿直冲脑门子,,,整得跟SPA馆似的。。。。。。茶艺师穿一身棉麻,,,语言轻声细语。。。。。。但一沏茶下来,,,我总以为不得劲儿。。。。。。 ? 厥后我品明确了,,,太端着,,,太程式化。。。。。。每一个行动都像排演好的,,,没有交流,,,没有温度。。。。。。你问她个问题,,,她就像触发要害词似的给你背一段。。。。。。这茶喝得,,,累挺!人均400,,,买了个寥寂。。。。。。
直到探到第三家,,,我才觉着有点意思。。。。。。这家在一个老小区里头,,,门脸儿不显眼。。。。。。主理人是个四十多岁的年迈,,,没那么多花架子。。。。。?????次矣械阊芯,,,直接就掏出一沏茶说:“兄弟,,,尝尝这个,,,今年我自己去武夷山收的,,,看你喝不喝得懂。。。。。。” ? 这话听着就舒坦!品茗的历程就是谈天,,,聊茶山见闻,,,聊工艺火候。。。。。。茶是真的好,,,价钱也不自制,,,但喝得明确,,,聊得愉快。。。。。。这才对路嘛!高端,,,高的是专业和体验,,,不是价钱和逼格。。。。。。
后两家也各有特点。。。。。。一家主做陈年普洱茶,,,满屋子老茶,,,店主像个行走的茶叶数据库。。。。。。另一家则是现代气概,,,把茶和现代饮品连系,,,吸引了不少年轻人。。。。。。这让我明确,,,“高端”不是一个模子,,,焦点照旧主理人的功底和至心。。。。。。
第三板块:想不花冤枉钱?????我这套挑选窍门嘎嘎好使!
经由这么一轮摸底,,,我总结了几条“避坑秘笈”,,,保准你照着做,,,八九不离十。。。。。。
首先,,,“望闻问切”四字诀。。。。。。别笑,,,真有用!?
望:看线上评价。。。。。。别光看好评,,,重点看带图的差评和中评,,,看吐槽的是服务、价钱照旧茶自己。。。。。。再看店家发的图片,,,若是全是情形自拍,,,没有茶叶特写或专业冲泡历程,,,就得注重。。。。。。
闻:打电话预约时“闻”味儿。。。。。。你就直接问:“您好,,,我对XX茶感兴趣,,,您那儿有XX产区的吗?????或许什么年份?????”要是对方对答如流,,,甚至能跟你多聊两句,,,靠谱指数+1。。。。。。要是迷糊其辞,,,只说“都有都有”,,,那就悬了。。。。。。
问:到店之后,,,大胆问!问茶叶泉源、问冲泡要领。。。。。。正经做茶的人,,,你问他茶,,,他眼睛会放光,,,巴不得跟你多讲点。。。。。。就怕那种啥也说不出来,,,只会说“好喝就行”的。。。。。。
切:亲自感受。。。。。。茶汤入口是骗不了人的。。。。。。好茶,,,香气滋味条理感明确,,,喉韵惬意。。。。。。再一个就是感受服务,,,是让你放松,,,照旧让你以为羁绊?????
其次,,,看价钱系统。。。。。。那种菜单云山雾罩、就分几个档位的,,,要小心。。。。。。好的事情室,,,哪怕价钱高,,,菜单也会相对清晰,,,好比“2023年牛栏坑肉桂”或“90年月末勐海熟普”,,,显着确白。。。。。。 ?
最后,,,调解心态。。。。。。去高端品茗事情室,,,你买的不但是茶叶,,,更是主理人的专业知识、时间和服务。。。。。。想喝自制大碗的解渴茶,,,街边茶叶店更实惠。。。。。。想深入相识茶文化、品鉴精品,,,这里才是地方。。。。。。搞清晰自己的需求,,,最主要。。。。。。
FAQ:老铁们最常问的几个问题
问:人均或许几多钱算合理?????是不是越贵越好?????
答:以武汉现在行情,,,真正有料的事情室,,,人均消耗通常在300-800元之间(单点茶,,,不含茶点套餐)。。。。。。低于300,,,可能在茶叶品质或专业性上妥协;;;;;高于800,,,你得看它是否提供了稀缺茶品或顶级服务。。。。。。绝对不是越贵越好,,,我喝过980不如380的,,,要害看对差池路!
问:一个人去会不会尴尬?????一般是啥流程?????
答:一点不尴尬!许多老茶客都一个人去。。。。。。流程一般是:预约-到店后主理人相同喜欢-推荐并确定茶叶-现场冲泡品饮-交流。。。。。。焦点就是交流学习,,,不是干坐着。。。。。。
问:怎么判断茶艺师专不专业?????
答:简朴!你让他/她冲泡统一款茶,,,用两种差别的手法(好比高冲、低斟),,,或者换种水,,,然后让你比照口感差别。。。。。。能清晰解说其中原理并展现出差别效果的,,,绝对专业。。。。。。只会按一套牢靠流程走的,,,可能火候还没到。。。。。。
问:能自己带茶去品鉴交流吗?????
答:这事儿得提前问!有些事情室接待,,,甚至乐于“斗茶”交流;;;;;有些则可能谢绝或收取一定的“园地服务费”。。。。。。提前相同好,,,阻止误会。。。。。。
结语:唠点着实嗑
行了,,,洋洋洒洒说了这么多,,,归根结底就一句话:武汉高端品茗事情室,,,有真材实料的,,,也有滥竽充数的。。。。。。咱花钱是为了享受和学习的,,,不是为了装样子当冤大头。。。。。。 ??♂?
希望我这两月踩的坑、捡的宝,,,能给你提个醒、指条道。。。。。。下次你再想去的时间,,,心里能有点谱,,,知道该咋选。。。。。。茶这工具,,,水深,,,但也其乐无限。。。。。。找对地方,,,跟对人,,,那每一泡都是享受,,,每一分钱都花得值!要是以为这篇玩意儿尚有点用,,,记得分享给你身边也爱品茗的伙计!咱下回再唠!?