哎，，，，，我说伙计们，，，，，恁要是以为“品茗”就是搁家抓把茶叶沫子兑上开水，，，，，那恁可真是外行了！? 前阵子我专门跑了一趟长沙，，，，，就是为了探探这“品茗”的门道。。。。。。去之前我也寻思，，，，，品茗嘛，，，，，哪儿不可喝？？？？？效果这一去，，，，，好家伙，，，，，真是小刀拉屁股——开了眼了！今儿个咱就好好唠唠，，，，，在长沙“品茗”，，，，，它究竟喝的是个啥。。。。。。
恁可别笑，，，，，我头一回进长沙那种老茶楼，，，，，整个人都蒙了。。。。。。
在俺们这儿，，，，，茶楼多是清悄悄静，，，，，几个人小声语言。。。。。。长沙可不兴这个！尤其是火宫殿、玉楼东那些老字号，，，，，或者湘江边儿上一些茶楼，，，，，那家家伙，，，，，跟赶大集、看大戏一样热闹！? ? 我去的那家，，，，，两层楼，，，，，坐得满满登登。。。。。。这边儿一桌老大爷在扯着嗓子“策谈”（谈天），，，，，那里儿一桌嬢嬢们在搓麻将，，，，，声音一个比一个亮堂。。。。。。
这哪儿是品茗。。。。。？？？？？这简直是烟火人世交响乐！茶博士提着长嘴铜壶，，，，，隔老远“唰”一下就把水冲进盖碗里，，，，，一滴不漏，，，，，那叫一个绝活。。。。。。桌子上摆的也不但是茶，，，，，臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑，，，，，种种小吃摆得满满当当。。。。。。您说，，，，，这是品茗照旧用饭？？？？？长沙人会告儿你：“这叫嗦碗茶！”? 重点是“嗦”，，，，，是谁人自在、喧闹、活色生香的劲儿。。。。。。
我探询了一下，，，，，光是长沙市区，，，，，大巨细小的茶楼、茶空间加起来得有过千家，，，，，从几十块钱能坐一下昼的社区茶楼，，，，，到好几百一位的高端茶楼，，，，，任君挑选。。。。。。这规模，，，，，中！
坐下，，，，，伙计递过来茶单，，，，，我又懵一回。。。。。。
头一栏，，，，，“安化黑茶”。。。。。。这个我懂，，，，，湖南特产，，，，，茯砖、千两茶，，，，，名气大。。。。。。但老长沙人喝黑茶，，，，，考究可多了。。。。。。得用锑壶煮，，，，，煮得通红，，，，，倒出来汤色像酱油，，，，，喝起来是陈香、菌花香，，，，，听说还刮油。。。。。。? 我尝了一口，，，，，哟，，，，，这味儿厚实，，，，，跟俺们喝的绿茶完全两码事。。。。。。
再往下看，，，，，“芝麻豆子茶”。。。。。。这是个啥？？？？？端上来一看，，，，，好嘛，，，，，茶碗里漂着炒香的芝麻、黄豆、生姜丝，，，，，有时间还加点盐。。。。。。? 这叫茶？？？？？这叫咸汤吧！可人家外地人喝得“呼呼”响，，，，，说这是祖传的喝法，，，，，暖胃、驱寒还顶饿。。。。。。我试着喝了一口，，，，，哎？？？？？你别说，，，，，咸香咸香的，，，，，越喝越上头，，，，，配上点炒米，，，，，风味奇异得很。。。。。。
最让我开眼的，，，，，是现在长沙小年轻们追捧的“新中式茶饮”。。。。。。茶颜悦色就不必说了，，，，，排大队。。。。。。要害是，，，，，现在许多茶楼也玩出了花。。。。。。用冷泡的单丛茶做底，，，，，加上新鲜荔枝肉；；；；；；用栀子花熏过的绿茶，，，，，配上现打的奶盖……? 名堂儿多得很，，，，，一杯都得二三十。。。。。。我视察了一下，，，，，一家热门茶楼，，，，，一天卖出去这种创意茶饮，，，，，少说也得两三百杯。。。。。。这品茗，，，，，早就喝出时尚感了。。。。。。
在长沙待了几天，，，，，我算琢磨明确了。。。。。。在这地界儿，，，，，“品茗”早就不是一个行动，，，，，它是一种生涯方式，，，，，甚至是做生意的“场”。。。。。。
首先，，，，，它是社交核电站。。。。。。? 谈生意、会朋侪、相亲、家庭聚会，，，，，首选地儿往往是茶楼。。。。。。“出来嗦碗茶咯”，，，，，这句话就是万能约请函。。。。。。在茶楼里，，，，，没有办公室的严肃，，，，，没有酒桌上的压力，，，，，喝着茶，，，，，吃着零嘴儿，，，，，话匣子就翻开了，，，，，事儿也容易办成。。。。。。? 我亲眼见着两拨人，，，，，一边搓麻将一边就把条约给“聊”妥了。。。。。。
其次，，，，，它是信息交流中心。。。。。。? 老茶楼里坐着的，，，，，那都是“江湖百晓生”。。。。。。张家长李家短，，，，，哪儿的菜自制，，，，，哪个楼盘有啥新闻，，，，，没有他们不知道的。。。。。。? 一碗茶钱，，，，，就能坐那儿听一下昼的“长沙新闻联播”，，，，，信息量重大，，，，，比刷手机还得劲。。。。。。
最后，，，，，它是“慢生涯”的锚点。。。。。。? 长沙生长快吧？？？？？快！但再快，，，，，许多长沙人也得给自己找个“慢下来”的由头。。。。。。钻进一家熟悉的茶楼，，，，，听着嘈杂的人声，，，，，闻着茶香混着点心香，，，，，时间就似乎变慢了。。。。。。? 这是一种反抗浮躁的特效药。。。。。。您看那些社区茶楼，，，，，从早到晚都有人，，，，，许多是退休的老人家，，，，，一坐就是一天，，，，，茶能续水，，，，，话聊不完。。。。。。这就是他们的“愉逸窝”。。。。。。
问：去长沙旅游，，，，，想体验最隧道的“品茗”，，，，，去哪儿中？？？？？
答：? 想体验市井热闹，，，，，去火宫殿茶楼或者湘江风物带周围的那些老茶楼。。。。。。想清静雅致点，，，，，去太平老街、都正街内里找找，，，，，有不少刷新过的文艺茶空间。。。。。。记着，，，，，看哪家外地老头老太太多，，，，，钻进去准没错！
问：品茗贵不贵？？？？？或许得准备几多预算？？？？？
答：? 这弹性可大。。。。。。老式茶楼，，，，，一杯通俗茶（可续水）也就15-30块钱，，，，，能坐半天。。。。。。? 点些小吃，，，，，人均50块管够。。。。。。要是去高端的新中式茶空间，，，，，点壶好茶，，，，，人均100-200也正常。。。。。？？？？？错ハ胝ν。。。。。。
问：除了茶颜悦色，，，，，尚有啥特色茶饮必需尝尝？？？？？
答：? “柠季”的柠檬茶，，，，，解辣神器，，，，，吃湘菜必备。。。。。。“果呀呀”的果茶，，，，，用料着实。。。。。。；；；；Ｉ杏芯褪且欢ㄔ诓杪ダ锏阋煌“芝麻豆子茶”，，，，，尝尝这个古老的味道，，，，，别的地儿真欠好找。。。。。。
以是啊，，，，，伙计们，，，，，再有人问“长沙品茗”是咋回事，，，，，我可有的唠了。。。。。。它喝的不但是水里的叶子，，，，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气，，，，，是融在茶汤里的市井生涯，，，，，是一种“慢下来”的智慧。。。。。。? 它不像有些地方的茶道，，，，，规则大，，，，，让人主要。。。。。。长沙的茶，，，，，是接地气的，，，，，是欢悦的，，，，，是带着小吃香味和麻将声的。。。。。。
要是恁有时机去长沙，，，，，别惠顾着打卡橘子洲、岳麓山，，，，，一定要找个茶楼，，，，，花上二三十块钱，，，，，点一碗茶，，，，，甭管是清茶照旧芝麻豆子茶，，，，，往那儿一坐，，，，，当半个下昼的长沙人。。。。。。? 恁就能摸着这座都会的脉搏了。。。。。。得劲！? 恁要是有啥纷歧样的品茗履历，，，，，也白客套，，，，，谈论区说道说道，，，，，咱一起喷喷空！