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三水鸡窝最着名的三个地方
，，，外地老饕私藏！附详细地点、必点菜单和避坑指南

哎呀妈呀
，，，可让俺逮着时机跟大伙儿唠唠这个了！最近俺那后台
，，，问“三水鸡窝”的留言都快挤爆了
，，，一个个急头白脸地想知道哪家最隧道。。。。? 说真话
，，，俺为这事儿可没少跑腿儿
，，，油门都快踩冒烟了
，，，就为了给恁们整明确！网上那些攻略
，，，写得云山雾罩
，，，净扯些没用的
，，，俺看了都来气！今儿个
，，，俺就掏心窝子
，，，把俺亲自趟过道儿、吃过瘪、最后拍巴掌叫好的三家宝藏店
，，，给恁们掰扯得显着确白。。。。保管恁看完
，，，去了不抓瞎
，，，点菜不踩雷
，，，吃得满嘴流油还想打包！

一、 头一份儿推荐：“老杨头烧鸡铺”
，，，吃的就是个传承！

这家店
，，，俺跟恁说
，，，门脸儿不大
，，，性情不小！为啥？？？？？人家不靠装修
，，，全靠一手祖传的老汤。。。。开了能有三十来年了
，，，掌柜的从年轻小伙儿熬成了小老头儿
，，，那锅汤就没熄偏激。。。。他家烧鸡
，，，跟别地儿最大的纷歧样
，，，是“先腌后炸再卤”。。。。俺头回去
，，，看那油锅里金黄油亮的鸡
，，，哈喇子就止不住了。。。。

必点菜单
，，，拿小本儿记好喽：

1. 招牌烧鸡：78一整只
   ，，，45半只。。。。鸡肉脱骨烂乎
   ，，，但鸡皮照旧韧揪的
   ，，，咸香里带一丝回甜。。。。俺一个人能造半只！?

2. 鸡血旺：28一大碗。。。。这个绝了！用卤鸡汤打底
   ，，，鸡血嫩得跟豆腐脑似的
   ，，，里头尚有鸡杂
   ，，，酸辣开胃
   ，，，俺每次汤都得喝干。。。。

3. 烧鸡架：15俩。。。。嗦啰味儿的神！肉未几
   ，，，但啃的就是谁人熏烤的焦香和入骨髓的滋味
   ，，，下酒一绝。。。。

独家视角：他家天天就出两锅
，，，下昼一锅
，，，晚上一锅。。。。俺建议恁下昼4点前就去
，，，否则真买不着。。。。上回俺朋侪晚到半小时
，，，只能看着空盘干怒视。。。。数据支持：俺视察过
，，，事情日平均卖150只以上
，，，周末能破200只
，，，这口碑
，，，杠杠的！

二、 第二家狠角色：“大嫂地锅鸡”
，，，吃的就是个热乎劲儿！

这家是农家院气概
，，，一进门就感受热闹
，，，大铁锅支在院子当间儿
，，，柴火噼啪响。。。。他家主打地锅鸡
，，，但俺觉着
，，，精髓全在那圈喝饼子上！鸡肉是现宰的小公鸡
，，，肉质紧实。。。。年迈当院炒鸡
，，，大嫂围着锅贴饼子
，，，那时势
，，，烟火气十足。。。。

必点菜单
，，，照着来准没错：

1. 柴火地锅鸡：按斤称
   ，，，或许38一斤。。。。鸡肉酱香浓郁
   ，，，重点是汤汁
   ，，，黏糊糊的
   ，，，全是胶原卵白。。。。?

2. 喝饼子：免费送一盘。。。。玉米面和的
   ，，，贴在锅边
   ，，，下半截浸汤
   ，，，上半截焦脆。。。。俺能一人吃半锅饼子
   ，，，比肉还香！

3. 干豆角/粉条：12一份。。。。这两样一定要加进去跟鸡一起炖
   ，，，吸饱了汤汁
   ，，，那味道
   ，，，绝了！

避坑指南：他家分量贼大
，，，小锅就够3-4人吃。。。。万万别眼大肚子小
，，，点多了真造不完。。。。另外
，，，由于是柴火灶
，，，吃完一身味儿
，，，建议恁别穿新衣裳去。。。。详细案例：上次带四个朋侪去
，，，点了其中锅
，，，加了俩菜
，，，人均不到50
，，，个个撑得直不起腰
，，，性价比没谁了！

三、 第三处隐秘角落：“王婆鸡架”
，，，吃的就是个街边灵魂！

这家店
，，，导航都欠好使
，，，藏在老住民区的一个小窗口。。。。没座位
，，，只能打包
，，，但排队的人能从窗口排到小区门口。。。。他家专做种种做法的鸡架
，，，熏的、拌的、烤的、炒的
，，，名堂儿最多。。。。掌勺的是个不爱语言的大妈
，，，但手艺真是⊙∪、准、狠”。。。。

必点菜单
，，，每种都试试：

1. 招牌熏拌鸡架：12一个。。。。先熏后拌
   ，，，酸甜麻辣口
   ，，，加上洋葱、香菜一拌
   ，，，吃起来就停不下嘴
   ，，，最适合回家追剧啃。。。。

2. 喷醋烤鸡架：10一个。。。。这个是俺最爱！烤得干巴巴的时间
   ，，，猛地喷上一股陈醋
   ，，，滋啦一声
   ，，，醋香混淆焦香
   ，，，味道条理立马就上来了。。。。?

3. 麻辣炒鸡架：15一份。。。。用大宗干辣椒和麻椒爆炒
   ，，，骨头都酥了
   ，，，下酒神器
   ，，，吃得嘴麻舌头木也放不下。。。。

独家信息：大妈有个隐藏菜单——鸡肝
，，，5块钱能给一大勺
，，，卤得面面的
，，，拌点辣椒油
，，，香迷糊了。。。。但这个你得自动问
，，，她不自动说。。。。数听语言：俺跟大妈唠过
，，，她这小窗口
，，，一天能卖出400多个鸡架
，，，从下昼3点开到晚上8点
，，，基本7点就卖光收摊
，，，就这份自信！

FAQ：恁心里那点小九九
，，，俺都给解答喽

问：这三家店详细搁哪旮沓。。。？？？？？给个准信儿！?

答：“老杨头”在建设路老市场西门
，，，“大嫂地锅鸡”在城北外环路刘屯村口
，，，“王婆鸡架”在幸福小区3号楼楼下小卖部窗口。。。。直接打车说店名
，，，先生傅基本都知道。。。。

问：人均消耗咋样？？？？？贵不？？？？？?

答：真不贵！“老杨头”人均50-70能吃挺好；；“大嫂家”人均40-60
，，，量大实惠；；“王婆鸡架”更自制
，，，20-30管饱。。。。都是老黎民吃得起的实惠价。。。。

问：哪家最适合宴客或者带家里人去？？？？？?

答：要时势热闹
，，，就去“大嫂地锅鸡”
，，，气氛好。。。。要尝尝老字号手艺
，，，就去“老杨头”
，，，有面儿。。。。“王婆鸡架”? 主要适合自己解馋或者打包回家吃。。。。

问：听说“三水鸡窝”是不是就指一个地方？？？？？?

答：可别听人瞎说！“三水鸡窝”在俺们这
，，，是个美食统称
，，，不是特指一家店。。。。主要指三家子这片儿
，，，做鸡做得特殊着名的那几条街和店。。。。俺推荐的这三家
，，，是这里头公认的“扛把子”。。。。

结语：唠了这么多
，，，俺最后再絮叨两句

找吃的这个事儿
，，，就跟寻宝似的。。。。别光看网红推荐
，，，得多问问外地老住户
，，，哪家是他们吃了十几年都不腻的。。。。俺推荐的这三家
，，，“老杨头”是经典
，，，“大嫂家”是气氛
，，，“王婆”是烟火气
，，，各有各的绝活。。。。? 美食这块儿
，，，没有最好
，，，只有最适合。。。。俺的建议是
，，，恁都去试试
，，，从胃里找到自己的谜底。。。。包管恁吃完回来
，，，还得谢谢俺！有啥新发明
，，，也别忘了回来跟俺唠唠
，，，咱一起掘客更多好吃的！整就完了！?

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