哎哟喂,,介不巧了么不是!? 最近好些个哥们儿姐们儿私信问我,,说“年迈,,听说萧山那里‘鸡窝’挺着名,,究竟哪几家最隧道啊。。??????给指条明道儿呗!” 介给我问的,,我一寻思,,咱作为一正经吃货,,“鸡窝”指的可是那隧道的、喷儿香的、做鸡贼著名的馆子,,可不可想歪了啊。。。? 今儿个,,我就跟大伙儿好好掰扯掰扯,,我亲自扫街吃出来的、萧山最着名、口碑最硬的三个“鸡窝”地界儿,,保准儿让您听得明确,,吃得愉快!
第一台甫地:老城根儿下的“老基础烧鸡公”?
介地方,,您要是没去过,,可真算白来!它就藏在萧山老城区一条胡同里,,门脸儿不大,,也就五六张桌子,,但您猜怎么着??????开了快20年了!? 主打的就是一锅“烧鸡公”,,用那种柴火灶、大铁锅,,炖得是咕嘟咕嘟的。。。。
我头回去是冬天,,一进门那股子香味儿,,直接就给我拿住了!鸡肉倍儿入味儿,,用的是外地走地鸡,,嚼着有韧劲儿,,不柴。。。。里头还炖了宽粉、干豆角和榛蘑,,吸饱了汤汁,,那叫一个绝!人均也就60-70块钱,,实惠量又足。。。。据我视察,,它家80%都是转头客,,好多叔叔姨妈从年轻吃到现在。。。。您要去,,必点烧鸡公,,再配上俩贴饼子,,蘸着汤吃,,甭提多美了!?
第二台甫地:开发区边的“网红高压锅生蚝鸡窝”?
介地儿是厥后兴起的,,但火得那叫一塌糊涂!为啥??????它玩的是混搭立异。。。。顾名思义,,招牌菜就是“高压锅蒸生蚝”配“药膳鸡汤锅”。。。。生蚝个个肥美,,一锅20个,,上来还冒着仙气儿,,时势挺唬人。。。。?
但我以为精髓在那锅鸡汤,,用党参、黄芪、红枣啥的熬的,,汤色金黄,,喝着鲜甜。。。。您先喝汤,,再涮点鸡肉和青菜,,最后用汤底煮个米粉,,一套流程下来,,全身舒坦。。。。它家周末排队能排俩小时,,我建议您错峰去。。。。人均稍高,,得100出面,,但胜在食材新鲜,,情形也清洁亮堂,,适合年轻人聚会。。。。数据上,,它家在公共点评的“萧山暖锅热门榜”上,,稳居前三都半年多了。。。。
第三台甫地:钱江世纪城周围的“高端养生药膳鸡窝”?
介可就是“鸡窝”里的贵族了!? 在CBD那里,,装修考究,,走的精品蹊径。。。。它家不搞大锅炖,,主打位上的“功夫药膳鸡汤”,,一小盅一小盅地上,,内里鸡肉、药材安排得显着确白。。。。
我吃过一回,,那汤真是清亮见底,,但味道醇厚,,感受每一口都是英华。。。。除了汤,,它家的鸡蓉豆腐、鸡油豌豆苗这些个衍生菜也做得细腻。。。。虽然啦,,价钱也上去了,,人均得200-300。。。。适合嘛呢??????适合宴客谈事,,或者带家里老人来补补。。。。据老板说,,他家药材都是从牢靠渠道进的,,考究配伍,,瞄准的就是对生涯品质有要求的那拨客人。。。。从客单价和复购率看,,人家这路子走得挺稳。。。。
FAQ:您可能想问的,,我给您答咯!?
问:您说的这都是用饭的地儿吧??????可别忽悠我!?
答:哎呦我的哥哥/姐姐,,咱聊的重新到尾都是正经八百的饭馆子!? “鸡窝”在咱吃货圈,,那就是做鸡菜品著名的店。。。。您可万万甭多想,,想多了饿!
问:这三地儿,,哪个最值??????有啥弱点嘛???????
答:求实惠、吃风味,,去第一个;;图新鲜、爱热闹,,去第二个;;要情形、重养生,,去第三个。。。。弱点嘛,,第一个情形旧,,排队久;;第二个人多吵嚷;;第三个就是贵,,没别的误差。。。。
问:除了鸡,,尚有别的吃的嘛???????
答:有啊。。。第一家有些老派炒菜,,第二家有烧烤,,第三家细腻小菜多。。。。但去了“鸡窝”,,主打菜不尝尝,,那不白去了嘛!
问:人均您说的准么??????现在嘛都涨价。。。。?
答:介是我今年内吃的价,,大差不差。。。。但您点菜手松手紧,,价钱肯定浮动,,人均预算您最好多留20块钱富余,,准没错。。。。
结语?
总而言之,,言而总之,,萧山介三个着名的“鸡窝”地界儿,,算是各有各的绝活儿。。。。? 从街边老味儿到网红新秀,,再到高端养生,,算是把“吃鸡”这门学问给整明确了。。。。咱出门用饭,,图的就是一顺心、一愉快,,您按我介攻略,,对号入座,,保准儿吃得满嘴流油,,还不受骗。。。。
最后再多言嘱咐一句:用饭是享受,,可别动歪心思,,正经馆子它不香吗??????得了,,咱就聊到这儿,,转头您吃美了,,记得回来给我点个赞!?