哎呦喂,,,,,可算有人问这个事咧!你这一提“鸡窝”,,,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了。。。? 说的可不是真的鸡窝,,,,,是咱这十里八乡著名的谁人烧鸡老摊摊哇!以前在老汽车站后头谁人巷巷里,,,,,支个棚棚,,,,,香味能飘出二里地。。。厥后由于市容整治,,,,,搬了地方,,,,,可把俺们这帮老吃客给急坏咧,,,,,满天下探询:“俺们心心念念的那口‘鸡窝’,,,,,究竟挪到哪个挖瘩去咧??”
你别看摊摊不起眼,,,,,人家那可是有二十来年的老招牌了,,,,,喂饱了几多人的馋虫。。。搬家这事儿,,,,,在俺们这儿讨论的热度,,,,,可不比谁家娶媳妇低。。。今天,,,,,俺就跟你好好唠唠,,,,,俺是咋像“侦探”一样把它新窝给刨出来的,,,,,保准让你下次去,,,,,闭着眼也能摸到门!
俺第一次扑空,,,,,跑到老地方,,,,,就望见一片光秃秃的,,,,,心都凉了半截。。。问隔邻卖水果的大爷,,,,,大爷手一指:“早搬走唠,,,,,往城东那片新区去咧!” 这指向,,,,,就跟说“往东走”一样,,,,,可玄乎。。。俺是探询了好几个人,,,,,又翻了半天外地老乡的微信群,,,,,才终于锁定了它的“新巢穴”。。。
详细位置,,,,,俺给你说得显着确白,,,,,你可拿本本记好唠:现在就在灌南县的新兴路和沂河路交织口那块儿,,,,,往南走个或许100米,,,,,路西边。。。它有了个正经门脸,,,,,红底黄字的招牌,,,,,写着“老字号烧鸡”,,,,,但俺们老客照旧习惯叫它“鸡窝”。。。你要是用地图软件,,,,,直接搜“老字号烧鸡(新兴路店)”就能导航到,,,,,可准了。。。
它隔邻是家五金店,,,,,扑面是个小超市,,,,,认准这两个“邻人”,,,,,保准你走不岔。。。新地方离老地方,,,,,直线距离或许2公里多,,,,,说远不远,,,,,但可真是让一帮老伙计们好找哇!
新址在新区,,,,,路是宽了,,,,,但也得考究个去法。。。
自己开车?:这下可利便多咧!门口那条新兴路,,,,,路边画着不少公共停车位,,,,,不像在老巷子里,,,,,转三圈也找不见个空。。。俺一般周六下昼去,,,,,差未几都能找着位子。。。停好车,,,,,走两步就到,,,,,再也不怕贴罚单,,,,,心里可扎实了。。。从老汽车站那里开过来,,,,,不堵车的话,,,,,十分钟以内稳稳抵达。。。
打车/坐三轮?:你跟司机师傅说“到新兴路老字号烧鸡”,,,,,年轻的师傅可能还得愣一下。。。但你只要说“就是原来老汽车站后面那家著名的烧鸡,,,,,搬过来的”,,,,,师傅立马“噢——”一声,,,,,油门一踩,,,,,绝对不带你绕半点弯路。。。从县城中心打车已往,,,,,起步价就能到,,,,,也就6、7块钱的事。。。
骑电动车/自行车?:这可是俺最推荐的办法!无邪又利便,,,,,买完烧鸡往车筐里一挂,,,,,香味一起伴你回家,,,,,馋一起!新区非无邪车道也宽绰,,,,,清静。。。从老城区骑已往,,,,,或许也就一刻钟,,,,,权当饭前运动了。。。
这可是大伙儿最体贴的事:搬家是不是即是变味??俺以俺这吃了十来年的嘴担保,,,,,给你说道说道:
【情形大变样?】:以前是“窝”,,,,,现在可算是个“店”了!屋里头有七八张桌子,,,,,能坐下二三十号人,,,,,墙上还贴了瓷砖,,,,,亮堂多了。。。最主要的是,,,,,有了正式的厨房和透明的操作间,,,,,你能望见巨匠傅在内里忙活,,,,,吃着更放心。。。就是这新情形,,,,,少了点已往在老巷子里挤着排队、蹲在路边就开啃的“江湖气”,,,,,不过,,,,,清洁卫生了总是好事,,,,,你说是不??
【味道稳住咧?】:谢天谢地,,,,,焦点的味道没丢!俺第一次去新店,,,,,忐忑地买了半只,,,,,一口下去,,,,,哎嘛,,,,,就是谁人味儿!卤香照旧那么醇厚,,,,,从皮到肉,,,,,一直到骨头缝缝里,,,,,都浸透了汤汁。。。鸡肉炖得烂糊,,,,,老人小孩都能咬动,,,,,但皮又不失嚼劲。。。听老板唠,,,,,老卤的汤底是原封不动搬过来的,,,,,配方和火候也一点没敢变。。。浚看来老板也清晰,,,,,要是把这“魂”给丢了,,,,,招牌可就砸咧。。。不过,,,,,也有老客念叨,,,,,感受辣椒油似乎没以前那么冲了,,,,,可能是为了照顾更多人的口胃。。。
【价钱与品种?】:价钱嘛,,,,,涨了一点,,,,,但在情理之中。。。以前在老地方,,,,,一只整鸡或许48块钱左右,,,,,现在新店卖55到58块(看鸡的巨细。。。。涨了差未几10块钱,,,,,但想想租金、情形都在涨,,,,,也能明确。。。幸亏分量照旧那么着实,,,,,一只鸡够三四个人下酒了。。。除了招牌烧鸡,,,,,卤鸡爪、鸡胗、豆干、海带这些老几样都在,,,,,新增了真空包装,,,,,利便你送外地朋侪。。。俺上回就给外地的兄弟寄了两只,,,,,他收到后打电话,,,,,感动得都快哭了,,,,,说“可算又吃到这口了”!
问:新店营业时间是啥时间??用排队吗??
答:一般是上午10点开门,,,,,一直卖到晚上8点左右。。。但俺告诉你,,,,,下昼4点到6点是岑岭期,,,,,你去买,,,,,八成得排队!尤其是周末,,,,,队能排到门口外头。。。想不排队,,,,,要么及早,,,,,要么赶晚。。。他家烧鸡出锅是有批次的,,,,,遇上一锅刚出锅的,,,,,那是最香的!
问:现在价钱涨了,,,,,还值得专门跑一趟吗??
答:俺觉着,,,,,值!这不但仅是只烧鸡,,,,,是咱许多人的念想。。。味道基本保住了,,,,,情形还升级了。。。你算算账,,,,,人均不到20,,,,,就能解个大馋,,,,,比起下趟馆子,,,,,照旧划算得多。。。要害是,,,,,这种老味道,,,,,你在别的地儿,,,,,真就吃不着。。。
问:除了烧鸡,,,,,尚有啥推荐的??能送外地不??
答:卤鸡爪必需拥有姓名!啃起来特殊带劲。。。豆干吸饱了汤汁,,,,,比肉还香。。。现在有真空包装,,,,,能放3-5天,,,,,发外地快递没问题。。。老板会帮你抽真空、加冰袋,,,,,但最好照旧提醒一下,,,,,收到赶忙吃,,,,,味道才是最正的。。。
以是啊,,,,,朋侪,,,,,你问“灌南县鸡窝搬到那里了”??它不但是搬到了新兴路100米处的一个新门脸。。。更是把咱这帮食客多年的念想和挂心,,,,,也给一块儿妥妥帖帖地搬了已往。。。味道或许由于辣椒油有那么一丝丝妥协,,,,,但那份着实和醇厚,,,,,没变。。。
找一家老店,,,,,就像找一位搬了家的老友。。。历程可能有点妨害,,,,,但当你敲开新门,,,,,发明他笑容依旧,,,,,家里茶照旧那么香,,,,,那份欣喜和放心,,,,,是啥也换不来的。。。下回去灌南,,,,,别犹豫,,,,,就按俺说的去找它。。。买上半只,,,,,趁热撕开,,,,,那股熟悉的香味窜出来的时间,,,,,你就知道,,,,,这趟,,,,,来值了!??