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宣布时间：2026-05-15 18:43 作者：田楠浏览量：529

汝州双福街的妹妹去哪了，，，，，都会变迁下，，，，，我们弄丢的童年影象与隧道鲜味那里寻？？？？？

夜来（昨天）后晌，，，，，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），，，，，不知咋就提起双福街了。。。。。二毛猛地问了一句：“你们说，，，，，小时间双福街口儿，，，，，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，，，，，去哪了咧？？？？？她家那甜饭，，，，，可是俺小时间吃过最香的！”

这一句话，，，，，可把俺们都问得愣怔了。。。。。是啊，，，，，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，，，，，似乎悄没声儿地，，，，，就连同整条街昔日的容貌，，，，，一起消逝咧。。。。。? ? 这不但单是寻一个人，，，，，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。。。。。

俺记得可清，，，，，零几年那会儿，，，，，双福街可红火。。。。。从这头到那头，，，，，挤挤插插全是人。。。。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，，，，，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，，，，，到了黑夜，，，，，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。。。。。谁人卖江米登那哪妹妹，，，，，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，，，，，风雨无阻。。。。。五毛钱一个，，，，，用竹签扎着，，，，，滚着厚厚的白糖跟芝麻，，，，，咬一口，，，，，黏糯香甜，，，，，那就是童年最高级的零嘴儿。。。。。?

可现在你再瞅？？？？？高楼起来了，，，，，路拓宽了，，，，，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。。。。。清洁是清洁，，，，，整齐是整齐，，，，，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，，，，，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，，，，，没了。。。。。俺就思谋，，，，，这究竟是前进咧，，，，，照旧一种弄丢咧？？？？？

一、妹妹“没影儿”的背后，，，，，是一条老街的“整体失踪”

兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？？？？你往深里一想，，，，，她一个人就能决议去留？？？？？她是被一股子更大的潮流，，，，，给悄密密地“推”走咧。。。。。

首先，，，，，是都会妄想这把“大手”。。。。。? 或许从2015年前后最先，，，，，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，，，，，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。。。。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，，，，，现实上就是一刀切。。。。。管你卖了几多年，，，，，管街坊们多爱吃，，，，，说不让你摆，，，，，你就不可摆。。。。。有数听说咧，，，，，光是2016到2018年那两年，，，，，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，，，，，双福街就是重点。。。。。你想，，，，，妹妹的小三轮，，，，，咋能扛得�。。。。�？？？？？

再一个，，，，，是租金这头“饿虎”。。。。。? 老街刷新了，，，，，门面房倒是新了，，，，，可租金那是打着滚儿往上涨。。。。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，，，，，现在没个三五千下不来。。。。。卖江米蛋蛋、丸子汤，，，，，一碗就挣个块儿八毛，，，，，咋能肩负起这么贵的本钱？？？？？内行艺、小本生意，，，，，在飞涨的租金眼前，，，，，不堪一击。。。。。? 最后能活下来的，，，，，不是连锁品牌，，，，，就是利润高的生意。。。。。那些接地气的老味道，，，，，自然就被挤出去咧。。。。。

最后，，，，，是人自个儿的选择。。。。。俺厥后探询过，，，，，有人说那妹妹嫁到外地了，，，，，也有人说她攒了点钱，，，，，去新区租了个正经铺面，，，，，但生意大不如前，，，，，没两年就转行去打工了。。。。。你看，，，，，都会的变迁，，，，，改变的不但仅是街道，，，，，更是里头一个个活生生的人，，，，，跟他们的活法。。。。。? 妹妹，，，，，只是其中之一。。。。。

二、我们弄丢的，，，，，可不但是一口吃的

街变了，，，，，人散了，，，，，俺觉着，，，，，咱弄丢的废物可多咧。。。。。

第一宗“丢”的，，，，，是邻里街坊那股子热乎气。。。。。已往在双福街，，，，，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。。。。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，，，，，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。。。。。现在住楼房对门十年，，，，，可能都不知道姓甚名谁。。。。。那份基于地缘的信任跟人情，，，，，被一扇扇防盗门关在外头咧。。。。。?

第二宗“丢”的，，，，，是手艺的传承跟多样性。。。。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？？？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，，，，，那都是她妈手把手教的，，，，，是“手感”。。。。。现在标准化了，，，，，工厂流水线出来的点心，，，，，样子是漂亮，，，，，可味道都是一个模子刻出来的，，，，，没魂。。。。。许多小吃的手艺，，，，，就跟人一样，，，，，一旦脱离那条滋养它的老街，，，，，断了根，，，，，逐步也就失传了。。。。。

第三宗“丢”的，，，，，是一座都会的童年坐标跟影象。。。。。对俺们“80后”、“90后”来说，，，，，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。。。。。每一个摊位，，，，，都是一个故事。。。。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，，，，，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。。。。。一条没有整体影象的街道，，，，，再宽，，，，，也是空的。。。。。

三、往哪寻？？？？？寻见的，，，，，又不但是“味”

那你说，，，，，就真寻不见咧？？？？？也不尽然。。。。。俺这几年有个习惯，，，，，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，，，，，往学校门口、菜市场周边瞄。。。。。你还别说，，，，，有些老味道，，，，，就像野草，，，，，总能在误差里冒出面。。。。。

俺就在一条背街的巷子里，，，，，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，，，，，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，，，，，他原来就在那头摆摊，，，，，厥后撵得没法，，，，，就推到这背巷里了，，，，，做的都是老主顾的生意。。。。。俺吃着那碗凉粉，，，，，眼泪差点下来。。。。。这找见的，，，，，是味道，，，，，更是一种“他还在这座都会里”的放心。。。。。?

再一个，，，，，现在有些年轻人也最先“往回寻”。。。。。俺熟悉个后生，，，，，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，，，，，粉丝还不少。。。。。这也是一种“寻”。。。。。互联网，，，，，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。。。。。? 但终究是隔着屏幕，，，，，缺了那份现场的温度跟烟火气。。。。。

最让俺感伤的是，，，，，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，，，，，把一些内行艺人都请去咧，，，，，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。。。。。你看，，，，，人们不是不爱了，，，，，是没地方去爱了。。。。。? 一旦给个时机，，，，，那份热爱能把人淹唠。。。。�？？？？？擅朗辰谥挥腥�，，，，，热闹散了，，，，，老人们又回到他们不起眼的角落。。。。。这终究不是个长法。。。。。

【俺猜你肯定还想问】（FAQ）

问：你说得这凄惶，，，，，都会就不应生长，，，，，就坚持破破烂烂的老样子？？？？？
- 答：哎呀，，，，，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，，，，，是盼着能“有情有意”地生长。。。。。拆旧建新的时间，，，，，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？？？？妄想的时间，，，，，能不可想想，，，，，除了阛阓，，，，，人们也需要烟火气？？？？？有温度的生长，，，，，才是好生长。。。。。
问：我也可纪念，，，，，可去哪寻这些老味道？？？？？有啥窍门没？？？？？
- 答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，，，，，存活概率大。。。。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，，，，，早上跟黄昏时间，，，，，常有流动小吃。。。。。3. 问尊长：问问家里老人，，，，，他们可是“活地图”。。。。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，，，，，搜“老味道”、“童年影象”这类词，，，，，有时有惊喜。。。。。
问：这些老小吃，，，，，卫生究竟过关不？？？？？纪念归纪念，，，，，吃了拉肚子咋整？？？？？
- 答：你这担心在理。。。。。咱纪念，，，，，也不是要闭上眼睛瞎吃。。。。。俺的意思是啊，，，，，治理不可光靠“撵”，，，，，得靠“疏”跟“导”。。。。。? 能不可划出牢靠区域，，，，，统一治理，，，，，让这些摊贩办理浅易卫生允许，，，，，按期检查？？？？？既保住饭碗跟味道，，，，，也让咱吃得放心。。。。。一禁了之，，，，，最省事，，，，，也最伤人。。。。。

结语

说究竟，，，，，咱寻“双福街的妹妹”，，，，，寻的是啥？？？？？寻的是一碗童年的甜糯，，，，，寻的是一条街巷的温度，，，，，寻的是一座都会在奔驰时，，，，，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。。。。。? ?

都会越变越大，，，，，越变越新，，，，，可人心里头，，，，，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。。。。。那地方不必大，，，，，可能就是一个电线杆底下，，，，，但那里有熟悉的吆喝，，，，，有认得你的笑容，，，，，有一口吃了就能心安的味道。。。。。

妹妹可能寻不见咧，，，，，但俺希望，，，，，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，，，，，咱以后能更金贵（珍惜）它。。。。。让厥后的娃娃们，，，，，他们的影象里，，，，，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，，，，，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，，，，，他们自己的“双福街”。。。。。

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