哎呦喂！恁可算问对人了！? 俺搁这片儿住了小三十年，， ， ，，南黑窑鸡街那真是闭着眼都能摸个往返。。。一提及这儿最着名嘞地儿，， ， ，，那街坊四邻可都有一肚子话要说。。。俺上个月还带从外地回来嘞发小去吃了一趟，， ， ，，好家伙，， ， ，，他吃完直拍大腿，， ， ，，说“这味中，， ， ，，得劲！” ? 今儿个俺也不藏私，， ， ，，就跟恁好好拉拉，， ， ，，这条街上最着名的三个“扛把子”究竟是谁，， ， ，，顺便说说俺踩过嘞坑，， ， ，，保准让恁吃得显着确白，， ， ，，不花一分冤枉钱！?
一、 “老马家炭火窑鸡”：三十年的金字招牌，， ， ，，味正但队太长！
头一个，， ， ，，那必需是街口嘞 “老马家炭火窑鸡”? 。。。这家店，， ， ，，那可是俺从小吃到大的。。。老板老马头，， ， ，，从推个三轮车卖，， ， ，，到现在开起三层楼嘞大店，， ， ，，整整干了三十一年！? 俺记得清清晰楚，， ， ，，1995年那会儿，， ， ，，一只鸡才卖八块钱，， ， ，，现在涨到六十八了，， ， ，，可人一点儿不见少。。。
独家秘笈是炭火：他家为啥着名 ？？？ ？？就胜在“炭火”俩字上！别家都用电炉、煤气，， ， ，，就他家还坚持用果木炭慢烤。。。? 那烤出来嘞鸡，， ， ，，外皮带着一股子奇异嘞焦香，， ， ，，里头嘞肉还嫩得流汁儿。。。俺每次途经，， ， ，，光闻味儿就走不动道。。。
排队排到心发慌：着名也有着名嘞懊恼——排队！尤其是星期六星期天，， ， ，，您瞅那队排的，， ， ，，能从店门口拐三个弯。。。? 俺上次陪俺媳妇回门，， ， ，，想着带一只，， ， ，，硬生生排了四十分钟！以是，， ， ，，俺嘏独家窍门是：错开饭点，， ， ，，下昼三四点去，， ， ，，人最少。。。
小心“配菜”坑：他家鸡是没得说，， ， ，，但点单嘏时间可得注重。。。服务员往往会热情推荐“俺家嘏卤豆腐串”、“烤饼夹着吃更美”。。。? 味道是不赖，， ， ，，但单价都不自制。。。俩人就吃一只鸡，， ， ，，再来点这，， ， ，，随随便便一百五六就出去了。。。俺嘏建议是：主打吃鸡，， ， ，，配菜量力而行。。。
二、“王婆鲜炒鸡”：锅气十足，， ， ，，现炒现卖，， ， ，，咸淡可得提前说！
顺着街往里头走，， ， ，，闻见一股子“滋啦”嘏爆炒声混淆着浓郁嘏酱香，， ， ，，那就到第二家扛把子——“王婆鲜炒鸡”? 了。。。他家嘏特色就一个字：“鲜”！? 鸡是现宰嘏，， ， ，，就在后厨，， ， ，，您能闻声新闻（有点瘆人，， ， ，，但说明新鲜）。。。点单后巨匠傅猛火快炒，， ， ，，那锅气，， ， ，，隔老远都能闻到。。。
分量着实，， ， ，，适合人多：他家是按斤称嘏，， ， ，，一只鸡或许三斤多，， ， ，，炒一大锅。。。???? 俺以为最适合三四个人一起吃，， ， ，，再配上几个凉菜，， ， ，，妥妥嘏。。。去年俺们班组聚餐就在这儿，， ， ，，八个人点了两只鸡，， ， ，，加上烩面，， ， ，，人均还不到五十，， ， ，，吃得那叫一个肚儿圆。。。
咸淡口胃是个雷：这儿俺可得给恁提个醒！他家师傅下手“猛”，， ， ，，酱油跟盐放得较量随性。。。? 俺头回去吃，， ， ，，没履历，， ， ，，齁得俺灌了泰半壶茶水。。。厥后学精了，， ， ，，点单嘏时间必需扯着嗓子交接一句：“师傅，， ， ，，下手轻点，， ， ，，口淡！” 这招一用，， ， ，，味道立马提升一个层次。。。
隐藏服法：汤汁拌面：炒鸡吃完，， ， ，，锅里那浓稠嘏汤汁可是废物，， ， ，，万万别铺张！? 叫他下一份手工烩面，， ， ，，往汤汁里一拌，， ， ，，哎呦，， ， ，，那味道，， ， ，，给个仙人都不换！这是俺嘏独家服法，， ， ，，一般人俺不告诉他。。。
三、“王记夜市烤鸡架”：三更出摊的传奇，， ， ，，吃的是一份烟火气！
第三个着名嘏地儿，， ， ，，跟前面俩“正规军”纷歧样，， ， ，，它是夜市上嘏一个摊儿——“王记夜市烤鸡架”? 。。。? 这家伙，， ， ，，晚上十点以后才出摊，， ， ，，一摆就摆到破晓三四点。。。您别小看这摊子，， ， ，，在俺们这儿嘏“夜猫子”圈里，， ， ，，名气那是响当当！
自制又解馋，， ， ，，深夜食堂：他主要卖烤鸡架，， ， ，，一个才卖十二块钱。。。? 烤得焦香酥脆，， ， ，，撒上孜然辣椒面，， ， ，，那叫一个入味。。。关于三更下班、打完牌、喝完小酒嘏人来说，， ， ，，这就是最好嘏慰劳。。。俺加完班常去，， ， ，，一个月能去七八回。。。
吃的就是气氛和老板嘏性情：这摊儿着名，， ， ，，一半由于味道，， ， ，，另一半由于老板嘏“性情”。。。? 老板是个秃顶年迈，， ， ，，嗓门大，， ， ，，行动麻利。。。你催他，， ， ，，他可能回你一句“急着弄啥，， ， ，，好饭不怕晚”！但大伙儿就吃这套，， ， ，，以为真实、有趣。。。这成了他奇异嘏“招牌”。。。
位置不牢靠，， ， ，，得靠运气和眼力：这是最大嘏“坑”！由于他是个流动摊，， ， ，，虽然大部分时间在鸡街南头嘏逍遥上，， ， ，，但有时间城管管得严，， ， ，，他就挪窝了。。。? 俺有好一再扑了空。。。厥后学精了，， ， ，，去之前先在同城嘏吃播群里问一句，， ， ，，准能摸到地方。。。
FAQ：常见问题答疑
问：这三家店，， ， ，，哪家最值得去 ？？？ ？？?
答：这得看恁图啥！想尝正宗老味、不怕排队，， ， ，，去老马家；；；；；想吃得热乎、气氛热闹，， ， ，，人又多，， ， ，，去王婆家；；；；；要是三更嘴馋，， ， ，，想找点自制又得劲嘏，， ， ，，那必需去寻摸王记鸡架！
问：价钱咋样，， ， ，，一个人吃划算不 ？？？ ？？?
答：老马家一只鸡68，， ， ，，王婆家按斤算或许90一锅，， ， ，，这俩一个人吃不完，， ， ，，得打包。。。最划算是一个人嘏，， ， ，，就是王记鸡架，， ， ，，12块搞定，， ， ，，还能加个烧饼。。。
问：除了鸡，， ， ，，尚有别嘏推荐菜不 ？？？ ？？?
答：有！老马家嘏砂锅素丸子不错；；；；；王婆家嘏酸辣绿芽菜是隐藏菜单，， ， ，，得自动要；；；；；至于王记摊儿，， ， ，，他嘏烤饼是绝配，， ， ，，必需来一个。。。
结语?
好啦，， ， ，，俺嘏唾沫星子都快说干了。。。? 南黑窑鸡街着名嘏地儿，， ， ，，主要就这三家，， ， ，，各有各嘏好，， ， ，，也各有各嘏小误差。。。俺以为吧，， ， ，，用饭这个事，， ， ，，就跟过日子一样，， ， ，，没有十全十美，， ， ，，图个开心着实就中！希望俺嘏这点儿履历，， ， ，，能帮恁少走弯路，， ， ，，吃个愉快。。。要是恁去了，， ， ，，有啥新发明，， ， ，，或是踩了新嘏坑，， ， ，，可得回来跟俺说道说道。。。? 咱下回再唠别的！