哎,,,,,,兄弟伙,,,,,,你问这个问题就问对人咯!我晓得你说的是哪条gai,,,,,,好多外地来的学生娃儿和网友,,,,,,都跟到网上一些叫法喊,,,,,,效果到了现场一头雾水,,,,,,导航都搜求不到。。。。今天,,,,,,我就来好生跟你摆一哈,,,,,,这条热闹得不得了、香飘十里的“美食巷巷”,,,,,,它究竟叫啥子正经名字,,,,,,顺便给你摆一哈里头有些啥子好吃的,,,,,,让你不白跑一趟!?
先说结论哈,,,,,,莫要再去搜啥子“炮街”了,,,,,,谁人名字不正规,,,,,,也搜不出个名堂。。。。它官方、正儿八经的名字,,,,,,叫做“兰芝巷”,,,,,,有些老兰州也习惯叫这一片“交大后门”或者“金牛街(的一部分)”。。。。你记到起,,,,,,用这两个名字去导航,,,,,,一导一个准!?
提及“兰芝巷”,,,,,,年岁稍微大点的兰州人都晓得。。。。它就在兰州交通大学(我们一般喊“兰州交大”)的本部后门那头,,,,,,挨到黄河滨边,,,,,,属于安定区。。。。
以前啊,,,,,,这就是一条通俗的住民巷巷,,,,,,后头由于交大的学生娃娃越来越多,,,,,,嘴巴又馋,,,,,,巷子双方的摊摊和馆子就跟到春笋一样冒出来咯。。。。天南海北的小吃,,,,,,只要学生娃儿喜欢,,,,,,这儿都有。。。。久而久之,,,,,,名声就传出去了,,,,,,成了兰州高校圈里头数一数二的“民间食堂”。。。。?

至于谁人撒播的诨名,,,,,,我估摸啊,,,,,,一是由于有些小吃摊摊架起炉灶炒菜、炸串串,,,,,,锅铲碰锅儿“乓乓”响,,,,,,热闹得像放炮一样;;;二嘛,,,,,,可能是一些年轻人以为这儿工具味道“犷悍”,,,,,,吃起来“爆”知足。。。。但这些都是各人开玩笑的说法,,,,,,做不得数,,,,,,更不是官方名字。。。。你要是在外地问路,,,,,,说“兰芝巷”或者“交大后门美食街”,,,,,,人家才晓得你要切哪儿。。。。
好,,,,,,名字搞撑头了,,,,,,我们来摆点着实的——里头有啥子好吃滴??? 这可是我亲自“肉测”出来的英华,,,,,,你拿小本本记一哈:
牛奶鸡蛋醪糟(必吃。。。。:这是兰州的特色甜食,,,,,,在兰芝巷被发挥光大。。。。用鲜牛奶煮开,,,,,,打进鸡蛋花,,,,,,再撒上醪糟、葡萄干、花生碎、芝麻。。。。天冷的时间来一碗,,,,,,又香又甜又暖huo,,,,,,巴适得板!我每次去,,,,,,不管好多人排队,,,,,,都要整一碗。。。。?
炒拨拉:这个有点意思,,,,,,像个“大杂烩”。。。。师傅用一个大铁板,,,,,,把羊杂(或者牛杂)、洋葱、青椒、饼子块块一起翻炒,,,,,,调料下得足,,,,,,镬气十足,,,,,,吃起来香辣过瘾,,,,,,特殊适合几个朋侪一起分到吃。。。。?
土豆饼(洋芋擦擦):甘肃人把土豆吃出了花。。。。这里的土豆饼是把土豆擦成粗丝,,,,,,和面粉、葱花、调料和匀,,,,,,放在平底锅上煎得两面金黄酥脆。。。。外面是脆壳壳,,,,,,里头是软糯的土豆丝,,,,,,一块钱一个,,,,,,性价比之王,,,,,,学生娃娃的最爱。。。。?
种种烤串&烤肉:西北的烤肉就不必我多说了嘛。。。。兰芝巷的烤肉摊摊,,,,,,羊肉串、肉筋、板筋都是现切现穿,,,,,,炭火烤得滋滋冒油,,,,,,撒上孜然和辣子面,,,,,,谁人香味,,,,,,隔起半条街都闻获得!?
除了这些,,,,,,尚有酿皮子、灰豆子、甜胚子奶茶、烤冷面、臭豆腐……天南地北的小吃在这儿都能找到,,,,,,并且味道都经由了兰州娃儿嘴巴的磨练,,,,,,不得拐。。。。
交通:最撇脱的步伐,,,,,,直接打车,,,,,,跟师傅说“切兰州交大本部后门,,,,,,兰芝巷”,,,,,,师傅就懂了。。。;;;蛘咦坏健兰州交通大学”站,,,,,,从学校里头穿到后门出去就是。。。。?
最佳时间:建议你黄昏五六点之后再切。。。。为啥子喃??由于许多摊摊都是夜市,,,,,,去早了人家还没出摊。。。。华灯初上的时间,,,,,,整条巷子灯火通明,,,,,,炊烟袅袅,,,,,,人头攒动,,,,,,谁人气氛才叫一个到位!既有生涯气,,,,,,又有烟火气,,,,,,照相也悦目。。。。?
小贴士:
人多的摊摊一般不得差,,,,,,随着排队就对了。。。。
许多小吃可以每样买一点,,,,,,分到吃,,,,,,这样才华尝到更多种类。。。。
保管好个人财物,,,,,,人多手杂。。。。
Q:一个人去用饭方不利便??会不会很尴尬??
A:利便得很!这种美食街原来就是“小吃当道”,,,,,,许多都是买了拿在手上边走边吃,,,,,,或者坐在摊摊旁边的公共小凳凳上吃,,,,,,基础没人会注重你。。。。一个人反而自在,,,,,,想吃啥就买啥。。。。
Q:消耗贵不贵??
A:亲民得很,,,,,,不愧是为学生服务的。。。。大部分小吃都在5块到15块之间,,,,,,你拿50块钱,,,,,,可以从巷子这头吃到那头,,,,,,肚子胀得圆滔滔的。。。。
Q:除了吃,,,,,,这周围尚有啥子逛的??
A:有!吃完可以顺到黄河风情线散散步,,,,,,消消食。。。。离甘肃省科技馆和兰州都会妄想馆也不算远,,,,,,要是白天的话,,,,,,可以一起去逛了。。。。
Q:卫生条件咋样??
A:真话实说,,,,,,这就是接地气的市井小吃街,,,,,,你莫指望是五星级旅馆后厨的卫生标准。。。。但幸亏食材新鲜,,,,,,都是现做现卖,,,,,, turnover(周转)快。。。。肠胃较量敏感的朋侪,,,,,,建议选人流量大、看着清新的摊摊。。。。
以是说嘛,,,,,,兄弟伙,,,,,,以后莫要再纠结谁人不正规的称呼咯。。。。这条宝藏巷子的台甫叫——兰芝巷!它承载了无数交大学子的青春影象,,,,,,也喂饱了无数个饥肠辘辘的夜晚。。。。来兰州耍,,,,,,想体验最隧道、最热闹的外地夜市烟火气,,,,,,这里绝对是不二之选。。。。
希望我这篇“龙门阵”能帮到你。。。。记到起,,,,,,找个空闲的晚上,,,,,,带上空的胃,,,,,,直奔“兰芝巷”,,,,,,从陌头吃到街尾,,,,,,包管你乘兴而来,,,,,,扶墙而归!? 有啥不清晰的,,,,,,随时再来问我哈!