哎呦喂， ，列位老几位， ，最近可让咱挠头了！? 我， ，一个普通俗通吃货， ，看着网上那些探店视频火得是乌泱乌泱的， ，心里头也刺挠， ，尤其盯上咱这片儿烟火气倍儿浓的城中村了。。。。。。？？烧狻袄巷诳统侵写逄降辍本烤乖趺纯牛？？从哪儿下嘴？？？是真懵圈！琢磨了得有小半年， ，跟无头苍蝇似的乱撞， ，也花了不少冤枉钱。。。。。。今儿个， ，我就把我摸爬滚打、踩坑填土那点干货， ，跟大伙儿好好叨唠叨唠， ，您要是也想干这个， ，可万万别再走我弯路了！
头一档子事儿， ，咱得先掰扯明确这“老镖客”是嘛意思。。。。。。您可甭往武侠片里头想！在我这儿， ，“老镖客”指的就是咱这城里会吃、懂吃、愿意钻犄角旮旯找吃的老味儿“镖师”。。。。。；；；；；；さ氖锹镲冢？？护的就是那口差点儿被遗忘的、藏在城中村深处的古板吃食！?
我最最先就犯傻来着。。。。。。觉着是家店就拍， ，早点铺也拍， ，烧烤摊也拍， ，气概乱七八糟。。。。。。发了十几期， ，播放量个顶个的阴晦， ，最惨的一期就200来个点击。。。。。。厥后我蹲马路边上吸烟琢磨， ，望见一蹬三轮的大爷， ，直奔一煎饼果子摊， ，跟老板那叫一熟络。。。。。。我凑已往一探询， ，大爷说“吃了他家十年， ，别地儿味儿差池”！哎呦， ，我这一拍脑门， ，我要找的不就是这种“老主顾”认准的“老据点”嘛！
从那儿以后， ，我定下死规则：专拍那些开了至少8年以上、没嘛门脸、但总有转头客的城中村小馆。。。。。。头一个按这标准找的， ，是家专卖“羊肠子”的夜宵摊， ，老板性情倍儿臭， ，但晚上十点以后人满为患。。。。。。我那期视频， ，拍了他怎么熬汤、怎么处理肠子， ，问题就叫《老板脸赛驴脸， ，主顾却宁愿排队十年， ，这碗“臭香”羊肠子嘛来头？？？》。。。。。。好家伙， ，直接爆了， ，播放量破了50万！谈论都说“可找着这家了”、“照旧老味儿”！您瞅瞅， ，这定位一准， ，效果立竿见影！
咱说着实的， ，创业谁不想少花钱多服务？？？我其时就想， ，拿5000块钱试试水， ，看够不敷。。。。。。现在转头算总账， ，启动是真够， ，但每一分都得精打细算， ，省得裤衩子都赔进去。。。。。。
首先， ，拍摄装备， ，大头儿不可。。。。。。 ，但也别瞎烧！? 我最最先用手机拍， ，那画质到了晚上就跟抹了花生油似的， ，糊了吧唧。。。。。。厥后一咬牙， ，花了2800块， ，淘换了个二手的微单相机， ，再配了个几百块的领夹麦克风。。。。。。哎， ，您猜怎么着？？？画质和声音质量蹭就上去了， ，观众看着不费劲了， ，这是硬投入， ，省不得。。。。。。剩下的钱， ，800块买了个轻型三脚架和补光灯（拍小吃没灯， ，那颜色基础没法看）， ，400块买了张流量大王卡（剪片子传视频用， ，城中村WiFi？？？您可别指望）。。。。。。?
其次， ，交通用饭钱， ，这是无底洞， ，得控制！? 我给自己定死了， ，一个月探4家店， ，交通就靠公交共享单车， ，一家店本钱不凌驾30块。。。。。。至于用饭， ，咱探店肯定得点。。。。。。 ，但我一般都挑招牌的、最自制的那一两样点， ，花了钱还得都吃完， ，不可铺张。。。。。。平均一顿花销在40块左右。。。。。。这么算下来， ，头一个月， ，硬件投入是大头， ，后面每月牢靠破费也就300块上下。。。。。。5000块启动资金， ，够我稳稳当目今进小半年， ，用来试错和积累内容， ，绰绰有余！
最要害的是， ，别一上来就想着砸钱推广！? 我最蠢就是花500块找人说给我刷点播放量， ，屁用没有， ，平台还差点给我限流了。。。。。。内容不可， ，推也是白扔。。。。。。钱， ，得花在改善内容质量上， ，这才是刀刃。。。。。。
咱得面临现实， ，光靠平台那点播放量津贴， ，在城里喝西冬风都不赶趟。。。。。。我第一个月， ，播放量加起来几十万， ，一结账， ，到手87块6毛2， ，好嘛， ，差点没给我气乐了。。。。。。那怎么赚钱？？？我探索出三条道儿， ，您听听在理不在理。。。。。。
头一条， ，也是最着实的：跟老板谈“带货分成”。。。。。。? 这可不是瞎忽悠。。。。。。好比我拍火了那家羊肠子摊， ，许多看了视频的人大老远跑去吃。。。。。。我就找老板聊， ，我说“您看， ，由于我这视频， ，来您这儿的新客多了不老小吧？？？我也不要您广告费， ，以后但通常看了我视频来的客人， ，您给打个九折， ，客人省了钱兴奋， ，您多卖了货。。。。。。？？腿私嵴耸碧嵛摇巷诳汀拿郑 ，每单您分我一块钱， ，就当请我吃根肠子了， ，行不？？？”? 老板一琢磨， ，合算。。。。。。≌饩吞赋闪。。。。。。现在我有5家这样的牢靠相助摊位， ，虽然一家一天可能就带来三五单， ，但架不住细水长流， ，一个月这块收入能有个小一千， ，饭钱和交通费算是出来了。。。。。。
第二条， ，接点儿“老字号”的探店软广。。。。。。? 注重， ，是“老字号”或者正经做生意的， ，苍蝇馆子我不接， ，得对得起“老镖客”这招牌。。。。。。有家卖糕干的， ，想推新品， ，找我做一期。。。。。。我不直接吹， ，我就拍我怎么无意吃到的， ，拍先生傅的手艺， ，把新品自然带出来。。。。。。这种广告费也不高， ，一期1500到2000块， ，但我一个月最多接一次， ，不可伤了我账号的“魂儿”。。。。。。
第三条， ，打造自己的“独家榜单”。。。。。。? 等我探了50家、100家店之后， ，我就能出榜单了。。。。。。“十大最犟老板”、“八大隐藏神味”、“城中村早点江湖排行”……把这些独家内容做成图文或者电子小册子。。。。。。未来可以在粉丝群里付费订阅， ，或者有外地游客想来吃， ，我出个“美食地图”， ，收个几块钱， ，这都是后话， ，但绝对是独家视角的变现路子。。。。。。我现在探了三十来家， ，已经在整理资料了。。。。。。
问：拍这些小店， ，用跟老板打招呼吗？？？会不会被赶出来？？？
答：哎呦， ，这可是学问！我头两次就是偷摸拍， ，让人老板一通卷（骂）！厥后我学乖了， ，进店先消耗， ，吃点工具， ，然后客套地跟老板唠：“姐姐/年迈， ，您家这味儿太正了！我拍点儿您做吃的镜头， ，发网上让更多好吃的人知道您， ，您看成吗？？？” 十有八九都允许。。。。。。不允许的， ，绝不强求， ，这是规则。。。。。。
问：城中村情形乱， ，拍出来画面欠悦目咋整？？？
答：这就看您咋想了。。。。。。要的就是谁人乱劲儿、谁人烟火气！但咱构图得有考究， ，好比把油腻的灶台当远景， ，虚化掉， ，焦点对在老板麻利的手上；；；；；；把杂乱的街道当配景， ，主角是那碗热气腾腾的食物。。。。。。“乱”能拍出生涯， ，“脏”可不可， ，区别就在这儿。。。。。。
问：素材怎么整理？？？探一家店得拍几多？？？
答：我一般用手机备忘录， ，就地就记：店名、招牌菜、价钱、老板金句、开店年头。。。。。。视频素材至少拍：门脸全景、制作历程特写、食物制品、主顾反映、老板肖像， ，五概略素。。。。。；；；；；；乩醇艏 ，成片控制在3-5分钟， ，现在人都没耐性。。。。。。
问：一个人忙得过来吗？？？用找同伴吗？？？
答：一最先绝对要自己来！又当编导又当主持又当剪辑， ，虽然累， ，但对整个流程门儿清。。。。。。等摸熟了， ，好比像我这样拍了三十期之后， ，可以思量找个会剪辑的小同伴分管一下， ，但“吃”和“聊”的焦点， ，必需自己把控。。。。。。
列位老铁， ，唠了这么多， ，归根结底就一句话：“老镖客城中村探店”， ，听起来是份儿闲差， ，干起来全是功夫。。。。。。? 它不像拍大旅馆， ，灯光一打哪儿都漂亮。。。。。。它就得您耐着性子， ，在柴米油盐里扒拉， ，在人情世家乡打磨。。。。。。
我干了这小半年， ，没蓬勃， ，但饿不着。。。。。。最大的收获是熟悉了一堆有故事的手艺人， ，和一帮真爱吃的同好。。。。。。每回有粉丝按我视频找去了， ，回来跟我说“找着了， ，就是小时间那味儿”， ，我这心里头就倍儿舒坦， ，比挣几多钱都得劲儿。。。。。。? 得嘞， ，话就说到这儿， ，您要是也有这心思， ，就赶忙启航吧！记着喽， ，第一站， ，从您家楼下谁人您吃了许多年、却从未仔细看过的早点摊最先。。。。。。