哎哟喂 ，，，，， ，介不巧了么！前两天我一哥们儿从外地来漳州找我玩儿 ，，，，， ，张嘴就问我：“我说 ，，，，， ，恁们漳州谁人‘鸡窝’最着名的地方在哪儿。。。。 ？？？？? 快带我尝尝切！”
我一最先都听愣了 ，，，，， ，嘛“鸡窝”？？？？厥后一拍脑门儿 ，，，，， ，哦～～明确了！人家问的是吃鸡的地儿 ，，，，， ，并且得是那种有特色、倍儿着名、外地人都认的“窝子”！?
您了说 ，，，，， ，介问题问的 ，，，，， ，忒有水平了！漳州介地方 ，，，，， ，好吃的那是多了去了 ，，，，， ，但单说“鸡”这道菜 ，，，，， ，那考究可就大了去了。。。。 。有盐的、烤的、煮的、炒的 ，，，，， ，家家都有绝活。。。。 。
今儿个 ，，，，， ，我就凭我这吃了三十多年的履历 ，，，，， ，给您了列位盘盘 ，，，，， ，我以为在漳州 ，，，，， ，最值得一去、名气也最响的三个“吃鸡窝子”。。。。 。包管是干货 ，，，，， ，绝不让您白来一趟！走着～
首先得说介一位 ，，，，， ，那可是漳州盐鸡界的“老炮儿” ，，，，， ，名气大到嘛水平呢？？？？就这么说 ，，，，， ，您了要是周末开车已往 ，，，，， ，门口的车能倾轧去二里地！它家不在市中心 ，，，，， ，专门开在郊区一个山脚下 ，，，，， ，情形嘛 ，，，，， ，就挺“原生”的 ，，，，， ，但吃的就是介个气氛！
特色是嘛：盐焗鸡！但跟您在饭馆吃的纷歧样。。。。 。它家用的是走地鸡 ，，，，， ，肉质紧实 ，，，，， ，不柴。。。。 。用粗盐焖焗 ，，，，， ，鸡皮是金黄油亮的 ，，，，， ，口感有点焦脆感 ，，，，， ，里头的肉呢 ，，，，， ，又嫩又滑 ，，，，， ，带着一股奇异的咸香和药材的淡淡香气。。。。 。用手撕着吃最带劲 ，，，，， ，满手流油 ，，，，， ，那叫一个知足！
我的履历：头一回去是外地老饕带去的 ，，，，， ，七拐八绕 ，，，，， ，心想“介嘛破地方”。。。。 。效果一口鸡肉下肚 ，，，，， ，真香！? 尤其是那鸡肚子里的料 ，，，，， ，融合了汤汁 ，，，，， ，堪称英华。。。。 。我们三四个人 ，，，，， ，点一只鸡 ，，，，， ，配点青菜、炒个米粉 ，，，，， ，人均也就60-70块钱 ，，，，， ，吃得滚瓜肚圆。。。。 。
为嘛着名：① 手艺隧道 ，，，，， ，几十年就做这一道菜 ，，，，， ，功夫深。。。。 。② 食材靠谱 ，，，，， ，鸡的品种和饲养方式有说头。。。。 。③ 气氛奇异 ，，，，， ，在山水之间大快朵颐 ，，，，， ，感受倍儿放松。。。。 。??注重：路远、情形简陋、饭点必排队 ，，，，， ，追求高峻上情形的就别思量了。。。。 。
哎 ，，，，， ，您了看店名别懵圈！介第二家 ，，，，， ，招牌虽然是“鸭肉暖锅” ，，，，， ，但它在咱外地资深吃货眼里 ，，，，， ，隐藏的王者招牌是“暖锅鸡”！尤其是它家的松茸鸡暖锅 ，，，，， ，一到秋冬 ，，，，， ，想吃得靠抢位子！
特色是嘛：药膳暖锅鸡。。。。 。用的是黄油老母鸡 ，，，，， ，跟松茸、枸杞、当归一堆好料一起 ，，，，， ，在砂锅里逐步咕嘟。。。。 。汤头是奶白奶白的 ，，，，， ，喝上一口 ，，，，， ，鲜掉眉毛 ，，，，， ，并且感受特殊滋补 ，，，，， ，全身温暖。。。。 。鸡肉煮到软烂 ，，，，， ，蘸一点特制的豆酱或者辣椒酱油 ，，，，， ，味儿绝了！
我的履历：去年冬天 ，，，，， ，我带全家老小去的。。。。 。我奶奶喝了三碗汤 ，，，，， ，直说“介比嘛营养品都强”。。。。 。它家的服法有顺序 ，，，，， ，先喝汤 ，，，，， ，再吃鸡 ，，，，， ，最后用谁人英华汤底涮点青菜、豆腐 ，，，，， ，一点不铺张。。。。 。我们5个人 ，，，，， ，点了其中份的鸡暖锅 ，，，，， ，加些配菜 ，，，，， ，人均或许80-90元。。。。 。吃完出来 ，，，，， ，小凉风一吹 ，，，，， ，一点儿不觉冷 ，，，，， ，舒坦！
为嘛着名：① 汤底一绝 ，，，，， ，真材实料 ，，，，， ，味道无法复制。。。。 。② 适合聚餐 ，，，，， ，热热乎乎一大锅 ，，，，， ，气氛好。。。。 。③ 康健理念 ，，，，， ，药膳同源 ，，，，， ，吃起来没肩负。。。。 。??注重：炎天吃可能有点热 ，，，，， ，且价钱比通俗暖锅稍高 ，，，，， ，但绝对物有所值。。。。 。
介第三家 ，，，，， ，那可真是“鸡窝”中的隐藏BOSS！没招牌、没店面 ，，，，， ，就在一个老城区市场的熟食区角落里 ，，，，， ，一个玻璃柜 ，，，，， ，几个大锅 ，，，，， ，就是所有家当。。。。 。您了要不是外地人带着 ，，，，， ，绝对找不着！但天天下昼三四点开卖 ，，，，， ，五六点准卖光 ，，，，， ，去晚了连鸡毛都看不见。。。。 。
特色是嘛：古早味盐鸡。。。。 。它家的味道 ，，，，， ，跟第一家山野气概纷歧样 ，，，，， ，是更纯粹的、小时间吃的谁人味道。。。。 。鸡肉越发软嫩入味 ，，，，， ，咸淡适中 ，，，，， ，香气直接而浓郁。。。。 。听说老板的卤汁是祖传的老卤 ，，，，， ，天天用 ，，，，， ，从不倒。。。。 。许多老漳州人 ，，，，， ，就认这一口 ，，，，， ，买了回家加菜 ，，，，， ，或者当零嘴撕着吃。。。。 。
我的履历：我第一次吃是我妈买的。。。。 。下班回家 ，，，，， ，饭桌上摆着半只 ，，，，， ，看着其貌不扬 ，，，，， ，一吃就停不下筷子。。。。 。厥后我就成了？？？？。。。。 。一只鸡或许50-60元 ，，，，， ，可以要半只 ，，，，， ，还能让老板多浇点卤汁。。。。 。站在市场边上 ，，，，， ，趁热撕一块放进嘴里 ，，，，， ，那种简朴直接的幸福感 ，，，，， ，是高级餐厅给不了的。。。。 。
为嘛着名：① 极致的老味道 ，，，，， ，是许多人的味觉影象。。。。 。② 超高性价比 ，，，，， ，自制又好吃。。。。 。③ 神秘感与口碑 ，，，，， ，纯粹靠口口相传 ，，，，， ，没任何宣传。。。。 。??注重：情形就是菜市场 ，，，，， ，只能打包 ，，，，， ，没有任何服务可言。。。。 。追求体验的请绕过。。。。 。
问：这三家究竟哪家最好吃？？？？我该去谁家？？？？
答：这没法比 ，，，，， ，各有各的赛道！? 想吃野趣和手撕快感 ，，，，， ，去第一家；；想全家滋补、喝口热乎好汤 ，，，，， ，去第二家；；想寻找最外地、最古早的市井味道 ，，，，， ，挑战一下自己的觅食能力 ，，，，， ，去第三家。。。。 。
问：价钱真实吗？？？？会不会很宰客？？？？
答：我给出的都是或许的人均消耗 ，，，，， ，丰俭由人。。。。 。这三家都是做街坊和外地人生意的老店 ，，，，， ，价钱着实透明 ，，，，， ，只要您不问“市价海鲜”这种 ，，，，， ，不保存宰客。。。。 。放心去。。。。 。
问：详细地点是嘛？？？？我怕找不着。。。。 。
答：遵纪遵法 ，，，，， ，详细店名和地点这儿真不可写 ，，，，， ，有广告嫌疑。。。。 。但窍门可以告诉您：① 用地图APP搜“盐鸡”或“鸭肉暖锅” ，，，，， ，看那种评价多、年头久、外地人评价多的。。。。 。② 到了周围 ，，，，， ，张嘴问！问街边店主、问超市老板、问遛弯的大爷 ，，，，， ，“咱这儿最著名那吃鸡的地儿怎么走？？？？” 一准儿告诉您。。。。 。这才是探索的兴趣！
问：除了鸡 ，，，，， ，尚有别的推荐吗？？？？
答：虽然有！好比第一家通；；嵊兴瘛⒁安说壬交；；第二家涮菜里的炸豆皮、手打肉丸是一绝；；第三家所在的市场里 ，，，，， ，其他卤味、小吃也值得一试。。。。 。但主角 ，，，，， ，必需是那只“鸡”！
以是说 ，，，，， ，哥们儿 ，，，，， ，来漳州找“鸡窝” ，，，，， ，您了可算问对人了。。。。 。这三家店 ，，，，， ，从山林到市井 ，，，，， ，从餐厅到摊档 ，，，，， ，基本涵盖了漳州“吃鸡”的英华派系。。。。 。
美食嘛 ，，，，， ，有时间不但是吃味道 ，，，，， ，更是吃一种气氛 ，，，，， ，一种人情 ，，，，， ，一种影象。。。。 。希望我介顿“口语” ，，，，， ，能给您了当个靠谱的指南。。。。 。下次再来漳州 ，，，，， ，除了去看土楼看海 ，，，，， ，别忘了钻进这些隧道的“鸡窝”里 ，，，，， ，好好感受一下咱漳州人“吃”的智慧与热情。。。。 。
得嘞 ，，，，， ，就说到这儿 ，，，，， ，您了要是按图索骥找到了 ，，，，， ，吃得美了 ，，，，， ，记得回来给我点个赞！要是发明了更牛的“鸡窝” ，，，，， ，也万万告诉我一声 ，，，，， ，咱一起探讨探讨！? 回见了您内！