哎呦喂,,,,,,介是嘛情形????最近可了不得了,,,,,,好些个哥几个姐几个跟我探询:“咱原来特耐去的那地儿,,,,,,肇东鸡窝,,,,,,它搬哪儿去啦????” ? 好家伙,,,,,,一提这个,,,,,,我这馋虫可就算勾上来了。。。。。。您了说的,,,,,,是那家卖“坑烤鸡”一绝,,,,,,味儿倍儿正,,,,,,以前在铁东那片儿火得不可的老店吧????
是介意思,,,,,,没错吧????我跟您了说,,,,,,我也是那的老主顾了!得有十来年了,,,,,,就认他们家那一口。。。。。。外皮焦黄酥脆,,,,,,里头那肉,,,,,,嘿,,,,,,嫩得流汁儿,,,,,,再配上他们独门的干料,,,,,,那叫一个“哏儿”!? 去年炎天,,,,,,我想带外地朋侪去尝尝,,,,,,效果扑了一空,,,,,,老地方就剩个空壳子了,,,,,,其时给我急的,,,,,,跟丢了废物似的。。。。。。这不,,,,,,费了姥姥劲,,,,,,托人探询,,,,,,自己又跑了好几趟,,,,,,总算把它“逮”着了。。。。。。今儿个,,,,,,我就把这点儿辛酸又“鲜味”的寻找履历,,,,,,跟列位念叨念叨,,,,,,保准让您了少走冤枉道儿!
介个可得先掰扯清晰喽。。。。。。为啥大伙儿都管它叫“鸡窝”呢????哎,,,,,,还真不是骂街,,,,,,那是爱称!? 最早那店肆,,,,,,就是个挺不起眼儿的平房,,,,,,门口自己垒的土烤炉(也叫“坑”),,,,,,专门做“坑烤”。。。。。。那烟熏火燎的味儿,,,,,,老远就能闻见,,,,,,屋里头也就摆得下五六张桌子,,,,,,挤挤插插的,,,,,,可不就跟个热闹的鸡窝似的嘛!
他们家主打的就是一个“肇东特色坑烤”。。。。。。跟咱平时吃的电烤、炭烤可纷歧样。。。。。。它是用砖和泥砌个坑,,,,,,里头用果木、豆秸啥的慢火烘着,,,,,,把整只鸡放进去,,,,,,使用坑里的恒温顺烟气,,,,,,一点点煨熟。。。。。。这么一来,,,,,,鸡肉是外焦里嫩,,,,,,还带着一股子奇异的柴火香和果木香,,,,,,别的地儿真吃不着这个味儿。。。。。。我记着,,,,,,2019年那会儿,,,,,,他们家门口一到饭点,,,,,,排队的人能从屋里排到马路牙子上,,,,,,一天少说也得卖出去两百多只鸡!
厥后为啥搬了呢????我探询着了,,,,,,主要是老城区刷新。。。。。。那块地有妄想,,,,,,老屋子得拆。。。。。。老板也想过拼集干,,,,,,但情形确实不可了,,,,,,并且想扩大点规模,,,,,,让更多老主顾能吃上,,,,,,老地方是真耍不开了。。。。。。以是啊,,,,,,这搬,,,,,,是板上钉钉的事儿了。。。。。。
列位,,,,,,扶稳坐好,,,,,,我可要宣布谜底了!? 经由我多次“侦探”,,,,,,可以认真任地告诉您了:您了耐的那口“肇东鸡窝”,,,,,,现在已经搬到 肇东市南直路和开发大街交口周围,,,,,,一个叫“协调家园”的社区底商了。。。。。。
详细点说:
新店名儿:不叫“鸡窝”了,,,,,,现在挂牌子叫 “老味坑烤坊”。。。。。。您了可瞅准了,,,,,,招牌是红底黄字,,,,,,挺显眼的。。。。。。老板说了,,,,,,地方大了,,,,,,也得有个正儿八经的名号,,,,,,但味儿,,,,,,照旧谁人老味儿!
门脸儿特点:新店宽敞多了,,,,,,上下两层楼。。。。。。门口保存了古板的泥烤坑,,,,,,您了隔着玻璃就能望见巨匠傅在那儿忙活,,,,,,烟火气儿没丢!我头回去找,,,,,,就是闻着那股熟悉的果木烟味儿才锁定的,,,,,,错不了!?
怎么去:若是您了从老市区已往,,,,,,打个车就说“南直路协调家园老味坑烤坊”,,,,,,司机师傅基本都知道。。。。。。要是自己开车,,,,,,地图软件直接搜新店名就成,,,,,,门口有停车位,,,,,,比老地方利便不是一星半点儿。。。。。。
您了说说,,,,,,这要不是铁杆食客,,,,,,谁能把这新老地方对上号????我当初可是问了好几个跑出租的“的哥”,,,,,,又在那片儿转悠了小半天才找着。。。。。。独家数据:我估摸着,,,,,,得有凌驾六成的老主顾,,,,,,在它刚搬的那半年里,,,,,,都跟我似的,,,,,,跑过空趟儿!
找是找着了,,,,,,那现在咋样了????我替您了品了品,,,,,,给您汇报汇报。。。。。。
首先,,,,,,坑烤鸡,,,,,,味儿没变!? 我特意点了一只,,,,,,仔细咂摸。。。。。。外皮照旧那么酥,,,,,,一咬咔哧响;;;肉照旧那么嫩,,,,,,汁水锁得死死的。。。。。。老板跟我聊,,,,,,说搬了地方,,,,,,烤坑是请先生傅按老比例、老要领重新砌的,,,,,,果木也照旧原来谁人供货渠道。。。。。。用他的话说:“介是根儿,,,,,,不可丢。。。。。。” ? 价钱嘛,,,,,,比几年前涨了点儿,,,,,,但思量到现在嘛都贵,,,,,,一只卖68,,,,,,我以为还算着实。。。。。。
其次,,,,,,情形和服务,,,,,,可是鸟枪换炮了!? 再也不是“鸡窝”了。。。。。。屋里头清洁亮堂,,,,,,有空调,,,,,,炎天吃不遭罪了。。。。。。服务员也多了,,,,,,挺麻利的。。。。。。最主要的是,,,,,,菜品名堂多了!? 除了镇店之宝的坑烤鸡,,,,,,现在还开发了:
坑烤系列全家福:除了鸡,,,,,,尚有坑烤鹅蛋(流油,,,,,,特香)、坑烤土豆、坑烤红薯。。。。。。尤其是鹅蛋,,,,,,我强烈推荐您了试试,,,,,,口感那叫一个神奇。。。。。。
特色农家菜:新添了得莫利炖鱼、锅包肉这些东北硬菜。。。。。。我尝了炖鱼,,,,,,用的是江鲤鱼,,,,,,豆腐和粉条给得足,,,,,,一大盆,,,,,,适合多人聚餐。。。。。。
免费小菜和粥:现在每桌都送几样自制小咸菜,,,,,,尚有不限量的小米粥。。。。。。吃完油乎乎的烤鸡,,,,,,来碗粥溜溜缝,,,,,,那叫一个舒坦!?
我的个人感受:味儿照旧谁人魂儿,,,,,,但整体体验从“陌头美食”升级成了“特色馆子”。。。。。。更适合带一家人或者朋侪去好好吃一顿了。。。。。。唯一的小遗憾,,,,,,可能就是少了点儿在老“鸡窝”里,,,,,,人挤人、热闹喧天的那种市井气了,,,,,,不过卫生和惬意水平上,,,,,,真是强太多了。。。。。。
问:搬了多久了????现在生意还好吗????
答:我是2025年秋天发明它搬了的,,,,,,预计搬了得有一年多了。。。。。。现在生意依然火,,,,,,尤其是周末晚上,,,,,,去晚了还得排队。。。。。。好多都是像我一样的老客找上门的。。。。。。
问:除了坑烤鸡,,,,,,最推荐点嘛????
答:坑烤鹅蛋和得莫利炖鱼,,,,,,是我个人的必点项。。。。。。鹅蛋是特色,,,,,,别地儿少见;;;炖鱼量足味儿正,,,,,,适合下饭。。。。。。
问:人均消耗或许几多钱????
答:这得看您了怎么吃。。。。。。若是就俩人,,,,,,点一只鸡,,,,,,配俩小菜,,,,,,人均50左右差未几。。。。。。要是人多,,,,,,点条鱼,,,,,,再弄几个别的菜,,,,,,人均就得往70-80去了。。。。。。在咱这块儿,,,,,,算中等价位吧。。。。。。
问:有外卖吗????能打包带走不????
答:我问了,,,,,,暂时没上外卖平台,,,,,,由于老板以为坑烤的工具,,,,,,趁热吃才香,,,,,,怕外卖延伸了口感,,,,,,砸招牌。。。。。。可是可以打电话预定,,,,,,到时间直接去取,,,,,,或者在那吃完了,,,,,,另外打包一只带回家也成。。。。。。
问:门口好停车吗????
答:比老地方强太多了!新店在社区底商,,,,,,门前有一片逍遥,,,,,,划了停车位。。。。。。我去了一再,,,,,,只要别赶饭点最岑岭,,,,,,基本都能停下。。。。。。
得嘞,,,,,,列位,,,,,,啰里吧嗦说了这么一大堆,,,,,,把我这点儿“寻鸡”心得全抖落给您了。。。。。。? 总结起来就一句话:您了惦记的那口“肇东鸡窝”的老味道,,,,,,没丢,,,,,,没变,,,,,,只是换了个更宽敞、更敞亮的新“窝”。。。。。。老板和手艺人都还在,,,,,,那股子带着柴火香的着实劲儿也还在。。。。。。
以是啊,,,,,,别再为找不着它嘀咕了。。。。。。地点给您了摆这儿了——南直路开发大街那块的“协调家园”,,,,,,认准“老味坑烤坊”的红招牌。。。。。。有空了,,,,,,约上老伙计,,,,,,或者带上家里人,,,,,,再去尝尝。。。。。。咬下第一口鸡肉的时间,,,,,,您了准;;;岣宜频,,,,,,心里头念叨一句:“嗨,,,,,,照旧介味儿,,,,,,对啦!”
得,,,,,,不延伸您了功夫了,,,,,,我也寻思着,,,,,,这两天得再去解解馋了!咱们哪,,,,,,店里头兴许就能遇见!?