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佛山南海鸡窝在什么位置？？？？为嘛这么火，，
，是用饭的地界儿照旧尚有乾坤？？？？

哎哟喂，，
，介不巧了么！兄弟，，
，您了可算问对人了！前两天我跟我们“板儿团”几个哥们儿还为了“佛山南海鸡窝”介地方，，
，挠了半宿头皮，，
，满天下探询，，
，最后可算让我们给“掏着”了！今儿个，，
，我就把这点儿“干货”全抖搂出来，，
，保管让您了听得显着确白，，
，以后去佛山南海，，
，再也不抓瞎！?

一、 先说头一桩：介“鸡窝”它究竟是干嘛地界儿？？？？

您了别乐，，
，头回听说“鸡窝”，，
，我跟您了想一块儿去了，，
，心里也嘀咕：“介嘛意思？？？？养鸡场？？？？农家乐？？？？” 哎，，
，还真不是！在佛山南海那片儿，，
，“鸡窝”在老黎民嘴里，，
，特指的是一种饭馆儿，，
，并且是吃“桑拿鸡”的专门店！? ?

嘛叫“桑拿鸡”？？？？您了听我逐步口语。。它不是真给鸡蒸桑拿，，
，是说一种服法。。底下是锅汤，，
，上头架个蒸格，，
，铺上桑叶或者荷叶。。? 把切得薄片儿的、腌好味儿的走地鸡肉，，
，往上一铺，，
，靠下头滚开的汤的蒸汽，，
，“歘”一下给焖熟喽！原理跟咱北方的蒸汽海鲜差未几，，
，但主角换成了鸡。。

介种服法，，
，考究的就是个“鲜”和“嫩”。。鸡肉在蒸汽里打个滚儿就熟，，
，汁水全锁在里头了，，
，吃起来那叫一个滑溜、弹牙，，
，原汁原味儿，，
，蘸上点儿特调的姜蓉酱油，，
，哎哟，，
，那滋味，，
，绝了！吃完蒸的鸡肉，，
，下头的汤也吸饱了鸡油和英华，，
，变得金黄浓郁，，
，再涮点儿青菜、蘑菇，，
，最后下一把虫草花或者陈村粉，，
，嘛懊恼都没了，，
，就剩下舒坦！

以是啊，，
，大伙儿说“去鸡窝”，，
，着实就是冲着这口“桑拿鸡”去的。。它火，，
，就火在味道确实隧道，，
，服法也有意思，，
，适合一各人子或者朋侪聚会，，
，热热闹闹的。。

二、 掏心窝子指路：详细位置、交通，，
，门儿清！

得，，
，明确了是用饭的地儿，，
，咱接下来说最要害的——它究竟在哪儿猫着呢？？？？? 我以我上次去的那家最着名、人气倍儿高的“XX记桑拿鸡”为例（为阻止广告嫌疑，，
，咱用XX取代，，
，但南海外地人一提都知道），，
，给您了说清晰喽。。

焦点位置：? 它不在佛山南海那种高楼大厦的市中心，，
，反而在一个叫“XX镇”的城乡连系部，，
，或者说是老街区里头。。详细地点，，
，我给您了贴个或许：佛山市南海区XX镇XX路XX号周围。。您了导航就直接搜“XX记桑拿鸡（XX镇店）”，，
，准没错。。

为嘛开在这儿？？？？? 我琢磨着，，
，一是房租自制，，
，地方宽敞，，
，能摆开大桌，，
，适合这种需要大阵仗吃的菜品；；；；；二来，，
，往往这种“卡么角落”的地方，，
，才华做出最接地气、最本真的老味道，，
，不必花里胡哨的装修，，
，全靠味道留人。。

怎么去最省劲儿？？？？

1. 自驾（推荐）：? 这是最利便的。。直接导航店名，，
   ，店门口和周围有逍遥能停车，，
   ，但晚上饭点儿去，，
   ，车位得靠抢，，
   ，得早点去。。从南海桂城中心开已往，，
   ，不堵车的话，，
   ，或许半个来钟头。。

2. 公共交通（有点周折）：? 先坐广佛线地铁到“南桂路”或者“雷岗”站，，
   ，出来再换乘公交车（好比G8路、佛279路等，，
   ，获得站看看详细哪趟能到XX镇），，
   ，下车还得随着导航走个七八百米。。整体耗时得准备出一个半钟头，，
   ，适合不赶时间的吃货们逐步溜达。。

独家认路窍门：? 您了到了那片儿，，
，别光看门牌号，，
，瞅人气！哪家门口停的车最多，，
，哪家屋里飘出来的蒸汽混着鸡油香最浓，，
，哪家屋里传出嗡嗡的、热闹的语言声（大都是粤语），，
，奔那儿去，，
，八九不离十！?

三、 去了之后怎么玩转？？？？独家攻略送上！

知道地方只是第一步，，
，怎么吃好、玩好，，
，里头的门道可深了！我把我们上次“踩坑”和“得宝”的履历，，
，都给您了总结好了。。

攻略一：点菜不抓瞎，，
，这套组合拳倍儿香！

• 主角“桑拿鸡”：? 一般是按只卖，，
  ，一只鸡或许4-5斤，，
  ，够3-4个人吃。。我们5个巨细伙子，，
  ，点了两只，，
  ，吃得肚儿圆。。鸡是现点现宰，，
  ，新鲜看得见。。

• 必点配菜“三？？？？汀保? 虫草花（和鸡肉一起蒸，，
  ，提鲜一绝）、胜瓜（丝瓜）（蒸完清甜）、陈村粉（最后放到汤里煮，，
  ，吸饱了鸡汤，，
  ，那叫一个入味！。。这三样点了，，
  ，基本齐活。。

• 汤底是灵魂：? 蒸格下面的汤，，
  ，通常是药膳汤底，，
  ，内里有红枣、枸杞、党参之类的，，
  ，一最先是清汤，，
  ，蒸完鸡肉就酿成金黄色的浓汤了，，
  ，万万留着肚子喝一碗！

攻略二：避开“人潮”，，
，吃个惬意饭。。

• 营业时间要门清：? 这类店许多是午市（11:00-14:00）和晚市（17:00-21:00），，
  ，晚上8点半以后可能就不接新客了，，
  ，食材卖完就收。。一定妄想好时间。。

• 排队是常态：? 尤其是周末和晚上6点到7点半，，
  ，排队等位一个小时那是家常便饭。。必赢76net线路窍门是：要么赶在上午11点开门第一波进去，，
  ，要么就晚上8点以后“捡漏”，，
  ，后者可能有些配菜会卖光，，
  ，但不必等。。

• 情形预期：? 别想着有多好的装修，，
  ，就是大排档气概，，
  ，桌子大，，
  ，声音吵，，
  ，但热闹，，
  ，有烟火气。。考究高端情形的，，
  ，可能得琢磨琢磨。。

攻略三：隐藏玩儿法和“旗号”。。

• “鸡杂”别铺张：? 处理清洁的鸡杂（鸡肝、鸡心等）可以要求让后厨用辣椒爆炒一下，，
  ，做成一道绝佳的下酒席，，
  ，这是许多老饕的“隐藏菜单”。。

• 先喝汤照旧后喝汤？？？？? 外地人习惯是吃完蒸菜，，
  ，最后再喝那锅浓缩的英华汤。。但我们喜畛刳蒸之前先喝一碗清汤，，
  ，暖暖胃，，
  ，两种顺序都试试，，
  ，看您了喜欢。。

• 蘸料是灵魂：? 自助调料台，，
  ，一定要试试姜蓉+酱油+一点点香油的组合，，
  ，这是桑拿鸡的“官方CP”，，
  ，能极大提升鸡肉的鲜甜。。

您了可能还想问（FAQ）

• 问：人均几多钱？？？？贵不贵？？？？

  答：人均或许80-120块钱左右，，
  ，吃得挺好了。。主要看您了点几多配菜和酒水。。一只鸡或许200多，，
  ，配菜十几二十块一份，，
  ，性价比在广东地区来说，，
  ，算是非？？？？梢粤，，
  ，事实食材和味道在那儿摆着呢。。

• 问：除了这家，，
  ，尚有别的“鸡窝”吗？？？？

  答：有！南海那里，，
  ，XX镇、大沥、罗村等地都有做桑拿鸡着名的店，，
  ，名字可能不叫“鸡窝”，，
  ，但菜式大同小异。。好比“XX阁”、“XX农庄”等等。。味道各有千秋，，
  ，但“XX记”是名气最大、公认的标杆之一。。

• 问：适合带老人小孩去吗？？？？

  答：太适合了！? 蒸汽烹饪，，
  ，不上火，，
  ，鸡肉嫩滑易嚼，，
  ，鸡汤营养。；；；；Ｇ樾稳饶，，
  ，小孩也不羁绊。。就是人多声音大，，
  ，若是家里有喜欢特殊清静的老人，，
  ，可能得掂量一下。。

• 问：停车好停吗？？？？周围有嘛好玩的？？？？

  答：店门口逍遥有限，，
  ，饭点儿主要。。周围就是典范的村镇风貌，，
  ，没嘛著名景点。。但吃完可以沿着河涌散散步，，
  ，或者开车不远去千灯湖、雷岗公园走走，，
  ，消消食。。

结语

总而言之，，
，言而总之，，
，兄弟，，
，“佛山南海鸡窝”它不是个神秘地界儿，，
，就是一群资深老饕对鲜味桑拿鸡专门店的爱称。。位置在南海的镇街里，，
，味道在线，，
，气氛火爆。。想去尝尝鲜，，
，您了就按我上面说的，，
，查好导航、及早或赶晚、照着攻略点菜，，
，保准您了吃得满嘴流油，，
，竖着大拇指回来！

赶忙的，，
，珍藏好这篇，，
，找时机去“滚”一次“鸡窝”吧！那感受，，
，倍儿舒坦！别忘了回来跟我唠唠您的体验啊。?

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