哎呀，，，，，，伙计们，，，，，，今儿个俺可要跟恁们好好谝谝武汉滴那些巷巷里头滴剁饼子！? 俺前一阵子专门跑唠一趟，，，，，，可把俺馋坏唠，，，，，，那些老店藏得深咧，，，，，，要不是外地人领路，，，，，，基础寻不见！恁要是去武汉耍，，，，，，不去这些地方尝尝，，，，，，那可真是白跑一遭哇！? 俺自个儿就爱琢磨吃滴，，，，，，这次可是下唠功夫，，，，，，转唠不下十几条巷子，，，，，，试唠几十家铺子，，，，，，才攒出这些干货来。。恁可听好唠，，，，，，保准恁吃得美滋滋，，，，，，钱包还不必瘦！?
小序：为啥俺盯上唠剁饼子？？？?
俺打小就爱吃个饼子啥滴，，，，，，厥后听说武汉滴剁饼子那叫一绝，，，，，，是巷子里头滴隐藏鲜味！? 可网上谝滴未几，，，，，，俺就寻思着，，，，，，非得亲自去探个事实。。效果一去，，，，，，好家伙，，，，，，那股子香味儿从巷子口就飘出来唠，，，，，，勾得俺走不动道！俺这回不但是为唠解馋，，，，，，照旧为唠给恁们指条明路，，，，，，省得恁们像俺头一回那样，，，，，，瞎转悠半天还吃不着正宗滴！?♂? 武汉这地界，，，，，，提及来大，，，，，，可那些好吃滴，，，，，，往往就藏在犄角旮旯里，，，，，，恁说是不是？？？
第一板块：剁饼子是个甚？？？武汉滴特色从哪来？？？?
恁可甭小看这剁饼子，，，，，，它可不是通俗滴饼子！? 俺探询唠，，，，，，这玩意儿是武汉老辈人传下来滴，，，，，，用滴是新鲜猪肉剁成末末，，，，，，加受骗地滴辣子、葱花，，，，，，和面一搅和，，，，，，擀成饼子用油煎得金黄酥脆。。一口下去，，，，，，外皮焦香，，，，，，里头肉汁直冒，，，，，，可带劲唠！? 俺在老汉口那里问唠个先生傅，，，，，，他说这手艺有唠快一百年唠，，，，，，最早是码头工人图个快当、顶饱才做滴，，，，，，厥后逐步传开唠。。现在满武汉，，，，，，能做滴铺子不少，，，，，，可俺试下来，，，，，，只有巷子里头那几家老店，，，，，，味道才最隧道，，，，，，用的是老面发滴，，，，，，肉馅也足，，，，，，一口就能吃出区别来！? 俺简陋算唠下，，，，，，光武昌那里，，，，，，卖剁饼子滴摊摊就有二三十家，，，，，，但俺推荐滴这5家，，，，，，转头客占到八成以上，，，，，，好些人专门开车来买，，，，，，一天能卖出去五百多个饼子！这数据可不是俺瞎编滴，，，，，，是俺跟店家谝出来滴。。
第二板块：5家必去巷子老店，，，，，，俺一家一家说给恁听！?
好啦，，，，，，空话未几说，，，，，，俺这就给恁们抖搂干货！? 这些店都藏得深，，，，，，恁可得记好位置，，，，，，否则一准儿迷路！
1. 首义巷滴“老陈剁饼”：这家店俺给五颗星！? 它就在首义路旁边滴一条窄巷子里，，，，，，招牌都旧得快掉唠，，，，，，可步队从早排到晚。。俺去唠三回，，，，，，人均10块钱就能吃饱，，，，，，一个饼子5块，，，，，，再加碗蛋酒，，，，，，舒坦得很！? 老板是个着实人，，，，，，肉馅给得足足滴，，，，，，俺亲眼见他一天用唠五十斤猪肉。。他家滴饼子煎得外焦里嫩，，，，，，辣子味儿也正，，，，，，吃唠保准恁还想来。。俺去唠一次，，，，，，厥后每次到武汉都绕道去买，，，，，，转头率百分百！
2. 吉庆街后巷滴“刘姐饼铺”：这家稍微好找点，，，，，，但也得钻巷子。。? 刘姐做剁饼子有三十年唠，，，，，，手法那叫一个利落！她家滴饼子个头大，，，，，，一个顶饱，，，，，，俺测唠下，，，，，，直径有20厘米，，，，，，厚实得很。。人均8-12元，，，，，，看恁饭量。。俺最爱她家滴独家秘方——加唠点藕丁，，，，，，吃起来咔嚓咔嚓滴，，，，，，口感富厚多唠！? 俺跟她聊唠，，，，，，她说一天能卖三百多个饼子，，，，，，炎天生意更好，，，，，，好些游客按图索骥找来。。
3. 汉正街旁边滴“巷子深剁饼”：这店名起得真对，，，，，，藏在汉正街滴小岔巷里，，，，，，俺用地图导航都差点错过！?? 但他家味道，，，，，，俺说值唠！饼子用滴是菜油煎滴，，，，，，香而不腻，，，，，，肉馅肥瘦相间，，，，，，咬一口油汁直淌。。人均10元，，，，，，还能加个卤蛋，，，，，，实惠抵家唠！? 老板说，，，，，，他家一天光面粉就用唠一百斤，，，，，，可见多受接待。。俺去唠两回，，，，，，每次都得排队，，，，，，但等唠二十分钟，，，，，，吃到嘴就以为值！
4. 徐东老街滴“徐记老味”：这家在徐东滴老巷子里，，，，，，门脸儿不大，，，，，，但里头坐滴全是外地老头老太太，，，，，，俺一看就知道来对地方唠！?? 他家滴剁饼子偏软和，，，，，，适合牙口欠好滴人，，，，，，但味道不减。。人均9元，，，，，，饼子配碗热干面，，，，，，那叫一个绝！俺数唠下，，，，，，一早上就能卖出去两百多份。。老板跟俺谝，，，，，，他家滴肉是天天现杀滴黑猪肉，，，，，，本钱高些，，，，，，但为唠味道，，，，，，值！
5. 光谷侧巷滴“学生党饼屋”：这家靠近大学城，，，，，，是俺无意中发明滴宝藏！? 巷子窄得只能过一个人，，，，，，但饼子味道出乎意料。。他家搞立异，，，，，，有芝士剁饼、海鲜剁饼，，，，，，但俺照旧推荐古板滴。。人均7-15元，，，，，，看口胃，，，，，，学生娃都爱来。。俺试唠古板滴，，，，，，肉馅鲜嫩，，，，，，饼皮酥脆，，，，，，可美唠！? 老板是个年轻人，，，，，，说一天能卖四百多个，，，，，，光外卖订单就占一半，，，，，，可见多火爆。。
第三板块：俺滴独家心得和避坑指南?
跑唠这么多趟，，，，，，俺可攒唠不少履历，，，，，，恁们可得听仔细唠！? 首先，，，，，，去这些巷子最好及早，，，，，，早上六七点饼子最新鲜，，，，，，肉馅也足，，，，，，到唠中午可能就卖完唠。。俺头一回睡懒觉，，，，，，去晚唠只醒目怒视，，，，，，后悔死唠！? 其次，，，，，，带点现金，，，，，，有些老店机械欠好使，，，，，，扫码费劲，，，，，，备点零钱省得尴尬。。俺就遇见过一回，，，，，，手机没电唠，，，，，，差点没吃上。。最后，，，，，，别光盯着一家，，，，，，恁可以像俺一样，，，，，，一条巷子窜下来，，，，，，多吃几家比比，，，，，，横竖自制，，，，，，人均20元能尝遍！? 俺还发明，，，，，，这些店滴老板都挺能谝，，，，，，恁多跟他们唠唠，，，，，，能听来不少故事，，，，，，好比哪家滴辣子是自己种滴，，，，，，哪家滴面是老面头发滴——这可不但是吃，，，，，，照旧种文化体验咧！?? 另外，，，，，，俺用手机记唠账，，，，，，这趟下来，，，，，，人均破费不到50元，，，，，，吃唠五家店，，，，，，可划算坏唠！恁要是不信，，，，，，自个儿去试试，，，，，，保准恁回来谢俺！
FAQ：恁可能想问滴问题?
? 问：剁饼子辣不辣？？？俺吃不了辣咋办？？？?
答：诶呀，，，，，，这个恁放心！大部分店滴辣子能调，，，，，，恁跟老板说“少放辣”或者“不放辣”就成唠。。俺试过刘姐家滴不辣版，，，，，，味道也不差，，，，，，葱香味儿突出。。
? 问：这些巷子好找不？？？俺路痴一个！?
答：说真话，，，，，，有点难寻！? 俺建议恁用高德地图，，，，，，搜店名，，，，，，然后看街景，，，，，，或者到唠周围问外地人。。武汉人热情，，，，，，一问一个准。。俺头一回就靠问路，，，，，，没走啥冤枉道。。
? 问：价钱真这么自制？？？会不会坑游客？？？?
答：俺拍胸脯包管，，，，，，这些老店着实得很！? 价钱都是明码标价，，，，，，一个饼子5-8元，，，，，，加料另算。。俺去唠这么多回，，，，，，没遇见过宰客滴。。反倒是有家店看俺是外地人，，，，，，多给唠半勺肉，，，，，，可把俺感动坏唠！
? 问：除了剁饼子，，，，，，尚有啥好吃滴推荐？？？?
答：可多咧！? 恁可以顺路尝尝巷子里滴豆皮、热干面，，，，，，往往这些老店挨着，，，，，，一顿饭能尝好几样。。俺在吉庆街后巷，，，，，，就吃唠个豆皮配剁饼子，，，，，，人均15元撑得走不动道。。
结语：赶忙去尝尝，，，，，，错过唠可别怪俺没提醒！?
总滴来说，，，，，，武汉滴这些巷子剁饼子，，，，，，真是宝藏中滴宝藏！? 俺写这篇文章，，，，，，就是想让恁们少走弯路，，，，，，直接奔着最好滴去。。人生在世，，，，，，吃喝二字，，，，，，恁要是到唠武汉，，，，，，不去钻钻这些巷子，，，，，，吃口热乎滴剁饼子，，，，，，那可真叫遗憾！? 俺自个儿这趟跑下来，，，，，，不但肚子饱唠，，，，，，心也暖唠——那些老店滴味道，，，，，，承载唠太多故事。。恁们赶忙珍藏唠，，，，，，下次去武汉，，，，，，按着俺说滴一家一家试，，，，，，保准恁吃得美、花得少！有啥问题，，，，，，随时来问俺，，，，，，俺可愿意跟恁们谝这些吃滴事儿唠！? 记得哦，，，，，，美食在民间，，，，，，巷子深处有真情！