哎呦,,,介不巧了嘛!您了问介事儿,,,可算撞我枪口上了!? 我介人,,,一生没嘛大喜欢,,,就好一口茶。。。为了喝上一口隧道的、有考究的茶,,,我没少在佛山南海介片儿地界转悠。。。嘛叫“高品质”???我告儿您,,,不是光看价钱,,,是看那份儿考究、情形和茶自己带来的舒坦。。。今儿个,,,我就把我压箱底儿的几个好地界儿,,,跟您了好好念叨念叨,,,保准儿让您了喝明确了!?
您了可坐稳了,,,咱这就开车!头一站,,,西樵山脚下的“清静地儿”
您了要是不嫌远,,,想找那种能对着青山绿水,,,安平悄悄品茗的地界,,,西樵山脚底下一准儿没错。。。我常去一家,,,开了得有十来年了,,,老板是个老茶客,,,姓陈。。。
他那小店儿,,,门脸不大,,,但一进门就能闻见一股子老木头混着茶香的味儿,,,倍儿正!陈老板挑茶,,,那叫一个轴。。。? 他家的凤凰单丛,,,是直接找潮州那里儿相熟的山场定的,,,尤其一种叫“蜜兰香”的,,,您了用滚水一冲,,,我的天爷,,,那股子甜香“腾”一下就起来了,,,直往鼻子里钻,,,喝到嘴里,,,回甘特殊长期。。。
价钱嘛,,,一沏茶(约8-10克)从100到300多不等,,,看您了要嘛层次。。。但要害是,,,人家那情形值这个价。。。∽谒业穆短煨≡豪,,,仰面就是西樵山的郁郁葱葱,,,耳边是鸟叫,,,手里捧着一杯热茶,,,嘛烦心事儿都能给忘了。。。介种体验,,,您了在闹市区花几多钱也买不着。。。我每回去,,,一坐就是一下昼,,,能喝完一整沏茶,,,全身都通透了。。。
第二站,,,千灯湖周边的“现代派”茶空间
要是觉着跑山上远,,,想在市里头找个格调高、适合谈事儿、照相也悦目的地界,,,那您了就得奔千灯湖、保利水城那片儿了。。。介边儿新开了不少新中式的茶空间,,,跟古板茶楼不是一个路数。。。
我印象深的是一家叫“一盏时光”的。。。嘿,,,那装修,,,简约但不简朴,,,用的是原木和大宗留白,,,每个座位私密性都挺好。。。他家玩的是“创意茶饮”和“茶器美学”。。。您了不但能喝到古板的普洱、白茶,,,还能尝到他们自创的冷沏茶、茶酒特调。。。
我点过一杯“丹桂冷萃金萱乌龙”,,,用的是冰滴咖啡的办法,,,逐步滴了8个钟头萃出来的茶汤。。。? 倒在玻璃杯里,,,颜色金黄透亮,,,喝一口,,,乌龙的奶香里透着淡淡的桂花清甜,,,冰冷顺滑,,,炎天来一杯简直了!价钱自然不自制,,,这么一杯得68,,,但图个新鲜和那份儿细腻,,,无意来一趟挺值。。。
介类地方,,,人均消耗一般在80-150元之间。。。适合年轻人约会,,,或者跟客户谈点不那么剑拔弩张的生意,,,气氛感拿捏得死死的。。。
第三站,,,平洲玉器街周围的“老味儿”茶楼
介第三处啊,,,有点“大隐约于市”的意思。。。在平洲玉器街那一片儿,,,老街老巷里头,,,藏着几家专做老茶客、老街坊生意的茶楼。。。门脸儿可能破破旧旧,,,但里头可能有废物。。。
我通过一老哥先容,,,去过一家连招牌都快看不清的店。。。老板是个退了休的厂子干部,,,品茗纯属个人喜欢,,,开店就为交朋侪。。。他那儿不卖茶单,,,就一个大茶盘,,,各人围坐一起喝他存的茶。。。我头回去,,,他就给我泡了一壶90年月末的熟普。。。
那茶汤,,,红浓得像酱油,,,但透亮!? 喝到嘴里,,,一点堆味儿都没有,,,全是药香、枣香,,,顺得呀,,,就跟丝绸滑过嗓子眼儿似的。。。 ? 他跟我说,,,介茶他存了快三十年,,,自己都舍不得多喝。。。在介儿品茗,,,岂论壶卖,,,按人头收个座位费,,,一位就50块钱,,,能喝一下昼,,,还能听老板讲一堆茶的故事和玉器的门道,,,信息量重大!
介才是真正的“藏于市井的高品质”,,,不图赚钱,,,就图个知己。。。但这种地界,,,没人引荐,,,您了基础找不着,,,也进不去谁人圈子。。。
FAQ:您了可能还挠头的几个问题
Q:您了说了半天,,,究竟嘛叫“高品质”???是越贵越好吗???
A:可万万别介么想!? ? 高品质,,,在我看有三条:一是茶自己基础好(产地、工艺);;二是冲泡得法(水、器、技);;三是情形心境匹配。。。贵的可能好,,,但街边老伯一杯20块的陈年铁观音,,,喝舒坦了,,,那也是高品质。。。要害看您了自个儿的体验和感受。。。
Q:我是一小白,,,进去怕露怯,,,怎么点茶???
A:万万别不懂装懂!? 大大方方跟茶艺师说:“我没嘛看法,,,您了给推荐个招牌的,,,或者您了平时最爱喝的。。。” 真正的好茶楼,,,不怕客人不懂,,,就怕客人不问。。。茶艺师一准儿兴奋给您了先容。。。
Q:或许其几多钱???有谱吗???
A:南海这边,,,品质靠谱的茶楼,,,人均消耗或许在50元到300元这个区间浮动。。。50-100元,,,能喝到很不错的口粮茶了;;100元以上,,,就能接触到一些有特色、有年份的茶。。。那种几十块钱无限续壶的,,,就别指望“高品质”了。。。
Q:除了品茗,,,还能体验点别的吗???
A:虽然能!现在好多茶楼都兼着卖茶器、茶席,,,有的还能体验DIY调饮茶,,,或者按期办个小茶会。。。去之前可以打个电话或者看看他们的线上页面问问,,,说未必能遇上好玩的活动。。。
结语
得了,,,列位茶友,,,我这点儿家底儿可都抖落清洁了。。。? 说究竟,,,在佛山南海找高品质的茶,,,您了得先明确自个儿想喝的是个“味儿”,,,照旧个“境”,,,或者是个“趣”。。。是追求极致的茶汤,,,照旧放松的情形,,,或是学习的兴趣???
别光看网上的网红打卡点,,,多往老街巷、山水边走走,,,多跟老板唠唠,,,往往能有惊喜发明。。。品茗介事儿,,,归根结底是取悦自个儿。。。希望您了也能在南海,,,找到属于您了的那一杯舒坦茶。。。咱下回有嘛好地界儿,,,再接着唠!回见了您呐!?