列位兄弟伙姐妹伙，，，，， ，今天来摆个玄龙门阵。。。。。前段时间，，，，， ，我三更三更肚儿咕咕叫，，，，， ，摸脱手机点外卖，，，，， ，效果在美团上看到几家烧烤店，，，，， ，评价区里头神戳戳的?。。。。。好多人留言问“老板，，，，， ，今天有‘谁人’没得？ ？？”，，，，， ，老板回得也云里雾里：“老规则，，，，， ，留言‘加菜’就懂”。。。。。给我看懵了，，，，， ，这“美团特殊店肆旗号”，，，，， ，究竟是个啥子名堂？ ？？我刨根问底研究了半个月，，，，， ，今天就跟各人掏心窝子摆一哈。。。。。
首先，，，，， ，莫虚，，，，， ，绝对不涉黄赌毒哈！你想多了。。。。。这些“旗号”，，，，， ，说穿了就是老板和熟客之间的一种默契。。。。。
最常见的一种，，，，， ，是 “隐形菜单”? 。。。。。好比，，，，， ，有家我常点的蹄花汤，，，，， ，他屋头菜单上没得“蹄花+豌豆颠儿”这个选项。。。。。可是你下单时，，，，， ，在备注栏打上旗号“要青”，，，，， ，老板就懂，，，，， ，会给你抓一把新鲜的豌豆颠儿烫进去，，，，， ，味道不摆咯！?
另外一种，，，，， ，是 “特殊需求”的绿色通道。。。。。好比你对花生过敏，，，，， ，每次点麻辣拌都要打一长串字备注。。。。。有些仔细老板就会在店肆通告栏写：“花生过敏的朋侪，，，，， ，下单备注‘免红’就行，，，，， ，我们看到马上单独做”。。。。。这不比每次打字利便？ ？？
尚有一种，，，，， ，是 “老客福利”? 。。。。。我有个朋侪，，，，， ，特殊爱吃某家店的泡菜，，，，， ，但那是非卖品。。。。。厥后他发明在外卖单上备注“求咸菜”，，，，， ，老板无意就会送一小盒，，，，， ，把他感动得哦。。。。。这就是用旗号来识别转头客，，，，， ，送点小温暖。。。。。??
以是说，，，，， ，这些旗号，，，，， ，基础不是啥子见不得光的工具。。。。。它更像你去熟识的面馆，，，，， ，吼一声“老板，，，，， ，老样子！”那种心照不宣的感受。。。。。平台菜单是标准化的，，，，， ，但这些“小默契”让冷冰冰的生意，，，，， ，有了点儿人情味。。。。。
你莫说，，，，， ，我专门去问了几个开餐馆的朋侪。。。。。他们摆起这个也是一肚子“苦水”兼“算盘”。。。。。
首先，，，，， ，平台规则卡得死。。。。。美团、饿了么这些平台，，，，， ，对商家上架的菜品有要求，，，，， ，图片、价钱、规格都要规范。。。。。像“随机赠予老板老家腊肠两颗”这种随性的工具，，，，， ，基础不允许作为正式商品上架。。。。。那老板想回馈哈老主顾，，，，， ，咋个办？ ？？就只有“地下讨论”咯。。。。。
其次，，，，， ，是为了规避贫困。。。。。举个例子，，，，， ，炎天到了，，，，， ，许多客人点烧烤都想“外卖带两瓶冰啤酒”。。。。。但许多小店没有酒类零售允许证，，，，， ，明晃晃在菜单上卖酒是违规的。。。。。于是就有了“烧烤+快乐水”的旗号，，，，， ，“快乐水”指代啥子，，，，， ，懂的都懂。。。。。这算是游走灰色地带，，，，， ，但确是许多小店的生涯现实。。。。。
最后，，，，， ，也是最要害的一点：提高复购率，，，，， ，锁住熟客。。。。。餐饮行业竞争好强烈嘛！搞低价促销，，，，， ，各人都会，，，，， ，利润遭不住。。。。。而“旗号”营造了一种专属感和社群感。。。。。让你以为“嘿，，，，， ，我是晓得内幕的自己人”。。。。。这种心理知足感，，，，， ，比纯粹自制两块钱，，，，， ，更能把客人拴住。。。。。
我朋侪店的数据就多着实：设置了“旗号赠饮”的三个月，，，，， ，焦点熟客的月均下单次数，，，，， ，从3.5次涨到了5.8次，，，，， ，涨幅凌驾60%！你看，，，，， ，这个小技巧，，，，， ，效果比打广告都来得猛。。。。。
那作为一个吃货，，，，， ，我们咋个掘客这些隐藏彩蛋呢？ ？？我总结了几个“秘笈”，，，，， ，亲测有用：
1. 逛“问各人”和“评价区”，，，，， ，重点看“最新”。。。。。商家通告可能不敢写，，，，， ，但熟客在评价区“讨论”是常事。。。。。多翻翻，，，，， ，特殊是时间近的，，，，， ，经常有线索。。。。。好比看到有人问“还能不可加灵魂酱？ ？？”，，，，， ，下面有老板或者老客回复“备注‘灵魂’”，，，，， ，你就捡到宝了。。。。。
2. 直接、礼貌地问客服。。。。。下单前，，，，， ，点开商家客服，，，，， ，莫要弯弯绕，，，，， ，直接问：“老板，，，，， ，你们家有没啥子隐藏服法或者老客旗号呀？ ？？想试一哈。。。。。” 态度好点，，，，， ，十个里头有六个都会告诉你。。。。。我试过，，，，， ，乐成率一半以上！
3. 从店肆名和头像找灵感。。。。。有些店名字就叫“XX的深夜食堂”，，，，， ，头像是个漫画人物，，，，， ，这种店搞“旗号”文化的概率极大。。。。。唬Ｉ杏心侵植说プ龅锰厥饧蚱，，，，， ，但评价里都说“工具绝了”的店，，，，， ，大都有玄机。。。。。
4. 用一次就成“自己人”。。。。。当你乐成使用一次旗号，，，，， ，并获得老板的“默契回应”后，，，，， ，下次可以实验进阶。。。。。好比老板送你一盒泡菜，，，，， ，你下次可以备注“还想念你屋泡菜”。。。。。关系就是这样，，，，， ，一来二去就处出来了。。。。。老板一兴奋，，，，， ，给你多加两片肉，，，，， ，不是没可能！
可是，，，，， ，要提个醒哈：若是旗号内容涉及显着违规（好比直接问违禁品），，，，， ，或者要求你绕过平台生意，，，，， ，百分之百是坑，，，，， ，莫要去踩！正经的旗号，，，，， ，都照旧在正常下单流程里，，，，， ，通过“订单备注”完成的。。。。。
Q1：用这些旗号，，，，， ，会不会遭平台封号？ ？？
A：只要你欠亨过旗号搞线下生意、开发票、搞色情赌博，，，，， ，正常要根葱、要勺辣椒，，，，， ，平台不得管你。。。。。这是你和商家的默契，，，，， ，不影响平台抽成和清静。。。。。
Q2：是不是所有店都有旗号？ ？？
A：绝对不是。。。。。一般是口胃有特色、老板有点想法的中小型个体店肆爱搞这个。。。。。大型连锁店标准化治理，，，，， ，基本没得。。。。。
Q3：用了旗号，，，，， ，老板不搭理咋个办？ ？？
A：正常！可能旗号逾期了，，，，， ，或者当天备货缺乏。。。。。莫要以为是老板拽，，，，， ，更莫要去给差评。。。。。没回应，，，，， ，下次不必就是了，，，，， ，生意不可仁义在嘛。。。。。
Q4：我能不可自己创立个旗号？ ？？
A：可以实验！好比你一连点一家店一周，，，，， ，最后一天备注：“老板，，，，， ，连吃你一周了，，，，， ，有没得隐藏彩蛋呀？ ？？” 老板看到这么忠实的主顾，，，，， ，一兴奋，，，，， ，可能就给你“定制”一个了。。。。。
说究竟，，，，， ，“美团特殊店肆旗号”这个事，，，，， ，在互联网时代，，，，， ，硬是给我们找回了一点儿老街坊、熟人社会的感受。。。。。它让外卖不再是纯粹的点餐-送达，，，，， ，多了点探秘的兴趣和人情味的链接。。。。。
虽然咯，，，，， ，焦点照旧商家要把产品自己做好吃。。。。。旗号是锦上添花，，，，， ，味道才是驻足之本。。。。。莫要本末倒置了。。。。。
下盘你点外卖的时间，，，，， ，无妨多用我上面说的办法去“探险”一哈。。。。。说未必，，，，， ，就能解锁一份独属于你的隐藏鲜味和惊喜。。。。。生涯嘛，，，，， ，就是要在这些角角卡卡里头，，，，， ，找到点儿小兴趣，，，，， ，你说得不得对？ ？？?