哈呀!望见你寻“淮南小巷子100块钱的地方”,,额这心里头,,立马就晓得是咋回事了。。。。? 你是不是也跟额前两年一样,,觉着街上馆子越开越贵,,随随便便点几个菜,,一张红票票(100元)就没了影踪,,肉疼得不可?????? 心说,,咱淮南这地界,,就寻不下个又自制、又好吃、还带着那股子烟火气的地茬??????
你算是问对人咧!额可是个“巷子迷”,,就爱在那些七拐八绕的巷巷里头钻,,为的就是寻摸这份“捡漏”的快乐。。。。今儿,,额就掏心窝子跟你摆一摆,,这100块钱,,在淮南的小巷深处,,能给你带来多大的惊喜跟知足!咱不搞虚的,,全是额跟伙计们用嘴“实测”出来的真家伙。。。。?
一、先听额絮叨絮叨:额为啥对“巷子”情有独钟??????
早些年,,额也爱去阛阓里头那些亮堂的连锁店。。。。时间长咧,,就觉着没味儿,,菜是一个味儿,,价是一个“狠”。。。。一份大碗牛肉面敢要你38,,里头就三四片薄肉。。。。有一回,,额领家里人去用饭,,三个大人一个娃,,还没敢点硬菜,,结账一看280!额媳妇其时那眼神,,额现在想起来都后脊梁发凉。。。。?
打那以后,,额就“转型”了。。。。额发明,,真正的美食江湖,,基础不在亨衢上,,全藏在那些地图上都欠好找的巷巷里头。。。??????甑,,多是些住了几十年的老住户,,或者做了半辈子饭的先生傅。。。。他们不考究啥网红装修,,靠的就是着实、味道、跟老街坊的口碑。。。。你花100块钱在这儿,,能吃得美美气气、肚儿圆圆,,还能吃出人情味儿来。。。。下面,,额就带你逛上三家,,包管不重样!
二、三家“宝藏小铺”大揭秘,,100元能咋花??????
【第一家:田家庵的“牛肉汤夹馍”王炸组合,,20元吃到顶】
你要是问咱淮南人,,小巷子里头啥最代表??????十个有八个得先跟你说“牛肉汤”。。。。但额今天说的这家,,在向阳美食街后头那条老邮电局巷子里,,它有个绝杀服法——牛肉汤配现打烧饼夹卤味。。。。
额是咋发明的:有回下夜班,,饿得前胸贴后背,,闻着味儿就圪蹴(蹲)到人家门口了。。。??????醋呕锛泼嵌际嵌俗磐胩,,拿着个鼓囊囊的烧饼,,吃得满头大汗,,额就晓得,,来对地方了。。。。?
100元实战攻略:
优质牛肉汤(大碗):15元。。。。他家汤头是至心醇,,听说那锅老汤有些年头了,,牛肉给得也扎实,,大片大片的,,少说十来片。。。。
现打烧饼:1元1个。。。。外皮酥得掉渣,,里头软和。。。。
烧饼夹菜:这才是灵魂!他家旁边就是个卤味摊,,一家子开的。。。。卤豆腐皮、卤海带、卤鸡蛋、卤五花肉…名堂可多。。。。额一般夹一个“全家福”,,豆腐皮海带鸡蛋再加两三片五花肉,,满满当当,,也就8块钱。。。。
算个总账:15(汤)+ 1(饼)+ 8(夹菜)= 24元。。。。? 你一个人,,20多块钱吃得是天子般的享受!要是两个人来,,100块钱,,点两碗汤,,三四个夹得满满的烧饼,,还能剩点钱买瓶饮料,,人均还不到50,,饱得你晌午都不饿。。。。这就是小巷子的性价比,,着实得不像话!
【第二家:火车站周围的“家庭暖锅”,,人均40涮出幸福感
天冷咧,,或者想跟两三挚友热闹一下,,咋办??????去连锁暖锅店,,没个二百块下不来。。。。额在火车站后头的老住民区里,,发明了一家“家庭式”小暖锅,,那叫一个暖人心窝。。。。
独家视角分享:这家店就没个正经招牌,,在住户一楼的院子里头支的棚子。。。。老板一家人谋划,,买菜、炒料、料理全是自家人。。。。锅底是老板自己炒的牛油锅,,没得那么多花里胡哨的添加剂味道,,就是香、醇、辣得惬意。。。。??
详细案例跟数据:锅底20元,,菜品全是小盘盘,,价钱贴在冰柜上,,素菜3-5块,,荤菜8-15块。。。。额跟两个伙计,,点个鸳鸯锅(25元),,然后毛肚、黄喉、嫩牛肉、鸭血这些硬菜点上五六盘,,再加点豆皮、青菜、面条,,最后算下来,,三个人花了118元,,人均不到40!?
要害在哪??????在于气氛跟质料。。。。你能望见老板娘在旁边串肉,,蔬菜洗得水灵灵的。。。。握嗅馍能不如连锁店那么“标准”,,但吃的是个热乎、放心、跟家里一样的随意。。。。100块钱,,足够两个人点个愉快,,或者三个人吃得心知足足。。。。这价钱,,你在外头敢想??????
【第三家:老龙眼菜市旁的“万能小吃摊”,,50元尝遍半条街
最后这个,,严酷来说不是一家店,,是额心中的“小吃联合国”。。。。在老龙眼菜市场旁边,,黄昏时分,,会神奇地冒出好多小吃摊,,形成个小夜市。。。。
额的美食流水账:额有个习惯,,每星期去一趟,,100块钱预算,,从这头吃到那头。。。。给你算算额上周的“战绩”:
开场:一份加了里脊、火腿、鸡蛋的豪华手抓饼,,8元。。。。?
主力:一碗料巨多的麻辣烫,,自选,,花了20元,,里头有虾饺、牛肉丸、种种蔬菜,,汤都能喝半碗。。。。
特色:淮南特色炸土豆片,,抹上甜辣酱,,5元。。。。
小吃:铁板烤鱿鱼,,两串10元。。。。
收尾:一杯现榨的甘蔗汁,,7元。。。。
总计:8+20+5+10+7=50元。。。。? 你看看,,50块钱,,额吃了五六样,,名堂多,,味道足,,肚子溜圆。。。。要是两个人,,100块钱预算,,那更是能吃得名堂翻新,,每种都尝尝,,兴趣无限。。。。这种地方,,吃的就是个逛的兴趣跟选择的自由。。。。
三、FAQ(你肯定想问的几个问题)
问:你说的这些地方,,情形是不是很差??????卫生能行吗??????
答:咳,,咱真话实说。。。。跟你说的这些巷子小店,,情形肯定比不上大阛阓,,有的就是小桌子小凳,,甚至得坐马路牙子。。。。但说到卫生,,额以为要害看细节。。。。你看他菜是不是新鲜,,碗筷是不是清洁,,老板自己一家人吃不吃自家的工具。。。。额推荐的这几家,,都是额亲眼看着他们料理得利利索索,,食材不过夜的。。。。想吃情形,,就别来巷子;;;;;想吃味道跟着实,,这里就是天堂。。。。
问:我一个外地人,,去了找不到地方咋办??????
答:好办!额教你个绝招。。。。你就翻开手机地图,,先找到额说的或许位置,,好比“老龙眼菜市场”,,然后到了那儿,,别怕,,直接用嘴问!问路边晒太阳的老大爷,,问开小卖部的大姐:“咱这儿最好吃的牛肉汤/炸土豆片在哪咧??????”他们指的地儿,,八九不离十,,保准没错。。。。这叫“外地人导航”,,比啥APP都好使!
问:100块钱,,是不是只能吃小吃,,吃不到大菜硬菜??????
答:谁说的!你看额上面说的第二家暖锅,,那不是硬菜??????在那些做街坊生意的小炒店,,100块钱,,你点一个小份地锅鸡(或许48-58元),,再点一个酸辣土豆丝(12元),,来两碗米饭(2元),,总共才70来块。。。。两个人吃,,有肉有菜,,分量足足的,,这不叫硬菜叫啥??????要害在于,,你得会找这些“家庭厨房”式的小店。。。。
四、最后跟你念叨两句心里话
兄弟(姊妹),,在淮南这座城里头生涯,,光知道大马路,,那你的兴趣就少了一半。。。。?? 真正的宝藏,,都会的温度,,都在那些弯弯绕绕的巷巷里头藏着哩。。。。
额跟你分享这些,,不但是告诉你100块钱能买点啥吃的。。。。是想说,,咱花钱,,得花在刀刃上,,花在那份实着实在的知足跟快乐上。。。。别看这些地方不起眼,,但那份老板的忠实、食材的本味、跟老街坊用饭的热闹劲,,是大馆子里头花几多钱都买不来的。。。。
下次你要是馋了,,或者觉着生涯没滋味了,,别犹豫,,揣上一张红票票,,钻进离你最近的那条小巷子。。。。用眼睛看,,用嘴问,,专心去发明。。。。包管你能找着属于你自己的,,那份物超所值的快乐。。。。这,,就是咱们这座城的魅力,,也是额最爱它的地方。。。。得空,,咱巷子里见!?