哎，，，，伙计们，，，，俺今儿可算逮着空儿，，，，跟大伙儿念叨念叨那北辰鸡窝嘞！? 前阵子俺不是跑去逛了趟嘛，，，，好家伙，，，，那人山人海的，，，，可把俺给惊着啦！俺这心里头就琢磨，，，，这地界儿咋就这火嘞？？回来俺就细细思谋了一顿，，，，觉着非得给恁说道说道不可。。。。。。咱不扯那些虚头巴脑的，，，，就唠唠实打实的三个地儿，，，，保准恁听了直拍大腿！?
先给恁打个底儿，，，，北辰鸡窝这圪垯，，，，可不是光有鸡嗷！俺头一回去，，，，照旧俺二舅给拽去的，，，，说啥“不去悔三年”，，，，俺其时还嗤之以鼻嘞。。。。。。效果一去，，，，好嘛，，，，俺这嘴就没合上过！从晌午待到天黑，，，，肚皮撑得滚圆，，，，手机相册也塞得满满当当。。。。。。? 今儿俺就把俺这踩坑、惊艳、偷师来的履历，，，，一股脑儿倒给恁！俺敢说，，，，俺要说的这三个地儿，，，，要是漏了一个，，，，恁这趟就算白跑！
头一个地儿：老王家熏鸡大排档?
这可是北辰鸡窝的“扛把子”，，，，俺要是说它是第二，，，，预计没谁敢称第一！? 俺头回去，，，，远远就闻见那股子烟熏火燎的香，，，，哈喇子差点流到脚面上。。。。。。他家那熏鸡，，，，用的是祖传的老汤，，，，听说那汤头都续了三十来年啦，，，，一天都没断偏激！? 俺跟掌柜的老王头唠过，，，，他说光香料就搁了二十多种，，，，有些照旧从外地捎回来的稀罕物。。。。。。
俺亲自尝过那招牌熏鸡，，，，哎哟喂，，，，那肉质，，，，嫩得跟豆腐似的，，，，可一咬下去又贼有嚼头！表皮熏得金黄透亮，，，，带着点焦香，，，，里头还锁着满满的汁水。。。。。。? 俺记得清晰，，，，那天俺们三个人，，，，干掉了一只整鸡，，，，外加俩烧饼，，，，最后连骨头缝里的肉丝都嗦得干清洁净。。。。。。据老王头说，，，，他家一天能卖出去二百多只鸡，，，，遇上节沐日，，，，步队能排到街口去！? 俺还偷偷学了一招：最好赶着下昼四五点去，，，，那会儿刚出锅，，，，热腾腾的最得劲！要是去晚了，，，，就只剩些琐屑啦。。。。。。
第二个地儿：李记羊杂割汤馆?
恁可别觉着鸡窝里头只有鸡，，，，这李记羊杂割，，，，那可是“隐藏大佬”！? 它就在个不起眼的拐角，，，，门脸儿不大，，，，可里头那股子鲜香味，，，，能勾得人走不动道儿。。。。。。俺头回是让一场秋雨给逼进去的，，，，没想到一口热汤下肚，，，，全身的冷气都散了个精光！
他家的汤，，，，那是真材实料，，，，用羊骨架配上十几味草药，，，，咕嘟咕嘟熬上七八个钟头。。。。。。汤色奶白奶白的，，，，上头漂着点青翠的香菜末儿，，，，看着就舒坦。。。。。。? 杂割处理得那叫一个清洁，，，，一点膻味都没有，，，，炖得烂糊，，，，入口即化。。。。。。俺最爱吃里头的羊肚，，，，脆生生的，，，，可香啦！
老板老李是个着实人，，，，他说天天就熬两大锅汤，，，，卖完就收摊，，，，绝不过夜。。。。。。俺探询过，，，，这么一锅汤，，，，得用掉五六十斤羊骨。。。。。。好些个老街坊，，，，都是端着自家的锅盆来打汤，，，，说喝了胃温暖一整天。。。。。。俺有一次连着去了三天，，，，就为这口汤，，，，现在想想还馋得慌嘞！?
第三个地儿：夜光豆腐摊?
这个摊儿可有意思了，，，，它白天基础找不见，，，，非得等天擦黑了才支楞起来。。。。。。? 为啥叫“夜光豆腐”？？俺琢磨着，，，，一是它晚上开张，，，，二是它那豆腐做得，，，，白白嫩嫩，，，，跟会发光似的！摊主是个寡言少语的后生，，，，可手艺真是没得挑。。。。。。
他家的豆腐，，，，不是一般的石膏豆腐，，，，用的是酸浆点出来的，，，，那股子豆香味可浓啦！有嫩豆腐、炸豆腐、臭豆腐好几样，，，，俺最推荐的是那“铁板煎豆腐”。。。。。。在烧得滚烫的铁板上一煎，，，，刺啦一声响，，，，刷上特制的酱料，，，，撒上孜然辣椒面，，，，那味道，，，，绝了！外皮煎得焦脆，，，，里头照旧颤巍巍的嫩，，，，一口下去，，，，能爆出汁来。。。。。。
俺跟旁边排队的一个大姐唠，，，，她说她闺女在省垣上学，，，，每次回来头一晚，，，，肯定要来这儿吃两份煎豆腐，，，，说别的地儿做不出这个味儿。。。。。。这小摊一晚上能卖出去三四百份豆腐，，，，流水账俺没问，，，，可看那人气，，，，指定差不了！? 俺的建议是，，，，配上他家自熬的绿豆汤，，，，解腻又清新。。。。。。
俺的独家心得与踩坑提醒?
及早不赶晚：俺说的这三家，，，，都是人气爆棚的地儿，，，，尤其是饭点儿，，，，排队能排到心焦。。。。。。俺头回不懂，，，，晌午去的，，，，等老王家的鸡等了泰半个钟头！厥后俺学精了，，，，要么错开饭点，，，，要么派个人先去占位。。。。。。
空着肚子去：这可是血泪教训！? 俺头回跟二舅去，，，，出发前吃了俩馍，，，，效果到了地儿，，，，看啥都想吃，，，，肚子却没地儿装了，，，，眼巴巴看着别人大快朵颐，，，，那叫一个悔。。。。。。一定一定，，，，留着肚皮去！?
现金惫亓：别看现在手机支付利便，，，，有些老摊主照旧更认现金，，，，特殊是人多的時候，，，，现金付得快，，，，不延伸功夫。。。。。。俺在夜光豆腐摊就碰上过，，，，手机网络卡了，，，，急得直顿脚。。。。。。
FAQ（大伙儿常问的）?
问：恁说的这北辰鸡窝，，，，详细咋走嘞？？?
答：哎，，，，这可问住俺了，，，，俺就是个吃货，，，，不咋记路。。。。。。? 不过俺记得，，，，坐公交到“北辰桥东”站下，，，，往南瞅见个红牌楼，，，，钻进去就是。。。。。。唬；；蛘吒∈拢，，，掏出恁的手机地图，，，，直接搜“北辰鸡窝”，，，，准没错！现在这地儿名气大，，，，司机先生傅都知道。。。。。。
问：一个人去吃，，，，花销或许得几多？？能尝遍不？？?
答：一个人。。。。。。，，，俺估摸着，，，，五十块软妹币就能吃得挺美！老王家的熏鸡腿，，，，一个十五块；；；；李记的羊杂割汤，，，，大碗的二十；；；；夜光豆腐摊的煎豆腐，，，，一份十块。。。。。。这样加起来四十五，，，，还能剩五块买杯喝的。。。。。。想都尝一遍，，，，最好叫上个伴儿，，，，分摊着吃，，，，名堂多还划算！
问：除了吃的，，，，尚有啥可逛的么？？?
答：有嘞！鸡窝里头，，，，尚有好些个卖手工玩意、旧书杂货的小摊，，，，吃饱了溜达溜达，，，，消消食，，，，挺不赖。。。。。。不过俺得说，，，，精髓照旧在“吃”上，，，，那些摊儿，，，，看个新鲜就成。。。。。。
问：啥时间去最得劲？？?
答：依俺看，，，，下昼四五点已往最好。。。。。。为啥嘞？？这个点，，，，老王家的熏鸡刚出锅，，，，李记的汤也正滚烫，，，，溜达一会儿，，，，天黑了正好遇上夜光豆腐摊出摊，，，，一气儿全都能遇上，，，，美滋滋！?
结语?
哎呦，，，，唠了这么一大通，，，，俺这口水又快下来了。。。。。。? 总而言之言而总之，，，，北辰鸡窝这圪垯，，，，能火这么多年，，，，那真是有它的原理。。。。。。俺说的这老王熏鸡、李记羊汤、夜光豆腐，，，，就是俺心里头最亮眼的三颗星。。。。。。
甭管恁是外地老饕，，，，照旧外来的朋侪，，，，去了按俺这路子走一趟，，，，保准不踩坑，，，，吃得满嘴流油，，，，心知足足。。。。。。要是去了以为欠好，，，，回来找俺，，，，俺请恁吃馍！? 不过俺估摸着，，，，恁谢谢俺还来缺乏嘞！
行了，，，，俺就唠到这儿，，，，恁要是尚有啥想探询的，，，，就在底下言语一声。。。。。。俺这儿，，，，干货、实诚话，，，，管够！? 赶明儿有空，，，，俺再跟恁念叨念叨别的“宝藏地儿”！