哎呦，，，， ，列位兄弟伙姊妹伙，，，， ，最近是不是也在为“上外洋卖事情室场子”这个事情脑壳痛？ ？？? 我跟你摆哈，，，， ，我去年子就在这个坑里头滚了一遭，，，， ，硬是交了不少“学费”哦！今天就跟各人摆一哈我个人的履历，，，， ，绝对巴适，，，， ，不搞那些虚头巴脑的广告！?
记得去年子，，，， ，我跟到两个兄弟伙，，，， ，心头一热就想搞个外卖品牌。。。。。。? 心想产品巴适就不怕卖不脱，，，， ，效果第一个拦路虎，，，， ，就是找“场子”！我们最最先，，，， ，瓜戳戳地在58同城上头看，，，， ，看到个“地铁口、精装修、月租3000”的，，，， ，心头欢喜惨了，，，， ，赶忙跑起去。。。。。。
效果喃？ ？？? 谁人地方确实离地铁近，，，， ，但就是个毛坯公寓，，，， ，墙都没刮！所谓的“精装修”，，，， ，是中介的“精修图”！更老火的是，，，， ，谁人小区压根禁绝商业用电，，，， ，我们想安个大型冰柜都不得行！你说气不气人嘛！以是说。。。。。。，， ，找“上外洋卖事情室场子”，，，， ，第一个诀窍就是：莫贪自制，，，， ，一定要切实地看！? ?♂?
找场子，，，， ，位置是命门。。。。。。但不是说你切春熙路开就对了（虽然，，，， ，也开不起哈）。。。。。。
第一，，，， ，要摸清政策内情。。。。。。? 有些商住楼，，，， ，外貌上睁只眼闭只眼，，，， ，等你装备进场、最先运营了，，，， ，物业和市监就来“打招呼”了。。。。。。我们厥后学乖了，，，， ，专门切看那些已经有偕行在做的园区或者老旧商厦，，，， ，这种地方“生态”形成了，，，， ，贫困少得多。。。。。。我最后选的谁人地方，，，， ，一层楼就有五六家做外卖的，，，， ，各人心照不宣。。。。。。
第二，，，， ，要算清晰“隐性本钱”。。。。。。? 除了房租，，，， ，你还要问：水电气是不是商业价钱？ ？？物业费好多？ ？？垃圾清运费咋个算？ ？？有些地方电费1块2一度，，，， ，你几个大冰柜、烤箱一起开，，，， ，一个月电费吓死你！我隔邻有个做轻食的，，，， ，就是没问清晰，，，， ，一个月光电费就比我们多出2000多，，，， ，瓜不瓜？ ？？?
第三，，，， ，交通和物流要利便。。。。。。? 你天天进货的菜、肉，，，， ，车子方不利便上下货？ ？？岑岭期骑手聚在门口，，，， ，会不会遭投诉？ ？？我们看了个小区里头的，，，， ，情形是好，，，， ，但货车进不去，，，， ，全靠手推车从大门拖进去一百多米，，，， ，遇到下雨天，，，， ，人都要疯！?
地方找到了，，，， ，里头咋个摆？ ？？又不是住家，，，， ，惬意就行。。。。。。我们追求的是坪效——每平米一天能出好多单。。。。。。
动线是灵魂！? 我们画了无数遍草图。。。。。。从原质料入库?洗濯处理?腌制备菜?烹饪加工?打包出餐，，，， ，必需是一条“流水线”，，，， ，不可走转头路。。。。。。我们最最先就搞错了，，，， ，打包区和灶台隔了八丈远，，，， ，打包小妹一天要多走几里地，，，， ，效率低得抠脚。。。。。。
功效分区要硬阻遏。。。。。。? 特殊是冷菜、热菜、清洁区，，，， ，最好用板子隔一下，，，， ，这不是考究，，，， ，这是食物清静的底线。。。。。。万一检查来了，，，， ，你也能说得清。。。。。。我们花了点钱做了阻遏，，，， ，虽然看起来挤了点，，，， ，但心里扎实啊。。。。。。
竖向空间使用起来。。。。。。? 层高够的话，，，， ，货架往高了做，，，， ，买那种重型货架，，，， ，原质料、包装盒、耗材往高头放，，，， ，下面放冰柜，，，， ，中心操作，，，， ，空间使用率险些翻倍。。。。。。我们30平的地方，，，， ，看起有别人40平的效果。。。。。。?
搞定了硬装，，，， ，还要搞定“软情形”。。。。。。
条约要看细，，，， ，特殊是退租条款！? 我们签条约的时间，，，， ，特意加了一条：“因政策等不可抗力导致无法谋划，，，， ，可无责退租”。。。。。。真不是咒自己，，，， ，是看到太多偕行，，，， ，做到一半街道不让搞了，，，， ，押金一分钱都拿不回来，，，， ，哭都没得眼泪。。。。。。
跟邻人处好关系，，，， ，特殊是楼下！? 我们做餐饮，，，， ，难免有味道、有噪音。。。。。。我们开业前，，，， ，就给楼下、对门的邻人送了点自己做的试吃品，，，， ，打个招呼，，，， ，留个电话。。。。。。跟他们说：“欠盛意思哈，，，， ，我们做外卖的，，，， ，只管注重，，，， ，有啥子问题直接给我打电话，，，， ，马上处理！” 态度到位，，，， ，许多小贫困就不得酿成大纠纷。。。。。。这叫“化干戈为玉帛”。。。。。。?
搞定物业保安。。。。。。? 平时发根烟，，，， ，遇到点个头。。。。。。你骑手三更来取餐，，，， ，别个行个利便，，，， ，比你较真拦到不让进好得多。。。。。。这都是血泪教训换来的履历。。。。。。
Q：上外洋卖事情室场子，，，， ，一般要投好多钱在房租上？ ？？
A：看区域和面积。。。。。。外环外偏点的地方，，，， ，20-50平，，，， ，月租或许在3000-6000是主流。。。。。。内环或热门商圈，，，， ，价钱翻倍不止。。。。。。建议拿出你首月流水的15%-20%来妄想租金，，，， ，较量康健，，，， ，压力也没得那么大。。。。。。
Q：住民楼里头搞，，，， ，得不得行哦？ ？？
A：忠实说，，，， ，风险大。。。。。。现在许多都会，，，， ，特殊是上海，，，， ，管得越来越严。。。。。。住民楼商用，，，， ，邻人一投诉一个准，，，， ，市监、消防、环保随便来一个你都吃不必。。。。。。除非你能搞定整栋楼的邻人（险些不可能），，，， ，否则至心不推荐，，，， ，莫去赌。。。。。。
Q：看到有那种“共享厨房”的场子，，，， ，咋样？ ？？
A：有好有坏。。。。。。利益是证照、水电、垃圾都帮你搞定，，，， ，拎包入驻，，，， ，省心。。。。。；；；；；；荡κ本钱高（除了租金尚有抽点），，，， ，竞争就在眼皮子底下，，，， ，并且同质化严重。。。。。。适合小白起步试水，，，， ，或者品牌做暂时出餐点。。。。。。想做自己特色的，，，， ，久远看照旧自己找个独态度子。。。。。。
Q：咋个判断这个园地能不可办下证照？ ？？
A：最靠谱的步伐，，，， ，就是在签条约前，，，， ，自己去一趟街道的市场羁系所问！? 带上地点，，，， ，冒充咨询，，，， ，问清晰这个地方的衡宇性子（商业？ ？？工业？ ？？）能不可办小餐饮备案或者食物谋划允许证。。。。。。房东拍胸口包管都没用，，，， ，官方说了算！
以是说。。。。。。，， ，找“上外洋卖事情室场子”，，，， ，真不是租个空屋子那么简朴。。。。。。它关系到你的本钱结构、运营效率、合规清静和团队心态。。。。。。?
我算是运气好，，，， ，踩了坑，，，， ，但也爬出来了。。。。。。现在这个小场子，，，， ，虽然不大，，，， ，但运转得顺顺当当，，，， ，成了我们几个人在上海打拼的小凭证地。。。。。？ ？？吹教焯炱本莼┗┑爻觯，， ，再想起当初找屋子的焦头烂额，，，， ，以为一切都值了。。。。。。
希望我今天的这些“怨言”和履历，，，， ，能帮到正在找“场子”的你。。。。。。莫慌，，，， ，莫贪，，，， ，多看，，，， ，多问。。。。。。? 找到谁人对的角落，，，， ，你的好生意，，，， ，就从那里最先。。。。。。列位老板，，，， ，加油搞！等你们的好新闻！ ?