哈呀!望见你寻“淮南小巷子100块钱的地方”,,,,,,额这心里头,,,,,,立马就晓得是咋回事了。。。。。。? 你是不是也跟额前两年一样,,,,,,觉着街上馆子越开越贵,,,,,,随随便便点几个菜,,,,,,一张红票票(100元)就没了影踪,,,,,,肉疼得不可???? 心说,,,,,,咱淮南这地界,,,,,,就寻不下个又自制、又好吃、还带着那股子烟火气的地茬????
你算是问对人咧!额可是个“巷子迷”,,,,,,就爱在那些七拐八绕的巷巷里头钻,,,,,,为的就是寻摸这份“捡漏”的快乐。。。。。。今儿,,,,,,额就掏心窝子跟你摆一摆,,,,,,这100块钱,,,,,,在淮南的小巷深处,,,,,,能给你带来多大的惊喜跟知足!咱不搞虚的,,,,,,全是额跟伙计们用嘴“实测”出来的真家伙。。。。。。?
一、先听额絮叨絮叨:额为啥对“巷子”情有独钟????
早些年,,,,,,额也爱去阛阓里头那些亮堂的连锁店。。。。。。时间长咧,,,,,,就觉着没味儿,,,,,,菜是一个味儿,,,,,,价是一个“狠”。。。。。。一份大碗牛肉面敢要你38,,,,,,里头就三四片薄肉。。。。。。有一回,,,,,,额领家里人去用饭,,,,,,三个大人一个娃,,,,,,还没敢点硬菜,,,,,,结账一看280!额媳妇其时那眼神,,,,,,额现在想起来都后脊梁发凉。。。。。。?
打那以后,,,,,,额就“转型”了。。。。。。额发明,,,,,,真正的美食江湖,,,,,,基础不在亨衢上,,,,,,全藏在那些地图上都欠好找的巷巷里头。。。。。????甑,,,,,,多是些住了几十年的老住户,,,,,,或者做了半辈子饭的先生傅。。。。。。他们不考究啥网红装修,,,,,,靠的就是着实、味道、跟老街坊的口碑。。。。。。你花100块钱在这儿,,,,,,能吃得美美气气、肚儿圆圆,,,,,,还能吃出人情味儿来。。。。。。下面,,,,,,额就带你逛上三家,,,,,,包管不重样!
二、三家“宝藏小铺”大揭秘,,,,,,100元能咋花????
【第一家:田家庵的“牛肉汤夹馍”王炸组合,,,,,,20元吃到顶】
你要是问咱淮南人,,,,,,小巷子里头啥最代表????十个有八个得先跟你说“牛肉汤”。。。。。。但额今天说的这家,,,,,,在向阳美食街后头那条老邮电局巷子里,,,,,,它有个绝杀服法——牛肉汤配现打烧饼夹卤味。。。。。。
额是咋发明的:有回下夜班,,,,,,饿得前胸贴后背,,,,,,闻着味儿就圪蹴(蹲)到人家门口了。。。。。????醋呕锛泼嵌际嵌俗磐胩,,,,,,拿着个鼓囊囊的烧饼,,,,,,吃得满头大汗,,,,,,额就晓得,,,,,,来对地方了。。。。。。?
100元实战攻略:
优质牛肉汤(大碗):15元。。。。。。他家汤头是至心醇,,,,,,听说那锅老汤有些年头了,,,,,,牛肉给得也扎实,,,,,,大片大片的,,,,,,少说十来片。。。。。。
现打烧饼:1元1个。。。。。。外皮酥得掉渣,,,,,,里头软和。。。。。。
烧饼夹菜:这才是灵魂!他家旁边就是个卤味摊,,,,,,一家子开的。。。。。。卤豆腐皮、卤海带、卤鸡蛋、卤五花肉…名堂可多。。。。。。额一般夹一个“全家福”,,,,,,豆腐皮海带鸡蛋再加两三片五花肉,,,,,,满满当当,,,,,,也就8块钱。。。。。。
算个总账:15(汤)+ 1(饼)+ 8(夹菜)= 24元。。。。。。? 你一个人,,,,,,20多块钱吃得是天子般的享受!要是两个人来,,,,,,100块钱,,,,,,点两碗汤,,,,,,三四个夹得满满的烧饼,,,,,,还能剩点钱买瓶饮料,,,,,,人均还不到50,,,,,,饱得你晌午都不饿。。。。。。这就是小巷子的性价比,,,,,,着实得不像话!
【第二家:火车站周围的“家庭暖锅”,,,,,,人均40涮出幸福感
天冷咧,,,,,,或者想跟两三挚友热闹一下,,,,,,咋办????去连锁暖锅店,,,,,,没个二百块下不来。。。。。。额在火车站后头的老住民区里,,,,,,发明了一家“家庭式”小暖锅,,,,,,那叫一个暖人心窝。。。。。。
独家视角分享:这家店就没个正经招牌,,,,,,在住户一楼的院子里头支的棚子。。。。。。老板一家人谋划,,,,,,买菜、炒料、料理全是自家人。。。。。。锅底是老板自己炒的牛油锅,,,,,,没得那么多花里胡哨的添加剂味道,,,,,,就是香、醇、辣得惬意。。。。。。??
详细案例跟数据:锅底20元,,,,,,菜品全是小盘盘,,,,,,价钱贴在冰柜上,,,,,,素菜3-5块,,,,,,荤菜8-15块。。。。。。额跟两个伙计,,,,,,点个鸳鸯锅(25元),,,,,,然后毛肚、黄喉、嫩牛肉、鸭血这些硬菜点上五六盘,,,,,,再加点豆皮、青菜、面条,,,,,,最后算下来,,,,,,三个人花了118元,,,,,,人均不到40!?
要害在哪????在于气氛跟质料。。。。。。你能望见老板娘在旁边串肉,,,,,,蔬菜洗得水灵灵的。。。。。。握嗅馍能不如连锁店那么“标准”,,,,,,但吃的是个热乎、放心、跟家里一样的随意。。。。。。100块钱,,,,,,足够两个人点个愉快,,,,,,或者三个人吃得心知足足。。。。。。这价钱,,,,,,你在外头敢想????
【第三家:老龙眼菜市旁的“万能小吃摊”,,,,,,50元尝遍半条街
最后这个,,,,,,严酷来说不是一家店,,,,,,是额心中的“小吃联合国”。。。。。。在老龙眼菜市场旁边,,,,,,黄昏时分,,,,,,会神奇地冒出好多小吃摊,,,,,,形成个小夜市。。。。。。
额的美食流水账:额有个习惯,,,,,,每星期去一趟,,,,,,100块钱预算,,,,,,从这头吃到那头。。。。。。给你算算额上周的“战绩”:
开场:一份加了里脊、火腿、鸡蛋的豪华手抓饼,,,,,,8元。。。。。。?
主力:一碗料巨多的麻辣烫,,,,,,自选,,,,,,花了20元,,,,,,里头有虾饺、牛肉丸、种种蔬菜,,,,,,汤都能喝半碗。。。。。。
特色:淮南特色炸土豆片,,,,,,抹上甜辣酱,,,,,,5元。。。。。。
小吃:铁板烤鱿鱼,,,,,,两串10元。。。。。。
收尾:一杯现榨的甘蔗汁,,,,,,7元。。。。。。
总计:8+20+5+10+7=50元。。。。。。? 你看看,,,,,,50块钱,,,,,,额吃了五六样,,,,,,名堂多,,,,,,味道足,,,,,,肚子溜圆。。。。。。要是两个人,,,,,,100块钱预算,,,,,,那更是能吃得名堂翻新,,,,,,每种都尝尝,,,,,,兴趣无限。。。。。。这种地方,,,,,,吃的就是个逛的兴趣跟选择的自由。。。。。。
三、FAQ(你肯定想问的几个问题)
问:你说的这些地方,,,,,,情形是不是很差????卫生能行吗????
答:咳,,,,,,咱真话实说。。。。。。跟你说的这些巷子小店,,,,,,情形肯定比不上大阛阓,,,,,,有的就是小桌子小凳,,,,,,甚至得坐马路牙子。。。。。。但说到卫生,,,,,,额以为要害看细节。。。。。。你看他菜是不是新鲜,,,,,,碗筷是不是清洁,,,,,,老板自己一家人吃不吃自家的工具。。。。。。额推荐的这几家,,,,,,都是额亲眼看着他们料理得利利索索,,,,,,食材不过夜的。。。。。。想吃情形,,,,,,就别来巷子;;;想吃味道跟着实,,,,,,这里就是天堂。。。。。。
问:我一个外地人,,,,,,去了找不到地方咋办????
答:好办!额教你个绝招。。。。。。你就翻开手机地图,,,,,,先找到额说的或许位置,,,,,,好比“老龙眼菜市场”,,,,,,然后到了那儿,,,,,,别怕,,,,,,直接用嘴问!问路边晒太阳的老大爷,,,,,,问开小卖部的大姐:“咱这儿最好吃的牛肉汤/炸土豆片在哪咧????”他们指的地儿,,,,,,八九不离十,,,,,,保准没错。。。。。。这叫“外地人导航”,,,,,,比啥APP都好使!
问:100块钱,,,,,,是不是只能吃小吃,,,,,,吃不到大菜硬菜????
答:谁说的!你看额上面说的第二家暖锅,,,,,,那不是硬菜????在那些做街坊生意的小炒店,,,,,,100块钱,,,,,,你点一个小份地锅鸡(或许48-58元),,,,,,再点一个酸辣土豆丝(12元),,,,,,来两碗米饭(2元),,,,,,总共才70来块。。。。。。两个人吃,,,,,,有肉有菜,,,,,,分量足足的,,,,,,这不叫硬菜叫啥????要害在于,,,,,,你得会找这些“家庭厨房”式的小店。。。。。。
四、最后跟你念叨两句心里话
兄弟(姊妹),,,,,,在淮南这座城里头生涯,,,,,,光知道大马路,,,,,,那你的兴趣就少了一半。。。。。。?? 真正的宝藏,,,,,,都会的温度,,,,,,都在那些弯弯绕绕的巷巷里头藏着哩。。。。。。
额跟你分享这些,,,,,,不但是告诉你100块钱能买点啥吃的。。。。。。是想说,,,,,,咱花钱,,,,,,得花在刀刃上,,,,,,花在那份实着实在的知足跟快乐上。。。。。。别看这些地方不起眼,,,,,,但那份老板的忠实、食材的本味、跟老街坊用饭的热闹劲,,,,,,是大馆子里头花几多钱都买不来的。。。。。。
下次你要是馋了,,,,,,或者觉着生涯没滋味了,,,,,,别犹豫,,,,,,揣上一张红票票,,,,,,钻进离你最近的那条小巷子。。。。。。用眼睛看,,,,,,用嘴问,,,,,,专心去发明。。。。。。包管你能找着属于你自己的,,,,,,那份物超所值的快乐。。。。。。这,,,,,,就是咱们这座城的魅力,,,,,,也是额最爱它的地方。。。。。。得空,,,,,,咱巷子里见!?