老铁们，，，最近可让俺给憋坏了！? 自打从桂林回来，，，这心里头就跟猫挠似的，，，天天琢磨那口“鸡窝”的鲜亮味儿。。好几个哥们儿姐们儿在后台催俺：“别光自个儿偷摸享受，，，赶忙唠唠，，，桂林鸡窝最着名的三个地方究竟是哪儿。？？？？俺们去了也好直奔主题，，，不踩坑！”
得嘞，，，今天俺就盘腿上炕，，，跟大伙儿掏心窝子好好唠唠。。咱不说那些虚头巴脑的，，，就唠俺亲自一个个试吃出来的真经。。你要是也自得这口鲜香热乎的，，，那这篇玩意儿你可算是来着了！?
第一站：? “九岗岭汤店”? ，，，街坊邻人心里的白月光
头一个必需得是它——九岗岭汤店。。这家店吧，，，你要光看门脸儿，，，那可真是“低调”得不可，，，就在一个老小区旮旯里蹲着。。但俗话说得好，，，酒香不怕巷子深，，，这家店的味道，，，那是真能勾魂儿！?
俺去的时间，，，都过了饭点儿了，，，屋里头照旧坐得满满登登，，，门口还蹲着几个等位的。。一进屋，，，那股子混着药材香的鸡汤味儿，，，“嗷”一嗓子就钻进鼻子眼里了，，，哈喇子瞬间就有点儿控制不住。。他家的鸡，，，用的是正经的走地鸡，，，肉质那叫一个紧实，，，一点儿都不柴。。汤底瞅着清亮，，，可喝到嘴里头，，，那股子醇厚鲜甜的劲儿，，，能一直暖到胃里头，，，回甘尚有点儿淡淡的党参、黄芪的香气，，，得劲儿！?
俺跟老板娘唠嗑，，，人家说了，，，这汤底天天天不亮就最先鼓捣，，，最少也得熬上七八个钟头。。人均也不贵，，，四五十块钱吃得饱儿地，，，全是转头客。。你要想体验最隧道的桂林外地服法，，，来这儿，，，没跑儿！
第二站：? “亲和风味馆”? ，，，暖锅派代表的扛把子
第二个地儿，，，叫亲和风味馆。。这家跟九岗岭的路子不太一样，，，他家主打一个“鸡窝暖锅”。。你要是好（ho）一口热热闹闹、边煮边涮的感受，，，那来这儿可就对路了！?
他家的锅一端上来，，，俺其时眼睛就直了。。金黄油亮的汤锅里，，，鸡肉块堆得跟小山似的，，，内里尚有香菇、红枣、枸杞啥的，，，看着就豪横！开火一煮，，，那“咕嘟咕嘟”的新闻，，，听着就让人心里头扎实。。先喝汤，，，再吃肉，，，汤头浓郁，，，鸡肉入味。。等鸡肉造得差未几了，，，还能往里涮点儿青菜、豆腐皮、米粉啥的。。那米粉往里一放，，，吸饱了鸡汤的英华，，，嗦上一口，，，啧，，，那叫一个绝了！? ?
这地方特殊适合三五挚友一块儿去，，，人均五六十，，，围着炉子，，，连吃带喝带唠嗑，，，气氛感直接拉满。。味道和热闹，，，它家都占了。。
第三站：? “柘木圩老牌饭馆”? ，，，市井烟火气里的王者
这第三个着名的地方，，，有点儿远，，，在雁山的柘木圩，，，但绝对值得你专门跑一趟。。这家老牌饭馆，，，那可真是藏在菜市场旁边的宝藏，，，烟火气十足。。许多桂林外地老饕，，，都好开车几十里地过来解馋。。?
他家的鸡窝，，，做法更偏向于干锅或者爆炒。。鸡肉剁成小块，，，用姜、蒜、辣椒、料酒，，，在锅里爆炒得喷香，，，再转移到砂锅里，，，用小火逐步煨着。。端上桌的时间，，，还“刺啦刺啦”地响，，，香气扑鼻！这种做法的鸡肉，，，外皮有点焦香，，，里头的肉又嫩又滑，，，并且特殊入味，，，酱香浓郁，，，是妥妥的“下饭神器”。。就着这锅鸡，，，俺能轻松造下去三大碗米饭！???
在这吃，，，吃的就是一个隧道和锅气。；；；；Ｇ樾温，，，就别要求太高了，，，但味道绝对是顶级的。。价钱也实惠，，，量大管饱，，，吃得就是那股子豪爽劲儿。。
【FAQ】俺猜你还想知道的：
问：这三家究竟哪家最好吃。？？？？
答：? 嗐，，，这问题可难住俺了！这就好比问你西瓜甜照旧荔枝甜，，，口胃纷歧样。。九岗岭的汤是一绝，，，适合想喝汤养生的；；；；；亲和的暖锅服法最热闹，，，适合朋侪聚餐；；；；；柘木圩的干锅最下饭，，，适合重口胃的老铁。。俺的建议是，，，时间够就都试试，，，横竖都着名，，，都不亏！
问：价钱咋样？？？？会不会很贵？？？？
答：? 放心吧老铁！这三家都是外地人常去的店，，，价钱着实。。像九岗岭、亲和，，，人均50-70块钱吃得挺好了。。柘木圩那里可能更自制点儿，，，人均40-60就能拿下。。在桂林用饭，，，这方面照旧挺良心的。。
问：好找不？？？？会不会排队排老长了？？？？
答：? 九岗岭和亲和风味馆在市区，，，用个地图App一搜就能找到。。柘木圩谁人确实偏点，，，得导航“柘木圩市场”。。排队是常态，，，特殊是饭点儿。。俺的窍门是，，，要么错开饭点去，，，要么早点去！为了这口吃的，，，等一会儿，，，值！
好啦，，，老铁们，，，关于桂林最着名的三家鸡窝，，，俺可就全撂这儿了。。? 这都是俺用胃“实测”出来的干货，，，保真！你到了桂林，，，照着这个名单去吃，，，保准你能吃到最隧道、最得劲儿的那一口。。
桂林的好吃的，，，可不但是米粉，，，这暖身的鸡窝，，，才是隐藏的王者。。赶忙珍藏好了，，，找时机去尝尝，，，到时间回来，，，别忘了跟俺唠唠，，，你最自得的是哪一家！咱们谈论区接着侃！?